Palacinky na „viedenskom ceste“

Palacinky na „viedenskom ceste“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
OPARA:
Vajcia	2 ks
ľahké teplé mlieko	0,5 l
cukor	2 lyžice. l.
čerstvé droždie	6 g
HROBOK:
soľ	0,5 lyžičky
Maslo	20 g
Múka	150 g (1 polievková lyžica. = 250 ml)
zeleninový olej	4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Myslel som, že keď si môžete dať cesto na noc na maslové cesto (viedenské cesto), tak môžete aj na palacinky. A prišiel som na taký recept.
  
• Príprava mi vyžadovala minimum a výsledok bol veľmi potešujúci. Z tohto cesta sa rovnako dobre pripravujú aj veľmi tenké a silné placky.
  
• 
  
• 
  
• Vajcia zmiešame s cukrom, droždie s mliekom. Spojte obe zmesi a nechajte pôsobiť 12 hodín (nechám to cez noc). Ráno pridáme soľ, mäkké maslo, múku a vypracujeme cesto. Musíte len zmiešať ingrediencie, alebo dať všetko dohromady do mixéra a vyšľahať.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Cesto nechajte na teplom mieste, až kým nebude takto (~ 40 minút):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Na urýchlenie procesu môžete použiť výrobník jogurtov alebo pomalý hrniec.
  
• 
  
• Potom pridajte rastlinný olej, premiešajte a môžete piecť palacinky.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Čím je placka tenšia, tým bude „deravejšia“.
  
• 
  
• Panvicu vymastím olejom iba prvýkrát, potom je v cestíčku dosť oleja.
  
• Môžete 1-2 lyžice. l. (a ďalšie, podľa vkusu), múku nahraďte pohánkou alebo ovsenými vločkami.
  
• 
  
• Veľmi sa mi páči, že panvica „nehorí“ a v kuchyni nie sú žiadne výpary.
  
• 
  
• Dobrú chuť a šťastné sviatky!
  

Miska je určená pre

20 ks stredná hrúbka

Panvicu vymastím olejom iba prvýkrát, potom je v cestíčku dosť oleja.
Môžete 1-2 lyžice. l. (a ďalšie, podľa vkusu), múku nahraďte pohánkou alebo ovsenými vločkami.
Povedzte mi, môžete pohánku len zomlieť na pohánkovú múku, alebo si ešte musíte kúpiť pohánkovú múku? Pohánku som, bohužiaľ, v Lotyšsku nestretol. A naozaj sa chcem pokúsiť upiecť pohánkové placky predsa Maslenitsa !!!

Povedzte mi, môžete pohánku len zomlieť na pohánkovú múku, alebo si ešte musíte kúpiť pohánkovú múku? Pohánku som, bohužiaľ, v Lotyšsku nestretol. A naozaj sa chcem pokúsiť upiecť pohánkové placky predsa Maslenitsa !!!

Ako náhradu za pohánkovú múku môžete použiť detskú výživu „Pohánková kaša bez mliečnych výrobkov“. Uistite sa, že je bez mlieka a cukru.
Možné možnosti: „ÚČEL HEINZ BUCKWHEAT, NÍZKY ALERGÉNNY“,
„KASHA BABY SITTER BUCKET BEZ MLIEKA“,
„Pohánka kaša HIPP BEZ MLIEKA“ a tak ďalej.
Tieto obilniny sa predávajú v oddeleniach detskej výživy.

[Kosha]

Kosha, vdaka za pomoc .

Mouli , ako posledná možnosť, ak nenájdete zmes, môžete zomlieť pohánku.
Ale zdá sa, že takéto zmesi už sú všade.

Mouli,
Prezrite si pohánkovú (ryžovú, ražnú) múku v produktoch Maxim XX a XXX na oddelení ekologických výrobkov. K dispozícii sú 0,5 kg vrecia so zelenými nálepkami ekologica.
Chuť tejto múky je trochu bylinná.
Samotnú pohánku môžete zomlieť aj v mlynčeku na kávu. Bývala tam dobrá pohánka DOBELSKAYA. Chlieb z neho vyrobený bol krémový s nádhernou arómou.
Chlieb som piekla podľa rovnakého receptu a z pohánkovej múky kúpenej v obchode - je sivastý a vôňa nie je rovnaká. A včera som vyprážal túto múku ...

Prepáčte, prepĺňam tému. Mouli si ju prečíta, dajte mi vedieť a tento dialóg vymažeme

[Qween]

Qween, dnes sme mali raňajky s palacinkami podľa vášho receptu!

Ukázalo sa to ako na vašej fotografii: červené a perforované!

Vynikajúce!

Poďakovať!

Mouli,
Chlieb som piekla podľa rovnakého receptu a z pohánkovej múky kúpenej v obchode - je sivastý a vôňa nie je rovnaká. A včera som vyprážal túto múku ...

A na pohánkových plackách som si preto na panvici sušila pohánkovú múku

[multivarok]

Na urýchlenie procesu môžete použiť jogurtovač alebo multivarok.

Multivar v režime kúrenia?

[lina]

lina, palacinky dopadli dobre?

Vlásenka , Áno .
V režime kúrenia.

Qween, kam môžu ísť?! Prepáč zabudol som
Hotové cesto som považoval za husté, zriedil som ho trochou vody, dal som ho na šálku horúcej vody. pečené na teflóne, nie je žiadna iná panvica. Palacinky sú vynikajúce, krásne a v diere Niet divu, že recept už rok čaká na kúsku papiera v kuchyni Ďakujem!

[lina]

lina, pre tvoje zdravie!

A na raňajky máme palacinky na viedenskom ceste!



Palacinky sú veľmi chladné so zvláštnou chuťou a arómou.

Kto iný také vyprážané neponáhľal, Maslenica končí!

Včera som piekla palacinky podľa tohto receptu - dala som to ráno do pekárne - dala som všetko dokopy, dala som to 3-4 hodiny pred raňajkami, hneď som to piekla, ešte 40 minút som oželala korektúru. Kvások hral dobre, aj keď sa múka v HP v rohoch nemiešala, vidíte, dá sa v ňom pripraviť iba husté cesto, ale škoda, nápad bol dobrý ...
Placky sa ukázali byť veľmi deravé, len sa mi zdali trochu kyslé, tak som to potom urobila s výpekom (nakladané uhorky, banán, jablko).
Urobím viac, len trochu zvýšim cukor, a napriek tomu urobím podľa receptu poslednú kontrolu v trvaní 40 minút v karikatúre.
Ďakujeme za recept a šťastný nový rok! Zdravie a všetko dobré !!!