Pšeničný chlieb s bodliakovým jedlom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	460 g
Mliečne bodliakové jedlo	2 lyžice. l.
Vriaca voda na varenie bodliaka	3 lyžice. l. (45 ml)
Morská soľ	1 lyžička
hnedý cukor	2 lyžice. l.
Olej z ľanových semienok	2 lyžice. l.
Voda	260 ml
Kvasinky	1 lyžička

Metóda varenia

Predvarte si bodliakové jedlo s vriacou vodou. Vložte všetky ingrediencie do misky na pekárničku, nastavte režim „Diéta“ (5 hodín), veľkosť L (stredná). Na konci programu vyberte chlieb a ochlaďte ho na mriežke, ktorá je pokrytá ľanovou polovicou.

Poznámka

V obchode som narazil na rôzne otruby, chytil som ho a premýšľal nad jedlom ostropestreca mariánskeho - aké zviera? Rozhodol som sa to vziať. Začal som hľadať na fóre recepty na chlieb s jedlom, našiel som len dva. Veľká vďaka autorom za tieto recepty, ale chcela som niečo jednoduchšie, zo surovín, ktoré som mala. Preto som sa rozhodol experimentovať. Takto sa zrodil tento recept. Mimochodom, morskú soľ je možné nahradiť bežným hnedým cukrom - bežným bielym ľanovým olejom - akoukoľvek inou zeleninou. Chlieb sa ukázal ako veľmi vzdušný a chutný. Dobrú chuť!