Arménska gata

Arménska gata

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
Cesto
múka	3 poháre
kefír	1 pohár
vajce	1 ks
margarín	250 g
ocot hasená sóda	¾ h. Lyžice
Plnenie
múka	2 poháre
cukor	1 pohár
Maslo	250 g
vanilkový cukor	1 vrecúško

Metóda varenia

• Recept z Lyubov Pasechnaya
• 1 pohár = 250 ml
• Zmiešajte múku, soľ a sódu, pridajte margarín, vajce, kefír, vypracujte cesto. Cesto rozdelíme na tri časti a dáme na 30 minút do chladničky.
• Počas tejto doby si pripravte náplň. Maslo roztopíme, (neroztopila som ho, tak mi chutilo, piekla som ho dvakrát pre porovnanie), pridáme cukor, všetko premiešam a po troškách pridávam múku. Všetko premiešajte, kým sa nevytvoria drobky, túto plnku rozdelte na tri časti.
• Cesto vyvaľkáme v tenkej vrstve, dáme naň plnku a vyhladíme po celej ploche. Stále som visel orechy, mám ich tam tiež
• Zrolujeme, vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vidličkou urobte pásiky po celej dĺžke. A nakrájajte diagonálne na veľké kúsky (7-8 cm)
• Dáme na plech, na pečivový papier a vložíme do vyhriatej rúry piecť na 40-60 minút pri teplote 200 stupňov (každá rúra má svoj čas). Až do dobrej zlatej farby. Veľmi chutné!

Poznámka

Gata - guľatý sladký chlieb s plnkou z toastovej múky; tradičná cukrovinka arménskej kuchyne.

Super!!! V recepte nie je nič „vojenské“ a taký úžasný výsledok !!!

A môžete tam ísť aj hrozienka alebo sušené brusnice ...... Recept som dotiahla do prasiatka. Moja rodina si veľmi váži rôzne sušienky.

[celfh]

celfh... bolo by dobre takého gata rozrezať zvlneným nožom. Ukazuje sa to veľmi pekne.
Ďakujem za pripomenutie, nejako to urobím. V mladosti piekla, keď žila na Kaukaze, kde je toto pečivo veľmi populárne. A recept som stratil.

Celfh, vynikajúce sušienky!
Och, a ja pečiem takmer to isté, čo často pečiem, je medzi jedákmi veľmi žiadaný. A myšlienky sa ako obvykle zbiehajú za horizont ...
Moja verzia je o niečo menej odvážna. Ak vám to nevadí? Samostatná téma nemá zmysel, je to len mierne vynikajúca možnosť

Cesto
3 lyžice. múka
180-200 gr sliviek. maslo - studené alebo mrazené
1 str. Prášok do pečiva
soľ
1 polievková lyžica. kyslé mlieko
1 vajce
Múka + maslo - na strúhanku pomocou mlynčeka. Cesto dlho nemiesime, zhromažďujeme v hrudke - a to stačí.

Plnenie
1,5 lyžice. Sahara
1 polievková lyžica. múka
1 pt vanilkového cukru
50 gr sliviek. maslo - rozpustené

Dievčatá a aké cesto to vyjde - krehké pečivo / nafúknuté? Páči sa vám 2 v 1?

[celfh]

celfh, a aký margarín by mal byť na cesto?

[celfh]

celfh, a aký margarín by mal byť na cesto?

Prepáčte, trochu meškám s odpoveďou: akoby som išiel na dovolenku, už na týždeň. Väčšinou si dám margarín. Z chladničky.

Ukazuje sa, že musíte nastrúhať margarín? A ako, vyvaľkať cesto na tenko?

Margarín som nakrájala, ako to dopadlo, na strúhadlo som si ani nespomenula, ale môžete ho aj nastrúhať. A dosť tenko ho vyvaľkám, ale nie do stavu hodvábneho papiera, no, možno 0,5-0,7 cm.

celfh! Ďakujem veľmi pekne za taký chutný recept! Teraz je obľúbencom mojej rodiny, a ak sa v mojej kuchyni rúti okolo príchodu hostí, potom Gata vždy pomôže. A chuť a aróma, ktoré sa nakoniec nedajú sprostredkovať. Zriedka z akýchkoľvek receptov som ako hosteska dostávala také morálne uspokojenie ako z pečenia Gaty. Ešte raz ďakujem za recept !!!!

[luda_smol]

luda_smol , ďakujem za tip! Som veľmi, veľmi rád, že vás a vašich hostí má Gata rád. Mali by ste to mať všeobecne úžasné, vlastné orechy, miestne, vždy čerstvé

[Táňa!]

Táňa! Veľmi slušný recept! A veľmi chutné.Ak vám to neprekáža, uvediem svoju vlastnú verziu, možno ju niekto chce vyskúšať. Ale v zásade platí, že gata - je to gata, iba vy môžete cesto upravovať v závislosti od dostupnosti produktov.
Pre skúšku:
Múka - 200 gr
Maslo - 100 gr (nahradil som maslo a margarín na polovicu)
Kyslá smotana - 100 gr
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vaječný bielok - 2 kusy
Žĺtok - 1 ks
Štipka soli
Na plnenie:
Cukor - 100 gr.
Maslo - 100 gr.
Múka - 100 gr.
Vanilkový cukor - 10 gr

Niekto sa pýtal, aké cesto to vyjde, a tak to dopadne presne nafúkane - krehké, skôr ako nafúknuté
To som urobil:



Toto cookie veľmi odporúčam, zaslúži si uznanie.

[Natusichka]

NatusichkaĎakujeme za recept a pripomenutie!

autor témy senks za chutnú pochúťku!
Robil presne ako v klobúku.
len tu so soľou trochu zádrhel nevyšiel. nie je v recepte, ale v popise je.
nalial pol čajovej lyžičky do oka - zdalo sa, že udrie!
kvôli mojej rannej kuchárskej gate bol brunch (kuchyňa trvala hodinu a pol).
čo viedlo k nespokojným názorom manželky.
pri káve však plátok takmer horúcej gaty, ktorý zjedla, spôsobil znateľné zlepšenie nálady.
a na obed - opäť kúsok!
takže studená gata, poviem ti, nie je ti teplo!
ukázalo sa to oveľa chutnejšie!
ešte raz ďakujem!

[trtvk]

trtvk, pre tvoje zdravie!

[celfh]

celfh, Tanyusha, prišla s reportážou a veľkým „poďakovaním“ za chutné pečivo! Naozaj sa mi to páčilo! Namiesto margarínu som použila maslo, zvyšok je rovnaký ako v prvom príspevku témy. Ďakujeme za skvelý recept!

[Anya]

Anya, ach, aká úžasná správa)))) niečo som zabudol na bránu))

: girl_in_dreams: Teraz som, tiež chcem gats

[Chuchundrus]

Chuchundrus, choď piecť! tiež chcem

mám to

[Most]

uchundrus, choď piecť! tiež chcem

Most, chceme spolu, inak ak pečiem: tajomstvo: sám ostanissi

Pre koho je to ľahké? Myslíš si, že nechcem?

Ak sa múka za stáleho miešania zahrieva na panvici s hrubým dnom na mierne krémovú farbu, bude oveľa chutnejšia. Múka nadobudne akúsi orieškovú príchuť. Nevydáva vlhkosť. Ale samozrejme bez spálenia.

Beriem to ako záložku, cookies vyzerajú veľmi chutne. Bude čas, určite uvarím a podelím sa o svoje dojmy. Poďakovať!

[celfh]

celfh, Tatyana, ďakujem za recept!
Takéto pečenie som predtým neskúšala, ale tušila som, že by mi chutilo, a stalo sa)
A och je pohodlné: veľa a uspokojujúce, dosť na dlho.
s náplňou sa to však zamotalo: ukázalo sa, že ide o konzistenciu plastelíny, ale váhal ju rozmazať.
napadlo pridať múku, ale nechcel som stratiť sladkosť, bolo to len s mierou, bál som sa, že to bude ťažké.
Dokonca som zabudol na orechy, nepridával

takže studená gata, poviem ti, nie je ti teplo! ukázalo sa to oveľa chutnejšie!

a naopak sme ho zohriali v mikrovlnke, chutí nám lepšie

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie !!!

[celfh]

celfh, že sa moje cesto ukázalo byť nie veľmi husté. Ako by to malo byť? Zatiaľ čo v chladničke môžete pridať viac múky.?

rozdelíme plnku na tri časti

Táňa, prečo by sme to mali oddeliť? Niečo, čo som z receptu nepochopil.
Tento recept ma veľmi zaujal. Urcite to skusim.

Zatiaľ čo v chladničke môžete pridať viac múky.?

Áno, cesto by malo byť také, aby sa dalo bez problémov vyvaľkať.

Táňa, prečo by sme to mali oddeliť?

Gal, pretože recepty treba písať opatrnejšie)))
Cesto rozdelíme na tri časti a stočíme tri valčeky))) Prirodzene a plnka je rozdelená na tri časti))

Cesto rozdelíme na tri časti a stočíme tri valčeky

Aaaa ... Semyon Semyonich ... Ďakujem !!!

Eeeeee ... tu:

Len ja som sódu nehasil octom, pretože som si myslel, že kefíru je dosť.
Mňam!
Tanya, ďakujem za recept!
Pretiahnem to k svojim obľúbeným a jednoznačne to zopakujem.

[Galina]

Galina, Galya, tvoje slová sú balzamom na dušu pre zdravie!

Kupovaná Gata sa mi veľmi páči. A domáci je predsa stokrát lepší! Určite to urobím, najmä preto, že kefirchik sa dá pripevniť.