Cvetajevský jablkový koláč

[celfh]

celfh, Súhlasím.

Qween, ďakujem pekne za odpoveď !!! Tiež by som veľmi chcela vyskúšať broskyne, myslím, že efekt „zmrzliny v krehkom pečive“ (po tom, čo sa koláč v chladničke dobre ochladí) bude s broskyňami úžasný! Čakal by ich čo najskôr, v zmysle broskýň
Samozrejme, s rôznymi náplňami - rôznymi koláčmi, ale základ / nápad je taký dobrý, že chcete improvizovať!

Tsvetaevsky koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
sl. maslo (zmäkčené)	150
vajce	1 ks.
prášok do pečiva	1 lyžička
cukor	2 lyžice. l.
kyslá smotana	100 g
soľ	štipka
múka	300 g
citrónová kôra	od 0,5 citróna
Plnenie
zmietol	1 pohár
vajce	1 ks
cukor	o niečo viac ako 0,5 šálky
citrónová šťava	od 0,5 citróna
kukuričný škrob	2st. l.
jablká	1 kg

Metóda varenia

• Múku a maslo pomelieme na drobky nožom alebo končekmi prstov alebo v kuchynskom robote. Pridajte zvyšok prísad a vypracujte na mäkké elastické cesto. Zrolujte do gule, vložte do vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky.
  
• 
  
• 1 kg jabĺk olúpte, nakrájajte na tenké plátky a posypte citrónovou šťavou.
  
• 
  
• Cesto sa ukáže ako jemné a nelepivé, preto ho vložte do formy s papierom na pečenie, rukami ho rozložte pozdĺž dna a urobte boky. (Použil som formu s priemerom 32 cm.)
  
• 
  
• Pred stohovaním posypte jablká lyžicou kukuričného škrobu a premiešajte. Vložte jablká do cesta, vyhladené rukami.
  
• 
  
• Pripravte si plnku - zľahka rozšľahajte vajíčko, cukor, vanilkový cukor a škrob.
  
• 
  
• Zalejeme smotanou, pečieme pri 180 * C asi 40-50 minút.
  

Poznámka

Vzal som si základný recept na varenie, 🔗 ... Ale zmenil som to podľa svojho vkusu - vzal som ďalšie krehké cesto a znížil som množstvo cukru v plnke a múku nahradil škrobom. Zdá sa mi, že to dopadne nežnejšie.

Aké je to vynikajúce !!!!! Možno je to najchutnejší jablkový koláč !!!! Jablká s taniermi sa mi veľmi páčili, z nejakého dôvodu sú oveľa chutnejšie ako nastrúhané kocky !!!! Ďakujem veľmi pekne !!!!!!

, poďakovať.

Cez víkend som piekla, pridala som múku, ale cesto som nechala na pokoji, nerobilo ho husté, trochu si navlhčila ruky, aby boli boky. ON je vynikajúci a už vôbec nie ako vždy. Iba jedna vec - ale urobil som to. Teraz, keď stál deň, je tu prebytočná vlhkosť. Možno je lepšie trochu upiecť základňu? Nechcem do plnky pridávať škrob, moja to cíti. Pieklo sa to hodinu, tak sa to pieklo a aké to bolo krásne ...

Včera, a, upiekol som Tsvetaevsky jablko, cesto sa ukázalo - nelepilo sa mi na ruky (iba namiesto sódy som pridal prášok do pečiva), ale s náplňou som sa rozpálil: najskôr boli jablká sladké a pridali ďalší cukor - ukázalo sa, veľmi sladké, sladké ... Veľmi to pripomína „Víno a jablkový koláč“ - my sme s nimi bastardi A je to tak, povedali pre jablká: určite kyslé a nevyhnutne - taniere! (Strúhal som, akoby, na čipsy). Koláč sa mi páčil, budem ho piecť, viac!

Len včera som absolvoval experiment s pečením tohto koláča v pomalom sporáku. Hneď urobím rezerváciu, že tortu bolo plánované odniesť, takže nebola nijaká zvláštna príležitosť nafotiť rez alebo samotný koláč. Piekla 65 + 35. Byť si istý. Potom sa koláč asi hodinu ochladil. Takmer bez problémov som vypadol na tanieri (z jednej strany som si musel trochu pomôcť špachtľou). O chuti nemôžem nič povedať, ochutnal som iba ten sporý kúsok, ktorý zostal na lopatke. Čo môžem povedať? Sladké. Torta pekne vychladla na tanieri, po ktorom bolo rozhodnuté odložiť ju na noc do chladničky. A tanier s kuskusom nechajte na stole (v chladničke zostalo miesto iba na jeden tanier). Išiel som do postele s pocitom dobre vykonanej práce ...
Ráno sa však ukázalo (a manipulácie sa uskutočnili asi o druhej ráno), že tanier s kuskusom išiel do chladničky a koláč zostal na stole. Pred vybratím som ho musel zhruba hodinu hodiť do chladničky telo koláč pred domom. Počas tejto doby tak pekne stuhla a mala celkom príjemný vzhľad. Úprimne dúfam, že chutí rovnako dobre ... Ale to sa dozviem neskôr. Trochu sa však obávam:

Dievčatá, môžete nahradiť kyslú smotanu v ceste hustým jogurtom?

[zlatko]

Dievčatá, môžete nahradiť kyslú smotanu v ceste hustým jogurtom?

Začiarknuté, môžete.

zlatko Tento koláč sa nedá pokaziť. Nech som sa snažil akokoľvek, čo som nezmenil, stále sa to ukazuje ako bastard

Och, ale nezmestil som sa na 1 kg jabĺk. Niekde určite ostane 100 - 150 g. Mám tvar 26cm a hĺbku 58mm. Berner nastrúhaný. Až teraz som sa nerozhodol na ktorej strane. Ukázalo sa to niekde na polovicu. Ako trieť tenšie?
A plnka išla celá do jabĺk, nevidím, kam išla ...
Čaká sa ...

Dievčatá, môžete nahradiť kyslú smotanu v ceste hustým jogurtom?

Aký je názov hustého jogurtu? Chcem nahradiť kyslú smotanu menej tučnou.
Torta sa upiekla vynikajúco

Grécky jogurt je zvyčajne hustý a akýkoľvek nepiteľný jogurt bez plniva je dostatočne hustý

Dlho som to chcel variť. Recept som čítal v nejakom časopise receptov.
Teraz je to v rúre. Ústa už uzavreté
Vôňa okolo domu je taká ... mmm ...
Vzal som 22 cm formu, ale myslím, že som mal vziať viac.
Dobre! Ale ukáže sa to vysoko-vysoko! Ako milujem!
A tu je fotka

To je úžasné!
Zvyčajná charlotte je už nudná. A toto je ono!

Veľká vďaka patrí autorovi receptu. Ukázalo sa to veľmi chutne. Je pravda, že som mal určite určité nevýhody. Zobrala veľkú formu, cesto natiahla, dlho a opatrne uhladila. Navyše tam bolo málo plnky, aby jablká neboli úplne zakryté, ale trochu pozerali zhora. Ale celkovo dobrá skúsenosť! Naučíš ma, ako piecť, krivorukuyu.
Poďakovať!

Ďakujem všetkým za správy !!! :-)
Teraz je čas upiecť tento koláč, pretože najchutnejší je z Antonovky

A tu je môj koláč. Múka pridaná 2 poháre. Namiesto sódy - prášku do pečiva. Lahôdka. Všetkým sa to páčilo! <A href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03.12.2014 18.31.31.jpg "alt =" 03.12.2014 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03.12.2014 18.31.31.jpg "alt =" 03.12.2014 18.31.31.jpg "/> </a>

: Áno, tu je môj koláč. Múka pridaná 2 poháre. Namiesto sódy - prášku do pečiva. Lahôdka. Všetkým sa to páčilo!

A ďakujem za tento úžasný koláč! Stal sa častým hosťom pri našom stole.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, dievčatá, koláče sú super !!!! Ďakujem za fotku !!!!

Grushechka! Ja som to upiekla !!!!! Len to mám, je zima. Prechádzam okolo ako mačka blízko kyslej smotany. Aaaaaaaaaaa !!!! Ako čakať?!

[Arka]

Arkatoto je ooooooooo vynikajúce!

[Nata]

Nata, Súhlasím s Ritou, veľmi chutné !!!
Poďakovať!!! ))

Dievčatá, mám tortu v silikónovej forme s rebrovanými bokmi. Koláč, aspoň keď je horúci, sa trasie. Bojím sa to získať. Aj ja som sa chcel jesť teplý, ale nebol to osud. Alebo to nejako extrahujete bez toho, aby ste sa rozpadli?

Nemilosrdný ty, tiež dráždi

Už prevrátené je hlavné vyzdvihnúť vhodné ploché postavy.


Božské!

Nemilosrdný ty, tiež dráždi

Áno, sme!
Keď vychladne, bude chutiť ešte lepšie! Po Hashinovom Švábsku s červeným ríbezľou je tento môj obľúbený!

No ty, Puma, daj to! Úplne som stratil strach! Pokračujte v podpichovaní
Poďme už do exilu

Čo si, zelený, zabudol si, ako používať vyhľadávač? Dobre chytiť
Švábsky ríbezľový koláč (červený) (Gaša)

Je pravda, že to často varím na čierno - moja to miluje viac.

A upiekla som tento koláč, musela som niekde pripevniť jablká a nechať čerešňu ... áno, nie je to ťažké a chutné !!! Ďakujem za recept!

[Helen3097]

Helen3097, dakujem velmi pekne za foto !!! Výborný koláč sa ukázal

[Helen3097]

Helen3097, no, krása-ach-ach-ach! S čerešňou sa to ukázalo veľmi pútavo!

[GruSha]

GruSha, MichaskaDakujem dievcata !!!

Som vďačný za tento úžasný recept! Pečené v pomalom sporáku 1 hodinu 30 minút. Prakticky som nevybočil z receptu, iba som do cesta pridal trochu múky a mal som o niečo menej jabĺk. Tááák lahodný koláč! Poďakovať!

[Vasilissa]

Vasilissa, s Antonovkou čoskoro upečieme))) ešte chutnejšie

Áno, určite! Mimochodom, moje jablká boli veľmi kyslé, ukázalo sa to také vynikajúce!

Dievčatá, je to zvyčajne vyňaté z viacnásobného alebo na papieri? Škoda škoda na kráse

Tiež som sa bál, že sa to rozpadne alebo prilepí, ale márne. Všetko išlo po poriadku. Práve som ho vybral už vlažný - ochladilo sa priamo v hrnci. Nepouzila som papier.

[Vasilissa]

Vasilissa, ďakujem za nápovedu, potom to tiež ochladím v hrnci

[GruSha]

GruSha, Gulzín, ďakujem za vynikajúci koláč! A že som sa to bál piecť tak dlho, ukázalo sa, že sa varí veľmi ľahko, všetko išlo do plnky - jablká, hrušky, broskyne, slivky. Maslo dať 100 gr., Cukor celkom 1 pohár. Vitek som piekla v pomalom hrnci trikrát po dobu 45 minút, potom som ho v hrnci vychladila do ohriatia a potom vybrala na mriežku. Vyskúšal som to teplé, veľmi úprimne, už sa teším na svoju rannú kávu

[Olesya]

Olesya, ale ako som úprimne napísal))) ďakujem za dôveru

[Gulzín]

Gulzín, ďakujem za taký koláč. No, ukázalo sa to veľmi chutné. Určite sa budem opakovať. Piekla som v Princesku 15 minút + 10 minút bez otvorenia veka.

[Natália]

Natália, na hodine Princesk, práve dnes upečená, veľmi rýchlo, upiekla som ju za 20 minút, potom som ju nechala zatvorenú ďalších päť minút, a je to. Torta je obrovská, nádherná!

[Olesya]

Olesya, áno, je skvelé, že existuje Princeska. Mnu sa tiež ukázalo veľké, upiekla som ho vo forme s priemerom 30. Teraz sa na to pozerám a myslím si, že toľko ho zjem

[Natália]

Natália, Olesya, už pečiete v princeznách? Ešte som nepiekla v karikatúre
Princezné sú asi chutnejšie, že?

[Gulzín]

Gulzín, Tiež som ešte nepečela v karikatúre Na Princesku rada pečiem

[Natália]

Natáliaach jo :) princezná super

Páčila sa mi karikatúra, je veľmi chutná, ale v mojej karikatúre sa pečie dlho a princezná je rýchla! Cesto s vidličkou, jablká s neiserom, pol hodiny na všetku zábavu.

Budem podporovať, veľmi chutný koláč! Cesto je jemné, na teplý koláč som dala kúsok zmrzliny -
Bolo to kedysi prvé jedlo varené v multivarke. Tento rok som piekla v rúre. Podľa mňa je potrebná väčšia forma, aby bolo cesto redšie. Alebo urobte menšie cesto menšie. A naopak, viac vyplniť! Pretože nezakryla všetky jablká a zjavne by mali byť nakrájané čo najtenšie. A doladila som to kypré.
Toto je fotka PRED pečením:

A potom:

Nadot opakujte ... Je sezóna na jablkové koláče!

Ďakujeme za fotoreportáž! Skvelý koláč!