Šalát "Shemakhinsky"

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Šalát "Shemakhinsky"

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
Varené hovädzie mäso	300 pred Kr
nakladané uhorky	200 pred Kr
luk (vzal som červenú)	1 ks.
jablčný ocot (víno) 6%	50 ml.
cukor	1-2 lyžičky
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
šalátové listy
Cherry paradajky	8-10 ks
zeleninový olej	2-3 st. l.

Metóda varenia

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo perie. Zalejeme octom, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Vzal som tento ocot Recept (podľa ang-kay): Aromatický ocot.

Mäso a uhorky nakrájame na pásiky.

Dochutíme soľou a korením. Pridajte nakladanú cibuľu a rastlinný olej. Zmiešať. Šalát nechajte pár hodín odležať. Dajte na listy šalátu. rozložíme polovice paradajok. Ozdobte bylinkami. Ja som paradajky len dala na miesta na vrch.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept z knihy „azerbajdžanská kuchyňa“.
Šalát je vynikajúci, keď je mäso marinované. Spravil som vlastné malé zmeny, pridal som do cibule cukor a vzal som si marinádu Recept (podľa ang-kay): Aromatický ocot... Odporúčam!

[Angela]

Angela, aký zaujímavý recept, treba urobiť cez víkend.
poďakovať

[Yaroslavna]

Yaroslavna, pre tvoje zdravie. Urob to. Páči sa mi to)

[Angela]

Angela, vynikajúce !!! Podávanie je rôzne, ale tento šalát sa stane jedným z našich obľúbených

[Oľga]

Oľga, Som rád, že. Pre tvoje zdravie!

[Angela]

Angela, a aký olej si vzal, rafinovaný bez zápachu alebo aký iný?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, necítil žiadny zápach.

[Angela]

Angela, poďakovať! Už všetko nakrájajte)))



ang-kay, Angela, chutný šalát! Milujem kombináciu hovädzieho mäsa s uhorkami.
Prepáčte za fotografiu, môj telefón nefotí dobre za slnečného počasia.



poďakovať

[Yaroslavna]

Yaroslavna, aký krásny! Výborne. Som rád, že sa mi to páčilo)

Angela, aký olej si vzal, rafinovaný bez zápachu alebo aký iný?

Šalát „Shemakhinsky“ je podpisovým receptom reštaurácie „Shirvan“. Na obliekanie tohto šalátu je lepšie použiť nerafinovaný rastlinný olej - jedlo bude tak aromatickejšie a chutnejšie.

Ilgar Achmedov,

šéfkuchár reštaurácie "Shirvan"

🔗

Šalát sa volá „Shemakha“, na počesť starobylého mesta Šamakhi. Toto nádherné mesto sa nachádza v horskej oblasti pokrytej lesmi a lúkami, je tak malebné a ohľaduplné k životnému prostrediu, že je letoviskom a má veľa zaujímavostí. Mesto spieva aj veľký básnik A. Puškin v diele „Rozprávka o zlatom kohútikovi“.

🔗

Áno, mimochodom, pridal som lyžicu nerafinovaného oleja.