Citrónový košíček s makom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	175 g
Cukor	175 g
Rast. maslo (originál - olivový)	100 ml
Veľké vajcia (oddelíme žĺtka od bielkov, z bielkov vyšľaháme penu)
Prášok do pečiva	1 lyžička
Mak	25 g
Citróny (kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme z nej šťavu. Samotné citróny, presnejšie, čo z nich zostane, vyhodiť)	3 ks
Na ozdobu:
Práškového cukru	75 g
Citrónová šťava	2 lyžice. l.

Metóda varenia

Tortovú formu (vymiešanú trubičkou) vymastíme.
Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme cukor a mak, premiešame. Pridajte rastlinný olej, 4 žĺtky, kôru a citrónovú šťavu, šľahajte mixérom 1 minútu. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, zmiešame s cestom. Cesto sa ukáže ako tekuté. Cesto nalejeme do formy, pečieme 35-40 minút do zlatista (netreba ho už dlhšie držať, boky sa môžu pripáliť). Nechajte vychladnúť. Primiešajte polevový cukor s citrónovou šťavou a posypte koláčom navrchu.

Program varenia:

Rúru predhrejeme na 170 stupňov.

Poznámka

Pre všetkých milovníkov citrusov.
Varenie v rúre.
Recept je prevzatý z knihy I. Lazersona „Všetko zo zeleniny a ovocia“.

Ukázalo sa, že je to koláč bez kysnutia, s veľmi citrónovou chuťou, podobný koláčom s citrónovou plnkou.