Lobio v abcházskom „Akaliachapa“

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Lobio v abcházskom „Akaliachapa“

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
zelené fazuľky (mám zmrazené)	400 pred Kr
repková cibuľa	1 ks.
cesnak	2 zub.
adjika	2 lyžičky (ochutnať)
vlašské orechy	100 g
zeleň (koriander, petržlen, kôpor)	zväzok.
soľ	ochutnať
jablčný ocot 6%	1 polievková lyžica. l. (ochutnať)
korenie (koriander, chmeľ-suneli, utskho-suneli, kurkuma,

Metóda varenia

Fazuľu nakrájajte na kúsky a odstráňte bočnú „šnúrku“, ak máte čerstvú fazuľu. Varte do mäkka. Moja fazuľa trvala 5 minút. Hodiť do cedníka. Nechajte vychladnúť a vypustite vodu. Vyhraďte si vodu, v ktorej sa fazuľa varila.

Fazuľu nakrájajte veľmi najemno alebo ju rozdrvte pomocou lopatky.

Orechy vysušte na panvici bez oleja. Necháme vychladnúť a zomelieme na strúhanku.

Nakrájajte cibuľu veľmi najemno. Nastrúhajte cesnak alebo pretlačte lisom. Bylinky nakrájajte nadrobno.

Pridajte k fazuli cibuľu s cesnakom, bylinky, orechy, adjiku. Pridajte korenie.

Premiešame, ochutnáme. Ak treba, tak posolíme. Ak je lobio suché, pridáme fazuľový vývar. Konzistencia by mala byť ako paštéta.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept z internetu.
Nie zlé občerstvenie. Tí, ktorí majú radi phali, sa im budú určite páčiť. Vhodné na pôst. Odporúčam!

[Angela]

Angela, Varím také jedlo, ale bez cibule. Skúsim s cibuľou, ďakujem!

[Marína]

Marína, Skús to. Možno táto možnosť bude tiež podľa vášho vkusu)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept, milujem zelené fazuľky, ale nikdy som ich nevarila vo forme lobia, malo by to byť veľmi chutné), ale mierne osmažím cibuľu, nechcela by som tu surovú

[Marína]

podľa receptu,

Marína, na zdravie)