Bagel so sezamovými semiačkami

Teraz mi Gasechka dá prívesok ...

Ale nebudem! Cho, som zviera?

Tento recept je už dlho v mojich záložkách, nebral som ho - niečo ma vystrašilo točením týchto bagelov ... V skutočnosti sa ukázalo, že to nie je ťažké, ukázalo sa to veľmi chutné a krásne!
Škoda, že niet smajlíka prejavujúceho obžerstvo, keď nie je síl dýchať ...
Ďakujem autorovi za recept!

dievčatá! Včera večer som tieto žemle naklepal na 250 g múky, ale započítal som množstvo na 150 g kysnutého cesta (škoda ho vyhodiť), a vložil na noc do chladničky, ráno vytiahol - cesto ruža 4 krát presne, elastická, biela, rozdelila som ju na 3 časti a urobila som bagely, ako na fotografii s 2 prstami, priemer otvoru cm 6 sa ukázal, pri dokazovaní sa mierne zmenšil a pri pečení úplne zmizol , ALE BUNS ZÍSKALI VEĽMI VEĽMI CHUTNÉ, ROZMACH JE BIELY, PORÓZNY A VZDUCHOVÝ
POĎAKOVAŤ
Určite si to zopakujem znova a znova

ale to, ako cesto škrípe pri krájaní, nie je možné povedať, musíte to počuť (šťastie jednoducho nie je obmedzené)

[Gaša.]

Gaša.tvoje rožky sú dobré !!! : víťazstvo: Piekla som ich aj podľa receptu účtovníčky Sony! : girl_dough: a tiež napiekla jeruzalemské podľa vlastného receptu. chutné!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, dievčatá, na vaše zdravie!

Môj manžel priniesol včera sezamové semiačka. Hovorí, chcem niečo chutné! Nájdené bagely. Dnes som urobila polovicu porcie a tá polovica je dobrá. Ukázalo sa to 14 kusov s priemerom 10-12 cm.
Mňam. A ako sa mi páčilo krútenie na prste!

V skutočnosti sú drsnejšie. Pečené v mikrovlnnej rúre na konvekcii 16 a 17 minút na dvoch roštoch a papieri.

a tu je môj bagel, hoci s makom

Dievčatá, máte nádherné bagety! Výborne !!!

Na druhý deň som urobila sladké bagety - zmiešala som sezamové semiačka s cukrom. Nestihli ste sa ochladiť ((((((

Čo je teplá voda? Aké je teplo? Múka sa nebude variť? Alebo je to tak?

Nataša, voda je dostatočne teplá, aby sa nespálila. Ruky sú pohodlné, to znamená normálne

Gasha, ale táto pohodlne teplá voda je určená pre všetky recepty, kde je indikované pridanie teplej vody, alebo len na toto?

Nataša, teraz hovoríme konkrétne o tomto recepte ... Aspoň - ja!

A vodu by som nazval, koniec koncov, horúcou

Pri všetkých ostatných receptoch je lepšie klásť otázky tým, ktorí ich pripravili.

Ja som nechcela včera v noci nakŕmia svoj vlastný chlieb dnes večer
Pripravila Beigele polovicu receptu, 4 veci: 2 s kuzhutom a 2 s ľanovým semienkom. Dcéra mi rýchlo skĺzla cukor a požiadala ma, aby som vyrobil jeden s cukrom. Bolo to nevyhnutné len s cukrom, ale z nejakého dôvodu som si myslel, že chce sezamový cukor. No dobre, dá sa to napraviť, hlavne, že som urobila iba polovicu cesta. Na raňajky zjeme to, čo zostalo z večere. A je to, môžete si ju znovu upiecť, len vážne - bez toho, aby vás to rušilo.

Ukázalo sa, že Koryavinki sa trochu nepečie, dal to na ďalších 10 minút.

A nič odfláknuté! Nie je potrebné volať mená !!! Skúsili ste to? Páči sa vám?

Samotný chlieb je úžasný, bujný a krásny. Ale ak sa to môjmu páčilo, celkom som to nechápal. Nenastala žiadna násilná reakcia, pravdepodobne preto, že v čase obeda a stále pred večerou jedli sladkú žemľu a chuť chleba po sladkostiach jednoducho neurobila dojem
Ja sama som si ju viac obľúbila s cukrom a sezamovými semiačkami. Nie dobre, jednoznačne, večerné pečenie prerušilo celú chuť. Je potrebné piecť, takpovediac - skúšať všeobecne

Práve som zjedol Beigele s maslom, veľmi mi chutilo! Chuť semiačok začala hrať a sladkosti už nie sú potrebné. Gaša, vďaka! Musíte jesť iba správne a v správnom poradí

Vďakabohu! Konečne to zjedla!

Teraz podľa tohto receptu nevyrábam rožky, ale rožky (na plechu je ich až 16 kusov) A aby sa sezam nerozpadol, najskôr ich ponorím do horúceho, tenkého želé zo zemiakového škrobu , a potom na sezam alebo na zmes sezamu, semiačok a ľanových semiačok. No, veľmi chutné ....

na plechu je ich až 16)

Pralna! Prečo strácať čas maličkosťami?!

[Letný obyvateľ]

Vďakabohu! Konečne to zjedla!

Áno. Moja dcéra pochádzala zo školy a ako nechala jesť Beigele. Ponorí sa do cukru a naje sa. A včera sme my zazra ... prejedať sa sladkými muffinami

Letný obyvateľ, ďakujem za huspeninu, určite sa o to pokúsim, inak sa rovno plače, koľko sa rozpadá

Gasha, ďakujem za recept! To je také kúzlo. Hniesť a distribuovať v HP. Skrútené otvory na jej prste. Zarazila ma jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Nezdalo sa mi, že by som niečo robila, ale na stole sa objavili samé bagely, také voňavé, krásne a chutné.

Nataša, úžasné bagely! Bravó!

Gaša, už po prvý raz Potrebuješ Kunat Beygele v horúcej vode, aby sa cesto trochu oparilo? Potom je sezam lepší (a VIAC ) bude držať, že?

Ochutnali všetko a chcú viac !!!

Nataša, áno! A povrch cesta je trochu obarený a sezam sa lepšie lepí ...

Zdá sa, že v recepte je všetko jasne napísané ... Je niečo, čo nemôžete urobiť?

Tu to je, moja voda nebola dosť horúca a semená sa rozpadali.

Gash, všetko si dobre popísal, len niekedy potrebujem vedieť, čo nie je potrebné

Idem do toho, moja dcéra VEĽMI žiada práve dnes

Nataša, skús túto metódu znova

Vika dala recept na mastnotu zo škrobového chleba - na 100 ml. voda 1/2 lyžičky. Škrob rozriedime, privedieme do varu, chlieb pred kysnutím namastíme, v tomto tuku som tieto pagáčiky ponoril priamo do horúceho a na vrch som ho pomazal, aby sezamové semiačka určite držali.

Gasha, ďakujem. Len som včera chcel uvariť želé, ponáhľal som sa, ale doma nie je škrob. Kunal je vo vriacej vode - posun sa zasekol lepšie
Vkusnoooooo !!! Budem piecť, len zmeniť tvar. Moja rúra je malá, polovica porcie sa sotva zmestí na plech, otvory zaberajú veľa miesta

[Gaša]

A upiekla som. Je pravda, že som dostal celú príležitosť. ))) Najskôr ma zmiatol kilogram múky. Pozrel som sa na pokyny k sporáku - zdá sa, že všetky recepty nie sú nič iné, ako si pýtajú pol kila múky. Rozhodol som sa rozdeliť čísla v recepte na polovicu a upiecť ich na polovicu normy - čo keď rúra nemôže hniesť celú normu?

Bol som príliš lenivý na to, aby som recept vytlačil - prebehol som po byte, prezeral som si text na monitore. V behu som nepozorne pozrel, koľko vody je potrebné, a rozdelil som na polovicu nie 2 + 1/2 pohára, ale 1 + 1/2 pohára. Celkovo som nalial 187 ml namiesto 312 a ... A je dobré, že keď sa várka už začala, o päť minút neskôr som sa rozhodol strčiť nos do sporáka, hoci to robím zriedka. Všeobecne, keď som našiel vo vedre visieť suché omrvinky, vystrašila ma voda v očiach - prebehnúť celým bytom a vyrozprávať si, čo tam nie je v poriadku, nebol čas. ))) Ukázalo sa - hádam to, žemľa sa ukázala byť rovnomerná, hladká a cesto sa pri krájaní nelepilo na ruky.

Krúžky vyrobila točením torty prepichnutej v strede na prste - ako obrúčka v páse. ))) Niektoré krúžky sa počas pečenia nafúkli, takže otvory nezostali, a niektoré veľmi dobre zachovali veľkú dieru od šišky. Správali sa inak, aj keď boli „skrútené“, bolo cítiť, že cesto má „lalok a priečnu niť“, akoby látku. ))) Niektoré prepichnete - a hneď sa natiahnu, a druhými krútite a krútite - a znova sa zhromaždia v malom krúžku.

A napriek tomu - vyrobil som 10 malých bagelov, aj keď, ako chápem, každý vydelí polovičnú sadzbu piatimi. Pečené na silikónovej podložke - nič sa nenalepilo. Niektoré sezamové semiačka odpadli, ale prevažná časť zostala na bageloch. Všeobecne som teraz pohrýzol jeden ... jeden ... bagel? bagel? bagel je všeobecne vynikajúci! ))) GašaĎakujem pekne za recept! Beriem to do služby!

No, veľmi krásne bagely !!!

Najskôr ma zmiatol kilogram múky

Na konci receptu som napísal, že si dávam polovičnú dávku.

No, veľmi krásne bagely !!!

Ďakujem ti veľmi pekne!

Mimochodom, neboli problémy so zhnednutím - 15 minút konvekciou na dvoch plechoch na pečenie pri 200 stupňoch - a už zhnednutých. Pre istotu som pridal tri minúty - a je to veľmi dobré. ))

Na konci receptu som napísal, že si dávam polovičnú dávku.

Áno, videl som to. Ale potom som si myslel, že ak samotný recept neobsahuje údaj o polovici, potom možno existuje teoretická možnosť napustiť kilogram múky do HP. ))) Chcel som tu dokonca položiť otázku s objasnením - potom nedočkavosť a zdravý rozum, ktoré naznačovali, že by sme určite za kilogram múky nejedli žemle, sme dostali navrch a všetko som si rozpolil sám. )))

ak v samotnom recepte nie je údaj o polovici

Nemyslím si, že starý Žid - autor receptu mal pekárničku!

[Gaša]

Gasha! Skúsim to rýchlo, bez rozprávok ... Tento víkend som si na všetky miesta pridala nejaké „buchty“! Nemôžem to vyskúšať !!! Všetko to začalo tým, že som si konečne mohol kúpiť sezamové semiačka (to teda nemáme!). A chcel som nejaké buchty. A narazil som na tieto bagely. Opäť s cudzím menom. Skoro ráno Pani Sonya dala zabrať a okolo obeda tieto bagety ležali na tanieri. Hlásim sa ako posledný ... hneď potom, čo som odpílil svojho študentského syna, som poslal sestru (od hostí, ale z dediny - s taškami!), Každý pil čaj, nebolo s čím hlásiť. A môj manžel povedal - stále treba! : girl_tortik: všeobecne - všetci sú nadšení!
Tu je - posledný (za ním sa skrýva fragment!). Moja dcéra nahlas povedala, že by to nemal nikto brať, zajtra ju vezme do školy!
Gaša! Ako vždy, ďakujem !!! (fuh! stalo sa to tak krátko ...)

Na vaše zdravie, Irisha! Vaše rozprávky mi chýbali! Posledný bagel je neobyčajne krásny!

Vaše rozprávky mi chýbali!

Celá cesta do „Minestrone“ nepríde. Je tu celá „romanca s pokračovaním“
O TOM! No zabudol som napísať, aké je super ich krútiť !!! Hula hoop na prstoch som si tak obľúbila !!! A napriek tomu boli takmer všetky otvory zatvorené. A ja (s mojou ropuchou) všetky sezamové semiačka, ktoré zostali na tanieri, horúcou vodou, prefiltroval a sušil na uteráku. Tu! No, bola škoda len vyliať taký cenný produkt (ktorý poobede nenájdete s ohňom, ale na jednom mieste som uvidel - 990 rubľov za kg !!!)

A ja (s mojou ropuchou) všetky sezamové semiačka, ktoré zostali na tanieri, horúcou vodou, prefiltroval a sušil na uteráku. Tu! No bola škoda len tak hodnotný produkt vyliať

Hosteska!

Prečo, prečo sú zjedené tak rýchlo? ! Mohlo by sa zdať, že ten istý chlieb, rovnaká porcia, ale zje sa okamžite! Och, aké vynikajúce

Urobil som, ako bolo napísané - vytiahol som tento otvor (vtipný), ponoril som ho do horúcej vody so škrobom - vyšli zaujímavé polotovary. Bránila to asi hodinu.
Páčilo sa mi! Poďakovať!

Na vaše zdravie, Nastenka!

Dnes boli tieto bagely pečené ako prvé v novej (elektrickej !!) rúre. Jemné, ľahké, vzdušné. A ako vždy okamžite zjedené.


Priamo nebezpečné také veci, budú útočiť - nebudete sa brániť.
Ja som urobila polovicu porcie, na 5 kusov. Nechala to odležať v rúre, teplota tam bola od 30 stupňov do 300. Expanzia! Trvalo 35 minút, kým sa vykonala korekcia pri 40 stupňoch. Ako zaplavili! Ale pochybujem - na čas, keď sa rúra vyhrieva na 200 stupňov, je potrebné rožky vytiahnuť a vložiť do už vyhriatej rúry?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, „Plech vložíme na 16-17 minút do rúry predhriatej na 200 gramov“ - teda rúra by už mala byť predhriatá, a potom ju vložíme!

PySy Myakish je zázrak !!!

[Gaša]

Gaša, áno, čítal som a potom si hovorím, čo ak ich potiahnete tam a späť a bude to pre nich horšie. Možno nie je také strašidelné zahriať sa s bagelom? Inokedy to skúsim nalepiť rovno do tepla))).
Ďakujeme za jednoduchý a chutný recept!

Pre tvoje zdravie!

A tu sú moje bagety!


Nemala som dosť chuti na cesto-čerstvé. V ďalšom. zvýšiť soľ a cukor.
A tak veľmi nadýchané a chrumkavé!
Ďakujem za recept!

Pre tvoje zdravie!

Ďalší experiment. Cesto som vymiesil (o 1/4 normy), vytvoril som žemle, neurobil otvory a dal som ho na kontrolu do chladničky. Stáli tam takmer deň. Pečené dnes ráno. Fajn! Jemné a beztiažové. Vydržal moje šikanovanie. Bol som to ja, kto sa poistil, aby som každú chvíľu mohol piecť chlieb, ak sa náhle náhle skončí). Veľmi rád som ich formoval vopred, sú pripravené, čakajú.

Niečo, čo som sa často stal s bagel v tomto vlákne)). Ale je to také jednoduché a chutné!

Opekám to pod grilom, natriem pastou - hm, môžete jesť ...

Dnes som mal OBROVSKÚ túžbu vytvárať pekárenské výrobky, ale iba minimum výrobkov .. No a čo?
Je to tu, spása !!! BEIGELE S SEZAMOM Z Gashy !!!