Šošovicová naklíčená zelenina s kokosovým bešamelom (KitchenAid Multicooker)

Šošovicová naklíčená zelenina s kokosovým bešamelom (KitchenAid Multicooker)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Šošovica na klíčenie	1 hrsť
Ďumbier	1 cm koreň
Cesnak	1 klinček
Garam masala	1/3 lyžičky
Mrkva	1 ks.
červená cibuľa	1 ks.
Cuketa	1 ks.
Sladká červená paprika	1 ks.
Brokolica (mrazená)	1 hrsť
Karfiol (mrazený)	1 hrsť
Zelení: petržlen, mäta, tamyan	ochutnať
Olivový olej	3-4 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Kokosový bešamel	ochutnať

Metóda varenia

• Šošovicu prepláchneme. Klíčiť. Znova opláchnite.
• Pripravte omáčku Kokosový bešamel (Manna)
  
  
• Nalejte olivový olej do misy.
• Polievkový režim.
• 1. etapa Vyprážanie 175 ° С, 15 minút
• 2. etapa Varenie na 110 ° C, 20 minút
• 3. etapa Udržiavanie teploty 85 ° С, 5 minút
• 
• Akonáhle sa multivarok zahreje na teplotu na vyprážanie, vložte do misky nasekaný zázvor a cesnak. Pridáme do nich korenie. A smažte pár minút so zapnutým mixérom na 1 rýchlosť.
• Pridajte mrkvu a cibuľu. Trochu ich osmažte.
• Pridajte cuketu a korenie.
• 
• Asi po troch minútach pridáme kapustu.
• 
• Čakáme na koniec prvej etapy. Vypnite miešadlo. Potom varíme so zatvoreným vekom.
• Na konci fázy 2 zapnite kúrenie na 5 minút. Osolíme. Šošovicu a omáčku môžete pridať hneď alebo po častiach, keď ju podávate.
• Na konci režimu je zelenina pripravená (v skutočnosti bola zelenina v rovnakom objeme ako ja a nadrobno nakrájaná, takmer hotová po vyprážaní, stačilo jej len 5 - 10 minút dusenia, chcel som však vyskúšať režim naplno, vrátane a ohriate. Pre väčší objem zeleniny alebo nakrájanú väčšiu, práve týchto 20 minút 2. stupňa bude to pravé)
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1-2 porcie

Čas na prípravu:

15 minút + 20 minút + 5 minút

Program varenia:

Polievka: stupeň 1 - 175 ° С, stupeň 2 - 110 ° С, stupeň 3 - 85 ° С.

[Mannochka]

Mannochka, budete naďalej potešovať a prekvapovať novými receptami na nový spotrebič! Výborne! Poďakovať!

Ďakujeme za začiarknutie! Všetky tieto jedlá je možné variť aj v iných multivarkách, pretože sú predpísané všetky teplotné podmienky. No samozrejme musíte miešať / miešať pomocou rúčok.

a miešať / miešať pomocou rúčok

Toto sa mi nepáči. Na dobré veci si rýchlo zvykneš! Najmä keď už určite viete, že pre túto operáciu existujú úpravy. Sme na tomto fóre úplne leniví.

No ... s týmto pomalým hrncom nebudete leniví. Aj keď to mieša, a v porovnaní so sporákom uľahčuje proces, ale "hodiť to a zabudnúť" nebude fungovať s tým. Je pre tých, ktorí sa zaujímajú o varenie, sú nadšení pre tento proces a sú oboznámení s technológiou posudzovania potravín. Aj keď samozrejme existujú jedlá, ktoré sa v ňom dajú variť podľa princípu „vyhodené a zabudnuté“.