Horúca čokoláda z Chadeyky

Horúca čokoláda z Chadeyky

Kategória: Nápoje

Zloženie
Čokoládová tyčinka (plátky)	3 ks
Krém alebo plnotučné mlieko	200 ml
Cukor	1 lyžička

Metóda varenia

Čokoládu nalámte na malé kúsky a vložte do pohára.

Nalejte ťažké mlieko alebo nízkotučnú smotanu do hrnca, pridajte cukor a priveďte k varu.

Pridajte malé množstvo horúceho mlieka do šálky čokolády a malým miešaním ho intenzívne miešajte, kým nezískate hladkú a hladkú konzistenciu.

Za stáleho miešania zašľahajte zvyšok mlieka.

Horúca čokoláda je hotová. Konzistencia hotového nápoja nie je príliš hustá, pitná. Pre hustejšiu konzistenciu a výraznú čokoládovú príchuť znížte množstvo mlieka a zvýšte množstvo čokolády podľa svojich predstáv. Ak je to žiaduce, môžete pridať korenie podľa vkusu. Pridala som asi 1/2 lyžičky. „Korenie na varené víno“ („Kamis“).

Miska je určená pre

1 porcia.

Poznámka

Podľa receptu Iriny Chadeevovej (Chadeyka). Ďakujem autorovi!
Zdroj:

🔗

.

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​vďaka za jednoduchý recept, hneď ti to nepríde na um, dieťaťu sa to určite bude páčiť. A ďakujem za estetickú fotografiu. Chcem krásu na pozadí tohto nekonečného toku informácií o víruse.

[Elfa]

Elfa, Elena, ďakujem za záujem o recept a milé slová!
Áno, recept je skutočne veľmi jednoduchý, je však dôležité nevynechať predbežné zmiešanie čokolády s malým množstvom horúceho mlieka, aby sa čokoláda nestratifikovala a hotový nápoj nemal jednotnú konzistenciu.
To, že nápoj pomáha prekonávať zlú náladu a úzkosť, zlepšuje tón a dodáva silu, bolo už veľa napísané, nebudem sa opakovať. Len dodám, že niekedy je veľmi užitočná šálka horúcej čokolády. Najmä v susedstve s dekou a zaujímavou knihou alebo karikatúrami.

Najmä v susedstve s dekou a zaujímavou knihou alebo karikatúrami.

Ilona, ​​skončila, ako sa hovorí. Okamžite som mal chuť držať v ruke deku a knihu.
A ďakujem, že ste venovali pozornosť technológii, ponáhľam sa, mohol by som ísť podľa zrýchlenej možnosti.

je dôležité nevynechať predzmiešanie čokolády s malým množstvom horúceho mlieka, aby sa čokoláda nerozdelila a hotový nápoj mal jednotnú konzistenciu.

Ó áno!
Nebavilo ma používať metličku, tak pijem mlieko s hráškom, čokoláda sa s mliekom ľahko nekombinuje. Tiež to mám rád)

[Tatyana]

Okamžite som mal chuť držať v ruke deku a knihu.

Doprajte si pobyt a lahodnú čokoládu!
Je pre mňa ľahké byť „vy“, ak vám táto forma komunikácie vyhovuje.

Nešlo mi do úvahy použiť metličku a pijem mlieko s hráškom, čokoláda sa s mliekom ľahko nekombinuje.

TatyanaĎakujeme, že ste sa zastavili a zdieľali svoje dojmy!
Áno, Chadeyka píše, že horká čokoláda sa pripravuje rovnako ako ganache, len v rôznych pomeroch. Pri príprave čokolády so smotanou sa získa krémovejšia konzistencia a konzistencia pri varení s mliekom veľmi závisí od obsahu tuku v mlieku. Čím vyššie je percento, tým ľahšie je čokoláda zmiešaná s mliekom.

[Korzika]

Korzika, Ilona, varené, vynikajúce! Ale prehnal som to - dal som do toho veľa cukru. Čaj a kávu pijem bez cukru, trochu som musel dať, aby som odhalila chuť, ale opuchol som.

[Irinap]

Irinap, Irina, Ďakujeme vám za vašu reakciu!

Ale prehnal som to - dal som do toho veľa cukru.

Škoda, že sa to stalo. V zásade 1 lyžička. cukor (bez horného okraja) na jednu porciu nespôsobil kontroverziu medzi tými, ktorí pijú nápoje s cukrom, a tými, ktorí uprednostňujú nápoje bez cukru, to je taká stredná možnosť.Ale všetko je veľmi individuálne, ďakujem za napísanie.

[Korzika]

Korzika, Ilona, no, tak som dal 2 na 150ml

[Irina]

Irina, jasný. Možno nabudúce môžete skúsiť pripraviť ďalšiu šálku čokolády.

[Ilona]

Ilona, Nebudem zdržovať, ale dnes už nie.

Nestíhate niečo, 3 čokoládové tyčinky na porciu alebo 3 kliny?
3 dlaždice na hrnček mlieka sa zdajú byť veľké ako figa, ale 3 plátky sa mi zdajú málo

[Venka]

Venka, ďakujem za váš záujem o recept!

Nestíhate niečo, 3 čokoládové tyčinky na porciu alebo 3 kliny?

3 plátky štandardne tvarovaných čokoládových tyčiniek.

a 3 plátky sa mi zdajú málo

Proporcie môžete kedykoľvek zmeniť podľa svojho vkusu, receptu, krok 5:

Konzistencia hotového nápoja nie je príliš hustá, pitná. Pre hustejšiu konzistenciu a výraznú čokoládovú príchuť znížte množstvo mlieka a zvýšte množstvo čokolády podľa svojich predstáv. Ak je to žiaduce, môžete pridať korenie podľa vkusu. Pridala som asi 1/2 lyžičky. „Korenie na varené víno“ („Kamis“).

... A komentár Chadeyky k receptu:

Ak má rád hustú čokoládu, vezmite si na pohár celú tyčinku a horkú, bude to ako v kaviarni.

, zdroj uvedený v poznámkach k receptu. Ale ja som nevaril hustú čokoládu, nepoviem vám chuť, ale s tmavou čokoládou získate bohatšiu chuť, s mliečnou čokoládou je chuť nápoja krémovejšia.

Skvelý recept! Horúcu čokoládu milujem natoľko, že si ju vyrábam každý deň sama. Pravda, malé sklo 100 ml šálku espressa, aby sa zabránilo zhlukovaniu alebo praskaniu. Moja dávka sú 2 - 3 plátky tmavej čokolády na 100 ml mlieka. Ale varím to za stáleho miešania. Asi preto ho dostávam v úplne inej farbe. Ale tým sa nič neodlupuje. Je potrebné vyskúšať si svoj algoritmus s Chadeikou.

[Irina]

Nebudem zdržovať, ale dnes už nie.

Irina, samozrejme, ak existuje nálada.

Moja dávka sú 2 - 3 plátky tmavej čokolády na 100 ml mlieka.

Rita, ďakujeme, že ste sa zastavili a zdieľali svoju verziu!

Ale varím to za stáleho miešania. Asi preto ho dostávam v úplne inej farbe.

V zásade je farba nápoja ovplyvnená zložkami a ich pomerom. Pri varení na smotane je farba vždy jemnejšia ako pri varení na mlieku s rovnakým množstvom čokolády. A čím viac čokolády, tým tmavšia farba nápoja.

Musíme tiež vyskúšať tvoj a Chadeikin algoritmus.

Lahodná čokoláda!

[Korzika]

Korzika, ďakujem za recept! Nakoniec som prešiel k výrobe čokolády! Z nejakého dôvodu som to nikdy neurobil. A potom sa to jednoducho stalo.
Pravda, krém nebol, robil som ho s mliekom. Na testovanie som urobil pol porcie. Ukázalo sa to pre mňa veľa cukru (1/2 ČL), nabudúce budem bez neho. A na 100ml som dala naraz 3 plátky čokolády. A potom ďalšie tri. A ďalej. A tak aj bolo!
Zahriaty v mikrovlákne, pretretý lyžičkou, nie je žiadny šľahač. Nič stratifikované, všetko bolo chutné, sladké, horké.
Myslím, že si vyrobím pohár pre svoj ďalší sen ...

[Venka]

Venka, Ďakujeme vám za vašu reakciu!

A na 100ml som dala naraz 3 plátky čokolády. A potom ďalšie tri. A ďalej. A tak aj bolo!

Takže si to zapíšeme, možnosť z Venki:

Na 100 ml mlieka je 9 plátkov čokolády. Bez cukru.

... Poďakovať .

[Venka]

Venka, to si to posral! Lahodné.