Čokoládový koláč s tvarohovými guľkami

[Tvarohové cesto:]

Čokoládový koláč s tvarohovými guľkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Tvarohové cesto:
250g tvarohu (mal som domáci, mastný)
1 vajce
50g kokosových vločiek
50g cukru
2 lyžice. l múky
Čokoládová sušienka:
5 vajec
60g cukru
60 g horkej čokolády (vzal som Babaevského horkú)
2 lyžice. l múky (so šmýkačkou)
2 lyžice. l škrob (so šmýkačkou, vzal som kukuricu)
3 lyžice. l kakao (so šmýkačkou)
1,5 lyžičky. prášok do pečiva
štipka soli
2 lyžice. l. kyslá smotana 20%
3 lyžice. l. mlieko

Metóda varenia

• Tvarohové cesto:
• Tvaroh pretrieme cez sitko. Pridajte vajce, kokos, cukor a múku. Dobre premiešajte.
• Čokoládová sušienka:
• Vzal som 5 kusov vajec, pretože boli malé. Ak sú vajcia veľké, potom stačia 4. V pôvodnom recepte nebola kyslá smotana ani mlieko, ale moje cesto bolo príliš husté, takže som musel situáciu napraviť týmto spôsobom.
• 1. Žĺtky vyšľaháme s 30g cukru, kým sa nevytvorí nadýchaná krémová hmota. (Práve sem sa musela pridávať kyslá smotana a mlieko, a nie po naliatí múky, ako som to urobila ja)
• 2. Pridajte rozpustenú čokoládu a premiešajte. (Čokoláda sa ohrievala v mikrovlnnej rúre alebo môžete použiť vodný kúpeľ)
• 3. Zmiešajte múku, škrob a kakao. Túto zmes preosejeme na vaječnú hmotu. Pridajte prášok do pečiva Jemne premiešajte.
• 4. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame zvyšný cukor.
• 5. Jemne, v niekoľkých fázach, vmiešajte vyšľahané bielka do žĺtkovej hmoty.
• 6. Mokrými rukami formujte guľky z tvarohu. Dajte ich na dno formy (20 - 22 cm) v menšej vzdialenosti od seba do kruhu. (moja forma mala väčší priemer, takže sa koláč ukázal byť menší)
• 7. Nalejte guľky čokoládovým cestom. (veľmi dôležitý bod: najskôr lyžicou vylejte cesto na guľky a potom vyplňte priestor medzi nimi)
• 8. Všetko spolu pečieme v rúre na 175⁰Od 25-30 minút.
• 9. Mierne ochladíme a zalejeme čokoládovou polevou.
• Glazúra:
• 120ml mlieka
• 50g cukru
• 25g sliviek. oleje
• 100g tmavej čokolády
• Mlieko, cukor a maslo - varte na strednom ohni do zhustnutia (ja som za stáleho miešania varila 10 minút na miernom ohni, nepoviem, že príliš zhustne), potom pridajte rozpustenú čokoládu. Rýchlo premiešame a vylejeme priamo na koláč.
• 
• 
• Skús to! Je to chutné!
• PS Varujem vás - koláč na čokoládu! Ale absolútne nepríjemné. So šálkou nesladeného čaju - mmmmmm ...
• P. P. S. Len som si myslel, že ak rozdelíte tvarohové cesto na polovicu a do jednej časti pridáte čajovú lyžičku čerešňového sirupu, potom bude koláč na reze vyzerať ešte veľkolepejšie - so žltými a ružovými guľkami

Poznámka

Zdroj 🔗

Bol som zaneprázdnený karikatúrou

ay-a-ay ... ale zdá sa mi, že tá karikatúra vyjde výborne, však?

Pod dno samozrejme vložte iba prekrížené prúžky papiera, aby sa koláč neotočil. Potom je vhodné tieto prúžky vytiahnuť.

ay-a-ay ... ale zdá sa mi, že tá karikatúra vyjde výborne, však?

Nechcem sa rozčuľovať, ale prečítal som si recenzie na odkaze - niekto to uvaril v karikatúre, a sťažoval sa, že to dopadlo ako nevkusné. Zdá sa to suché. Možno sú samozrejme kľučky krivé ...

[Rita]

Rita , no, sušienky sú všetky suché ... ale ak varíte tak, ako som varil ja, s prídavkom mlieka a kyslej smotany bude vlhkejšie a potom môžete koláč kedykoľvek namočiť nejakou impregnáciou dokonca zvýšiť podiel tvarohového cesta na polovicu, potom budú guľky väčšie a koláč bude šťavnatejší.

Dnes som sa rozhodol upiecť tento veľkolepý koláč, hlavne preto, že každý v našej rodine miluje čokoládu.
To som urobil
🔗 🔗 🔗

Tvaroh je trochu tekutý a guľky sa ukázali ako pokrčené, ale chuť tým neutrpela.
Gasha, ďakujem za recept!

Gaša, vďaka. Robil som aj tento koláč, ale bohužiaľ neexistuje žiadna výrezová fotografia (odfotil som ju do prírody vo veľkej spoločnosti), povedali, že takáto lahodná fotografia nie je nutná. Ooooo veľmi chutné, zdieľané do posledného sústa

Upiekla som koláč s tvarohovými kokosovými guľkami. Ale nie celkom ten v recepte ... (pretože absolútne neviem, ako piecť koláče, a občas ich milujeme - aby som si neudrela tvár do špiny, naučila som sa piecť „čokoládu“ na vriacej vode „Pečiem, ak potrebujem koláč).

Áno, len sa nesmejte, mohol som si kúpiť iba modrý kokos. : red: Takže koláč sa volal: „Kosie vajcia v čokoláde“ - a urobil úplný splash

[Gashenka,]

A upiekla som túto mňamku



Vyrobila som ho v malej forme - 20 alebo 22cm, neviem určite jeho veľkosť, rozhodla som sa urobiť aj spodnú čokoládu - natrela som vrstvu cesta, potom vyložila guľky. V takom priemere, aj keď boli naukladané blízko mňa, sa všetky guľky nezmestili
ale veľmi chutné a čokoládové
Gashenka, dakujem za recept

Luchooochek !!! Už zachytil ducha! Krása !!!

Gasha, ďakujem za vynikajúci originálny recept.
Už som varila 2-krát, obidva sa ukázali veľmi chutné, tvaroh nebol tekutý, guľky sa ukázali ako krásne, bohužiaľ to s fotkou nevyšlo.

[Belko]

Belko, pre tvoje zdravie! Som veľmi rada, že torta bola podľa vášho vkusu!

[Gaša]

Gaša, Uvaril som to! Poďakovať!



Kto ešte nepiekol, stratil veľa. Je lahodná a veľmi čokoládová, ale nie sýta.
PS môj manžel ma našiel pri pohľade na knihu „Biblia cukrárky“, povedal, že sa mu táto kniha nepáči ... ak to takto pôjde ďalej, bude čoskoro musieť zmeniť svoj šatník ...
Moje „záložky“ tu ešte nevidel!

Veľmi chutný recept, ďakujem, pečený dvakrát. Pravda, druhýkrát som dal výrobky v nesprávnom poradí ako v recepte a ukázalo sa to príliš hutné. Robila som to nielen ako koláč, ale ako vrstvu v torte. V jednom prípade som si vzal balíček bielych a žltých kokosových vločiek, v druhom - biely a oranžový. Vyzeralo to zábavne.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, dievčatá, ďakujem za krásne správy a milé reakcie !!!

Ganechka! pripravil si tortu! tak milé, také vynikajúce! dakujem za recept!

Si moja zlatá noha !!!

Páni ... takmer mi chýbalo majstrovské dielo

Toto majstrovské dielo je v čase obeda už sto rokov staré! Je to tak, že už tu dávno nie si, Len, tak si to vynahradz!

Gal, upiekol koláč.
Tvarohové guľky nevyšli. Po pridaní vajíčka sa tvaroh stal tekutým. Nič to nepomohlo k zahusteniu, bolo treba to naliať až na dno. Ale pridal som tam krupicu ... Skrátka to nevyšlo .... A keksík je veľmi dobrý, nadýchaný. A veľmi žiada impregnáciu alebo rozotieranie ako koláč. Takže z neho nabudúce urobím koláč, s čerešňami. A pridať cukor, mám rada veľmi sladké. Poďakovať!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, ale aj bez guličiek vyzerá strih veľmi efektne! Súhlaste ... Vždy použijem rustikálny hrudkovitý tvaroh, s ktorým guľky dopadnú skvele!

Áno, ani ja som nebol likvidný, trhový. Ale aj keď urobím tvaroh, nalejem ho do misy po vajciach. Neviem, čo mu je. A z obchodu asi všetci strážcovia ...
Tvarohové guľky som nikdy neskúšal
A sušienka je len vzdušná

[Gaša]

Guľôčky bez kokosových vločiek (no ... nebolo to tam, ale chcela som koláč), a tiež som to nezaliala polevou ... Ale aj tak úžasné a chutné, čokoládové, na rannú kávu, koláč sa ukázalo ... Ďakujem, Gašapodľa receptu ...

Na vaše zdravie, Lorik! A koláč je dobrý a krava dobrá !!!

A ja s koláčom. Môj tvar bol 26 cm, výška sa ukázala byť niekde 4 centimetre, málo? A predsa, sušienka s jemnými pórmi, zdá sa, že s pečením a prípravou cesta nie je problém, no, neviem .... Možno som sa posral!

Svetik, velmi krasny !!!

[Gaša]

Gaša poďakovať! Trochu som urobil sám, tak sa to stalo.Pravdu som rozsekal horúco, dieťa sa veľmi pýtalo ...

a tu je môj koláč. Nemám rada sladké, ale tu som si dokonca chcela naliať trochu kondenzovaného mlieka. Milovali to všetci, ktorí to vyskúšali! Tu je recenzia: "Mal som to šťastie vyskúšať! Torta sa ukázala ako úžasná, ako hľuzovka! Nemám rada veľmi sladké koláče, to je to, čo potrebujem!"
Nabudúce chcem vyskúšať vložiť do guličiek čerešňu alebo banán.
Dakujem pekne za recept !!!

Pre tvoje zdravie!