Dort "Taste of Mars" - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Torta „Ochutnajte“ Mars

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Torta:
Pšeničná múka	1 polievková lyžica. (160 g)
Vajcia	2 ks
Kondenzované mlieko	1 plechovka
Hasená sóda	1 lyžička
Kakao	2 lyžice. l.
Karamelový krém:
Cukor	300 g
Vajcia	4 veci.
Múka	2 lyžice. l.
Maslo	280 g
Nugátový krém:
Mlieko	400 ml
Nugát	150 g
Kryštálový cukor	5 polievkových lyžičiek. l.
Želatína	15 g
Krém	450 ml
Medzivrstva:
Arašidy
Náter:
Ganache

Metóda varenia

Torta:
Vajcia rozšľaháme, spojíme s kondenzovaným mliekom + múka + kakao + sóda. Všetko rozmixujeme v rúre. Pečieme na 180⁰ asi 40 minút.
(Vhodné sú aj „čokoláda na vriacej vode“ a „čokoláda z Nesmeyany“)
Karamelový krém:
Na panvici si za stáleho miešania rozpustíme 150 g cukru (karamelizujeme). Potom zalejte tenkým prúdom vody izbovej teploty (nebojte sa, ak sa karamel dostane do hrudky !!: o))) Ďalej miešame a budete šťastní! : o)) Varíme, kým sa nerozpustí všetok cukor.
Vajcia rozšľaháme so zvyšnými 150 g cukru, pridáme múku a miešame, aby nevznikli hrudky. Pridajte vaječnú zmes do cukrového roztoku a varte, kým zmes nezhustne. Do ešte teplej masy pridáme zmäknuté maslo a dobre prešľaháme.
Nugátový krém:
Varte mlieko. Primiešame nugát, cukor, rozpustíme v mlieku. Chladnička. Želatínu namočte do vody a rozpustite na miernom ohni. Pridajte do smotany.
Vložte hmotu do chladničky. Šľahačku vyšľaháme. Keď začne nugátová hmota tuhnúť, zmiešajte ju s krémom zdola nahor.
Zostavenie torty:
Tortu sme nakrájali na dve časti. Potrieme karamelovým krémom, posypeme arašidmi. Keďže som mala polotekutý krém s nugátom a koláč bol obdĺžnikový, urobila som zo zvyškov boky, ktoré som jednoducho zlepila karamelovým krémom, potom som krém opatrne vyložila nugátom, ktorý som zakryla druhou polovicou koláča a poslala do rána to do chladničky. Ráno nožom opatrne oddeľte boky a kabát s ganache. Potom môžete zdobiť tak, ako vaše srdce túži! : o)))

Poznámka

Príbeh je tento ..
Zákazník zavolá a požiada o tortu v tvare tyčinky Mars a naozaj chce, aby sa torta čo najviac priblížila vkusu tyčinky.
Musel som drotovať a kombinovať niečo podobné z rôznych receptov. Chemickú chuť bohužiaľ nemôžete znovu vytvoriť pomocou prírodných produktov, ale to, čo sa stalo, bolo veľmi chutné! : o)))

(fotka je strašná, nedá sa za ňu príliš poraziť ..: o))) Pamätal som si, že by nezaškodilo odfotiť sa, keď iba jedna strana nebola potretá omrvinkami ..: o)))

Dobrú chuť! : o)))
P.S.
Nugát:
Ak je to potrebné alebo žiaduce, nugát si môžete pripraviť sami:
Olúpané vlašské orechy (môžete použiť mandle alebo arašidy) ich rozdrvte v mažiari na malé kúsky.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Zmiešajte med s cukrom a za občasného miešania povarte, kým sirup nezhnedne a nevytvoria sa „šnúrky“ (je potrebné kvapnúť pár kvapiek z lyžice do studenej vody: ak sa vo vode tvoria „šnúrky“, potom je sirup pripravený). Potom sirup odstavte z ohňa a tenkým prúdom nalejte do bielkovinovej peny bez toho, aby ste prestali šľahať. Potom pridáme nasekané orechy a dobre premiešame.
Vložte vaflový tanier na tanier alebo podnos, naneste naň rovnomernou vrstvou (hrúbkou 1 cm) teplú orechovú hmotu, zakryte druhou vaflou a nechajte niekoľko dní v teplej miestnosti, aby sa nugát vysušil (nestvrdne) úplne)
(Skvelé domáce varenie)

Ale pri tomto koláči si myslím, že stačí nechať ho vychladnúť a potom sa riadiť receptom od chvíle, keď bolo mlieko zavedené ...: o)))

Ganache:
Ganache sa dá pripraviť podľa receptu uvedeného v Gashe.