Tortové „záplaty“

[VYSOKO]

Tortové „záplaty“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Pšeničná múka	320 g
Cukor	130 g
Zmäknuté maslo	170 g
Vajcia	1 ks
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Plnenie
Žĺtky	2 ks
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	štipka
Mlieko	330 g
Aróma (mám Tiramisu)

Metóda varenia

• Varenie cesta.
  
• Vajíčko vyšľaháme s cukrom do biela. Pokračujeme v šľahaní, pridáme maslo. Potom múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto zhromaždíme do gule, zabalíme do plastu a vložíme do chladničky.
  
• Varenie náplne.
  
• Žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela. Pridajte múku. Znova poraziť. Pridajte mlieko a soľ. Privedieme do varu, ale nevaríme. Stíšime oheň, povaríme, za občasného miešania na miernom ohni, kým hmota nezhustne (dostala som asi 20 minút). Kastról prikryte alobalom, aby sa plnka nenavinula a nechajte vychladnúť.
  
• Zbierame koláč.
  
• Formu vymastíme olejom. Cesto rozdelíme na 2/3 a 1/3. Väčšinu z nich rozdeľte rukami vo forme a vytvorte malú bočnú stranu.
  
• 
  
• Zalejeme vychladnutou plnkou. Boky stlačte do výšky plnky.
  
• 
  
• Z 1/3 cesta odštipnite kúsky (veľkosť vlašského orecha), vygúľajte guličku a zarovnajte ju na dlani. Výsledné „záplaty“ natrieme do kruhu na plnku v 2 radoch.
  
• 
  
• Pečieme v rúre predhriatej na 180C do zlatista.
  
• 
  
• Po upečení necháme koláč vychladnúť vo forme. Potom otočte na dlaň a späť na tanier.
  
• 
  

Poznámka

Mali to byť vlastne cookies. Ale o jednej ráno som sa nejako odlomil, aby som vytvaroval obálky, a trochu som to pokazil receptom (s tým žĺtkom sa mi cesto zdalo trochu suché, pridal som bielkoviny). Výsledok je skrátka taký VYSOKO chutný a jemný krehký koláč !!!

Odporúčam!!!!

Dobrý deň!
Pozerala som sa na tento koláč dlho. Nakoniec som sa rozhodol. Ale neurčili ste, koľko múky musíte do plnky naliať. Bude stačiť jedna alebo dve polievkové lyžice? Alebo príliš?

[Olesya]

Olesya, Nespomínam si. Ak počkáš, pokúsim sa nájsť originál, ale bude to chvíľu trvať.

Bude stačiť jedna alebo dve polievkové lyžice?

Teoreticky áno.

[Olesya]

Olesya, Nespomínam si. Ak počkáš, pokúsim sa nájsť originál, ale bude to chvíľu trvať.
Teoreticky áno.

Už som urobil všetko. Dala som asi 2 lyžice s malou šmýkačkou. Hustlo dostatočne rýchlo, asi za 5 minút, ak nie menej. Teraz je to v rúre. Teším sa na ...

OOOOO !!! A potom čakám !!!

Hotový !!!! Nečakali, kým sa úplne ochladí. Ešte horúce nakrájame. Keď je horúca, náplň sa trochu roztiahne, ale po vychladnutí sa všetko zlepšuje. Naozaj sa mi to páčilo! Ešte niečo uvarím!
Dcéra si po naplnení misku oblizla a teraz cesto zje, napriek tomu, že sa väčšinou zaujíma iba o čokoládový krém v koláčoch.

Hurá !!!! Aká som rada, keď deti jedia !!!!