Záhada MBM-1208. Technické údaje pekárne na chlieb a prevádzková príručka

technické údaje

• Výkon: 710 W
• Hmotnosť na pečenie: 500g / 750g / 1000g
• Displej z tekutých kryštálov
• Elektronické ovládanie
• 15 programov pečenia
• Automatické udržanie horúceho pečiva po dobu jednej hodiny
• 3 stupne hnednutia kôry
• Časové oneskorenie varenia o 15 hodín
• Uloženie nastavení do pamäte až 7 minút po vypnutí
• Nepriľnavý povlak na pečenie

MVM-1208

PEKÁRSTVO

Pred použitím spotrebiča si pozorne prečítajte tento návod, ktorý obsahuje dôležité informácie týkajúce sa vašej bezpečnosti a odporúčaní pre správne používanie a starostlivosť o spotrebič.

Dbajte na bezpečnosť tohto manuálu, použite ho ako referenčný materiál pri budúcom použití prístroja.

Bezpečnostné inštrukcie

Uistite sa, že príkon a napätie uvedené na prístroji zodpovedajú prípustnému príkonu a napätiu vo vašej sieti. Ak sa príkon a napätie nezhodujú, obráťte sa na špecializované servisné stredisko.

Aby ste sa vyhli riziku úrazu elektrickým prúdom, nezabudnite zapojiť zásuvku do zásuvky v elektrickej zásuvke na prístroji. Ak zástrčka nezodpovedá zásuvke, obráťte sa na kvalifikovaného elektrikára.

Aby ste znížili riziko úrazu elektrickým prúdom a požiaru, neponárajte prístroj, napájací kábel a zástrčku do vody alebo iných tekutín. Ak prístroj spadol do vody:

- nedotýkajte sa tela prístroja a vody;

- ihneď odpojte napájací kábel z elektrickej siete, až potom môžete prístroj dostať z vody;

- kontaktujte autorizované servisné stredisko kvôli kontrole alebo oprave prístroja.

Nepoužívajte prístroj s poškodeným napájacím káblom alebo zástrčkou. Poškodený kábel musí byť vymenený autorizovaným servisným strediskom, aby sa zabránilo riziku.

Nepoužívajte výrobok po páde alebo poškodení iným spôsobom. Aby nedošlo k úrazu elektrickým prúdom, nepokúšajte sa výrobok sami rozoberať alebo opravovať. V prípade potreby kontaktujte autorizované servisné stredisko.

Nedotýkajte sa horúcich povrchov zariadenia, aby ste predišli popáleninám. Vonkajšie povrchy sú počas používania veľmi horúce. Pri vyberaní horúcej formy na chlieb vždy používajte kuchynské rukavice.

Aby sa prístroj neprevrátil, umiestnite ho iba na stabilný, rovný a tepelne odolný povrch.

Udržujte napájací kábel v dostatočnej vzdialenosti od ostrých hrán a horúcich povrchov.

Nepoužívajte prístroj vonku. Používajte iba v obytných priestoroch.

Po ukončení používania, pred čistením a ak nepoužívate spotrebič vždy odpojte od siete.

Pri odpájaní spotrebiča zo siete neťahajte za napájací kábel, vždy uchopte zástrčku.

Prístroj nie je určený na použitie vo vlhkom prostredí.

Aby ste predišli prehriatiu, nezakrývajte prístroj žiadnymi predmetmi.

Vzdialenosť medzi stenou a spotrebičom musí byť minimálne 6 cm.

Nehýbte prístrojom počas prevádzky.

Buďte zvlášť opatrní, ak sa v blízkosti ovládacieho zariadenia nachádzajú deti a / alebo osoby so zdravotným postihnutím.

Nenechávajte zapnuté zariadenie bez dozoru.

Uchovávajte prístroj mimo dosahu detí.

Ak sa zariadenie nebude dlhšiu dobu používať, musí sa uložiť.

Toto zariadenie je určené iba na domáce použitie. Prístroj nie je určený na komerčné alebo priemyselné použitie.

Formu na chlieb vždy vyberte z rúry pred pridaním akýchkoľvek prísad.Ak to neurobíte, môže to viesť k tomu, že prísady spadnú na vykurovacie teleso, zapália sa a vytvorí sa dym.

Po vybratí formy na pečenie nedávajte ruky do vnútra rúry, pretože sa rúra na pečenie veľmi zahrieva.

Nedotýkajte sa pohyblivých častí vo vnútri prístroja.

Neprekračujte maximálne špecifikované množstvo chleba, ktoré sa má upiecť, pretože by mohlo dôjsť k preťaženiu rúry.

Nevystavujte kachle priamemu slnečnému žiareniu a neinštalujte ich v blízkosti horúcich spotrebičov alebo digestora. To môže mať vplyv na vnútornú teplotu rúry a znížiť kvalitu vareného jedla.

Nezapínajte prístroj bez vloženia prísad, pretože by sa mohol poškodiť.

Vo vnútri prístroja neskladujte žiadne cudzie predmety.

Aby ste sa vyhli nebezpečenstvu požiaru, nezakrývajte vetracie otvory v kryte spotrebiča.

Zariadenie by sa malo prepravovať a predávať v originálnom balení, ktoré ho chráni pred poškodením počas prepravy.

Balené zariadenie je možné prepravovať všetkými typmi uzavretej prepravy v podmienkach GOST 15150-69 pri teplote nie nižšej ako mínus 20 ° C, pričom je chránené pred priamym vystavením zrážkam, prachu a mechanickému poškodeniu.

Zariadenie je zostavené z moderných a bezpečných materiálov. Na konci svojej životnosti musí byť prístroj zlikvidovaný oddelene od domového odpadu v súlade s predpismi pre likvidáciu odpadu, aby sa zabránilo možnému poškodeniu života, zdravia spotrebiteľa, jeho majetku alebo životného prostredia.

Výrobca a distribútor sa zrieka zodpovednosti a ruší záruku za používanie zariadenia, ktoré nie je v súlade s týmito pokynmi.

Preprava, skladovanie a distribúcia

V prípade náhlych zmien teploty alebo vlhkosti môže vo vnútri prístroja dôjsť ku kondenzácii, ktorá spôsobí skrat. Pred použitím nechajte prístroj 2 hodiny pri izbovej teplote.

Na ochranu prístroja pred nečistotami, nárazmi, poškriabaním a poškodením pri preprave používajte originálne balenie.

Chráňte svoje zariadenie pred priamym vystavením atmosférickým zrážkam a priamemu slnečnému žiareniu.

Neumiestňujte zariadenie do blízkosti zdrojov tepla alebo tepla.

Uchovávajte prístroj mimo dosahu detí.

Dodržujte teplotný režim od -20 ° С do + 5СГС.

Praktické rady

Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu 20 - 25 ° C (pokiaľ nie je v receptúre uvedené inak) a starostlivo zvážené.

Odmerajte kvapaliny (voda, čerstvé mlieko alebo roztok sušeného mlieka) pomocou dodávanej odmerky. Pri meraní držte odmerku tak, aby hladina kvapaliny bola vodorovne, v úrovni očí. Na meranie používajte iba čistú odmerku, v ktorej nezostávajú zvyšky iných prísad.

Pomocou dvojitej odmernej lyžice odmerajte malé množstvo suchých a tekutých prísad. Pri meraní 1 čajovej lyžičky alebo 1 polievkovej lyžice ju naplňte po okraj, ale bez „šmýkačky“, pretože aj malý prebytok prísady môže narušiť rovnováhu receptu.

Je dôležité odmerať si presné množstvo múky. Kvalita výsledného pečiva závisí od presnosti receptúry.

Používajte aktívne dehydrované kvasnice na pečenie vo vrecúšku (pokiaľ nie je v receptoch uvedené inak). Po otvorení vrecka s kvasnicami ho spotrebujte do dvoch dní.

Je potrebné dodržať nasledujúci postup pridávania prísad: najskôr tekuté prísady (voda, mlieko, rastlinný olej, vajcia), potom suché prísady: soľ, cukor, sušené mlieko atď., Potom múka a nakoniec droždie. Upozorňujeme, že droždie je možné ukladať iba na suchú múku. Kvasinky by nemali prísť do styku so soľou.Pri použití funkcie Delay Cook nikdy nepridávajte trvanlivé potraviny, ako sú vajcia, mlieko, ovocie atď.

Použité prísady:

Tuky a rastlinný olej: tuky dodajú chlebu nadýchanosť a chuť. Takýto chlieb sa tiež dlhšie skladuje. Prebytočný tuk spomaľuje stúpanie cesta. Ak používate maslo, nakrájajte ho na malé kúsky, aby sa rovnomerne rozložilo v ceste, alebo ho predtým zjemnite. Do pekárničky nelejte tekutý olej. Zabráňte kontaktu tukov s kvasinkami, pretože tuk môže narušiť nasýtenie vlhkosti kvasinkami.

Vajcia: vajcia obohacujú cesto, zlepšujú farbu chleba a prispievajú k tvorbe chutnej strúhanky. Ak používate vajcia, znížte množstvo tekutých prísad. Prasknite vajíčko a pridajte tekutiny do objemu uvedeného pre tekutinu v recepte. Recepty vyžadujú stredné vajce 50 gramov; pre väčšie vajcia pridajte trochu múky, pre menšie vajcia znížte množstvo múky.

Mlieko: môžete použiť čerstvé alebo sušené mlieko. Ak používate sušené mlieko, dolejte vodu do pôvodne uvedeného objemu. Ak používate čerstvé mlieko, môžete pridať aj vodu - celkový objem tekutiny by sa mal rovnať objemu uvedenému v recepte. Mlieko má tiež emulgačný účinok, ktorý umožňuje jednotnejšie dutiny a krajší vzhľad strúhanky.

Voda: voda zasýti a aktivuje droždie. Tiež nasýti škrob v múke a poskytne drobenie. Voda môže byť nahradená, čiastočne alebo úplne, mliekom alebo inými tekutinami. Po pridaní by kvapaliny mali mať izbovú teplotu.

Múka: hmotnosť múky silne závisí od jej druhu. V závislosti od kvality múky sa výsledné pečivo môže líšiť. Múku skladujte vo vzduchotesnej nádobe, pretože môže na výkyvy teploty a vlhkosti reagovať absorpciou alebo naopak uvoľňovaním vlhkosti. Pridaním ovsenej múky, otrúb, pšeničných klíčkov, ražnej múky a nakoniec celých zŕn do cesta vznikne ťažší a menej nadýchaný chlieb.

Ak nie je v receptoch uvedené inak, odporúča sa použitie prvotriednej múky.

Výsledky ovplyvňuje aj to, ako je múka preosiata - čím je celistvejšia (tj. Ak obsahuje častice škrupiny pšeničných zŕn), tým menej cesto kysne a tým je chlieb hustejší. V obchodoch nájdete aj hotové cesto na pečenie. Pri použití tohto testu sa riaďte pokynmi výrobcu. Všeobecne pri výbere programu dodržiavajte požiadavky na hotové pečivo. Napríklad na chlieb z celej múky použite program 3.

Cukor: uprednostňuje sa použitie rafinovaného cukru alebo medu. Nikdy nepoužívajte rafinovaný cukor alebo hrudkový cukor. Cukor vyživuje droždie, dodáva chlebu chuť a zlepšuje hnedastú farbu kôry.

Soľ: soľ dochucuje pečivo a pomáha regulovať činnosť kvasníc. Nemal by prísť do styku s kvasinkami. Cesto je vďaka soli pevné, kompaktné a nezvyšuje sa veľmi rýchlo. Soľ tiež zlepšuje textúru cesta.

Kvasinky: Existuje niekoľko druhov pekárenských kvasníc: čerstvé kocky, sušené aktívne droždie alebo sušené instantné droždie. Čerstvé droždie vždy dobre pomelieme prstami, uľahčí sa vám tak miešanie. Iba sušené aktívne droždie (vo forme guľôčok) je potrebné pred použitím zmiešať s trochou teplej vody. Zvoľte teplotu okolo 35 ° C, pri nižších teplotách sú droždie menej aktívne a pri vyšších teplotách môžu prestať pracovať. Dodržujte predpísané dávkovanie. V prípade použitia čerstvého droždia (pozri.tabuľka konverzií uvedená nižšie), zvýšte počet.

Ekvivalentné množstvo / hmotnosť medzi sušenými a čerstvými kvasnicami:

Prísady (ovocie, sušené ovocie, orechy, olivy atď.)

Pri pridávaní prísad musíte:

prísady pridávajte prísne po príslušnom zvukovom signáli;

Upozorňujeme, že tvrdé zrná (napríklad ľanové alebo sezamové semiačka) môžete pridať na samom začiatku miešania;

pridajte presne toľko prísad, koľko je uvedené v recepte.

Opis zariadenia

1. Prípad

2. Pozorovacie okno

3. Krycie rúčky

4. Kryt

5. Ovládací panel

6. Forma na pečenie

7. Odmerka

8. Odmerná lyžica

9. Tryska na miesenie cesta

Prístrojový panel

1. Tlačidlo výberu programu

2. Tlačidlo pre výber hmotnosti

3. Tlačidlá pre nastavenie odloženého času varenia

4. Displej

5. Tlačidlo na výber farby kôry

6. Tlačidlo Zap / Vyp

so zabudovanou kontrolkou

Príprava na prácu

Vybalte zariadenie a odstráňte z neho všetky nálepky.

Formu na chlieb dôkladne umyte vlažnou vodou a saponátom, potom utrite dosucha.

Telo prístroja utrite mäkkou vlhkou handričkou.

PREVÁDZKA SPOTREBIČA

1. Umiestnite prístroj na rovný a stabilný povrch.

2. Vyberte formu na chlieb držaním za rukoväť formy.

Vložte nástavec na cesto do formy na chlieb. Aby sa cesto počas miesenia neprilepilo na prílohu, namažte ju slnečnicovým alebo olivovým olejom. To tiež uľahčí oddelenie chleba od prílohy po príprave chleba.

3. Vložte všetky ingrediencie do formy na pečenie chleba v presnom poradí uvedenom v recepte.

4. Uistite sa, že sú všetky ingrediencie správne namerané, pretože nesprávne množstvo môže znížiť kvalitu chleba.

5. Vložte formu na pečenie do pekárne, sklopte rukoväť panvice a zatvorte veko.

6. Pripojte spotrebič k elektrickej sieti, zaznie zvukový signál a na displeji sa zobrazia údaje predvoleného programu - „1, 3:11“, kde „1“ je číslo programu („Biely chlieb“), “ 3:11 "- čas na prípravu. Dve šípky označia cieľ 750 g a (stredne pečené).

7. Proces varenia môžete okamžite spustiť stlačením tlačidla F. A môžete zvoliť akýkoľvek iný program pečenia.

Pre to:

- Opakovaným stláčaním tlačidla w zvoľte požadovaný program pečenia. Táto rúra má celkovo 15 rôznych programov pečenia. (Pozri časť „Voľba programu pečenia“).

Upozorňujeme, že keď vyberiete program, čas pečenia sa nastaví automaticky.

Vyberte farbu kôry. Ak to chcete urobiť, stlačte tlačidlo ^ až kým sa ikona [Ў] nezastaví oproti požadovanému symbolu, ktorý zodpovedá farbe kôry podľa tabuľky odporúčanej:

Predvolené nastavenie je stredne pečené.

Vyberte hmotnosť chleba. Ak to chcete urobiť, stlačte tlačidlo li pokiaľ je ikona [f] sa nezastaví na váhe, ktorú potrebujete 500 g, 750 g alebo 1000 g.

Predvolená hmotnosť chleba je 750 gramov.

Stlačením tlačidiel «+/-» nastavte čas oneskorenia varenia. (Pozri časť Odloženie varenia).

Rúru zapnete - stlačte tlačidlo [О].

V takom prípade sa na displeji zobrazí [<] vedľa symbolu zodpovedajúceho fáze cyklu pečenia, bliká ikona „:“ a odpočítavanie začne až do konca procesu pečenia.

Ak potrebujete zrušiť alebo opraviť program, ktorý ste nastavili - urobíte to stlačením a podržaním tlačidla [О] na 1 sekundu. Potom zopakujte kroky na inštaláciu programu.

Pozor!

Pri prvom použití pekárne na chlieb môžete pocítiť slabý zápach horenia. Je to normálne a často k tomu dôjde pri prvom zapnutí nových spotrebičov, nejde o poruchu.

8. Po uplynutí doby pečenia zaznie zvukový signál a rúra sa automaticky prepne do režimu ohrievania chleba (okrem programov 10 - 15). Chlieb bude po upečení automaticky zahriaty 1 hodinu. V takom prípade bude ikona „:“ naďalej blikať.Po 1 hodine zaznie pípnutie a ikona „:“ prestane blikať a vedľa symbolu © sa zobrazí ikona [>], čo znamená, že vypršala doba udržiavania chleba v teple a chlieb je možné vybrať z rúra.

Poznámka:

Ak chcete vypnúť režim udržiavania chleba v teplom stave - stlačte a podržte tlačidlo [(!)] Na 1 sekundu, zaznie zvukový signál.

9. Odpojte rúru od napájania.

10. Držte rukoväť a vyberte pekáč z rúry na pečenie. Vždy používajte chňapky, pretože rukoväť na chlieb je veľmi horúca.

11. Potom misku otočte hore dnom a položte ju na podložku (tanier, podnos atď.), Aby vychladla. Potom chlieb vyberte z formy za mierneho pretrepávania.

Chlieb nechajte asi 30 minút vychladnúť. V opačnom prípade sa horúci chlieb bude krájať len veľmi ťažko. Po vychladnutí chleba opatrne odstráňte nástavec z chleba.

12. Formu na chlieb a nástavec ihneď po použití očistite (pozri Čistenie spotrebiča).

Odložte varenie

Tento režim vám umožní odložiť proces pečenia až o 15 hodín. Odložené varenie nie je možné použiť pre programy 10, 13-15.

Čas oneskorenia varenia je naprogramovaný nasledovne:

1. Vyberte program pečenia, nastavte farbu kôry a hmotnosť chleba.

2. Stlačením tlačidiel „+“ a „-“ nastavte čas oneskorenia varenia („+“ - zväčšenie, „-“ - skrátenie času). Každé stlačenie zvyšuje alebo skracuje čas o 10 minút. Stlačením a podržaním tlačidla +/- rýchlo nastavíte čas. Pri nastavovaní oneskoreného času varenia nemusíte brať ohľad na čas pečenia pre zvolený program. Musíte len nastaviť čas, po ktorom by malo byť vaše pečivo hotové.

Príklad:

Povedzme, že je 20:00 a vy chcete, aby vaše pečivo bolo pripravené o 7:00 nasledujúceho dňa, potom by mala byť doba oneskorenia varenia 11 hodín.

Pomocou tlačidiel „+“ alebo „-“ nastavte čas na 11 hodín.

3. Stlačte tlačidlo [©], na displeji bude blikať ikona „:“.

4. Ak ste urobili chybu a chcete zmeniť nastavený čas oneskoreného varenia alebo zvoliť iný program pečenia, stlačte a podržte tlačidlo [O], kým nezaznie pípnutie. Potom zopakujte krok 1-3.

Poznámka:

Ak používate funkciu oneskoreného varenia, nepoužívajte trvanlivé prísady, ktoré rýchlo stratia svoje vlastnosti pri izbovej teplote alebo vyššej, ako napríklad mlieko, vajcia, syry, jogurty, ovocie, cibuľa atď.

FUNKCIA OHREVU CHLIEB

Táto rúra je vybavená funkciou ohrievania chleba. Chlieb sa automaticky udržuje teplý 1 hodinu po ukončení pečenia. Ak potrebujete v tomto období vybrať chlieb z rúry, najskôr vypnite ohrev stlačením a podržaním tlačidla [Ф], kým sa nezobrazí zvukový signál. Táto funkcia sa nepoužíva v programoch 10-15.

FUNKCIA PAMÄTI

Ak bol proces výroby chleba prerušený z dôvodu výpadku napájania, potom keď sa obnoví napätie v sieti po prerušení nie dlhšom ako 7 minút, proces výroby chleba sa automaticky obnoví z prerušeného miesta. Pamätajte, že čas varenia sa predĺži presne tak dlho, ako dlho bude prerušené napájanie. Ak odpojíte napájanie na viac ako 7 minút, stratia sa všetky nastavenia v pamäti rúry na pečenie a bude potrebné znovu spustiť proces pečenia výmenou prísad.

UPOZORNENIA NA DISPLEJI

1. Ak sa na displeji objaví „E00“ alebo „E01“ a zaznie pípnutie, znamená to, že teplota v rúre je príliš nízka (pod 10 ° C) alebo príliš vysoká (nad 50 ° C). Rúra sa potom automaticky vypne.V takom prípade odpojte prístroj od zdroja napájania, otvorte veko, vyberte pekáč z rúry a počkajte, kým sa rúra nezahreje / nevychladne na izbovú teplotu).

2. Ak sa na displeji zobrazí „EEE“ alebo „HHN“ a zaznie zvukový signál, znamená to, že niektoré prvky elektrického obvodu rúry na pečenie nepracujú správne, napríklad snímač teploty. V takom prípade odpojte zariadenie od elektrickej siete a obráťte sa na servisné stredisko a nechajte ho skontrolovať.

PROGRAMY VARENIA

stlač tlačidlo [g | =] vyberte jeden z 15 navrhovaných programov varenia:

1. Biely chlieb

2. Sladký chlieb

3. Chlieb na cesto

4. Francúzska žemľa

5. Ražný chlieb

6. Rýchly režim

7. Chlieb bez cukru

8. Viaczrnný chlieb

9. Mliečny chlieb

10. Košíček

11. Čerstvé cesto

12. Kváskové cesto

13. Jam

14. Pečenie

15. Jogurt

PRACOVNÉ CYKLY

Ikona [<] sa zobrazí oproti dosiahnutému kroku cyklu. Tabuľka cyklov (pozri nižšie) zobrazuje rozdelenie podľa jednotlivých programov.

Zahrievanie

Používa sa v programe 3 na zlepšenie zdvihnutia cesta.

Zahriatie zvyšuje aktivitu kvasiniek a pomáha chlebu vstať z múky, ktorá zvyčajne slabne kysne.

Hnetenie

Poskytuje formovanie štruktúry cesta a tým schopnosť rýchleho kysnutia.

Cesto prechádza 1., 2., 3. cyklom miesenia. Počas týchto cyklov v programoch 1 - 9,12 môžete podľa potreby pridávať prísady: ovocie, sušené ovocie, orechy, olivy atď. Pípnutie označuje, kedy to urobiť. V tabuľke cyklov zvukové upozornenie „Pridajte ovocie a orechy“ označuje časy, keď môžete pridávať prísady. V tejto chvíli zaznie pípnutie.

Uistenie

Umožňuje cesto usadiť sa, aby sa zlepšila kvalita zdvihu.

Stúpať

V tomto cykle kvasinky účinkujú, cesto kysne a získava svoju vlastnú príchuť.

Cesto prechádza 1., 2. a 3. cyklom zdvíhania.

Cesto sa zmení na strúhanku a chrumkavá zlatistá kôrka je zhnednutá. Konečná fáza pečenia.

Kúrenie

Automatické uchovanie chleba v teple po dobu 1 hodiny po ukončení pečenia.

© Dokončenie procesu varenia

Stôl cyklov

RECEPTY NA VARENIE

Pri každom recepte postupujte podľa poradia, v akom pridávate ingrediencie. lyžička = lyžička polievková lyžica = polievková lyžica zmerať.st. = odmerka

ČISTENIE A STAROSTLIVOSŤ

1. Pred čistením prístroj odpojte od elektrickej siete a nechajte ho úplne vychladnúť.

2. Neponárajte prístroj a napájací kábel do vody alebo iných tekutín.

3. Telo prístroja utrite mäkkou vlhkou handričkou a potom utrite dosucha.

4. Formu na chlieb a hnetač ihneď po každom použití očistite. Za týmto účelom naplňte formu do polovice teplou mydlovou vodou a nechajte ju 5-10 minút máčať. Potom formu umyte mäkkou špongiou a utrite dosucha.

päť. Na čistenie prístroja a formy na pečenie chleba nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, drôtenky alebo kefy z oceľovej vlny ani organické rozpúšťadlá.

6. Na čistenie spotrebiča nepoužívajte umývačku riadu!

MOŽNÉ PORUCHY A NÁPRAVNÉ OPATRENIA

Ďalej uvádzame niektoré z typických problémov, ktoré môžu vzniknúť pri príprave chleba v pekárni, prečítajte si o týchto problémoch, ich možných príčinách a krokoch, ktoré musíte podniknúť na odstránenie týchto problémov a úspešnú prípravu chleba.

MOŽNÉ TECHNICKÉ PORUCHY A SPÔSOBY ODSTRÁNENIA