|
 Čítate tento článok s hrnčekom kávy v ruke? Potom sa môžete cítiť absolútne pokojne.
Výskum vedený epidemiológom Markom Guntherom z Imperial College London ukázal, že tí, ktorí pijú veľké množstvo kávy, majú nižšie riziko predčasného úmrtia bez ohľadu na príčinu. Štúdie sa uskutočňovali na viac ako 500 000 ľuďoch počas 16 rokov.
Alebo máte radšej kávu ako kávu? "Nerobte si starosti: zlúčeniny v čiernom čaji pomáhajú črevným baktériám bojovať proti infekciám a predchádzať nebezpečnému vírusu chrípky," povedali vedci z lekárskej fakulty University of Washington.
Je dobré vedieť, že aj naše obľúbené teplé nápoje môžu byť zdravé. Aký je však najlepší nápoj na výber?
Najlepší liek na dlhý život? Čaj.
Ak chcete žiť dlhšie, zapnite kanvicu. Posledná štúdia o čaji potvrdzuje údaje National Institutes of Health zverejnené v New English Journal of Medicine v roku 2012. Časopis uviedol, že muži, ktorí vypili 6 a viac šálok čaju denne, mali o 10% nižšie riziko úmrtia ako muži, ktorí čaj nepili. U žien v tejto kategórii spotreby je riziko úmrtia zodpovedajúcim spôsobom o 15% nižšie.
Pití čaju majú dlhšiu životnosť ako je priemer. Austrálska štúdia publikovaná v časopise Journal of Clinical Nutrition z roku 2015 zistila, že ženy prežili vo veku 70 až 80 rokov oveľa častejšie, ak vypili aspoň 2 šálky čaju denne. Môže za to jedinečná zlúčenina v čaji, ktorá môže zmeniť genetický kód tela.
Veronica Eck z univerzity v Uppsale vo Švédsku, ktorej výskum bol publikovaný v časopise Human Molecular Genetics, tvrdí, že pravidelné pitie čaju je spojené s epigenetickými zmenami v 28 rôznych pozíciách génov, o ktorých je známe, že pôsobia proti rakovine a metabolizmu estrogénov.
Najlepší zdroj antioxidantov? Káva.
Káva a čaj obsahujú veľa antioxidantov nazývaných polyfenoly, ktoré spomaľujú zápal a opravujú poškodené bunky.
Bob Arnot vo svojej najpredávanejšej strave kávových nápojov vysvetľuje, ako čo najlepšie využiť svoj nápoj. Bob píše: „Vieme, že zápal je hnacou silou mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby a mozgové príhody, ktoré polyfenoly dokážu dobre. A káva ich obsahuje dvaapolkrát viac ako čaj. ““
Varuje však tiež, že medzi značkami existuje obrovský rozdiel kvôli metódam praženia. Miesto, kde rastú kávové zrná, má veľký význam.
"Ak chcete z kávy získať viac polyfenolov, choďte na fazuľu z vysokohorských plantáží, napríklad z Nyeri v Keni." Najlepšie je konzumovať tmavo grécke alebo turecké pražené kávy, pretože obsahujú vyššiu hladinu polyfenolov ako ľahšie francúzske alebo talianske pražené kávy, “hovorí Arnot. „Ale rôzne polyfenoly sú zdraviu prospešné, takže pite aj čaj.“
Najlepší liek na zdravie srdca? Čaj.
Starajte sa o svoje srdce! Káva a čaj sa spájajú so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Holandská štúdia zverejnená v časopise American Heart Association z roku 2010 Arterioskleróza, trombóza a vaskulárna biológia zistila, že tí, ktorí vypili viac ako 6 šálok čaju denne, mali o 36% nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb ako tí, ktorí vypili 1 šálku.
Kávičkári so skromnými 2 - 4 šálkami denne mali zase o 20% nižšie riziko srdcových chorôb v porovnaní s tými, ktorí vypili menej ako 2 alebo viac ako 4 šálky.
„Polyfenoly môžu pomôcť vášmu srdcu,“ hovorí Arnaud, „ale ak máte sklon k hypertenzii, nezabudnite, že to môže viesť k vysokému krvnému tlaku a vyššej srdcovej frekvencii.“ Poznajte svoju mieru tolerancie na kofeín.
„Pitie viac ako 400 mg kofeínu denne (čo sa rovná štyrom espressám) sa neodporúča. Ak máte vedľajšie účinky spojené s kofeínom, napríklad poruchy spánku, mali by ste obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne. “
Najlepší liek na tráviaci systém? Káva.
Pokračujú výskumy týkajúce sa účinku kávy na gastrointestinálny trakt. Norris Comprehensive Cancer Center na University of Southern California uvádza, že pitie kávy znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka.
"Zistili sme, že čím viac kávy vypijete, tým nižšie je riziko rakoviny," uviedol Stephen Gruber, riaditeľ Norris Comprehensive Cancer Center. Boli vykonané experimenty so všetkými druhmi kávy, kofeínovou aj bezkofeínovou.
Najlepší produkt na chudnutie? Zelený čaj.
Ak dbáte na rady športových časopisov o tom, že si pred cvičením dáte espresso, aby ste lepšie spaľovali tuky, venujte chvíľu pozornosť. Čierna káva je základnou látkou v potrave, ale napriek tomu môže spôsobiť viac škody ako úžitku.
Štúdia z apríla 2011 na Gelf University zistila, že zdravému človeku stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii stravy s vysokým obsahom tukov. Po pridaní kofeínovej kávy do tučných jedál sa hladina cukru zdvojnásobila.
Tieto skutočnosti potvrdzuje aj „Journal of Nutrition“. Nasýtený tuk, a najmä tuk, v kombinácii s kofeínom narúša schopnosť tela vylučovať cukor z krvi. Je známe, že vysoká hladina cukru v krvi negatívne ovplyvňuje naše zdravie.
„Existuje množstvo malých štúdií, ktoré naznačujú efekt používania zelený čaj pri udržiavaní kontroly hmotnosti, “hovorí Yuan McLennan, lekársky bylinkár z Národnej centrálnej zdravotnej služby v Londýne.
V štúdii s 35 obéznymi mužmi a ženami sa zistilo, že tí, ktorí pili 4 šálky zeleného čaju dva mesiace denne, výrazne schudli ako tí, ktorí vypili placebo. Zelený čaj môže podporovať chudnutie zvýšením termogenézy (spaľovanie kilojoulov), zvýšením oxidácie tukov (spaľovanie tukov na energiu), znížením absorpcie tuku a dokonca znížením chuti do jedla.
Najlepšie činidlo znižujúce hladinu cholesterolu? Čaj.
Pitie kávy môže zvýšiť hladinu cholesterolu. Podľa štúdie Baylor College of Medicine (USA), publikovanej v časopise Molecular Endocrinology, bolo zistené, že zlúčenina nachádzajúca sa v káve zvaná cafeestol zvyšuje hladinu cholesterolu. Francúzska káva, škandinávske pivo a espresso obsahujú najvyššie množstvá týchto zlúčenín, ktoré je možné odstrániť pomocou papierových filtrov.
Najlepší povzbudzujúci prostriedok? Čaj.
„Pijeme kávu, aby sme sa rozveselili, ale tento pocit môže byť ilúziou,“ tvrdia vedci z University of Bristol. Štúdia zverejnená v časopise Neuropsychopharmacology z roku 2010 uviedla, že u kávičkárov sa vyvinie tolerancia voči symptómom úzkosti.
Po pití kávy sa cítime viac nabití energiou kvôli prítomnosti kofeínu v nej. Napriek tomu, ak máte nízky stupeň odolnosti proti stresu a vysoký krvný tlak, mali by ste na pitie tohto nápoja myslieť.
Portugalská štúdia publikovaná v časopise Frontiers in Bioscience zistila, že zlúčeniny nachádzajúce sa v zelenom čaji prechádzajú cez mozgovú krvnú bariéru a dostávajú sa do nervového tkaniva. „Zlúčeniny chránia nervové bunky,“ tvrdí McLennan. Výskum tiež ukazuje, že L-theanín, „relaxačná“ aminokyselina nachádzajúca sa v zelenom čaji, zlepšuje pamäť a s pribúdajúcim vekom brzdí kognitívne procesy.
Najlepší liek na posilnenie kostí? Čaj.
Káva je často mylne obviňovaná zo straty hustoty kostí. Účinky kofeínu na absorpciu vápnika sú v skutočnosti také malé, že sú úplne vyvážené malou dávkou mlieka.
„Výskum dlho súvisel Čierny čaj so zlepšenou pevnosťou kostí, “hovorí McLennan. Zelený čaj má zároveň ešte väčšie výhody.
Štúdia z Texasu publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistila, že zlúčenina epigalokatechínu nachádzajúca sa v zelenom čaji môže znížiť počet osteoklastov v tele (bunky, ktoré lámu kosti) a zvyšovať počet a aktivitu osteoblastov (bunky, ktoré tvoria kosti). ..
Zelený čaj tiež urýchľuje proces hojenia zlomených kostí. Vedci zo Spoločnosti pre experimentálnu biológiu na Coventry University preukázali, že kofeín zvyšuje silu starnúcich svalov.
Šálka kávy teda pomáha starším ľuďom udržiavať ich silu a zdravie a zároveň znižuje riziko poškodenia kostí.
N. V. Naumchik
|
