Švábsky ríbezľový koláč (červený)

[Gaša]

Gaša, už upečené. V podobe 24 cm.Torta bude, myslím, tenká. A dostali sme veľa bielkovín, vyplnili sme formulár hore. Mám podozrenie, že 600 g ríbezlí na toto množstvo bielkovín nebude stačiť. Pravdepodobne ho budete musieť dlhšie držať v rúre. Všeobecne vám to ukážem neskôr

Lud, čo? Ako to je?

Spravidla áno. Ríbezlí je stále príliš veľa. Keď pusinka, keď stála, usadila sa a bolo tam veľa ríbezlí. Výsledok je kyslý a koláč je namočený. Ale toto sú moje zárubne. Musíte sa držať receptu.

Vyzerá to veľmi chutne, asi to stojí za vyskúšanie. Ešte som nepiekla koláče s červeným ríbezľou.

[Gaša]

Gaša, ďakujem za recept Pekla dnes tento koláč, veľmi sa mi páčili tie domáce, vraj to robili častejšie. Nemala som žiadne červené ríbezle, musela som ich nahradiť zmesou malín a čiernych ríbezlí a „zvyšok je všetko podľa receptu“ (c).
Torta vyšla neobvykle voňavá, šťavnatá a jemná. Je pravda, že moja forma je jednodielna a pri radení sa vyskytli určité ťažkosti (pusinka bola značne pokazená). Ale napriek tomu si myslím, že to dopadlo veľmi dobre.

Poďakovať!

[Biryusinka]

Biryusinka, nie ľahké „nie zlé“, ale vynikajúce!

Takéto koláče môžete získať z jednodielnej formy pomocou dvoch skrížených pásov papiera na pečenie, rozložených pod cestom do formy. Je vhodné získať hotové pečivo s dlhými chvostmi

[Gaša]

Áno, viem o pruhoch, ale myslel som si, že tento tip je o odstránení otvorených koláčov z pomalého sporáka. Teraz ho uvediem do prevádzky pri pečení v rúre. Myslel som, že špáradlom vypáčim koláč z jednej strany a vytiahnem ho na misku, ale pusinka na vrchu sa ukázala byť krehká a prasknutá. Je pravda, že potom pri jeho krájaní stále nefungovalo, aby sa nerozbil.
Gaša, mimochodom, tu je otázka, ktorá sa týka pusinky: jej vrchná vrstva vyschla a stvrdla a na spodnej časti bola mäkká (ale má to určité čaro). Takto by to malo byť alebo je to môj kĺb? Teplotu a čas som prísne dodržiaval.

Nie, všetko je v poriadku - na vrchu, vnútri je kôra - mäkko, „a la meringue“

„pusinka“

Kedykoľvek som na toto slovo narazil v ktoromkoľvek recepte, inšpirovalo ma to posvätnou úctou, pretože sa spájalo s niečím tajomným a pre moju popravu úplne neprístupným. Ale ukázalo sa, že taká je, meeeengaaa ...

Existujú rôzne pusinky. Toto je najjednoduchší.

Prečítajte si tu
🔗

🔗

Ďakujem („Ďakujem“ ešte raz za hodinu sa nenaštartuje). Veľmi poučné a zaujímavé, hlavne na druhom odkaze. Budem sa učiť pomaly

Veľa štastia!

Gasha, ďakujem za recept, veľmi chutné. Červené ríbezle som zamrazila, celú zimu urobím koláč

[Galina]

Galina, pre tvoje zdravie!

Červené ríbezle som zamrazila, celú zimu urobím koláč

Múdre dievča!

Možno nie je veľmi pekný, ale neviem piecť, učím sa. Takto to dopadlo

Podľa mňa nádhera!

Podľa mňa nádhera!

poďakovať

[Gaša]

Gaša„Nemôžem prestať poďakovať za váš recept, minulý rok som v mrazničke našiel téglik s bielymi ríbezľami a stalo sa tak

Mmm ... aké šťavnaté a chutné!

Gašunka, ďakujem pekne! Tááák vynikajúci! Práve to mám
Obojstranne výhodná kombinácia bobúľ s pusinkou! Kôra výbuchom mozgu praskne! Mnohokrát bozky!

Mnohokrát bozky!

A ja ťa milujem!

Lahodný koláč! Ako som na neho zabudol - ríbezle sú už zrelé! Musíme piecť!

Nata, ukázalo sa ti to vynikajúce!

[Gaša]

Gašunka, ďakujem pekne! Tááák vynikajúci! Práve to mám
Obojstranne výhodná kombinácia bobúľ s pusinkou! Kôra výbuchom mozgu praskne! Mnohokrát bozky!

zjedol som to
veľmi veľmi
Gaša, dakujem za recept, zajtra skusim piect

Natkin priateľ? Potom - náš človek! Stravujte sa zdravo !!!

Zajtra sa pokúsim upiecť

Kde je moje shareaaaaaaaa?

Natkin priateľ? Potom - náš človek! Stravujte sa zdravo !!!

ach jo ja mam priatelku

Kde je moje shareaaaaaaaa?

zvyčajne stále visí na kríkoch, psychicky sa pripravuje))

Povedzte mi, aké by malo byť cesto z hľadiska hustoty? vyvaľkať to na tortu?

Ja ho nevyvaľkám, ale vymiesim prstami priamo do formy, cesto je sypké

Tiež som to dnes piekla, s čiernymi ríbezľami. Vyliala ríbezle zo srdca, všetky vyšľahané pusinky stúpali k viečku princezien, výsledok nebol veľmi krásny. Dobre, minimálne jedlé. Všeobecne taký koláč pečiem iba v rúre.

Ja ho nevyvaľkám, ale vymiesim prstami priamo do formy, cesto je sypké

Prečítala som si tému a pochopila som: dievča-áno: ďakujem za odpoveď!
A tu je výsledok))) trochu zmenil cesto .. vzal som 1 lyžicu masla a 2 lyžice kyslej smotany, na 24 cm formu. Cesto stačilo, hrubé 1,8-2 cm.

Ďakujem za recept

Pekný kúsok!

Gašenka, upiekla si koláč. Ríbezlí som dala o niečo menej (mala som rôzne). Mne to spočiatku pripadalo kyslé a potom chutilo. A mojej dcére sa to hneď zapáčilo. Je pravda, že niečo rozpadol, možno nie je cesto dobre vymiesené? Tu vezmite správu

Súhlasím! nie, Larissa ... Cesto sa rýchlo zmieša, ale mali ste ho v chladničke?

Viete, asi trochu, pretože to bolo stále mäkké. Nemal som čas. Teraz to vydržím dlhšie. Ďakujem, prišiel na to

Chlapci, ako dlho sa pusinka pečie na 150 stupňoch? Moje chodia okolo rúry v kruhoch ... hádam už skoro nečakajú ...

Hodinu a pol, v závislosti od rúry. Ale obávam sa, že blízki budú ešte „potešení“, keď sa dozvedia, že tento koláč chutí najlepšie po vychladnutí a noci v chladničke

[Rita]

Rita, hee-hee ... predpokladal som to ... Už pred vašou odpoveďou som im oznámil ráno (mimochodom, sledujem svoje stravovacie návyky: sladkosti sú ráno posvätná vec), rezignovali ... ale zdá sa, že ma podozrievali zo sebeckých osobných motívov. Na druhej strane, odpoveď na fóre zo mňa odstráni všetky obvinenia (ranná fotografia odo mňa)

PS: tu je ráno, tu je fotka
Forma je veľká 25 cm, ale iná už nie je ... a napriek tomu ... minula som ju, ale margarín (vypúšťajúci maslo) som nenašla ... miesila som ho na pestovanie. olej bez zápachu - TAVICA BLISS!

Evgesha, veľmi pekne ďakujem za zdieľanie skúseností s miesením cesta v rastlinnom oleji ...

Pokojne to teda môžete urobiť aj v rastlinnom oleji ...

Koláč je veľmi chutný !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, preexponoval som pusinku?

[Gaša]

Gaša, a nosím svoje Ďakujem! Pridajte sa k radom „Milovníkov švábskych koláčov“! Robila som s červenými ríbezľami a malinami (maliny boli kyslé). Je pravda, že cukor v ceste sa kategoricky nechce rozpustiť, zjavne to je cukor! Ale vždy koláč išiel do „Hurá“!

Evgesha, Lena-Borisenok - pre vaše zdravie! Prosím, prepáčte, práve som dorazil ... Zhenya, asi „preexponovaný“ - tu, ktokoľvek sa vám páči ... Páči sa mi, aby bol chrumkavý zhora, mäkký vo vnútri, ako krém, takže pusinku nechávam v rúre. na krátky čas 20 - 30 minút ... Vyberte si čas podľa svojich predstáv!

láskyplne tvarované strany sa roztopili a ukázalo sa, že to bola iba torta. nabudúce skúsim dať viac múky

[Astik]

Astik, Anya! Ďakujeme, že ste nám pripomenuli tento koláč!
Roztopili sa mi aj boky, ale koláč mal úspech ... Zajtra ho musím uvariť. Nebudem ale pridávať múku - cesto nebude také ...

[Gaša]

Gaša, Tento koláč veľmi milujem, ešte raz ďakujem za recept. Robím to z pamäti. A na tento koláčik špeciálne zmrazím červené a biele ríbezle. Tu som na formulári rozdelil 28 cm, preto je ploché.
Veľmi chutné

[Gaša]

Gaša, ďakujem za recept, dopadol veľmi chutne, len ja som dala ríbezle na koláč a zaliala ich bielkovinami, ríbezle trošku stiekli, ale ukázalo sa to veľmi chutné. Ešte nejaké upečiem.

[Silyavka]

Silyavka, pekný, ale čo nenosíš do altánku?

[Irina]

Irina, teraz sa budem trápiť.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, krásny koláč! Vzal som to ako záložku, potrebujem ju upiecť tiež.

[Helena]

Helena, máš najkrajší koláč. Toto veľmi milujem.
Marína, treba piecť, určite treba.

Marish, budem piecť, už som išla po tvojich stopách a piekla som viackrát, nikdy som nebola sklamaná, recepty sú v záložkách a občas pečiem, ale chcem vyskúšať aj niečo nové. Pečiem obe podľa hlavného receptu a Lena má krásny koláč.