Aromatický ocot

Aromatický ocot

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
ocot ľubovoľných 6% (jablko, víno, hrozno atď.)
zeleň (kôpor, fenikel, rozmarín, zeler, petržlen, tymián, šalvia)
koreň (zeler, petržlen)
strúčiky cesnaku
čerstvé čili papričky
paprika čerstvá
horčičné semienka
bobkový list
nový korenie hrášok
badián, klinčeky voliteľné

Metóda varenia

• Počet ingrediencií je ľubovoľný.
• Všetky jedlé bylinky umyte a osušte.
• Papriky umyjeme a osušíme. Nakrájajte papriku.
• Nakrájajte strúčiky cesnaku.
• Olúpte a vyrežte korene.
• Vložte všetko do nádoby a úplne nalejte ocot.
• Nechajte lúhovať dva alebo viac týždňov.
• Použite pri príprave šalátov, príprave marinád a omáčok.

Poznámka

Sľúbil som, že tento ocot dlho odstavím. Je ťažké to nazvať receptom. S najväčšou pravdepodobnosťou ako metóda octovej príchute.
Pokiaľ to hrdlo fľaše umožňuje, stačí vyliať trochu octu a vložiť do fľaše všetko, čo máte. Pohodlnejšie je skladovať vo fľaši.
Aby zelenina vo fľaši nezmizla, musíte neustále pridávať ocot. Zelenina musí byť neustále ponorená v tekutine.
Proste to držím v kuchynskej skrinke.
Ocot dodáva šalátom a marinádam osobitnú príchuť. Odporúčam!

Krása!!!!!! V záhrade však nie sú žiadne bylinky, okrem zeleru, ale zbieram arómy, ktoré môžem. Ďakujem Angel !!!
Minulý rok som urobila pomaranč, tak som si ho zamilovala. Myslím si, že aj táto pôjde dobre - máme radi korenie a koreniny.

[Nataša]

Nataša, na zdravie. Všetko tu stále rastie)

Ďakujem za skvelý nápad: rose: Angela, bolo by skvelé, keby si mi trochu povedala, koľko by si dala asi len do pollitrovej fľaše, aby ti nebolo strašne horúco, aby to nebolo upiecť ... je toľko silných ingrediencií a samotný ocot je tiež 9 percent .... Ďakujem vopred, naozaj chcem urobiť

[Irina]

Irina, Mám jablčný ocot 6%. Dal som 1-2 čili, pol bulharského, pár strúčikov cesnaku. Paprika všeobecne nie je veľmi strašidelná, pretože časom stráca svoju štipľavosť. Stále robím všetok paprikový ocot. Dal som plnú nádobu s paprikou. A to je tiež v poriadku. Ocot sa používa iba ako prísada. Veľa z toho neprúdi. Musíte si vybrať sami. Vyberte si ingrediencie.

Vzal som to do záložiek, milujem toľko krásnych vecí)))

[Tatyana]

Tatyana, niesť to! Pekná vec.