Pizza s tvarohom

[Cesto na pizzu:]

Pizza s tvarohom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto na pizzu:
Pšeničná múka	250 g
Voda	60 g
Soľ	4 g
Maslo	125 g
Vajcia	1 ks.
Plnenie pizze:
Tvaroh (mastný)	150 g
Syr (strúhaný)	250 g
Paradajky (veľké)	4 veci.
Vajcia	3 ks
Mleté čierne korenie, petržlen (bylinky), soľ

Metóda varenia

• Miesime lístkové cesto a dáme ho do chladničky na 2 - 3 hodiny, potom ho zvinieme do vrstvy a vložíme do formy s nízkymi okrajmi. Tvaroh zmiešame s vajcami a dáme na cesto. Paradajky nakrájame na plátky hrubé 1 - 1,5 cm a natrieme na tvaroh. Navrch posypeme strúhaným syrom, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, korením a dáme piecť do rúry na 30 - 35 minút.
• *** Cesto trvalo nafúknuté. A do tvarohu som pridala štipku „talianskej suchej zmesi bylín“ Zvyšok je všetko podľa receptu.
• 

Čas na prípravu:

30 - 35 minút

Poznámka

Recept zo stránky „Všetko o pizze“.

Skutočne sme si to užili!

A zjedol som bielu pizzu v nejakej pizzerii a doma som si ju zopakoval. Plnka: omáčka z tvarohu, cesnaku, byliniek a smotany (alebo kyslej smotany) a na vrch syr. Veľmi chutné!
Teraz vyskúšame aj vašu verziu!

Dovolím si hovoriť o zjavných nuansách.

Podľa obrázkov táto pizza nepečie cesto - je mokré.
Príliš vysoká náplň zabráni pečeniu cesta. Takže tu musíte cesto vymeniť za takú vysokú a vlhkú plnku.
Taktiež 4 paradajky dajú príliš veľa vody, kvôli čomu sa náplň stihne upiecť, ale cesto nie.
Maslo v 50% samotného cesta zabráni tiež jeho rýchlemu pečeniu.
Pokiaľ ide o recept, musíte v zložkách hľadať zlatú strednú cestu.