Rozmanitý džem v pekárni

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie

Ovocie
(broskyne, marhule alebo slivky) 450 g
Cukor 450 g
Citrónová šťava 15 ml

Metóda varenia

Plody umyte, zbavte jadierok. Zložte mixér a rozomlejte na kašu. Hmotu preložíme do nádoby na pečenie chleba. Vytlačte citrónovú šťavu a vyberte z nej semiačka (citrónové semiačka v lekvári jej dodajú horkosť). Do nádoby na pečenie chleba pridajte cukor a citrónovú šťavu. Zapnite režim „Jam“. Mám pekárničku Kenwood BM 210. Trvanie režimu „Jam“ je 1:15. 900 gr. Počas tejto doby nemá čas na uvarenie džemu, takže po skončení programu „Jam“ ho vystavujem druhýkrát. Keď uvarím džem s kúskami ovocia, musím tento program trikrát zopakovať. Na konci varenia musíte preniesť čakanie na vyčistenie zaváracích pohárov a zavrieť viečka, kým je džem horúci.
Poznámka
Hotový výrobok sa môže v porovnaní s obchodom zdať trochu tekutejší, ale ide o „prírodný produkt“. Aby bol lekvár hustejší, môžete do nádoby pekárne na chleba pridať zahusťovadlo - škrob alebo želatínu, ktoré potom necháte napučať vo vode.