Lososové muffiny

Lososové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Palacinková múka (Beriem len palacinku)	150 g
Soľ
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Ružový losos vo vlastnej šťave	1 b. je to asi 220 g
Kyslá smotana (pôvodne to bol jogurt s pridaním tsp. vypúšťanie. oleje. Na kyslej smotane je samozrejme jemnejšia)	170 g
Kôpor	zväzok
Čerstvo mleté ​​čierne korenie
Mozzarella nakrájaná na kocky	80 g

Metóda varenia

• Už nie je potrebné len hryzenie čerstvé a vlažné. Ryby, aj keď sú v muffinách, sú dobré teplé a čerstvé. Nie sú potrebné žiadne problémy, ako je mixér a mixér. Misku a rozšľaháme. Vajcia rozbijeme, trochu rozšľaháme, tam kyslú smotanu, korenie, soľ, potom prášok do pečiva a múku. Ryba v tejto dobe tečie dokola. Miesime ho vidličkou, pridáme bylinky, syr a pečieme v plechoch vymastených maslom 15-20 minút pri teplote 190 stupňov (ja mám 180, keďže je to konvekčné). Všetky.
• 

Miska je určená pre

10 kusov

Čas na prípravu:

15-20 minút

Program varenia:

190 stupňov

Poznámka

Originálny recept bol publikovaný v časopise Recipe Collection a volal sa Tuna Cupcakes. Nemám rád tuniaka. No nejako to s ním nevyšlo. Na jablká so škoricou tiež nedám dopustiť ... Ale s lososom v akejkoľvek podobe sa vyvinula veľká vrelá láska. Presnejšie, musím k nim ísť. Spravidla ich to už nezaujíma.

Som im za tento recept veľmi vďačný, pretože sa z neho vykľuli vynikajúce muffiny na občerstvenie. Pravda, urobil som nejaký gýč a mierne som ho upravil podľa môjho vkusu, ale recept je stále blízko originálu, takže odkazujem na publikáciu. Takže ... Teraz, po niektorých mojich intervenciách, vyzerá recept na tieto košíčky takto.

Mozzarella je tiež gýč. Chcel som pridať syr k rybám. Voľba padla na mozzarellu. Po prvé, mozzarella má sviežú krémovú chuť a po pečení dáva veľmi jemnú príchuť košíčkom (a nie pikantným syrom a chuť ich nezostáva drsná), po druhé, je nakrájaná na kocky a nie nastrúhaná! (nemalo by sa to rozpustiť v ceste, ale mali by to byť vmiešky) a po tretie, pri nalámaní teplého koláča sú tieto vmiešky syra viditeľné a mozzarella sa vytiahne s chutnými niťami ...

Páni, aké milé !! Všetko som utekal urobiť
A tu je košíček


Nehľadal som ani metličku, všetko som robil len vidličkou. Vzala najbežnejší syr, namiesto kôpru - zelenú cibuľu. Strašiak, drahý, ďakujem za úžasný recept, zjedol som naraz štyri kúsky, bez toho, aby som opustil pokladňu

Páčilo sa ti to? Dokonale! Nemohli ste žiadať viac.

Môžu byť hotové nasledujúci deň (ak zostanú) a je lepšie ich pred jedlom trochu zohriať v mikrovlnnej rúre. Znova sa stávajú voňavými a chutnými ako čerstvé.

Dievčatá, ak nie je múka z palaciniek, ktorú si môžem vziať?

Palacinková múka je zmes hladkej múky, sušeného mlieka, soli, cukru, vaječného prášku (niekedy) a prášku do pečiva. Môžete si teda vziať obvyklú bez štipky svedomia a pridať trochu všetkého vyššie uvedeného. A ak nepridáte, nič fatálne sa nestane ...

dievčatá nemám čas si po vás zapisovať! kedy toto všetko urobím
Chuchelka, ďakujem za recept, myslím, pod akým alkoholom sa dá použiť .. pivo?

Myslím si, že pod bielou jedálňou bude to pravé

Myslím si, že pod bielou jedálňou bude to pravé

Tiež skvelá možnosť! Existuje názor, že rybie pokrmy sa hodia k chladeným bielym vínam.

Och, teraz idem sliniť ... Osobne som práve použil muffiny zo slivky s červeným vínom ... Ale ryba je moja slabá stránka ..

A urobil som ich zo pstruhov - ten môj miluje viac ako lososa. Spočiatku sa báli vyskúšať - nejako si spájajú košíčky so sladkosťami.A potom momentálne ochutnali a odvážili sa! Niekto k pivu, niekto k bielemu vínu. Ďakujem, skvelý recept! Bude chutiť ako koláče Stolle populárne v Petrohrade.

[dopleta]

dopleta

Čo za pstruha? Varené? Dusené? Pečený? Z nejakého dôvodu sa mi zdá pripečený. Naozaj tam môžete niečo ľahko soliť? Strašne zvedavý som sa tam pokúsil pridať konzervy ...

[dopleta]

dopleta

Čo za pstruha? Varené? Dusené? Pečený? Z nejakého dôvodu sa mi zdá pripečený. Naozaj tam môžete niečo ľahko soliť? Strašne zvedavý som sa tam pokúsil pridať konzervy ...

:) Konzervy,Strašiak!

hmm .. nevidel som pstruha v konzerve a robil som také cupcaky, kúpil som si do konzervy ružové lososové konzervy špeciálne vďaka za recept, veľmi chutné.

hmm .. Nevidel som pstruha v konzerve, a urobil som také cupcakes, kúpil som si do konzervy ružové lososové jedlo špeciálne vďaka za recept.

A silikónové formy?

áno, ak obyčajný kov, zdá sa

áno, ak obyčajný kov, zdá sa

Ak teflón - vyťahujem to celkom normálne, ale iba s kovom - osobne mám úplnú prepadlinu. Aký som bol nahnevaný. Všetko som preložil. Košíčky robím iba v silikóne. Zo silikónu vopred potiahnutého rastlinným olejom vyskakujú ako rodinné ..

No ako som sľúbil, upiekol som to včera. : :) Veľmi chutné a neobvyklé !!!
Ďakujem za recept!
Kyslá smotana dať 200 gr, feta 125 gr. Ukázalo sa ale 12 kusov! Pečené v silikónových formách. Formy som ničím nemazal, sú silikónové, aby z nich bez mazania všetko vyskočilo.

Nádhera, nákaza! Feta ako v muffinoch? Nakoniec sa neroztopí. Myslel som, že dá „mokro“ alebo zmieša (je jemné, kocky sa ľahko rozpadnú). Na fotografii sú však viditeľné bezpečne a zdravo.

Už viem, ako sa správa feta v teste - niekedy som s tým trpela.
Iba som ho veľmi dôkladne vysušil a ukázalo sa to úžasné! A kombinácia fety, rýb, kôpru nepotrebuje komentáre!

a tu sú moje košíčky, pre nedostatok foriem som použila šálky na kávu - teda aspoň v tejto kvalite mi prišli vhod



Venujte pozornosť, košíčky mierne skreslili pečenie na konvekciu, ako to chápem, boli stiahnuté teplom?

[Strašiak]

Strašiak
Zlatko, veľmi pekne ti ďakujem za tento recept! Dokonca si s nimi poradila aj moja „predpotopná“ pec! Dostal som 12 kusov, na fotografii je to, čo zostalo po tom, čo sa moje dievčatá „trochu“ pokúsili ... Pravda, po upečení mi „klobúky“ mierne odpadli, pravdepodobne kvôli tomu, že som veľmi často strkal nos do pec (bál som sa, že sa pripália) ... Toto sú košíčky, ktoré som dostal:

Milovali košíčky. Taká neobvyklá chuť. Ďakujem, určite ešte nejaké upečiem

[Strašiak]

Strašiak, drahé!
Ešte raz ďakujem za váš recept! Moja rodina má tieto cupcakes veľmi rada, včera napiekli ďalší, z ktorého vznikol akýsi „Fish Bear“:
Piekla som 30 minút, ale mám rúru ... Mami, neboj sa! V dobrej rúre to bude asi rýchlejšie!

Strašiak, ďakujem za recept!
Zatiaľ nemáme tortovú formu, ale je vynikajúca aj v tvare torty!
tu je výsledok:

Ale moje košíčky sú naozaj nič, ešte som neochutnala, zároveň som vyskúšala nové silikónové formy, iba košíčky s dierkami

Ľudia a v skutočnosti veľmi chutné a neobvyklé !!! Len so soľou som to trochu prehnal, nebral do úvahy, že ružový losos v tégliku je už slaný a mozzarella nevydrží ako na obrázku. Ďakujem Chuchelka !!! Zatiaľ všetko, čo sa robilo podľa vašich receptov, poteší oko aj žalúdok !!!!!

Krásne zlaté košíčky na pohľad. Gratulujeme k osvojeniu si nového typu riadu.
Košíčky sú nielen sladké, ale aj stravovacie zariadenia, rovnako ako oblátky (belgické slaninové oblátky - mmmm ...).

Skúšali ste ich teplé alebo dobre teplé? Ak sa nechá vychladnúť, mozzarella sa prestane naťahovať. Je taká ...

Ochutnal som ju takmer studenú a tiež sa mi zdalo, že v porovnaní s vašou tá moja veľmi nestúpala. Dávam zľavu za to, že som si vzal obvyklú múku a 1 hodinu. l. prášok do pečiva asi nestačí. Máte palacinku a už je tu prášok do pečiva + 1 lyžička. V ďalšom. stačí dať trochu viac, ale hlavné je CHUTNÉ !!!!!

[Strašiak]

Strašiakdakujem za cupcakes

Moje prepracovanie stravy a zmena plniva: celé zrná na nulovom tvarohu a kefír s krevetami, zeleným hráškom a zelenou cibuľkou

Fíha prepracovanie!

Toto je váš vlastný recept! A aké krevety? Varené a olúpané? Alebo rozmrazené hotové? Bol tam zelený hrášok nadbytočný? Možno krevety, syr a zelenina? Aj tie chcem ...

[Strašiak,]

Strašiak,

Nebolo nič nadbytočné. V týchto košíčkoch znie všetko veľmi harmonicky.
Kráľovské krevety boli varené-zmrazené, olúpané, ale s chvostmi. Bez rozmrazenia som ich nakrájal na malé kúsky, zbavil ich chvostov, zmiešal s citrónovou šťavou, citrónovým korením, provensálskymi bylinkami, paprikou a kamisovskými sušenými paradajkami. V noci jednoducho nebol kôpor, ale najviac mi chutila vôňa pečenej zelenej cibule. Pripomenuli si môj kastról na zemiaky tretej generácie s mletým vareným mäsom, cibuľou a syrom, povedali, že vôňa je rovnaká. Zelená cibuľa nestačila, 4 šípky, tak som pridal hrášok, zmrazený bez rozmrazovania. Ukázalo sa to ako veľmi vhodné, zostalo zelené a chutilo bohato.

Myslím si, že sú možné akékoľvek komponenty. Možnosťou by bolo krabie mäso. No moje ryby nejedia vôbec. A nemám toľko košíčkov sama

A piekla som muffiny! Aké mňam !!! Om-Nom-nom !!!
Syr nebol, nahradil som ho domácim tvarohom. Pečené v silikóne, bez mastenia, samy vyskočili na tanier. A nie je čo fotiť ...

[Strašiak]

Strašiak nakoniec som sa dostal k vašim košíčkom, dal som ich do rúry, počkajte, hoci som syr nahradil chechilom (žiadny iný nebol) a na dochutenie som dal korenie + limetku od Santa Maria

Tek-s, počkám. Zvyčajne sa na tieto muffiny pozerá skepticky, ale potom urobia nečakane dobrý dojem.

[Pohľad zhora:]

Je to chutné a priori! Že po ochutnaní sa to potvrdilo
Pohľad zhora:


a jeden vojak v poli:


rozštiepené:

Rozdelené časti nevidím, ale vyzerajú skvele. A naozaj chcem jesť ...

Je to 10 kusov z časti cesta?

A teraz vidím.

Nikdy som nejedol chechil. A na čo sa vlastne podobá (v zmysle aký druh syra) a ako tam vychádzal?

Chechil, to sú také údené pigtaily a syr ako suluguni .... Chuť muffinov je ako dobrý lieh s dochuťou, spočiatku je výrazná chuť údeného syra, a potom vyjde losos, abalde !!!

áno, 10 z toho slúži ...

Čítal som tu o týchto košíčkoch a nemohol som to vydržať. Išiel som do rúry. Cez noc a doma ani jedna plechovka lososa, pstruha, ružového lososa alebo tuniaka. Ako šťastie by malo. Lenže okolo ležala nádoba sardiniek. Ani mozzarella nebola. Bolo tam 50 gramov jednoduchého ukrajinského syra. Ale chýba mi to 30 gr. kompenzované zelenou cibuľkou. Našťastie rastie na parapete. Múka bola jednoduchá a pridala som nejaké sušené mlieko a cukor.
Nikto nešiel do postele. Čakali. Pred pol hodinou som ho vybral z rúry. Jedli sa počas procesu extrakcie z foriem.
Ráno si kúpim lieky na predpis. Viem si predstaviť, čo z nich bude!

Strašiak, ďakujem za recept.

Netuším ako so sardinkami, ale zjavne to bolo dobré. Za vyskúšanie stojí aj losos, tieto muffiny sú prekvapivo chutné.
S novými dojmami vy!

Prišiel som k vám s vďačnosťou za vaše ružové muffiny z lososa. Samozrejme, takáto krása ako na vašej fotografii mi nevyšla, ale chuť je niečo, čo sa v okamihu zhltlo! Ďakujem aj od mojich chalanov

Opäť sa pečie ... Toto je nejaké šialenstvo.Vyrobil som ho podľa receptu, s mozzarellou je jemnejšia ako s chechilom a menej slaná! Ešte raz ďakujem za recept !!!

Áno, dievčatá, asi „zhltnuté“ - k veci ...

Syn za mnou príde, kývne na muffiny, ktoré vytiahli z rúry, a pýta sa, s čím sú. Hovorím to s jablkom a mrkvou. Je taký sklamaný: „Myslel som na rybu!“ Mohlo by sa zdať - prinútiť deti, aby jedli pečivo s rybami ... A moje sú špeciálne závislé ...

[Strašiak]

A moje sú špeciálne závislé ...

Strašiak
Natus, aj môj! Dnes som ich opäť upiekla:

🔗

Dcéra povedala: „Najlepšie!“, Stále si myslím, že buď vynadala, alebo niečo iné ... ale jedným dychom zametala tri cupcaky, asi ich stále chválila!
P.S. Natus, ďakujem za tento recept veľký-veľký-veľký!

Pekní muži. Potom vyskúšajte tvaroh s údeným lososom.

Bude chutiť ako koláče Stolle populárne v Petrohrade.

Pripomínajú vám rybie koláče Stolle? Všetko, idem do toho! Stolle je pieseň! Navyše je to z Petrohradu, v Moskve už niečo nie je v poriadku ...

super recept! A čo je najdôležitejšie - hotové porciované občerstvenie, keď „nápoj na cestách“
Čoskoro je naplánovaný iba výlet do prírody, urobím taký zázrak s jogurtom a tuniakom.

[Strašiak]

Strašiak, len tak muffiny vyberte z rúry. Všetko som robila takmer podľa receptu, len namiesto mozzarelly som dala ruský syr a 1 lyžičku piesku. S mamou sme zjedli každý 2 kusy teplé, nech už to bolo so starenkou akokoľvek zlé, posielam svoj fotopo odpočinok

Strašiak, veľmi chutný, nečakaný a rýchly! Ďakujem ako vždy

Vyzerajú skvele! Nerobím ich už dlho.

Natah, ďakujem ešte za cupcakes! Ale ako vždy som bol originálny ... v chladničke bol prúd feta a kúpil som (naslepo) ružového lososa v paradajkovej omáčke. Výsledok je vynikajúci

Strašiak, ďakujem za recept. Košíčky sa ukázali, dalo by sa povedať „so svetom na šnúrke“, váš recept, ale na miesto ružového lososa - vyprážaného lososa s cibuľou. Namiesto kôpru alebo zelenej cibule - mrazený hrášok ako Alexandra. Plus syr „ruský“ nakrájaný na kocky. Ukázalo sa, že vdolky boli mokré, rybí syr a všeobecne veľmi chutné. Ďakujem pekne všetkým. Určite zverejním fotografiu, ale neskôr.

Povedzte mi, prosím, pre tých, „ktorí sú v pancierovom vlaku“ Ako sa miesi plnka s cestom? Malo by sa to robiť už vo forme? Lyžica cesta, priehlbina v ceste + lyžica plnky + lyžica cesta? V tomto som úplný diletant

Všetko zmiešajte v jednej miske a vložte do formičiek

Len lososa s cestom nešľahajte. Cesto zmiešajte s čímkoľvek chcete (metličkou, mixérom, mixérom), vložte rybu a jemne ju premiešajte lyžicou s cestom.