Anglický vianočný košíček

Konečne som sa dostal k fotografiám:


je vo formách. A už som ich vytriasol. Povrch (t.j. spodok torty) je lesklý. Ak je rúra naplnená náplňou (ako v tomto košíčku), potom je pohľad trochu zvláštny .... Ja osobne mám zlé kiahne s kiahňami ... a koláč bol všeobecne z dlhej formy (húsenice) zle odstránený k reliéfu dna. Takže, IMHO, tento koláč sa najlepšie pečie v silikónovej forme s rovným povrchom.





Závery, ktoré som urobil:
1. V silikóne je tento koláč pohodlnejší na pečenie (netreba začínať papierom, ľahko opustí formu).
2. V silikóne sa pečie rýchlejšie.
3. Je potrebné vziať formu s minimálnym vzorom (cesto sa na ňu drží). Možno sa tomu dá vyhnúť okamžitým vytiahnutím hotového koláča, a nie nasledujúcim dňom. Budem to musieť vyskúšať.

Dievčatá, použila som túto melasu v košíčku:

Mám ho len na ražný chlieb.
Prečo sa svetlý košíček ukázal - neviem, dovolím si predpokladať, že sušené ovocie je nejako dodatočne zafarbené. Ja som napríklad vôbec nedával sušené slivky (nejedia ich), väčšinou mám sušené marhule, brusnice, dosť veľa hrozienok, čerešní, hrušiek, kandizovaného ovocia z ananásu.
Je všeobecne v tomto prípade farba taká dôležitá? Chuť je áno!

Toto je druh koláča, ktorý som ešte nepečila, ale moje košíčky majú zvyčajne strechu domu a dokonca sú prasknuté. A v tomto vlákne som si všimol, že na všetkých fotografiách majú košíčky ploché a hladké striešky. Je to nejako spojené so zvláštnosťami receptúry tohto konkrétneho koláča alebo zvláštnosťami technológie jeho pečenia?

strecha domu praskne, pretože obyčajné muffiny sa pečú pri teplote 180 - 200 ° C. s týmto T sa boky muffinov pečú skôr a pečené cesto zo strán tlačí surový stred nahor. ukáže sa z toho dom, tiež s prasklinou.

máme pečenie T 140 - 150 ° C a forma je pokrytá papierom na pečenie, čo dáva ďalšiu tepelnú izoláciu. vďaka tomu sa boky koláča nepečú príliš skoro a so zvyškom cesta rastú rovnomerne nahor.

podľa receptu je to obyčajný maslový piškótový koláč, rovnaký ako napríklad Stolichny, mierne odlišné pomery.

aby sa obyčajné muffiny zdvihli vyššie a vrch bol hladší, môžete bočné strany pekáča zakryť mokrými pásikmi nehoriacej látky (alebo mokrým uterákom, ktorý vám nevadí vyhodiť), potom bude ich tvar bližší do tehly, a nie do domu.

[Kobeika]

Kobeika, držte sa v ruke, nechajte koláč dozrieť - potom chutí jemnejšie a chutnejšie

tu Ludmila z Toronta dala veľmi dobré odporúčania, ako vyzdobiť vianočný košíček, pozri:

🔗

[Lisss]

A mandle som už kúpil! Vyčistené! Ukázalo sa, že existuje aj jeden! Takže -1 problém.
Teraz podľa receptu:

marcipán

750g krupicového cukru
200g mletých mandlí
2 žĺtky
2st. l. sladké sherry
2h l. glycerín
1 st. l. citrónová šťava
pár kvapiek mandľovej esencie

výťažok - 1kg

Lisssčo je to sherry a čo nahradiť?
Je glycerín v lekárni? Je to jedlé?

[RybkA]

RybkA, no, máš len to šťastie, že si sa zbavil lúpaných mandlí, dobre

sherry je obohatené víno ako portské, ktoré berie svetlo (hnedé, nie červené) a sladká červená zafarbí náš marcipánovú modrú. Myslím, že môžete nahradiť akékoľvek sladké silné ľahké víno.

tanya1962, trieda! Som veľmi rád, že sa vám páči

[RybkA]

RybkA! Jeden je v Teskomovskej guľatý s otvorom v strede (silikón) a druhý (ktorý som napriek tomu pribil, ako by mal byť) v obdĺžnikovom skle - najpohodlnejší tvar, všetko je viditeľné vo vnútri. A naposledy - v teflóne Gipfelevsky, vyložený papierom. Ale horí to v nich ťažšie - a to sa mi nepáčilo. A v silikóne a skle sa ukázalo, že sa pri 140 g piekol takmer 4 hodiny
radusy, a vôbec nič nehorelo. Na vrch som to len zakryla alobalom.

Ani môj top nesvieti krásou. Podľa mňa je dôkladne upečený. Pravda, ochutnávke som ťažko odolal, vôňa bola po celom byte. Pripravené za 1 hodinu 50 minút. Preto to trochu horelo. S takou rýchlosťou som akosi nepočítal.

[Lisss]

Ale môj vrchol Prečo je škvrnitý, nerozumiem ...

škvrnky sú zvyčajne nerozpustený cukor .... ale prečo toľko?

Lisss, Sám tomu nerozumiem. Cukor je v poriadku, dlho som ho šľahala .... Len som si všimla, že o košíček bolo menej. Ukazuje sa, že môj manžel raňajkoval ráno ... Je to dobré, takže fúzy sú jedlé
Zatiaľ žiadna kamera, žiadny manžel - žiadna kamera dole

[Michelle]

A tu som dal ešte jednu porciu ... ale polovicu ...
odmietol ľahké hrozienka v prospech kandizovaných čerešní, kumquatu a drieku !!!! Je to len akýsi červený lesk !!!!

Michelle, aká nádhera! s vami fotka košíčka nakrájaného s touto zmesou - malo by to byť priam čarovné!

Určite to odfotím, dúfam, že stihnem !!! Chcem vás len upozorniť, že toto je len 1/3 náplne (sú tu tiež hrozienka, orechy, kôra).
Môj košíček sa zase strašne rozpadá. Len neviem, čo s ním, tak som dúfal, že tento rok bude všetko v poriadku

Michelle, je nôž ostrý? no ani neviem, čo si mám myslieť ...

Ostré a ovocie vypadávajúce vôbec nie je rezané. Musíte všetko pozbierať a jesť lyžičkou, napríklad kašou. Súhlasím s každým, je to možné lyžičkou, a tiež chutné. Ale chcem si dať košíček !!!!

A ten môj sa drobí, ale ja tomu nevenujem pozornosť, najdôležitejšie je, že je veľmi chutný. Myslím, že sa drobím na úkor orechov, dávam veľa a nie veľmi najemno.

on, samozrejme, ako každé pečivo, dáva trošku omrviniek, ale nie tak, aby tam bola lyžica ...

Napísal som tam vyššie, prečo sa môže košíček rozpadnúť

prečítať, možno bude fungovať jedna z nasledujúcich možností?

[- buď nie je upečený - potom sa jednoducho rozpadne na mokré kúsky;]

- buď nie je upečený - potom sa jednoducho rozpadne na mokré kúsky;
Myslel som na túto možnosť: ale keď som ju prepichol palicou v rúre, bola suchá!

- buď pečené-sušené, potom je to všetko maličké a drobí sa rovno;
ťažko ..... jeho konzistencia nie je suchá, ale skôr mokrá

- buď náplň nestála týždeň - potom nie je taká jemná a mastná a celá sa nekrája nožom spolu s koláčom;
stál ...

- alebo je plnka nahrubo nasekaná - potom vypadne za veľkým kúskom ovocia celý koláč, pretože ovocie nestihlo za týždeň zmäknúť, ako jeho plechovky;
no, zdalo sa, že krája ako hrozienka ... drvené orechy

- a napriek tomu som si všimol, že plnka s orechmi sa drobí viac ako bez nich - orechy nestihnú nijako zmäknúť taký koláč treba krájať veľmi ostrým nožom a stále je vhodné nechať ho zovrieť 6 týždňov

No, tu naozaj neviem ... môžem vydržať 6 týždňov !!!!!!!

[Michelle]

Michelle, Pozrela som sa na tvoje cupcakes na fotografii, vyzerajú úplne rovnako ako moje a Anis a Vilkiny ... úprimne - len som sa stratila

Piekli ste stale na 140C? pečené asi 2 hodiny? naolejované teplé, zabalené, ponechané cez noc? dostali ste to ráno, prebalili?

no, s teplotou - nemôžem s istotou povedať. Mám to čudné ..... 140-160 ... pečené niekde 2,5 hodiny, vymastené, odišlo. Prebalené za deň (ďalší deň nebol čas).

A chutné !!! Poctivo som to trochu zjedol ...

SUROVÉ? Tak ako???

Lisss: Na koláč ma v hlave napadlo iba jediné: nie je v ňom dosť cesta ... ... chuť je samozrejme jednoducho neporovnateľná! Ale forma je úplne beztvará (pardon za tautológiu).


Toto sme oslávili včera pri práci NG. V pozadí je perník

[Michelle]

Michelle, takže som mal jeden na výstupe zo silikónovej formy - zdá sa byť vlhký: (a vy ste všetky svoje pečené upiekli v silikóne alebo jeho časť v kove? a ako, nie je rozdiel?

SUROVÉ? Tak ako???

toto cesto, mimochodom, veľmi chutné surové, môj manžel požadoval, aby mu dal recept, aby sa mohol surovo uvariť a zjesť ho. tvrdil, že nie je potrebné toto cesto piecť

dievčatá, skutočnosť, že sa košíček rozpadá, nie je otázkou množstva náplne.tento recept je určený na také množstvo náplne, toto je taký recept. a plnky môžu byť ešte viac orechov môžu poskytnúť ďalšiu, o niečo väčšiu ako obvykle, drobivosť, ale v žiadnom prípade to nemôže byť dôvod rozpadu koláča na kúsky.

problém je buď test (prísady, hnetenie) alebo v pečivo.

cesto je tu maslový sušienok, to znamená, že je držané v maslovej pene (vyšľahanej z masla, cukru a vajec). na ten istý účel sa navyše pridá prášok do pečiva.

podľa toho by mal byť olej čo najlepšie dostupný. Pečiem na 82% tuku, aj keď prvých pár rokov som piekla na kvalitných 72%, bolo to tiež dobré. a metla by mala byť dobrá, nielen zmiešaná.

ak ste si istí svojimi výrobkami, potom to je určite otázka pečenia.

ako som už povedal, tento koláč sa pečie nielen do varenia, ale po uvarení zostáva v rúre. t.j. upečie sa a potom chradne pri nízkej teplote.

na fotke Michelle, Vidím, že tyčinka z takého koláča vyjde suchá, ale zdá sa mi, že je v rúre podexponovaná ... teda nízka teplota pečenia a papierové kovanie foriem (a podľa receptúry, v okrem kovania papiera sa tiež odporúča STENOVAŤ formu na papier dodatočne, ale neurobil som to, pretože to stačí rozotrieť v mojej rúre) - to všetko vytvára ďalšiu príležitosť na podusenie koláča. inak sa stane, že vrch je vyprážaný, začne horieť, vytvára pre nás ilúziu pripravenosti, ale koláč vo vnútri sa nedrobil toľko, koľko by bolo treba, takže stred zostal taký mokrý.

[Michelle]

Dievčatá, pretože som tiež trochu zaneprázdnená svojím košíčkom, aj keď ten môj sa mi nerozpadol Michelle, Naozaj som to ešte neprerezal.
Rozhodol som sa pozrieť na videu, ako to Angličania pečú. Veľa možností! Základ je rovnaký, ALE nie vždy! Existuje jedna bez vajec, cukru, masla a vo výsledku sa vôbec nedrobí.
Malo by byť veľa ovocia. Z toho, čo som videl, tak dlho, maximálne noc, nikto nenasiakne. Cesto je prakticky „naše“, niekedy dokonca viac masla! Konzistencia cesta + ovocie je rovnaká. Rozdiely existujú iba v postupnosti dávok. A pečú to dlhšie ako u nás, sú 4 / 4,5 hodiny, dokonca 5 hodín!
Všetky sú pečené v kove, vystlané papierom, niektoré z nich celá forma, niektoré iba spodok.
Lisss, a akú majú samorastúcu múku? Je to už s práškom do pečiva? Keďže prášok do pečiva nie je nikde uvedený.

Pokiaľ je to možné, poskytnem odkazy na video. Sám som sa zaujímal, ako sa to deje s ostatnými. Vybral som si tri podobné a jeden nie ako všetci ostatní - najjednoduchší. Všetko zverejním, ak budeš chcieť.
Táto možnosť je najviac podobná našej, podľa princípu vykonania a prípravy a skladovania.

[Michelle]

Michelle, Zabudol som, máš plynovú alebo elektrickú rúru?

keď sa chystáte piecť, koniec koncov zakryte formy a na vrch dajte kruh a všeobecne ho zrolujte, nechajte 3 hodiny sedieť na 140 ...

RybkA, pečú ho 4 - 5 hodín, pretože majú jeden veľký košíček a my máme niekoľko košíčkov, menších rozmerov.

Pozerala som video - jej koláč sa líši od nášho pri východe - je oveľa hustejší kvôli takému veľkému množstvu ovocia a je s ňou suchší - vidíte, ako ho ťažko prepichne? náš je bližšie k košíčkom a jemnejší.

Lisss, a akú majú samorastúcu múku? Je to už s práškom do pečiva? Keďže prášok do pečiva nie je nikde uvedený.

ano je to muka s praskom do peciva. všeobecne sa také vdolky pečú bez prášku do pečiva, čisto na maslovej pene. prášok do pečiva je pravdepodobnejšie na bezpečnej strane.

Existuje jedna bez vajec, cukru, masla a vo výsledku sa vôbec nedrobí.

a čo je tam? múka a je to?

aj tu mám elektro, pečie sa stále dlhšie a v silikóne sa ukázal rovnaký obrázok ako na vašej fotografii!

Kúpil som si teplomer do rúry, takže bez prúdenia môže T plaziť +/- 15 ° C a s prúdením ten nainštalovaný viac-menej drží.

Myslím si, že uvažujeme správnym smerom

[Lisss]

pečú to dlhšie, pretože majú jeden veľký košíček a máme niekoľko košíčkov, menších rozmerov.

Lisss, vo všetkých videách, kde sa viac či menej „naša“ verzia pečie okrúhle najmenej 4 hodiny a malé muffiny 1,5 hodiny.

jej košíček na výstupe je iný ako náš - je oveľa hustejší kvôli takému veľkému množstvu ovocia a je s ňou suchší - vidíte, ako ho ťažko prerazí? náš je bližšie k košíčkom a jemnejší.

Tvrdo ho prepichne, to je isté. Existuje 950 g ovocia a 225 g masla / múky / cukru cesta + 4 vajcia, to znamená 915 g, takmer rovnaké množstvo. Myslím si, že máme prakticky rovnaký podiel, iba na 1400g ovocia ... A priemer formy je 20 cm.
Ako vypočítať pomer ich a našich?

Myslím, že by sme to mohli uzavrieť skoro?

Existuje jedna bez vajec, cukru, masla, a vďaka tomu sa Merry vôbec nerozpadne.

a čo je tam? múka a je to?

Áno, múka je máčaná iba 6 hodín (povedala by som dokonca, že je zaliata) ovocím v čokoládovom mlieku, niečo podobné ako Nesquik, iba hotová + višňová brandy. A potom sa pridá múka a je to! Skutočne som nepočúval proporcie a zloženie nie je písomne ​​uvedené. Pečie rýchlo 1,5 hodiny pri približne 180 * C, pokiaľ dobre rozumiem.
Táto možnosť nie je zďaleka pôvodná, ale je skutočne jednoduchá. Taká možnosť stravovania.
Áno, čo ti vysvetľujem na prstoch, pozri sa sám.
SSDHsnni8FM a funkcia

PySy.Lisss , všetko potom zbytočne rozsekáte! A potom som ťa tu vyhodil.

dievčatá, kto vie, koľko marcipánu je uložených?

Ak používate surové vajcia, potom nie viac ako 2 týždne v chladničke. Bez vajec - až šesť mesiacov, avšak po sterilizácii mandlí, a tak - po dobu niekoľkých mesiacov sa chuť pravdepodobne nezmení.

Lisss, ešte raz ďakujem za košíček, dnes som nakrájala veľký, ktorý som namočila do koňaku a nedrolí sa, usudzujem, že koláč sa môže drobiť hneď po upečení, ale nie po máčení.

nájdené informácie - pred nanesením na koláč sa marcipán môže skladovať 3 dni, pevne zabalený v plaste a v nádobe. schne tri dni po aplikácii, potom vydrží navždy = minimálne 1 rok

A tu sedím a jem košíček. S prikrášlením to nepôjde.
Ale aké chutné. moja rodina to naozaj nekonzumuje. A ja tak akurát. No, potom sa nejako dostaneme na váhu ... možno

Chcem sa podeliť o svoje dojmy! Podarilo sa mi skryť jeden košíček z 3 behov, vydržal pár týždňov, ale nezasýtil ho koňakom, pretože ho už 4 roky nepoužívam a dieťa je na koňak stále malé. Takže - nie je rozdiel medzi perzistentnými a nestabilnými. Všetko je rovnako chutné a aromatické, nedrolí sa, šťavnaté - skrátka teraz budem piecť a pokojne jesť bez štipky svedomia !!! Ešte raz ďakujem za recept!

Robím aj dekoráciu ...
Vyrobený marcipán a cukrový fondán. Toto všetko som urobil prvýkrát, prekvapivo sa podarilo niečo iné, ale bolo strašidelné bratov vziať. Samozrejme s chybami, ale bude to na prvýkrát. Zo zvyškov mastichy som vystrihla figúry. Teraz rozmýšľam, ako to zhora vyzdobiť, zároveň zamaskovať chyby ... Môže mi niekto povedať?


Proces výroby marcipánu som už popísal tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... A fondán bol vyrobený podľa receptu od Tortyzhky na želatíne. Všetko sa prekvapivo vyvalilo, aj keď sa to trochu búralo po bokoch, pretože som to vyvaľkal veľmi na tenko (bál som sa, že na dva košíčky nebude dosť, ale na sklade nebol prášok). Mám problémy s výzdobou, pretože sama neviem nič nakresliť, stačí mi hotová šablóna. Ale! Mám na sklade strieborné a zlaté guľky od Cradle, len tak ich lepím na košíček
Mimochodom, veľká vďaka za recept na košíček.

Mám na sklade strieborné a zlaté guľky od Cradle, len tak ich lepím na košíček

guľky sa lepia na polevu - pol kávovej lyžice bielkovín a práškového cukru do konzistencie kaše. drží sa správne

[Lisss]

Lisss

Moja angličtina podľa tvojho receptu z minulosti NG neprežila, zomlela sa naokolo, ale zostal kúsok jeho brata, ktorý stál za diétou, takto vyzerá veterán o rok a chuť je stále rovnaká a je strihaná perfektne

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Alexandra]

No vedel som, že sa dá skladovať rok, teraz som sa presvedčil na vlastné oči AlexandraVáš rok starý košíček vyzerá skvele, vôbec sa nezmenil

[Lisss]

A to mám víkend do 11 !!! Takže prezentácia v práci ešte len príde. Nejako som skĺzla, že mi košíček zreje už 2 týždne, teraz čakajú na tento zázrak
Ale včera bola prezentácia v kruhu priateľov. Prirodzene, zasiahla všetkých a na mieste, a teraz, ako sľúbila, fotografie spredu, celá tvár a profil:


Lisss Neboj sa! Bolo to krájané dobre, aj keď som sa tiež bála, že sa to nebude krájať, alebo si niekto zuby zlomí. Ale všetky zuby, chvalabohu, zostali neporušené, cukrový fondán sa ľahko žuje, dopadli najtvrdšie časti tohto koláča. byť korálkami Teraz som jedol vianočný stromček z marcipánu, takže je všeobecne mäkký

[ako zakryť košíček marcipánom]

dievčatá, tento rok moje skúsenosti zjavne už meškali, ale myslím si, že budúci rok prídu prívržencom tohto košíčka vhod nižšie, zverejňujem fotografie, ako bol marcipánom pokrytý

ako zakryť košíček marcipánom

najskôr som robila marcipán podľa receptu z tejto témy. Ja som dala 650g práškového cukru, o 100g menej ako podľa pôvodného receptu, ale toto sa mi zdalo trochu príliš. Košíčky boli zakryté, ale stále sa snažil prasknúť a nebol taký pružný, ako by som chcel, takže nabudúce som dal iba 500 g práškového cukru a stalo sa to úžasné - ako plastelína! naozaj sa to páčilo.

hotový marcipán, ten, ktorý je suchší

pred utiahnutím košíčkov som pripravila „lepkový“ sirup, ktorý udrží marcipán - rozmixovala som 3 lyžice. l. kvapalina z marhuľového džemu + 1 polievková lyžica. l. voda, prevarená, prefiltrovaná cez jemné sitko.

Môj dlhý koláč som rozrezal na tri časti, všetko som potrel výsledným sirupom

odtrhol kúsok z marcipánovej hlavičky, zvinul na práškovom cukre do takej placky. potom ho naskrutkovala na valček a presnejším mierením ho rozvinula na košíček. marcipán pevne uviazol a už ho nebolo možné pohnúť žiadnym smerom

potom som si spomenul, že som neurobil dno košíčka, ale už som to dno urobil vo zvyšku. mimochodom, neskôr som zabalila okrúhle košíčky a naschvál som z nich neurobila dno - zdá sa mi, že už sú dobré

záhyby v rohoch zastrihnite, okraje pod dnom zatlačte nožom

a tak som dostal túto „skupinu súdruhov“

teraz ich treba ozdobiť cukrovou pastou (mastichou), ale bude to o niečo neskôr. medzitým som súrne potreboval vyzdobiť okrúhle košíčky - naskytla sa príležitosť navštíviť. schéma je rovnaká - vymiesená, vyvaľkaná, vymastená sirupom, zakrytá. potom som namaľovala zvyšný marcipán, vystrihla vianočný stromček, nalepila guľky a kocky a všetku túto krásu som prilepila na vodku - štetcom som rozmazala stranu, ktorá bola na torte, a všetko sa úžasne prilepilo. aj keď som vydržal 170 km cestu pre korálky, urobil som do zadnej časti štetca otvory v „plášti“ koláča, potom som jamku potrel vodkou a vložil som do nej korálku. stalo sa toto:

povrch nie je úplne rovný, pretože
a) bolo by teraz treba dať na ňu mastic, ale nemala čas;
b) pre väčšiu rovnomernosť je potrebné všetky nepravidelnosti zlepiť kúskami marcipánu. ale bolo mi ľúto marcipánu

Marcipán po usušení je skutočne jemný a ľahko sa krája, nestáva sa z neho kôra. vďaka mazaniu sirupom nezanecháva pri rezaní, drží sa v kuse s koláčom.

dievčatá, robila som to prvýkrát, páčilo sa mi to

[Anise, Michelle]

Anise, Michelle, ďakujem, rada som zdobila marcipánom, je chutné

Anise, nie je to nijako strašidelné pracovať s marcipánom - do misky kuchynského robota som dala mleté ​​mandle a práškový cukor, premiešala som ich. v samostatnej miske som zmiešala tekuté, naliala ich do misky a zamiesila. tieto guľky sa ukázali - prášku bolo príliš veľa

potom ich s rukami položenými na stole zmačkala na hromadu a mierne premiesila. videli ste výsledok vyššie a kedy v ďalšom. keď raz znížili množstvo prášku, kombajn zmiešal všetko do drdola! vôbec nie strašidelné, všetko je jednoduché

[Lisss:]

Lisss:

No - nakoniec sa prišli ruky upiecť a vyložiť „čerešňovú verziu“. Pre lepšie pečenie som zvolila menšie formy.Tentokrát - úspešnejšie !!!! Myslím - je tu aspoň náznak tvrdosti - krája sa oveľa lepšie! Pečené niečo cez 3 hodiny.

[Michelle]

Michelleale chutí to ako možnosť čerešne? zaujímavé?

vzhľadom - vyzerajú dobre a zdá sa, že sú strihané lepšie, však?

[Dievčatá]

Dievčatá, čo si myslíte, ak vložíte náplň:

hrozienka (1. stupeň)
termíny
sušené slivky
sušené čerešne
sušené marhule
orech orechy
mandľový
kandizované ovocie (papája)
existujú aj brusnice (bežné, mrazené)

1) Som zmätený dátumami. Nebudú sa plaziť za týždeň?
2) No, s brusnicami otázka: nebude to kyslé?

[tatulya]

tatulya, Stretla som sa s plnkou s datľami na taký koláč, sem ho sem prinesiem, viď pomer ovocia

Plnenie 3 (s dátumami)

200 g suchých broskýň (alebo sušených marhúľ), nasekaných
200 g sušených datlí, nasekané
200 g rozmixovaného sušeného ovocia
150 g sušených sladených brusníc
100 g sušených jabĺk, nasekané
75 g lieskových orechov, ľahko sušených a nasekaných
1 polievková lyžica mletej škorice
1/4 lyžice každého mletého muškátového orieška, strúhaného zázvoru a mletých klinčekov
strúhanú kôru a šťavu z 1 pomaranča
180 ml vína Marsala alebo sladké sherry

sem a brusnica ide tak by to malo byť dobré

[Lisss]

LisssPochopil som správne, že náplne by mali byť 1400 g.

tatulya, áno, vynásobte všetky prísady plnky číslom 1,5 - to bude množstvo náplne pre recept na cesto na prvej stránke.

koňak je dobrý, tiež vždy robím s koňakom.

pri vypĺňaní receptov do angličtiny. narodený. vdolky majú vždy sušené ovocie. Nerobila som to so surovým bobuľovým ovocím, takže vám tu nemôžem nič poradiť ... Obávam sa, že surové bobuľové ovocie bude jednoducho „zomleté“ so zvyškom hustejších surovín, dodá nadmernú vlhkosť ... hlavne, že brusnice sú celkom jemné ... slovom by som so surovými nerobil, ale vždy sa dá experimentovať

Nech sa páči. Najskôr som chcel urobiť tento košíček, potom som sa rozhodol, že je tam príliš veľa povyku, potom som sa rozhodol, že si ho aj tak vezmem.

Ukázalo sa, že náplň bola viac ako nevyhnutná. Upravila som množstvo koňaku. Vonia úžasne. O množstvo 4/5 trojlitrovej plechovky. Toto všetko je miesto na to, aby sa pri otriasaní hýbalo a kolísalo.

Teraz ... trpezlivosť, iba trpezlivosť.

[Michelle]

Michelleale chutí to ako možnosť čerešne? zaujímavé?

vzhľadom - vyzerajú dobre a zdá sa, že sú strihané lepšie, však?

Neochutnal som to, pretože riziko vykopania všetkého priamo z rúry bolo veľmi veľké !!!!!!! Zjedol som 1 malý kúsok - bolo to vynikajúce !!!
Áno, tentokrát je to zostrihané! Rozhodol som sa, že budem piecť v nízkom tvare, aby sa mi lepšie piekalo.

nerobte nič, aj keď sa bude držať, ľahko sa odlepí. Navyše to nevyberáme hneď, ale zajtra to odíde.

Lisss, o ktoré sa chcem podeliť, možno rekordný čas na zachovanie kvality koláča, bez týždňa po dobu 5 mesiacov, a stále je to rovnaké, akoby to bolo pred týždňom
Nechal som 4 kusy a každý mesiac som kúsok vyskúšal, ak sa pokazil, som zvedavý, ako dlho sa dá takto skladovať

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, jo, prekonali ste všetky rekordy! no máš vôľu

a áno, je uložený na dlhú dobu! o Alexandra ležali rok a nebzučali, tieto ovocné muffiny sa pečú tak, aby sa dali dlho skladovať a potom jedli celoročne - ako varíme lekvár, tak pečú muffiny - celý rok až do budúcich Vianoc

Vrazím sa do tvojho rozhovoru.
Štvrťrok stále existuje. Teda rok a 4 mesiace. Vľavo, aby sme zistili, či to vydrží do budúceho NG

a tiež mám ešte jedno ... keďže som mala strašne veľa ovocia, nie každému chutilo. Pre tých je tu breh. kto z neho škrípe! Ale obávam sa, že ho nenechajú ležať rok.

[Alexandra]

Vľavo, aby sme zistili, či to vydrží až do budúceho NG

Alexandra, môžete mi povedať, či to funguje? ale jedna vec je, keď teoreticky hovoria, že môže klamať takmer 10 rokov, a druhá vec, keď v skutočnosti je už 1,5 klamstva

No nikto to tu nezje: nemajú čas jesť čerstvé, beriem si to do práce
Leží pre seba, hoci teraz v chladničke na najmenej studenej poličke, v papieri na pečenie, fólii a fólii. Myslím si, že do NG 2011 sa mu nič zlé nestane

No, kto so mnou bude tento rok piecť cupcakes? - dostať na poplatok! Myslím, že už môžete začať mokrý zbierať ovocie

[Lisss]

Lisss , budete sa smiať - ale ako som sľúbil, ešte stále mám štvrtinu toho úplne prvého košíčka, budú to jeho tretie Vianoce a NG

[vitalinka 2]

tím sa zhromaždil, môžete začať

teraz spočítajme dátumy:

na impregnáciu ovocia - 1 týždeň
na tinktúru hotových košíčkov - minimálne 6 týždňov

spolu - 7 týždňov

ak budú Vianoce 7. januára, tak väčšina termín
dať ovocie - 19. novembra
muffiny do rúry - 26. novembra

takže do 19. novembra máme čas nakúpiť ovocie a pripraviť sa psychicky, asi ovocie doručím budúci týždeň ..

Lyuda, chcem skúsiť upiecť tvoj košíček! Ak zajtra kúpim ovocie a dám ich na impregnáciu, budem mať čas?

vitalinka 2, vitajte v našich radoch novo prichádzajúcich fanúšikov anglických tradícií! máš čas, aj keď trochu skoro

Alexandra, Wow! Bojím sa spýtať - ako je tam? mäkký?

tuskarora, Lena, dobre! ideš dnes piecť?

[Lisss]

Lisss ,

A ja sa zasa obávam, že keď to vytiahnem a začneme sa snažiť o mäkkosť, potom práve teraz zo štvrte nezostane nič.

Nechajte to ležať vo voskovanom papieri a fólii až do NG a tam uvidíme - dotkneme sa a vyskúšame.