Kuracie-ryžovo-tvarohové guľky s mozzarellou (vo forme na výrobu guľôčok)

[Irina Irsha]

Kuracie-ryžovo-tvarohové guľky s mozzarellou (vo forme na výrobu guľôčok)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie filé (mám prsia + stehno bez kostí)	300 g
varená ryža	2 lyžice. l.
Syr	50 g
biely chlieb	30 g
Mlieko	50 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Korenie na kuracie mäso	0,5 lyžičky
Mozzarella (mám	125 g
Luk	0,5 hláv
Mleté čierne korenie	ochutnať
Zeleninový olej	pre mazacie formy

Metóda varenia

• Namočený biely chlieb v mlieku.
• Kuracie filé, namočený biely chlieb so zvyšným mliekom a nakrájanou cibuľou v mixéri
• Dal som to do misky. Pridala som varenú ryžu, strúhaný syr, soľ, korenie, korenie
• Všetko som dobre premiešala.
• Formy sú dobre naolejované, v priehlbine a na vrchu upínacej časti formy. Mleté mäso sa rozdelilo na polovicu, pretože z tohto množstva sa získali 2 strany. Z jednej som mokrými rukami vyvaľkal guličky a vložil ich do formičiek. V tých formách, v ktorých bude menšia guľková náplň, o niečo menej ako orech. A v tých formách, s ktorými bude potrebné plnku viac zakryť, aby bola guľa nad okrajom formy - a ja som ich nedrvil, ale naopak nechal tak, ako to je. Zdalo sa mi, že pri tejto metóde je lepšia priľnavosť polovičiek a nie je potrebné ich dodatočne ničím mazať (napríklad bielkovinami. Mimochodom, v mojom mletom mäse nie je vajíčko)
• 
• Potom som pomocou menších formičiek vytvoril priehlbiny, ktoré som lisoval tak, aby mleté ​​mäso na okrajoch išlo trochu za okraje formičiek nahor
• 
• Mozzarellu som rozrezal na veľké kusy na polovicu, a potom na 6 kusov a dal som ich do stredu drážok, niekde išli 2 kusy
• Horná časť pokrytá ďalšími guľami
• A odhodenie rukoväte s formami, čo sa stalo
• 
• A nemusel som ničomu pomáhať. Pre seba som si uvedomil, že je potrebné formy dobre namazať olejom, ale mleté ​​mäso v nich netlačte, potom samy vyskakujú. Plus som mokrými rukami gúľal guľky! Teraz opatrne naklonila formu a prvá lopta jej vyskočila na dlaň
• 
• ktorého som sa po bokoch dotkla, aby som mleté ​​mäso vyhladila, a vložila som ho do pekáča, dobre naolejovaného rastlinným olejom.
• To isté sa urobilo z druhej polovice mletého mäsa a zvyšnej mozzarelly. Dostala som presne 8 loptičiek .
• Pečené vo vyhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 25 minút do zlatista. Nahliadnite do svojej rúry.
• Pre experiment boli gule rozložené v radoch. Prvý bol položený s mozzarellou dole, teda tam, kde boli steny tenšie, a druhý s mozzarellou hore. Výsledkom bolo, že mozzarella unikla trochu iba v jednej guli - je prvá na fotografii.
• Jedli sme hotové kuracie guľky s domácou kyslou kapustou - bolo to pre nás veľmi chutné!
• 
• 
• A ďalšia guľa v záreze
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

8 kusov

Program varenia:

Mixér + plesňová forma + rúra na pečenie

Poznámka

Nakoniec som sa dostal do formy s Ali a rozhodol som sa v ňom uvariť najjednoduchšie guľôčky, aby som pochopil princíp, koľko ich dať do foriem, koľko a ako ich namazať, aby sa dalo ľahšie vytiahnuť. Pred samotnou prípravou som požiadala manžela, aby vyvŕtal otvory na dnách veľkých buniek - vďaka Irina Irsha pre Radu ! Nakoniec sa mi to páčilo! Budem experimentovať ďalej, vrátane možností sladkého a ľahkého občerstvenia.

[Fajka]

Fajka, ďakujem za podrobnú majstrovskú triedu! Na čo sú určené tí, ktorí sú v nádrži? Pre seba som si uvedomil niekoľko jemností, ako sú mokré ruky a absencia potreby podbíjať mleté ​​mäso. Ešte raz ďakujem!!!

[Galina Galochka]

Galina Galochka, Irina napísala v Temke o formách, že sa zdá, že hotové gule by mali lepšie vyskakovať. V skutočnosti sú výrobcovia kovových karbanátek, aj keď veľkí. A ešte som poriadne nepochopil, ako by to v mojej verzii vyskočilo bez dier - mám olej aj vodu. Možno na iné recepty pomôže! Uvidíme
Ďakujeme, že ste sa zastavili! Budem rád, ak si niečo označíte pre seba

majstrovská trieda nádherná
upečené guľky som hral doteraz dosť

Na čo sú vyvŕtané otvory?

páči sa mi to

[Irina]

Irina, poďakovať !

Zatiaľ som toho hral dosť

: ups: ešte len začínam

Super recept ...

[galchonok]

galchonok„Galya, dostali sme pekné gule.
Aké priemery ste vyvŕtali? Mesiac som nebol schopný zdolať diery

[Helena]

Helena, Svetaďakujem dievčatá, že ste sa zastavili!

Aké priemery ste vyvŕtali?

Všetko na radu Irina Irsha- najskôr manžel cvičil na rukoväti a potom na samotných formách vrták s priemerom 4 mm.

Mesiac som nebol schopný vyrovnať sa s dierami.

A stáva sa mi to, takže hneď ako som to priniesol z pošty, požiadal som o vŕtanie

Galina, ďakujem pekne za recept! Kúpil som si na Aliho uniformu, vyrobil som ju - gule sa mi veľmi páčili! Manžel a vyvŕtané otvory vo forme. Na fotografii sú otvory v červených hemisférach. Pravdepodobne aj vy musíte vŕtať do bielych? Do bielych otvorov sme nerobili otvory, guľky sa z nich nedajú ľahko odstrániť.

[Jeanne]

Jeanne, pre vaše zdravie a s nákupom! Diery, áno, a aj pre biele. Som rád, že recept padol vhod a guľky boli podľa vášho vkusu! Ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov!

Tiež ti ďakujem! A budeme vyvŕtať otvory!