Obláčky z hotového cesta (možnosti)

Nápad od Oľgy od kuchárov. RU
Hotové cesto bez lístkového cesta trochu rozvaľkáme, nakrájame na obdĺžniky, dobre, so stranami 6 až 10. Vo vnútri obdĺžnika s ostrým koncom noža označíme ďalší obdĺžnik, menší. Dajte však pozor, aby ste neprerezali „dno“. pečieme v horúcej (200g) rúre na mokrom plechu. Nechajte vychladnúť, odstráňte viečko vnútorného obdĺžnika a prstom drobenku mierne rozdrvte. Vytvorila sa priehlbina, do ktorej dáme cviklu (predvaríme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme trochu majonézy). Repa musí nevyhnutne mierne vyčnievať nad povrch. A na vrchole - kúsok filé zo sleďa.

Po príprave sendvičov so sleďmi mám stále prázdne plechovky.
Dala som tam zavárané višne, trochu šľahačky, na vrch som natrela trochu čokolády. A tak sa ukázal taký jednoduchý, ale veľmi chutný koláč. A čo je najdôležitejšie, trvá to veľmi málo času.

Nápad od Alice 108
Tu je torta. Dnes - banán.
Hotové lístkové cesto rozmrazte. Plech nakrájame na 4 štvorce. Banán nakrájame pozdĺžne, potom priečne. Takto vzniknú 4 kusy. Na každý štvorec dajte 2 kúsky banánu. Cesto držte spolu veľmi dobre.



Koláče dajte na plech navlhčený vodou alebo mierne potretý margarínom a pečte do zlatista.

Ochladíme, posypeme krupicovým cukrom, tiež som potrela čokoládu.



V skutočnosti môže byť akákoľvek náplň: sladké, mäsové, rybie. Ak náplň nie je sladká, môže byť výrobok posypaný sezamovými semiačkami.

Patisierové krémové koláče

Recept je mimoriadne jednoduchý.
Krém:
300ml mlieka
3 žĺtky
vanilín
100 cukru
50 gramov škrobu.
Mlieko povaríme s polovicou cukru a vanilkou (ja som mala vanilkový cukor).
Vo zvyšnom cukre a škrobe (aby nezostali hrudky) dobre premiešajte žĺtky.
Nalejte do hrnčeka trochu horúceho mlieka a za stáleho miešania pomaly (obrazne povedané, pretože hmota je dosť hustá) nalejete žĺtkovú hmotu.
Poriadne premiešajte a pomaly nalejte do vriaceho mlieka. Priveďte na mierny oheň, kým nezhustne. Miešajte dostatočne energicky, aby bola hmota rovnomerná, bez hrudiek.
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na 10cm štvorce. Vložte krém do stredu a zabaľte ho, môžete, ako sushki, môžete, ako som ukázal lupienky s banánmi. Skrátka, ako si prajete, krém sa neplazí. Pečieme v rúre, 200 stupňov, dvadsať minút. Potom dajte na misu a posypte krupicovým cukrom.

Zeleninový veniec

Sáčok z lístkového cesta zvinieme na pevný valček, ktorý nakrájame na 16 kusov. Okrúhlu misku navlhčite vodou, cesto dajte do kruhu, nakrájajte a pečte na 190 gr. 35-40 minút. Dajte na tanier, na vrch, všetko, čo sa vám páči: paštéta, huby atď. Mám občerstvenie zo sleďov. A v strede, surová zelenina, aká je.

Hej! Nechápal som, ako sa cesto krájalo s týmito slučkami. Môžem získať viac podrobností?

ako sa cesto krájalo týmito slučkami. Môžem získať viac podrobností?

Ak ma moja intuícia nesklame, je to dômyselné a jednoduché a tento trik som si vzal pre seba.

Sú to štvorce cesta, v ktorých sú vyrezané rohy vo vzdialenosti asi 1 cm od okraja. A potom sú tieto vonkajšie rohy "rámu" vytiahnuté do stredu. Ako štvorec a v ňom je ďalšie neúplné štvorec. Uhádol som správne?

[celfh]

Ako štvorec a v ňom je ďalšie neúplné štvorec. Uhádol som správne?

Máte pravdu, ale stále sa snažím urobiť, aby som na túto záležitosť spomenul.
Pravdepodobne je potrebné ukázať aj tvar koláčov s patisérnejším krémom, ako sa vyrába

celfh , ak pečiete, len aby ste ukázali, ako sa to robí, potom môžem čakať, nikam sa neponáhľam.

Je to rovnaký víkend. Potrebujeme niečo upiecť na čaj.

[celfh]

celfh Ďakujem veľmi pekne za nápad! Tu, len z rúry, posypte na vrch práškom

Mladina, aké sú krásne!
A navyše čo si ich namazal? Nemôžem dosiahnuť taký krásny lesk!

Potrel som to vajíčkom, a pustil som sa do ďalšej várky, všetko bolo rovnaké, len bez banánu, natrel som to vajíčkom a navrch som posypal cukrom, ukázali sa takí fešáci

Tu chcem vyskúšať také hviezdičky s náplňou typu chačapur (tvaroh-syr-vajce-zelenina). Čo myslíte, bude fungovať? Alebo bude tiecť po okrajoch a je to pre suchšie a stabilnejšie výplne?

Je to škoda pripustiť, ale nejedol som ani som neurobil chačapuri, len som videl obrázky a vôbec neviem, ako sa takáto náplň bude správať.Ak je dostatočne hustá, nemusí vytekať.

Potrel som to vajíčkom, a pustil som sa do ďalšej várky, všetko bolo rovnaké, len bez banánu, natrel som to vajíčkom a navrch som posypal cukrom, ukázali sa takí fešáci

Skvelý nápad tiež

Tu chcem vyskúšať také hviezdičky s náplňou typu chačapur (tvaroh-syr-vajce-zelenina). Čo myslíte, bude fungovať? Alebo bude tiecť po okrajoch a je to pre suchšie a stabilnejšie výplne?

Myslím si, že ak nie je tvaroh veľmi vlhký, nemal by vytekať

Proces výroby ozubených kolies vyzerá takto:
Vyvaľkajte plát bez droždia a nakrájajte na 4 (štyri) kúsky


A robíme také rezy



Dáme plnku (ropucha sa zasekla, aby sa banán skrátil, ale márne ..)



A začneme krútiť kvetinové hviezdy



Tu je jednoduchý postup

Dnes som mala podľa môjho plánu úplne iný výrobok z lístkového cesta. Horúčava ale prelomila všetky plány. Cesto sa veľmi topilo.
Ale to nevadí. Zmeňme plány. Nakoniec je dobrým a nevyhnutným podnikaním aj resuscitácia lístkového cesta, ktoré sa roztopilo a stratilo svoju prezentáciu.
Cesto nechajte úplne roztopiť a v každom prípade cesto rozložte. A nie je to strašidelné, ak sa zlomí. Rukami, pokiaľ je to možné, uhladte a dajte na cesto to, čo je: sušené marhule, hrozienka, klobása nakrájaná na kúsky. Hlavná vec nie je všetko dohromady.
a potom rohlík rozvaľkáme. A žemľu rozvaľkáme na plát. Rozkrojíme, potrieme ľahko rozšľahaným vajíčkom a pečieme. Pečieme, ako predtým: na masti margarínom, rastlinným olejom, vodou. Pečiem na nepriľnavom plechu. Nič sa nedrží.
Dnes som do cesta pridala kandizované ovocie.

Pripravené patisérnejšie krémové lupienky. Pravda, recept som našiel na internete. Hotové lístkové cesto z chladničky bolo nevyhnutné urgentne zlikvidovať. Veľmi dobré pre rýchly recept na ruky, môžete ho použiť.


Ale khachapuri z hotového lístkového cesta robím pomerne často. Je lepšie ich urobiť obdĺžnikové, potom náplň nebude tiecť. Pri podávaní nakrájajte na porcie. Alebo to zabaľte do obálky.