Hamul Phajong (variácia)

[Rada-dms]

Hamul Phajong (variácia)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: kórejský

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	100 g
Pšeničná múka c / z	100 g
Voda	200 ml
Vajce (používam 1 polievkovú lyžicu mletého ľanového semena)	1 ks
Soľ korenie	ochutnať
Zeleninový olej	2-3 st. l.
Zelená Cibuľa	100 g
Krevety	50 g
Kalmáre	100 g
Zelená a červená feferónka	Po 10 g

Metóda varenia

• Hemul phajong je druh palaciniek „phajong“ so zelenou cibuľkou vyprážaných na masle, do ktorých sa pridávajú rôzne morské plody.
• Jedna porcia je veľmi malá, odporúčam vám uvariť aspoň dve.
• Cesto je pripravené rovnakým spôsobom ako v koláčoch kimchijong. Môžete tiež pridať 2-3 lyžice. l. zeleninový olej.
• Voda, múka, vajce / ľanové semienko, soľ a korenie. Zmiešať. Ja používam 1 polievkovú lyžičku namiesto vajíčka. l. ľanové semienko, zomleté ​​v mlynčeku na kávu.
• 
• Cibuľu dobre opláchnite a nakrájajte na 3 - 4 cm kúsky
• 
• Pripravte si morské plody. Videl som v akcii cucumaria (filet z varenej zmrzliny), rozhodol som sa ju pridať aj ja. Vzal krevety, cucumaria a kalmáre
• 
• Nakrájajte morské plody a feferónky. Dostal som mäsité kvalitné krevety a všetko s kaviárom. Kaviár som oddelil a rozhodol som sa, že ho pridám aj do cesta.
• 
• Pridajte všetky plátky do cesta a poriadne premiešajte.
• 
• Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte a rovnomerne rozložte cesto
• 
• Na strednom ohni placku z oboch strán opečieme do zlatista
• 
• Podávame s horúcou omáčkou gochujang alebo si pripravíme omáčku so sójovou omáčkou, octom, cukrom a štipľavou paprikou (to isté, čo som písal v téme kimchijong).
• 
• Dnes som pripravila recept na dusseldorfskú horčicu Rada-dms a skúsil s ňou. Nový pocit pálenia! Odporúčam!
• 

Miska je určená pre

Pre rodinu

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Toto jedlo sa v našej rodine objavilo pred niekoľkými rokmi po prvej ceste do Južnej Kórey. Tam sa také palacinky podávajú so širokou škálou čerstvých morských plodov takmer vo všetkých prevádzkach, od najskromnejších kaviarní až po úctyhodné reštaurácie. Veľmi bežné a obľúbené jedlo.
Tiež sa nám to páčilo. Teraz to varíme dosť často.
Najmä teraz, keď prenikavý studený vietor odtrhne posledné listy zo stromov za oknom, prší a sneží, takže chcete ochutnať lahodné, voňavé, výdatné palacinky s hrotom v útulnom rodinnom kruhu a zahriať sa teplom miesta, ktoré sú tvojmu srdcu drahé.

Ltd ...! Aké vesmírne jedlo! Veľmi zaujímavý recept !!

A horčica ešte trochu dozreje a zjemnie !: Girl_red:

[Rada-dms]

Rada-dms,, Olga, nestihla som dopísať a si priamo tam. Ďakujem, drahá, za pochvalu!

Teraz sa pustím do témy tvoja horčica a zverejním fotku

Helen, a dáš morské plody „tak, ako sú“, až po vyčistení a nakrájaní - nevaríš ich ako prvé?

Och, aké vynikajúce! Skúsim to nejako.
Lena, ďakujem!

[galsys]

galsys, Fajka, nie, nevarím to. Morské plody sa varia niekoľko minút, čím menej, tým jemnejšie, takže tepelné ošetrenie ešte nemá zmysel. Navyše, nájsť surové krevety, prinajmenšom máme veľký problém. Už prichádzajú varené a mrazené. Ukazuje sa, že som mal iba kalmáre zo surových. Ukázalo sa, že to bolo také jemné na palacinkách, to je všetko!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechkaďakujem, že si sa zastavil
Skús to! Podľa mňa veľmi uspokojivé veci!

Super koláče! Kórejské jedlá s predponou „hemul“ ma zaujímajú už dlho.

Potom, keď som čítal svojim deťom knihy Tove Janssona o múmskych trolloch. A bola tu taká zábavná vedkyňa Mummi Troll Hemul. A keď sme prechádzali, príbuzný z Vladivostoku nás kŕmil hemultanom a veľa hovoril o kórejskej kuchyni.Takže som si spomenul na meno. A tá polievka mi naozaj prišla do duše.

Ďakujem za mňam!

[Michaska]

Michaska, Irina, ďakujem za pekné slová!
Ak máte radi kórejské recepty, môžete si tiež pozrieť môj recept v Gimcheejong. Tieto palacinky sú ľahšie ako s morskými plodmi.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0