Shanga s tvarohom

Shanga s tvarohom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Múka	600+ koľko to zaberie
Mlieko	250 ml
Cukor	120gr
Maslo	120 - 150gr
Soľ	0,75 lyžičky
Kvások sv	25gr
Vajcia	2
Vanilkový cukor	2 vrecká
Plnenie
Tvaroh	500gr
Vajcia malé	2
Cukor	Ochutnajte

Metóda varenia

V tých sovietskych časoch naše sviatky vždy voňali ako pečenie, všetci piekli rožky, buchty, koláče, šangi a prázdninové ráno sa vždy začínali veselými pochodmi, ktoré všetkých pred demonštráciou zobudili.
Nafúkli balóny, vzali vetvy a vošli v priateľskom dave vo veľkej kolóne, spievali piesne, kričali hurá !!
Potom boli hostiny, ale vôňa pečenia má odvtedy silný súvis s tými sviatkami vo mne.
A samozrejme sa snažím piecť pečenie na tie naše sviatky.
V našej rodine obe babičky aj mama vždy piekli buchty, koláče a shangi. Vždy existoval voňavý rybí koláč a shangi s vtáčou čerešňou, tvarohom, čučoriedkami. Cesto priniesli v smaltovanom vedre a vždy sme utekali a kúsky odštipovali.
Dnes mám šangu s tvarohom a buchtami.
Môžete si vziať akékoľvek cesto, ako chcete.
Cesto začínam v pekárničke.
Mlieko zohrejeme, do pekárničky dáme droždie, trochu cukru, mlieko a pridáme trochu múky. Zapnem prvý program, na ktorý natrafím, aby múka prekážala cestu, po minúte alebo dvoch vypnem pekárničku a nechám cesto, aby prišlo hore.
Potom pridám vajcia, soľ, cukor, múku, zapnem program na cesto a keď sa cesto začne hromadiť, pridám maslo. Celý ten čas sledujem cesto, ak je to potrebné, pridám buď múku, alebo tekutinu, to znamená, že ho privediem na potrebnú konzistenciu. Hneď ako sa cesto zhromaždí v mierne rozmazanej žemli, zavriem veko a počkám na koniec programu, mám 1 hodinu 30 minút.
Cesto na shangi môže byť akékoľvek maslo, malo by obsahovať maslo, vajcia.
Šangi plnka môže byť vyrobená z tvarohu, vtáčej čerešne, bobúľ, my sme si vyrobili z čučoriedok s cukrom.
Z čučoriedok musíte na vrch položiť rošt z cesta (dobre, vždy sme to robili), zjavne je to likvidné.
Mám tvarohovú plnku.
Vezmite 500 g tvarohu a 2 malé alebo 1 veľké vajce, cukor podľa chuti.
Cesto vyberieme, odrežeme potrebné množstvo, aby sa zmestilo do tvojho tvaru, vyvaľkáme ho, vložíme do formy.
Vyrábame malé boky. Dáme tvaroh, vyrovnáme ho a boky mierne ohneme.

Rúru predhrejeme na 190 ́ a pečieme asi 25-30 minút.

Ochlaďte to.
Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a natrieme na tvaroh.
Necháme trochu odstáť a skamarátime sa s kyslou smotanou a tvarohom.

Z druhej polovice cesta urobíme žemle, ja som vyvaľkala plát cesta, ktorý som vymastila maslom, posypala cukrom, stočila do rolády a nakrájala na podložky. Pečieme do zlatista.

Všetko sa ukázalo veľmi chutné !! Pomôž si sám!! Dobrú chuť!!

Šťastné prázdniny !!!! Uraaaaaaaa

Irina, ako som to chcela vyskúšať !!! Ďakujem pekne za zdieľanie. Musíme variť! Šťastné prázdniny!

Aký oduševnený a teplý recept!
Irisha, ďakujem za zdieľanie.
A šťastné sviatky !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, teraz budem dráždiť - je to veľmi chutná shanga, môžem kúsok zvýrazniť a poďakovať !!
Trishka, nostalgia je strašná vec, najskôr sme si ráno zaspievali, potom som zapol tie pesničky zo starého života,



potom som zakričal slogany, môj manžel hurá, skrátka zorganizovali vlastnú domácu demonštráciu. Iba sme nešli vo formácii

nešiel vo formácii

Je to márne, musel som pochodovať chodbou

[Trishka]

Trishka„Neponúkol som loptu, odmietol som

nostalgia je strašidelná vec

Súhlasím, ďakujem
Recept je úžasný! Zostal mi len malý tvaroh ...

[zvezda]

zvezda, a každý z nás má svoje vlastné spomienky, svoje tradície z tých rokov, keď boli stromy ešte veľké

každý z nás má svoje vlastné spomienky, svoje tradície

Samozrejme ,,, ale toto je naozaj moje .. Vždy som chodil na ukážky, spieval piesne ,,,

[zvezda]

zvezda, všetci kráčali
A vládla tu slávnostná atmosféra, čakalo sa na prázdniny, všetci boli múdri a ako sa počas demonštrácií spievalo a tancovalo !!
Teraz už nič také neexistuje

Ďakujem za úžasný recept.
Teraz Khlebushek dopečie. Nechám uvariť cesto.
Naozaj to chcem vyskúšať. Dúfam, že dnes alebo zajtra budem môcť.

[Lerele]

Lerele, ďakujem za mňam!)
Tu sú moje Shangulki ... z Omelety.

[mamusi]

mamusiaký si vynikajúci človek, je ešte pohodlnejšie ich jesť, staré dámy niekedy robili malé šanezhkami, som lenivý
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo !!