Figový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
čerstvé figy	4 veci.
Základ
prémiová pšeničná múka	225 g
práškového cukru	20 g
maslo	140 g
žĺtok	2 ks
mlieko	1 polievková lyžica. l.
soľ	lupienky.
vanilka voliteľné	ochutnať
Naplňte
vajíčko C1	1 ks.
žĺtok	3 ks
práškového cukru	30 g
smotana alebo mlieko	300 ml.
--------	-------
tvar d22

Metóda varenia

Múku zmiešame s práškom a soľou. Nalejte do misky procesora. Pridáme studené na kocky nakrájané maslo. Vytvorte drobenku. Ak nie je k dispozícii procesor, potom ho trieť rukami.
Pridáme žĺtky a lyžicu mlieka. Môžete pridať vanilku.
Zapnite procesor. Cesto by sa malo zhlukovať.
Cesto vyložíme. Rýchlo urobte loptu. Sploštiť. Zabalíme do plastu a dáme na 30 minút do chladničky.
Získajte to. Vyvaľkáme medzi dvoma plátmi papiera na pečenie. Prispôsobiť tvaru. Prepichnutie Vložte do mrazničky na 30 minút.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pečieme základňu so záťažou 15 minút.
Získajte to. Odstráňte záťaž. Figy nakrájajte na 4 kúsky. Rozložte po celej ploche základne.
Zmiešajte smotanu alebo mlieko s práškom, žĺtkami a vajcom.
Naplňte výplň.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-40 minút. Získajte to. Nechajte vychladnúť. Vyberte z formy.
Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept zo zahraničného blogu.
Otestoval som novú dierkovanú formu, ktorú som kúpil v Petrohrade. Zaistila sa pečením so záťažou. V tejto forme, a dokonca ani zmrznutá základňa, by sa nemali deformovať. Základ bol upečený perfektne. Nabudúce vyskúšam rúru bez zaťaženia.
Lahodný koláč. Prakticky slané. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, pridajte cukor. Ak je figa sladká, môžete to tak nechať. Odporúčam!

zvezda

Pravdepodobne veľmi jemný koláč! Poďakovať, Angelaže nám nosíš takú krásu. Páčilo sa ti to ??

ang-kay

Olya, ďakujem, že si sa zastavil.

Citácia: zvezda

Páčila sa mi forma

Vynikajúci Nič sa nezaseklo. Teraz musíte zažiť žiadne zaťaženie. Mám rovnako veľkú formu, dno sa dá odstrániť, ale bez perforácie. Tiež v pohode.

zvezda

Citácia: ang-kay

Vynikajúci

Je dobré, že som si spomenul ... v tom a urobím to .. len nejazdite tak! nemám čas

ang-kay

Olya, takže teraz zverejňujem všetko zriedka. Netušíte, koľko ich je. Dokonca zabudnem)

Citácia: zvezda

Je dobré, že som si spomenul

Aj keď vám pripomínam, že máte) Máte trochu viac tvaru ako ja, bude to ešte lepšie.

zvezda

Citácia: ang-kay

Tvoj tvar je o niečo väčší ako môj

Áno? Fajn !! Ďakujem drahý!!

ang-kay

Olya, Áno! máš viac tvaru. Gee)

zvezda

Citácia: ang-kay

máš viac tvaru

Super ... sám som to nevzal ..

4er-ta

Angela, skvelý koláč! Cesto teraz vypracujem, zajtra večer ho dokončím. A ak figy nie sú pečené, ale jednoducho čerstvé na ozdobenie hotového koláča, nebude to fungovať?
A samozrejme, koláč môžete piecť z mrazničky bez zaťaženia.

ang-kay

Tatyana, poďakovať)

Citácia: 4er-ta

A ak figy nie sú pečené, ale jednoducho čerstvé na ozdobenie hotového koláča, nebude to fungovať?

Lepšie piecť. Je jemná, šťavnatá a sladká. Chuť bude zaujímavejšia. A tak len pieskovať s krémom.

Citácia: 4er-ta

mraziaci koláč sa dá upiecť bez zaťaženia.

Nie vždy to funguje. Došlo aj k prepichnutiu. Preto som sa konkrétne poistil)

4er-ta

Angela, Upečiem figy, ďakujem!

4er-ta

Angela, Som s vďačnosťou a správou. Dnes som upiekla koláč. Formu tohto priemeru nemám a piekla som v dierkovaných krúžkoch a ráme. Nádherné cesto, veľmi jemné! Piekla som bez zaťaženia a pred plnením som stred mierne potrela kakaovým maslom. Na figu sa mi nezmestili všetky figy (niektoré som urobila s tvarohom).

Trochu mimo recept. Nerobil som to s náplňou, ako je tá vaša, ale s krémom.Vyzeralo to zle, podľa vášho predpisu, po 15 minútach. odlož náklad a ja som odňal rám. No rozhodol som sa, že keď nalejem toľko tekutiny, budú mi fúkať boky, tak som krémeš rýchlo uvaril a opatrne uložil. Dopadlo to vynikajúco, ale recept si určite zopakujem! Všetci to milovali! Poďakovať!

ang-kay

Tanyush, nádhera ako vždy.

Citácia: 4er-ta

Piekla som v dierkovaných krúžkoch a ráme

O takých krúžkoch iba snívam. Nádherný a krásny konečný výsledok.

Citácia: 4er-ta

mierne potrieme stred kakaovým maslom

Nepoznám takúto techniku. Zdieľam. Je to tak, aby sa koláč nezdvihol?

Citácia: 4er-ta

... Nerobil som to s náplňou, ako je tá vaša, ale s krémom.

Výborne. Našiel východisko. Toto je krémeš (plnka).

Citácia: 4er-ta

Určite sa budem opakovať!

Som rád, že sa mi to páčilo. Pridali ste cukor?

4er-ta

Citácia: ang-kay

Nepoznám takúto techniku. Zdieľam. Je to tak, aby sa koláč nezdvihol?

V prípravnej triede dala Nataša prona nuansy práce s krehkým cestom, toto je
Hneď po miesení cesto medzi plátmi vyvaľkajte na požadovanú hrúbku - ako v mrazničke, tak aj horúci tartaletku vymastite rozpusteným kakaovým maslom, bude pieskové s ľubovoľnou plnkou.

Citácia: ang-kay

Toto je krémeš (plnka).

Robila som krémešové pečivo so škrobom a vaše je anglické (ak sa nemýlim).

ang-kay

Možno anglicky, ale stále krémeš)

zvezda

Tatyana, v mojej majstrovskej triede povedali to isté!
Poprava ako vždy ...
Anji, ale také krúžky som si nekúpil! ?? Sme v kond. skladová píla

ang-kay

Citácia: zvezda

ale také krúžky som si nekúpil

Drahé. A prsteň nie je len potrebný. Ak pre malé koláče, tak hneď niekoľko. Áno, a ťahaj, Olya. Viete, ako som nabootoval) Musím tu pravidelne nakupovať jeden po druhom.

4er-ta

Citácia: ang-kay

Možno anglicky, ale stále krémeš)

Angela, Áno, samozrejme!

Citácia: ang-kay

A prsteň nie je len potrebný. Ak pre malé koláče, tak hneď niekoľko.

Mám dva také krúžky, priemer 9cm. , Kúpil som si ho, keď som študoval u Natashy v prípravnej triede. Ale trochu pečiem, takže mám toho dosť. A kúpil som rám na marmeládu, používam ho aj na koláč.

zvezda

Citácia: 4er-ta