Včelí žihľavý krémový koláč

[Gerda1]

5.ale krém - naopak, nemal som dosť cukru a navyše chutí trpko ... Nechápem prečo ...
Nebol žiadny vanilkový puding, vzal som klasický a pridal som tam vanilín

Gerda1, pri výmene pudingu ste pridali vanilín a pre istotu ho pridali veľa.

Tento vanilkový cukor môžete dať do vrecka alebo dokonca do dvoch a na koniec noža dať vanilín, ak bude viac, bude trpký.

[Gerda1]

Gerda1 , čo na to môžem povedať?!
Pozorne si prečítajte príspevok od spoločnosti Lyulёk a upravte recept podľa svojho vkusu a svojich výrobkov.

Už som to čítal, dnes sa bude pracovať na chybách ... Cesto zostalo z posledného ...
emotikon vo vašom príspevku sa dá zmeniť na tento, pretože všetkým mojim priateľom a manželovi sa koláč veľmi páčil, a to aj napriek horkosti a horám na streche. A môj manžel mal rád túto horkosť, hovorí nejaká pikantéria

Gerda1, pri výmene pudingu ste pridali vanilín a pre istotu ho pridali veľa.

Tento vanilkový cukor môžete dať do vrecka alebo dokonca do dvoch a na koniec noža dať vanilín, ak bude viac, bude trpký.

áno, máte pravdu, dnes sa vôbec zaobídem bez vanilínu

[Gerda1]

Gerda1, no, naozaj nejdeš príliš ďaleko! Bez vanilínu nedostanete krém, ale krupicu! Na koniec noža predsa len pridáme vanilín.

Torta je vynikajúca !!!! Ďakujem za recept. Nenašiel som puding, ale natrel som ho krémom. Lahodné !!!!

Včera som robila tento koláč, všetkým sa veľmi páčil, mandľové lupienky som nevyprážala. dakujem za recept

Stårn, ako si rozmrazil druhú časť cesta, inak som podľa tvojho príkladu zmrazil aj polovicu?

[Nadya]

Nadya , koláč je proste úžasný !!!

Áno, druhá časť bola zamrznutá aj rozmrazená. Rozmrazte v chladničke (v noci). A ráno som ho vytiahla a nechala ohriať na izbovú teplotu.

Dnes som ho upiekla - je to rozprávka !!! Cítim, že budem variť veľmi často, ľahko a veľmi chutne !!!!
Upečená polovica porcie (druhá v mrazničke) na rast. olej. Aj keď som sa snažila riadiť Lilyinými radami, aj tak tu boli hory a kopce, na chuti to skutočne vôbec nemalo vplyv - cesto bolo vynikajúce, polievanie matka drahá !!! Varila som ju s vlašskými orechmi (je veľmi vhodné ju pomlieť valčekom vo vrecúšku)
Varila som puding podľa vyššie uvedeného receptu, ale s manželom nám to bez neho z nejakého dôvodu chutilo viac, zalievanie stačí! Polovica je preč a je len obed
POĎAKOVAŤ!!!!!

Krosh, a ja som urobil zálievku so slnečnicovými semiačkami, ak tvoj kokos nemôže vydržať, toto je možnosť! Veľmi chutné ...

[Stelochka]

Stelochka, včera mal môj manžel DR, upiekol ti nemecký včelí žihľavový krém. Hostia sa potešili! Oslávencovi sa to tiež veľmi páčilo! S pečením neboli problémy, iba ja som ho urobila na plnú porciu a ukázalo sa, že je veľmi vysoký. Pečené v odnímateľnej forme 30 cm, takže sa zdvihlo, essno, nad formu a časť nalievaného bezpečne pohára na plech (stále som cítila, že niečo preskočilo - formu som dala nie na mriežku, ale na plech ), čo mu nijako neubralo na úžasnej chuťovej placke. Poďakovať, Stelochka, obrovský!

Lyulёk, prosím, povedz mi, aký máš recept na krémeš, ktorý používaš v tomto koláči.

krémeš

750 ml mlieka
100 gramov cukru
3 žĺtky
100 g múky (podľa potreby 3 kopcovité lyžice)
1 vrece vanilkového cukru

100 g mäkkého masla
1 polievková lyžica brandy

V hrnci povarte 500 ml mlieka s 50 g cukru. Zatiaľ čo mlieko vrie, v miske zmiešame 50 g cukru s múkou, žĺtkami, 250 ml mlieka. Dôkladne prešľahajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
Za stáleho miešania tenkým prúdom vlejeme vyšľahanú zmes do vareného mlieka. Bez prestania miešajte, povarte na miernom ohni do zhustnutia. Ochlaďte na izbovú teplotu. Vychladnutý krém vyšľaháme s maslom, na záver pridáme koňak.

Toto je plná porcia. Na formu Ø26 cm urobte polovicu.

Stella, nevyzerá tento krémeš ako krupica? inak sa mojmu manzelovi nepacila ta v recepte, bohuzial (alebo za to mozu moje krive rucky)

Kým bude Stella preč, dovoľte mi odpovedať;) Tento krém som pripravila ja, nevyzerá to ako krupicová kaša, iba som si najskôr vyšľahala maslo, a potom pokračovala v šľahaní, postupne pridávala vychladnutú pudingovú hmotu, hlavné je tu nepreháňať to, aby sa maslo nestratifikovalo.Krém je veľmi chutný

Oreshechek, ďakujeme za pomoc!

Miracle777, keďže manžel je taký ovplyvniteľný, na konci bitky pridajte 1 tabuľku. lyžicu brandy.

[Orech]

Oreshechek, ďakujeme za pomoc!

Miracle777, keďže manžel je taký ovplyvniteľný, na konci bitky pridajte 1 tabuľku. lyžicu brandy.

Pripájam sa ďakujem Orech !

Dnes som sa už naučil, ako to robiť správne, keď som vyrobil krémový základ pre Creme brulee (nepáčila sa jej príliš vášnivému manželovi), ale creme brulee v zostave je veľmi dobrá, dokonca aj s olizovaním misky

Zaujímalo by ma, či by sa sem zmestil kondenzovaný maslový krém? Mám rada viac kondenzovaného mlieka a menej oleja (1 plechovka na 100g masla). Alebo to bude príliš cloying a zničiť všetko? Alebo niečo kyslé krémové želatínové?

Zaujímalo by ma, či by sa sem zmestil kondenzovaný maslový krém?

Skús to! Som vždy za experimenty!

Ďakujem, výsledok určite nahlásim, nech bude akýkoľvek

Veľmi pekne ďakujem za taký úžasný recept! Chuť je jednoducho rozprávková!
Cesto som vypracovala striktne podľa receptu, ale o žemli nič nepoviem, pretože som utekala do obchodu po chýbajúce zložky nátierky. Cesto som vytriasol, elastické a vôbec nie lepkavé. Upečené z polovice cesta, druhé je ešte v mrazničke. Nátierka nebola vôbec tekutá. Korektúra pokračovala asi hodinu, začal som sa točiť a zabudol som na cesto. Počas pečenia sa na povrchu začali objavovať hrčky a bubliny, ale chuť tým neutrpela. Jedinou odchýlkou ​​od receptu je, že som stlačila koňakovú, kvapkanú rumovú esenciu.
Vzhľad, samozrejme, necháva veľa vecí na želanie (to je moje neustále nešťastie, malé ruky pokrivkávajú).
Čo môžem povedať? Večer som to upiekla a do rána bol malý skromný kúsok - všetci sa len hanbili za chamtivosť. Toto nie je torta! Toto je úspech! Dakujem dakujem dakujem!

[Marca]

Marca, pre tvoje zdravie!

Koláč vyzerá vynikajúco!

Spoločne sme zistili, že hrčky sa objavia, ak je nátierka nerovnomerne rozložená po povrchu cesta.

Vyzerá to tak. Nátierku som sa snažila naniesť zľahka, aby som nemiesila cesto. Pravdepodobne niekde nedostatočne preskúmaný. Mimochodom, keď všetci odišli, zostal som a bez štipky svedomia zjedol posledné sústo ... Večer to upečiem zo zamrznutého cesta. Už rozmrazovanie v chladničke.

drahá! Bol som vyhodený k tebe. práve vyhodený. spýtať sa - je možné týmto krémom plniť profiteroly?

Aaaaaaaa, moja hanblivá prišla! A nebál sa?!

Takže týmto krémom pokojne naplňte svoje profiteroly! Robte presne to, čo hovorí v recepte! Ak krém zostane (neviem koľko profiterol máte), príďte, nebojte sa,
Naučím ťa, kam to máš dať!

urobil krém. Zdalo sa mi, že je hustý a nie je v ňom dostatok alkoholu, lyžica bola priamo tam - je to normálne? dajte to do profiteroliek. možno sa postavia a zosobášia ... akosi trochu sucho ...

urobil podľa pokynov - na pakete a na vašom.

Toto je niečo nové! Väčšinou sa sťažujú, že krém je vodnatý, ale váš je pravý opak.

No dobre. stále to bola skúška. nabuduce mlieko zvysim. gram za 50? a zvýšim koňak

Vďaka za podporu

[Stella]

Nakoniec som urobila „druhú várku“ tohto neporovnateľného koláča! Chutné tak ťažko odolať! Bez krému je „skromnejšia“, ale medová nátierka je cítiť ešte lepšie. Cesto v tomto koláči je veľmi chutné, med ho tak dobre namočí, že miestami vyplní póry vo vnútri.
StellaEšte raz veľmi pekne ďakujem za tento mimoriadny koláč!

Helen, drahá, ďakujem za varenie!
Skutočne som si myslel, že „druhá séria“ zomrie nevyskúšaná!

[Stelochka]

Stelochka, viete - varil som, že táto možnosť nie je o nič menej chutná, ale ľahšia „vo svojej podstate“ a príprava.
Toto som ja pre všetkých, všeobecne hovorím, kto to ešte neskúsil! Vyskúšajte to rýchlo a chutí to čarovne!

Mimochodom, môj koláč je s prídavkom pšeničného kvásku (nevyhadzujte ho!), Takže jeho pórovitosť je väčšia. To nijako neovplyvnilo chuť.

Naozaj som si myslel, že „druhá séria“ zomrie vzlykajúc nevyskúšaný!

Ach, koľko mám ešte aspoň raz nevyskúšaných! Máte na všetko čas !!!

[Stårn]

Stårn, ďakujem za recept na chutný koláč! A špeciálne poďakovanie za recept na žĺtkový krém pre tých, ktorí nepredávajú pudingy v okolí.
Je veľa krému. Ak prehltnete jeden alebo dva plátky koláča, je to v poriadku. A ak zjete 4 kúsky na jedno posedenie, tak ako ja, tak je tu naozaj veľa krému. Ale torta je neporovnateľná!

Mimochodom, môj koláč je s prídavkom pšeničného kvásku (nevyhadzujte ho!), Takže jeho pórovitosť je väčšia. To nijako neovplyvnilo chuť.

Môžete byť konkrétnejší? Pomery kysnutého cesta.

No povedzte mi, prosím, v multivarke môžete urobiť taký koláč na veľkej karikatúre - v rovnakých rozmeroch?

[Lozja]

Lozja, aký krásny koláč máš!
Čo sa týka kysnutého cesta ... 200g z neho (100% pšeničné) som dal do cesta, dal som všetky ingrediencie, tekutinu (mlieko) som zredukoval na 100ml. Cesto som vypracovala „od oka“ a nasledovalo ďalšie miesenie, aby sa cesto ukázalo ako veľmi jemné (konzistencia bola ako po prvýkrát, keď bol tento koláč miesený bez kysnutého cesta).
Možno moje manipulácie vôbec nie sú návodom na konanie. Pre mňa je hlavná vec v recepte tekutá a droždie a múky je toľko, koľko je potrebných na požadovanú konzistenciu cesta.
No nerád presne počítam.
Ak som niečomu pomohol, budem rád.

[Elenka69]

Elenka69, ďakujem, možno sa nejako rozhodnem. Začínam ovládať štartovaciu kultúru.

Práve som dojedol ešte jeden kúsok koláča (šikovné dievča, o 17-30 večerala s mäsom, ako by sa slušný systémista malo správať, a o 18-30 si spomenula na koláč). A tak som to zjedol a pomyslel som si - kde by to bolo, toto cesto, stále sa dalo zaregistrovať, je to príliš cool. Skús urobiť buchty, alebo čo?

[Lozja]

Lozja, a buchty môžu byť. Stella má na základe tohto testu viac receptov.
Poctivo som urobila koláč z celej porcie. Trpel som samozrejme s rezaním. Ale v rodine je toľko jedákov, ktorí majú chuť na sladké, že to bolo správne.
Tento koláč mám na brehu pre zvláštne príležitosti, je veľmi atraktívny, sila vôle nepomáha pri odlepovaní.
Velmi ti rozumiem.

[Lozja]

Lozja, na zdravie a dakujem za spravu!

Pekné popoludnie všetkým. Tento recept som čítala dva dni. A dnes som sa rozhodol. Cesto som miesil na celú porciu. Myslel som, že urobím všetko v rúre. A na samom konci som to rozdelil na dve časti. Jednu časť vložila do rúry a druhú do multivarkára. Fungovalo to všade skvele. Rozrezala som ho na dve časti. Potreté pudingom, odstavíme. Ostalo veľa krému. Namiesto mandlí sa do nátierky pridávali drvené vlašské orechy.
Dospel som k názoru, že koláč sa dá upiecť v pomalom sporáku. Silikónovou špachtľou som úhľadne vydrhol pastu zo stien na koláč a rovnakou špachtľou mu odtiaľ pomohol vyskočiť. Všetko super !!!!!!!!!
Ďakujem pekne za úžasný recept.

[Ksyushik!]

Ksyushik! A kde je fotka?! Rád by som videl, čo sa stalo v karikatúre

ksyushik, dobré zdravie a dakujem za tip!

Je skvelé, že koláč môžete upiecť v pomalom hrnci!

Áno, aj tak to s fotkou neviem zistiť, chcem. To znamená, že môžem odfotiť, ale nevenoval som sa tomu, ako postupovať. Určite to musíte urobiť. A potom všetko upečiem, vďaka vám všetkým všetko tak dobre dopadne, ale nemôžem to ukázať

[Ksyushik]

Ksyushik, TU pozrite sa, ako vložiť fotografiu. Je to veľmi jednoduché.

Uložiť, pomôcť !!! Do cesta som zabudla dať maslo. A cesto už dokazujem zápražkou. Čo bude ďalej? Mám piecť alebo priamo vo vedre?

Žiadne vedro! Pečieme! Všetko bude v poriadku!

[Stårn]

Stårn,
Stella, nepamätám si, ktoré z dievčat na našom poslednom stretnutí v Moskve mi veľmi poradilo, aby som upiekla tento tvoj koláč, ale som im veľmi vďačná. Ale za tento recept ste vďačnejší - vďaka za príspevok :) Robila som ho s kokosom - veľmi mi chutil, cez víkend urobím koláč z druhej porcie cesta :))))

[Antonovka]

Antonovka, na zdravie a dakujem za tip!

Hurá !! A rozdiel v chuti je veľmi badateľný, bude sedieť slabšie? A bol som naštvaný, ani som sa neobťažoval pripraviť si puding vopred.

........................ ......

Upiekla som plnú porciu, ukázalo sa to ako niečo veľmi veľké. teraz rozmýšľam, ako to lepšie zostrihať.

[afnsvjul]

afnsvjul,
Skvelé

afnsvjul, je tak jasné, že cesto išlo lepšie bez masla!

Ak je veľmi vysoká, nakrájajte na tri koláče.

No, dokončil som montáž tohto obra! : girl_love: Tentokrát nebudem zverejňovať fotografie, môj koláč sa ukázal ako veľmi neprezentovateľný, ale strašne chutný !!! Určite budem pracovať na svojich chybách a vezmem si dve. Potom to odfotím.
Stella, veľmi pekne ďakujem za veľmi dobré. chutný recept veľmi dobrý chutný koláč !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, na zdravie a dakujem za tip!

[Ďakujem za skvelý recept.]

Ahoj všetci! Spravil som koláč a výsledok ma veľmi potešil. Nátierka samozrejme spĺňa tie najlepšie tradície a najnáročnejšie chute. Učil som sa aj s mohylami a jamami, ale viem, že je to moja vlastná chyba: drdol bol vymiesený do tvaru a nebol pekne vyvaľkaný. Všetko ostatné je lesklé. Dokonca si myslím, že sa zaobídete aj bez pudingu. Cesto je mimoriadne vydarené. Ďakujem za skvelý recept.Nie samozrejme v predmete, ale niekde som čítal niečo podobné, takže tam bola nátierka superponovaná na spodok formy a cesto na vrch. Hotový koláč sa potom prevrátil. Všetci boli tiež veľmi chválení.