Kuracie komory

Dievčatá, urgentná pomoc !!
Mám kilogram kuracích komôr. Otázka znie: čo s nimi? : red: Zdá sa, že sú dusené, ako mäso? Všeobecne potrebujete osvedčenú možnosť.

[Rustikálny sporák]

Rustikálny sporákako milujem kuracie komory.
Je veľmi chutné ich uvariť, osmažiť na cibuľke, hubách a podusiť na kyslej smotane. Rád pridám aj kuracie srdiečka.

Ja robím takýto rustikálny sporák, najskôr uvarím domäkka, potom nakrájam, vezmem 2 nadrobno nakrájanú cibuľu a opražím ju, potom do cibule vložím nasekaný hrášok a opražím ho asi 5 minút a vložím do pekáča. Príprava omáčky zvyčajne beriem 15% kyslej smotany 250 gr. Vrážam do vajíčka a 50 gr. strúhaný syr (ktorý je v chladničke) to všetko trochu prešľaháme vidličkou a naplníme žalúdky, potom vložíme do rúry vyhriatej na 200C. A keď sa vrch stane zlatým, môžete ho vytiahnuť. Páči sa mi to vynikajúce. Keď opečiete žalúdky, pridajte korenie, ktoré máte najradšej, keď varím, osoľte ho. Prepáčte, že som taký chaotický.

Dievčatá, ďakujem za odpovede !!

V ten deň som varil takmer tak, ako som napísal Qween - vyprážané a potom dusené so smaženou cibuľou a mrkvou. Hasila pridaním vody dlho. Dopadlo to výborne.
Tak mäkké !! A čo je najdôležitejšie - nejaká chuť z detstva toľko dýchala .. Niekto ma v detstve kŕmil týmito komorami)

tanya1962, ešte mi ostáva pol balenia žalúdka, v ďalšom. raz to urobim podla tvojho prikladu, s pecenim.

Všeobecne platí, že dievčatá a chlapci, neprechádzajte okolo tohto produktu v obchode, kupujte a varte, nebudete ľutovať

Práve som sa chystal položiť otázku o kuracích komorách a už existujú odpovede! Sakra! Ďakujem vopred, skúsim to zajtra uvariť.

A uvaril som to! Uhasiť to. Dojedáme. Varil som v multivarke 3 hodiny v režime STEWING. S dcérou sa nám to veľmi páčilo. Dvaja treskáči: po prvé, z nejakého dôvodu som pridal vodu, takže je vodnatá. Druhý hlupák - kvôli hektickému a rušnému dňu: trochu neskoro (10 minút pred koncom som pridal kyslú smotanu. Malo by to byť skoro, dobre, minimálne 30 minút pred koncom. Preto po skončení doby varenia , Zapol som na krátky čas parný kotol, aby sa všetko uvarilo. "Mňau-ako": omáčku som zahustil ovsenými vločkami. Teraz chcem zvládnuť 2. recept, od tanya1962 .. Ďakujem za recepty!

[Lýdia]

Lýdia , že ste sa dostali z problémov, je moja chyba, pretože som sa ponáhľal s odpoveďou a recept som podrobne neopísal. Dúfam, že to bude nabudúce super.

[Qween]

Qween , nie si za nič vinný! Hlavná vec je, že je to vynikajúce! A preto som šťastná! Ukazuje sa, že to boli oni (kuracie komory), ktoré som potreboval pre úplné šťastie!

[Vyprážaný kurací žalúdok s cibuľou a sójovou omáčkou]

Vyprážaný kurací žalúdok s cibuľou a sójovou omáčkou
Špehoval som recept na nejaké kulinárske stránky, ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Zloženie:
1 kg kuracích žalúdkov
3 cibule
5 strúčikov cesnaku
1 skladová kocka (kuracie alebo hovädzie mäso)
2 lyžice. l. sójová omáčka
zeleninový olej
paprika
soľ

Očistite žalúdky od filmu (ak nie sú vyčistené), opláchnite ich a povarte ich v slanej vode po varení 35 - 40 minút. Potom ochladíme žalúdky a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Cesnak najemno nasekáme. Kocku vývaru rozpustíme v pohári vriacej vody. K cibuli pridáme žalúdky, zalejeme vývarom a dusíme 20 minút. Potom pridáme cesnak, sójovú omáčku, korenie a soľ podľa chuti. Dusíme ďalších 10 minút. Posypte pripravené žalúdky bylinkami.

Varila som bez kocky bujónu, zaliala vývarom, ktorý mi po prevarení pupkov zostal.

Hurá! Ďalší recept na varenie žalúdkov! A tak tiež poďme variť! Poďakovať.

Mimochodom: ak sú komory nečistené, v žiadnom prípade nevyhadzujte vnútorné filmy.Musia byť dôkladne opláchnuté, vysušené a rozomleté ​​v mlynčeku na kávu na jemný prášok. Bude to skvelý liek na hnačky.

môžete mi prosím povedať, že ma požiadajú o výrobu nakladaných kurčiat. komory, vraj, jedli niekde v kaviarni, ale také niečo som ešte nevidel, možno má niekto recept?

Pozrite sa sem, možno nájdete to, čo potrebujete
🔗

Anais som našla recept na irkutskom fóre pre rodičov


Potrebujete: 500 g kuracích žalúdkov, 1 veľkú cibuľu, 3 lyžice. l. sójová omáčka, 1/2 lyžičky. l. koriander, jablčný ocot, rast. olej, soľ, cukor, červená paprika (mleté)
Príprava: lúpané kuracie žalúdky uvaríme (2-2,5 hodiny). Cibuľu nakrájajte na 1/4 krúžky a marinujte v zmesi octu, vody, soli a cukru (podľa chuti).
Uvarené komory nakrájame na prúžky, opečieme na raste. maslo, pridáme sójovú omáčku, drvené koriandrové semiačka, červenú papriku, nakladanú cibuľu. Všetko mierne podusíme 5-7 minút.
Všetko je pripravené! Je obzvlášť chutné, keď ochladí a komory absorbujú všetky arómy korenia.

A môžete si k nim pripraviť aj šalát, veľmi uspokojivý a chutný:
Žalúdky uvaríme do mäkka, olúpeme, nadrobno nakrájame. Huby, napríklad šampiňóny, ale akékoľvek môžu byť nakrájané nadrobno a osolené cibuľou. Väčšinou to robím so suchými, predtým ich namočím, povarím, potom nakrájam a podám. Môžete tiež pridať varené vajce. Spojte všetko, soľ, korenie, sezónu s majonézou. Takýto mužský šalát !!!

a nakladané žalúdky som si už urobil viackrát podľa tohto receptu: 🔗 choď do Hurá!

ach dievčatá. Ďakujem za odpoveď, teraz vyskúšam vaše recepty, určite napíšem recenzie

Letná obyvateľka, veľmi pekne ďakujem za recept, včera som urobila dvojitú porciu, napoly zjedla s mojou najstaršou dcérou (10 rokov), nikdy nič také nejedla, ale tu .... Obľúbený to dnes skúsil, povedal, že bol nadšený. ĎAKUJEME za pomoc pri hľadaní receptov

Budem to musieť urobiť sám. Nemám rád žalúdky, ale moji muži sú veľmi rešpektovaní. Ani ja som to nikdy neurobil.

Vytvoril som komory podľa Dachnitsovho receptu, ktorý mi nedal pokoj a teraz:


Letný obyvateľ, veľmi pekne ďakujem za recept a +1 a veľmi pekne ďakujem za otázku cicass a tiež +1.
Letné rezidentky, dievčatá, toto je chutné, ooooooo, hoci som cibuľu nakladala do balzamikového octu a nepridávala som vodu.

Mimochodom: ak sú komory nečistené, v žiadnom prípade nevyhadzujte vnútorné filmy. Musia byť dôkladne opláchnuté, vysušené a rozomleté ​​v mlynčeku na kávu na jemný prášok. Bude to skvelý liek na hnačky.

Len oni sú strašne zatrpknutí.

Len oni sú strašne zatrpknutí.

Trpké sa dajú chytiť, ak žlčník praskne. Potom bude celá komora trpká. Je potrebné dbať na to, aby farba nebola zelená, ale žltá.

Pochopil som správne, že ich hasenie trvá dlho? Takže má zmysel dať ich do guláša cez noc v pekárni? To znamená, že je normálne dusiť kuracie komory 3-4 hodiny?

Vlásenka, aký recept si žiadaš? Varila som 2 hodiny, ale aká je teplota pri dusení? Dve hodiny tiež nie sú rozhodujúce, opustené a zabudnuté počas tých istých dvoch hodín.
Je Slowcooker pomalý hrniec? Potom môžete.

[najskôr uvaríme do mäkka]

Úplne na začiatku som narazil:

Robím tento rustikálny sporák najskôr uvaríme do mäkka, potom posekám, vezmem 2 cibule, nakrájam nadrobno a opražím, potom do cibule vložím nasekaný hrášok a opekám ho 5 minút a vložím do pekáča. Príprava omáčky zvyčajne beriem 15% kyslej smotany 250 gr. Vrážam do vajíčka a 50 gr. strúhaný syr (ktorý je v chladničke) to všetko trochu prešľaháme vidličkou a naplníme žalúdky, potom vložíme do rúry vyhriatej na 200C. A keď sa vrch stane zlatým, môžete ho vytiahnuť. Páči sa mi to vynikajúce. Keď opečiete žalúdky, pridajte korenie, ktoré máte najradšej, keď varím, osoľte ho. Prepáčte, že som taký chaotický.

A pomalý sporák je skutočne pomalý sporák.
To znamená, že to chápem takto:
1. V šibenici na noc v strede;
2. nebudem smažiť;
3. Nalejte omáčku a v rúre ...

ale nikdy nedávajte surovú cibuľu ... Potom takto:

1. Cibuľu opražím do zlatista;
2. V slokker na noc v strede;
3. nebudem smažiť;
4. Nalejte omáčku a v rúre až do zhnednutia ...

Je to správne?

Vymenil by som miesta. 1 a 2, to znamená, že sa smažená cibuľa nesmie dusiť celú noc, ale iba v rúre, no, to je na môj vkus

Vymenil by som miesta. 1 a 2

Páči sa ti to?

1. V šibenici na noc v strede;
2. Všetko vyprážam;
3. Nalejte omáčku a v rúre až do zhnednutia ...

Potom budem musieť dusiť cibuľu s komorami ...

Vlásenka, ste dievča so skúsenosťami, prečo ste okamžite nepovedali, aký recept použijete? : škodoradostný: Je ich tam hneď niekoľko, dobre na teba reptal, ale zdá sa mi, že prvá možnosť + vyprážaná cibuľa (nie je dlhá).

Páči sa ti to?

1. V šibenici na noc v strede;
2. Všetko vyprážam;
3. Nalejte omáčku a v rúre až do zhnednutia ...

Potom budem musieť dusiť cibuľu s komorami ...

To je to, čo potrebujete, a nemôžete smažiť žalúdky, ale iba cibuľu, dá si to sama.

MAMA DARAGAYA !!! ROZPÚŠŤAJTE CIBUĽU PRED SLOOKKEROM ALEBO MEDZI SLOOKKEROM A TROUBOU! Po slokekkerovi to môžem smažiť iba s komorami ... Prečo by som ich mal neskôr rozobrať?

Lapulya, odložte paniku, povarte ju v pomalom sporáku, potom osmažte cibuľu + zheludki + plnku so syrom a v rúre. A budete ich pred pečením nakrájať na rezance, kvôli uniformite?

To znamená, že komory prenocujú v štrkáči bez luku !!! Potom cibuľa do zlatista, komory k nim ... Je to pochopiteľné.

Naozaj ich potrebujete ostrihať? Mali by byť mäkké ...

Varte a potom ľubovoľne nakrájajte, Tanya o tejto položke nepíše, toto je môj gýč, len si predstavíte hotové jedlo, ako by sa vám páčili veľké alebo menšie kúsky? Záleží to na vás.

Ahojte kolegovia! A dnes som tiež varil kuracie komory v pomalom sporáku. Jednoduché a chutné. Nakrájanú mrkvu, cibuľu, komory. To všetko je v karikatúre pre režim „Pečenie“ 30 minút za stáleho miešania. Potom existujú aj na tenké plátky nakrájané zemiaky a paradajky. To všetko som poliala horúcou osolenou zmesou kyslej smotany a vody. Na 2 hodiny na „kalenie“. Vyskúšajte to, veľmi dobre.

Komory môžete variť asi 1,5-2 hodiny, pomlieť, osobitne osmažiť cibuľu a pripraviť placky s mäsom

Môžete to prevrieť. Pridajte viac do žalúdkov, dule nastrúhajte na hrubom strúhadle a duste hodinu, jednoduché a chutné.