Dusené kuracie žalúdky

Dusené kuracie žalúdky

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Kuracie žalúdky	1 kg
Cibuľa veľká	1 ks.
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Sójová omáčka	1-2 lyžice. l.
Zira	1 lyžička
Kurkuma	1 lyžička
Petržlen, sušený kôpor (alebo čerstvý)
Čerstvo pomletá zmes 4 paprík (biela, čierna, červená, zelená)
Soľ

Metóda varenia

• Vyčistite kuracie žalúdky od vnútorného žltého filmu (ak je zrazu výrobca sphilonil), dobre ich opláchnite, každý nakrájajte na 2 - 3 kúsky.
• V hrnci zohrejeme rastlinný olej, dáme tam žalúdky a prikryjeme pokrievkou. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte, pridajte do žalúdkov, osoľte, dobre premiešajte, prikryté duste na strednom ohni 40 minút.
• Pridajte sójovú omáčku a všetky ostatné dochucovadlá (ak sú bylinky čerstvé, je lepšie ich pridať 5 minút pred dovarením), prípadne dosolte. Dusíme prikryté ďalších 40 minút.

Poznámka

Jednoduché jedlo na obed vo všedný deň. Varím nie prvýkrát, ale včera to dopadlo obzvlášť chutne (kvôli kombinácii korenia), tak som sa rozhodol, že sa s vami oň podelím.

Dobrú chuť!

Nataša, robím to často - mňam !!!
Výborne, že ste ukázali recept !!!
Skúšali ste to už v tlakovom hrnci?

Rattle, samozrejme, prepáčte, ale vyzerá to, že to vyvoláva zvláštne asociácie IMHO

Moja fotka evokuje normálne asociácie s jedlom !!! A vyzerá to vynikajúco !!! Fotografia môže byť mierne tmavá ...

Nataša, často to robím - mňam !!!
Výborne, že ste ukázali recept !!!
Skúšali ste to už v tlakovom hrnci?

Ďakujem, že si mi ich pripomenul, dlho som nevaril. Budúci týždeň to teda urobím v tlakovom hrnci a tu sa odhlásim.

Rattle, samozrejme, prepáčte, ale vyzerá to, že to vyvoláva zvláštne asociácie IMHO

Možno máš pravdu. Urobím to v SV - budem sa snažiť, aby bola fotka chutnejšia. Aj keď tento nepríjemný záber tento recept nijako nezmenší