Dusený sleď na oleji (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Chcem tiež pripraviť pre syna konzervy. Ale nemôžete vložiť kovové viečka do mikrovlnky alebo čo?!

Lucia, dúfam, že nie je neskoro, ale aj tak odpoviem: Rybu som uvarila, rozložila do zaváracích pohárov (ktoré som niekoľko minút sterilizovala v mikre a varila som zvlášť vrchnáky), priskrutkovala vrchnáky (ktoré sú priskrutkované) ručne), vložte ho do mikra a na 10 minút pri 750 kW. držali ho, viečka trochu napučali, proces bol viditeľný zvnútra - bubliny vystúpili hore. Vytiahla ho, obrátila ho na viečko a ďalších 20 minút proces s bublinami pokračoval. Potom som to na radu Elenky vložil do chladničky (kvôli spoľahlivosti) a je to. Nápad bol prevzatý od Marinala, v téme mikrovlniek je jej záznam o tom, ako si v minulej sezóne konzervovala zeleninu v mikrovlnke.

A znova opakujem, Nerobím pre nikoho kampaň, bol to môj experiment a moje ryby sú už dlho preč - všetky tégliky sú už prázdne (vzal som malé tégliky s objemom 250 ml. a podobne).

Dobrý deň všetkým!
Druhý deň som bol na trhu, plánoval som si na tento recept vziať sleďa, narazil som na saury (16 g / kg), kúpil som naraz 2 kg, ryba je veľmi pohodlná, bacuľatá, odpadu je veľmi málo , možnosť priamej ekonomiky. Chuť tiež potešila, dokonca sa páčila aj môjmu manželovi, ktorý nemá rád saury v konzervách (niečo mu to zaváňa), jediná poznámka je, že sa ukázala trochu hustá, nabudúce sa pokúsim znížiť číslo. citrón tebe.

Mám otázku! Kúpil som si pre recept slede, začal som ich krájať a zo 4 kusov sa ukázalo, že 3 sú s kaviárom!
Povedzte mi, či by sa mal kaviár variť spolu so sleďami podľa rovnakého receptu, alebo si z neho môžete urobiť niečo iné, napríklad ho nejako posoliť?

afnsvjul
Na mieste s rybou som udusil kaviár zo sleďov, veľmi mi nechutil, bola tam horkastá chuť.

Kaviár musí byť solený. Môžete ju jednoducho posypať jemnou soľou a vložiť na niekoľko dní do zaváracieho pohára, môžete ju zaliať soľankou. A potom zmiešajte s maslom a natierajte na čerstvý chlieb, previazaný zelenou cibuľkou, Áno, studenou vodkou!

Na kaviár z troch sleďov by som si dal lyžičku bez kopca soli a pol lyžice cukru. Ak je nakrájaný, môže kvasiť. Zmiešajte cukor a soľ a kaviár len solte do nádoby.

Dievčatá mi povedzte a podľa tohto receptu môžete variť aj merlúzu.

A prečo nie, pollock je vhodný, čo znamená, že aj merlúza bude robiť, kúpil som si túto rybu, môj manžel príde zo služobnej cesty, urobím to.

Privoz, New Market, pozrel som sa na všetko - nie je tam žiadny mrazený sleď. No a figy so sebou, vzali makrelu. Som poslušné dievča, riadil som sa receptom, ale časom moje ťažkosti vyšli najavo. Ryba musela plávať ďalšie 4 hodiny bez toho, aby som sa zahrieval.

farba - prírodná. Ja som nič nepridával. Stalo sa to samo, ako u šprotov



Ďakujem za nezabiliteľný recept

[Zest]

Zest, ryby sa ukázali ako úžasné !!! Farba je!
Ďakujeme za vyskúšanie a ocenenie!
Ako chutis

Privoz, New Market, pozrel som sa na všetko - nie je tam žiadny mrazený sleď. No a figy so sebou, vzali makrelu

Makrela bude chutnejšia a „ušľachtilejšia“ ako sleď ...

[Elenka69]

Elenka69

Chuť je ako veľký šprot. Zdá sa, že neexistuje žiadny tekutý dym, nič iné, ale chuť je šprot. Pravdepodobne z nadmerného „plávania“ pri kúrení. Veľmi chutné. A uspokojujúce. Je nemožné zjesť viac ako jeden alebo dva kusy.

[Zest]

A uspokojujúce. Je nemožné zjesť viac ako jeden alebo dva kusy.

Nemožné. tvoja pravda. V ďalšom. raz, ak je chuť variť, Zest, urobte to takmer bez oleja, nebude to také ťažké.

Sleď nebol vyrobený s kyselinou citrónovou, ale šťava z polovice malého citróna, pridaný olej iba 3 st. l. - dopadlo to veľmi dobre!
Ukázalo sa, že nie tak tvrdé a suché ryby a nie také mastné.

Elenka69, ďakujem pekne za recept!
Do pomalého sporáka som dal dusiť 2 odrody rýb: makrelu a ružového lososa a namiesto citróna som vám pridal citrónovú šťavu. Môžem hodnotiť iba zajtra, ale vône sú veľmi chutné!
Na radu niektorých členov fóra som namiesto vody použil uvarený čierny čaj a zmes vody a oleja som zmiešal s mixérom: získala sa emulzia. Som si istý, že toto jedlo bude v našej rodine trvalé!
Dlho som sníval o tom, že nájdem recept, kde by ryby zostali celé a kosti by zmäkli! Ideálny je pomalý hrniec na takýto recept. Ďakujeme vám, že ste sa s nami podelili o svoje inovácie!
-moja obľúbená stránka. Na fóre je pomerne málo receptov, ale každý má svoju váhu v zlate!

Včera som túto úžasnú rybu opäť uvaril, tentokrát som si dal makrelu, môj manžel ju má najradšej, hoci sleď, sleď, huňáčik, ba aj pollock odlietajú bez menšej rozkoše.

Pravda, kvalita mojej fotografie je lame, prepáč ...

ale toto všetko vyskúšajte v režime pečenia, varte oveľa rýchlejšie, makrelu robím stále, dávam zamrznutý ľad, 40 minút a máte hotovo (ale ak chcete z kostí odstrániť celé kosti). Užívajte si všetkých!

No bolo mi cťou! Kým som to nevyskúšal, chladí sa v chladničke, ale vonia ... mmmm ...

Toto je makrela v množstve 2 kusy, 1,5 lyžičky. soľ, 0,5 l. cukry, rastlinný olej, korenie a čajové lístky namiesto iba vody
Zajtra ochutnám !!! Úcta k autorovi !!!

[Teta Besya]

Teta Besya, ďakujem za tip a „+“, naozaj dúfam, že nebudete sklamaní a ryba sa vám bude páčiť.
Ja sám som si túto rybu naplánoval na týždeň /, už odpočívam v mrazničke a čakám.
Ak vám chutí, skúste si uvariť nejaké ryby na paradajke.

Ľudia, dobre, všetko je dobré, vaše fotografie sa už udusili ... A čo naše vône? Pokiaľ ide o skutočnosť, že multivarkár manyokho orie, pochopil som, ale v pomalom sporáku to urobil niekto okrem Natamailava? A čo pachy v prostredí? Vonia silno? V rúre som nejako upiekla makrelu, takže vôňa stále prechádzala po byte ...

[VARENIE V PÁRE - 10 minút]

S vôňou bojujem proti stúpencom s-teba. Dobre umyjem viečko, najmä gumu so saponátom, nalejem vodu do misky, vložím do nej dobrý kruh citrónu -
VARENIE V PÁRE - 10 minút... A takmer vôbec nie je cítiť. Taktiež ventil prepláchnem vo vode okyslenej octom. Robím to nielen po rybách, ale aj po príprave rôznych aromatických produktov.

Tu je to, čo som dostal. Olej bol nalievaný o polovicu menej. Nabudúce to skúsim s makrelou, pretože na môj vkus je tu zaváňanie vyprážaného sleďa. A tak chutné.

[ang-kay]

ang-kay, máte dobrého slede! Neskúšal som to, ale hovorí sa, že makrela je chutnejšia.

[Elenka69]

hovoria, že makrela je chutnejšia.

Elenka69, poďakovať! Prvýkrát v živote som vyskúšal domáce konzervy !!!!

určite nie makrela, ale tiež veľmi chutná. Mal som azovských býkov. Vkuuus-no-ko !!!!!!! ale nie dosť.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, ďakujem tiež za použitie receptu a dokonca aj k rybe, ktorú nikto nikdy nevaril!

Ale ja som urobil makrelu

5 hodín zhasnuté a 6 hodín zahrievané. Kosti sú mäkké

Olenka, ďakujem za fotku! Vynikajúce konzervy!

Máj, varil som v hrnci, nie v pomalom hrnci, to vidím na svojej fotografii.
Elenka. všetky vaše recepty sú dobré, overené - dôverujem vašim receptom, ako aj receptom, Admin, vždy to dopadne veľmi chutne. Včera som sa rozhodol pripraviť experiment - sleďa som zvinul do malých nádob a uvidím, čo sa stane.

Ako je to s rybami?

[Elenka69]

Elenka69 Predvčerom som podľa vášho receptu vyrobil merlúzu. Vynikajúce a kosti sú zjemnené. Dusil som to vo vode s olejom v karikatúre 7 hodín a potom sa hodinu alebo dve zohrieval (odložil na noc). POĎAKOVAŤ!!! Teraz chcem urobiť takúto makrelu, viem si predstaviť, aké to bude vynikajúce

Nádherné! budete sa musieť pokúsiť vyrobiť rybu takým originálnym spôsobom!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, na zdravie rád, že sa mi ryba páčila!

Naozaj chcem vyskúšať tento recept s makrelou, ale nie je tam žiadny citrón, môžete ho nahradiť octom a koľko ho zaliať?

[RybkA]

RybkA, nahraďte lepšie citrónovou šťavou. Spravil to správca a povedal, že to chutí lepšie.
A čo citrón? Nie je vôbec k dispozícii?

Naozaj chcem vyskúšať tento recept s makrelou, ale nie je tam žiadny citrón, môžete ho nahradiť octom a koľko ho zaliať?

Nie je potrebný žiadny ocot! Pripravte z citrónovej šťavy, ktorá odstráni šťavnatú chuť rastlinného oleja

[Elenka69]

Elenka69 Včera som podľa vášho receptu pripravil mrazeného sleďa. Makrela bola trochu tvrdá, takže som musel sleďa zobrať. Robila som to s maslom, ale mohlo to byť vo vlastnej šťave. Ukázalo sa to vynikajúce!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, poďakovať!
Je to skutočne lepšie vo vlastnej šťave, veľa jej „slaniny“ sa topí zo sleďa. Potom som to scedil ...

[RybkA]

RybkA, nahraďte lepšie citrónovou šťavou. Spravil to správca a povedal, že to chutí lepšie.
A čo citrón? Nie je vôbec k dispozícii?

V predaji))) nie doma)))

Nie je potrebný žiadny ocot! Pripravte z citrónovej šťavy, ktorá odstráni šťavnatú chuť rastlinného oleja

Ďakujem za rýchlu odpoveď, ale bohužiaľ doma nie je ani citrón, takže radšej odbehnem do obchodu po citrón)))

Hlásenie ... veľmi, veľmi chutné! Vyrobené z makrely. Môj manžel je fanúšikom konzervovaných potravín, ohodnotil ho na 5+ Ďakujem !!!

[RybkA]

RybkA, ďakujem za tip! Som rád, že ryba mala úspech a páčila sa mi!

Elenka69, úcta a rešpekt! : girl_haha: To znamená, že ďakujem za recept, veľmi, dobre, veľmi chutné, kúpila som si mrazenú makrelu, stalo sa to:
,
Polovica sa už „pokúsila“

[more39]

more39, poďakovať! A ďakujem za fotoreportáž!

Sleď som pripravila podľa tohto receptu a s paradajkovou omáčkou. Moc sa mi to páčilo (s paradajkovou omáčkou trochu viac). Súdiac podľa recenzií, tieto recepty majú okrem mňa aj veľa obdivovateľov. Takže sa zrodila otázka - pokúsil sa niekto použiť takúto rybu v šalátoch, kde je potrebná ryba v konzerve, ako napríklad Mimosa? Podeľte sa o svoje dojmy pzh

[Ru,]

Ru, takáto ryba pôjde dokonca aj na šalát, nebude to horšie, ale lepšie ako v obchode!

S takouto rybou som urobila mimózu. Fajn !!!!

Tu som sa pokúsil identifikovať sleďa v mimóze. Potvrdzujem - celkom slušná náhrada za konzervy v obchode. Chuť je samozrejme iná. V našej dusenej rybe je jemnejšia, preto sa šalát ukázal byť trochu nevýraznejší. Ale táto myšlienka má rozhodne právo na existenciu.

Ďakujem pekne za recept !!!!! Veľmi, veľmi chutné !!!!! A hlavné je variť rýchlo a ľahko !!! y) Použil som makrelu, nabudúce to skúsim aj so sleďmi!

[koziv]

koziv, pre zdravie! Ďakujem za fotku! Vyzerá veľmi chutne!

Dievčatá a už sme podľa tohto receptu varili pollock dvakrát, hoci raz v paradajkovej omáčke. Mojej sa to páčilo! Ale napriek tomu je mojou matkou prioritou makrela v oleji, môjmu manželovi sa najviac páčila makrela v paradajke a moja dcéra pollock a ružový losos v oleji ...

Minule som robil makrelu - dopadlo to výborne. dnes makrela nebola na predaj, kupil som pollock. potom som začal pochybovať, či to vyjde ... potom nie som prvý. dúfajme v dobrý výsledok.

nakoniec som čakal ... v dome sa objavil pomalý sporák, čo znamená, že s umývaním rybacieho zápachu nebudú žiadne problémy.

varená makrela - super. dakujem za super recept.

[SuperkoW]

SuperkoW, dakujem aj za super fotku! Veľmi chutné!

[Lenochka!]

Lenochka! Veľké odo mňa ďakujem za tento úžasný recept na domáce rybie konzervy.

Kúpil som banálnu merlúzu a dopadlo to úžasne.

Tu je moja správa:

Teraz to určite skúsim s inou rybou

[Tonya]

Tonya, ukázala sa úžasná ryba!

[Gaby]

Gabydakujem za pochvalu! Varím ako všetci ostatní.
Sterilizovali ste konzervované ryby? Je potrebné ju dlho sterilizovať a potom uložiť v chladničke. Inak je plný bootulizmu. Trochu som si túto problematiku preštudoval, ryby sa sterilizujú v uzavretých plechovkách, veko sa utiahne svorkami a pod tlakom v tlakovom hrnci. Ukázalo sa, že je to domáci autokláv.
Možno by ste mali sterilizovať poháre?
Rybu sme jedli niekoľko dní, mal som 4 kusy. Neodporúčal by som si ho ponechať. Nikdy nevieš ...
Mayov, ryba dopadne dobre a na sporáku ju duste na veľmi, veľmi malom ohni a poradil by som, na reze.

Môj svokor na rybárskom móle si pre seba už 5 rokov pripravuje minimálne konzervované ryby od gobov v tlakovom hrnci. Savit 0,5l dózy pokryté kovovými viečkami na krútenie, telá býkov s lavrushkou, korením, soľou a paradajkovou omáčkou vložíte do dóz vopred a udržíte ich v tlakovom hrnci tak dlho, ako to bude trvať (podľa mňa aspoň 3 hodiny - nepamätám si presne čas) stojí konzervy celú zimu bez chladničky, ako bežné obchody.