Test na pečenie chleba LG HB-156 JE

Je to hotové! Nakoniec Dostal som príležitosť vyskúšať automatickú pekáreň! Spoločnosť LG ma poverila testovaním jedného z ich nových produktov, pekárne na chlieb HB-156 JE. Bola to moja prvá skúsenosť s takýmto zariadením, predtým som ich videl iba zďaleka. Rozmery sporáka vyňatého z krabice ma príjemne prekvapili. Tento zázrak technológie som si predstavoval trochu viac, nie tak kompaktne. Pravda, LG HB-156 JE nie je najväčší pekárnička, je určený pre rodinu 3-4 ľudí. Maximálna hmotnosť pečeného bochníka je 680 gramov. Bežná obchodná buchta váži približne rovnako. Väčšina pekární konkurenčných firiem pečie pôsobivejšie chleby.

Sporák LG HB-156 JE biely, celkom čistý vzhľad. Je rozšírený do hĺbky, čo znamená, že nevyžaduje príliš veľa miesta na jeho inštaláciu. Môžete inštalovať kamkoľvek, iba nie vedľa sporáka alebo niektoré iné zdroje tepla. Neumiestňujte ho ani na parapet alebo na prievan. To môže buď urýchliť alebo drasticky spomaliť droždie, takže výsledky pečenia sú nepredvídateľné.
Kábel pre zariadenie nie je dlhý, asi meter. To do istej miery komplikuje inštaláciu zariadenia. Budete si musieť hľadať miesto v blízkosti zásuvky alebo použiť predlžovacie káble. Výrobcovia sa ale domnievajú, že meter je optimálna dĺžka šnúry: nikde sa nemotá, je ťažké sa do nej zamotať. A zásuvky v modernej kuchyni sa už dlho nachádzajú na tých miestach, kde je zvykom inštalovať domáce spotrebiče.

Odstránením veka som vo vnútri pekárne našiel to, čo som tam mal nájsť: nepriľnavú formu a kruhové tienidlo. Forma je vybavená rukoväťou, za ktorú je vhodné ju vytiahnuť. V spodnej časti formy je malý rotačný mixér na miesenie cesta. Trysku je možné ľahko vybrať z prevodového hriadeľa. Kryt sa dá ľahko sklopiť a bezpečne zaistiť vo zvislej polohe.

Nelepivá forma, špachtle, odmerka a lyžica

Domáce pekárne na chlieb sa dodávajú s odmerným plastovým pohárom na múku a tekutiny. Jeho objem je 230 ml. Steny pohára sú priehľadné a majú na nich pohodlné značky, ktoré umožňujú odmerať akýkoľvek požadovaný objem kvapaliny v ktorejkoľvek jednotke. Súčasťou je aj obojstranná odmerná lyžica. Jedna jeho strana zodpovedá objemu štandardnej polievkovej lyžice (15 ml) a druhá - čajová lyžička (5 ml). Ako sa však neskôr ukázalo, niektoré recepty obsahujú „pol polievkovej lyžice cukru“ alebo „štvrtinu čajovej lyžičky droždia“. Lyžice sú vyrobené z nepriehľadného plastu a je ťažké zmerať polovicu z nich.

Krabica tiež obsahovala pomerne podrobný, zrozumiteľne napísaný pokyn a zbierku receptov na chlieb.

Chlieb

Takmer všetky recepty obsahujú rovnaké zložky. Ide o múku, cukor, sušené mlieko, soľ, suché droždie a vodu. Nemala som žiadne sušené mlieko, musela som si preň ísť do obchodu. Kúpil som si aj niekoľko balíčkov čerstvých suchých kvasníc.

Chlieb vyžaduje múku, cukor, sušené mlieko, maslo, soľ a droždie

Nastúpil som do obradu s určitou trémou: chlieb sa mi vždy javil ako mystický produkt, plný tajomstva a posvätného významu. Toto je význam, ktorý som musel pochopiť. Rozhodol som sa začať s tým najobyčajnejším, stolovým bielym chlebom, s veľkým bochníkom.

Formu som vytiahla, utrela vlhkou handričkou, ako radí výrobca. Formu sa neodporúča umývať pod tečúcou vodou, môže to poškodiť prevodový mechanizmus. Na hnetenie cesta som nasadil hriadeľ, alebo „vreteno“, ako to výrobca s láskou nazýva, špachtľu. Pripravené výrobky: múka, cukor, soľ, droždie, sušené mlieko, maslo.Ako je uvedené v návode, do formy som najskôr nalial vodu, 1 pohár a tretinu pohára. Potom vyliala múku, soľ, cukor, sušené mlieko. Pred pridaním múky bolo treba pohár utrieť do sucha. To nie je veľmi výhodné; bolo by vhodné doplniť pekárničku o dva poháre. Sú lacné a časová úspora je značná.

Polievková lyžica cukru

Recept si vyžadoval dve polievkové lyžice masla. Studené maslo sa ale nalepilo na lyžicu a bolo ťažké ju zoškrabať. Napadlo mi, že bude jednoduchšie nemerať maslo lyžicami, ale odvážiť ho na presnej kuchynskej váhe. Práve to som urobil druhou lyžičkou. Ukázalo sa to 12 gramov. Pri všetkých nasledujúcich testoch som už meral olej na váhe.

Polievková lyžica masla váži 12 gramov

Po naložení všetkých výrobkov do formy som formu vložil na miesto, do rúry, zapojil do rúry a nastavil program.

Zložky vo forme. Rúra je pripravená na zapnutie

Inštalácia programu je veľmi jednoduchá. Recept na chlieb naznačoval, že sa má piecť v „základnom“ režime. Tento režim sa nastavuje dvojitým stlačením tlačidla „MENU“. Potom som si vybral farbu kôrky - svetlo a nastavil ju dvojitým stlačením tlačidla „FARBA KORUNY“. Potom stlačila tlačidlo „ŠTART“. Čas varenia sa zobrazil na obrazovke - 3,40 a pekárnička začala pracovať.

Počas prevádzky nemôžete otvoriť veko - môže dôjsť k porušeniu teplotného režimu potrebného na správny rast kvasiniek - bolo to uvedené v pokynoch. A okno pri sporáku nie je príliš veľké a vidíte cez neho nie všetko, čo chcete. Ale nemohol som odolať a stále som otvoril veko, aby som videl, ako zariadenie funguje, a aby som tento proces odfotografoval.

Guľa z cesta sa valí vo forme

Vo vnútri sa valila úhľadná guľa takmer hotového cesta, o niečo väčšia ako mužská päsť. Stroj sa zastavil a hrudka cesta padla na dno. Uzavrela som veko, aby sa cesto pohodlne zmestilo. Počas kysnutia cesta sa stroj na pár minút niekoľkokrát zapol, aby sa cesto premiesilo. Asi o tri hodiny neskôr sa ozvalo jemné praskanie a zápach pekárne. Domáca pekáreň začala najdôležitejší okamih - pečenie chleba. Cesto sa zdvihlo a zaberalo asi dve tretiny objemu formy. Cez priehľadné okienko už bolo cesto dobre viditeľné. Chlieb sa piekol 50 minút, potom sa 20 minút ochladil, pretože bol uvedený v programe varenia.

Po zapípaní som nedočkavo otvoril veko, vybral som formu a vytriasol z nej červený chlieb na obrúsok. Uniformu som nechával v špeciálnych palčiakoch na teplé jedlá, aby som sa nespálil. Chlieb nie je veľmi vysoký, vrchná kôrka je na začiatku pečenia mierne popraskaná.

Chlieb nie je veľmi vysoký, kôra je popraskaná

Pokyny podrobne popisujú všetky možné typy chýb, ktoré sa vyskytujú pri príprave chleba v pekárni LG. Na výber bolo ponúkaných niekoľko možností chýb: veľa múky, staré droždie alebo málo droždia, málo cukru alebo príliš málo vody. Kvások bol čerstvý, cukor a vodu som dala striktne podľa návodu. Pravdepodobne niekde bol chybný. Po opätovnom prečítaní pokynov som si uvedomil, že múku treba dať do odmerky bez podbíjania. Dosť som na ňu tlačil.

Múka by mala byť vložená do pohára bez podbíjania

Bola nájdená pravdepodobná príčina chyby. Ale bochník bol na pohľad taký chutný, že som ani na chvíľu nepochyboval o jeho kvalite. Pred rozrezaním bochníka som ho preskúmal zo všetkých strán. Všimol som si, že mixér bol upečený do bochníka. Ale v pokynoch bolo napísané, že to bolo zaistené dizajnom, niekedy sa to stane a nejde o chybu prístroja. Rozhodol som sa, že si s tým nebudem robiť starosti, a opatrne som ju malou plastovou špachtľou vytiahol.

Mixér na cesto upečený do bochníka

Začal som krájať chlieb. Najprv som bochník rozrezala na polovicu, potom som začala odrezávať kúsky, široké asi 15 mm. Najskôr nožom a potom krájačom. Chlieb sa krájal dobre, nedrobil sa, nedrobil sa a nelámal.Netrúfal som si odrezať tenší kúsok - mäkký čerstvý chlieb na to nie je určený.

Pri krájaní sa chlieb nedrobil a nelámal

A potom sa začalo to najstrašnejšie: moja hladná rodina, ktorá dlho sledovala a čuchala, čo sa deje v kuchyni, obkľúčila tanier a natiahla k nemu svoje trpiace ruky. Kanvicu som nasadil, ale márne. Presne o 5 minút bol tanier prázdny. Nikto nečakal na čaj, vrátane mňa, zjedol kúsok v stoji. Zvyčajne naša trojčlenná rodina zje bochník chleba týždenne. Z hladných očí môjho manžela a syna som si uvedomil, že súrne potrebujem upiecť ďalšiu porciu.

Kulich

Výrobca pekárne na chlieb, spoločnosť LG, je veľmi hrdá na program pečenia Russian Cook, ktorý je súčasťou tohto modelu. Tento program je špeciálne navrhnutý na pečenie chleba podľa tradičných ruských receptov. Môžete upiecť ražný chlieb, medovo-horčicový chlieb a dokonca aj veľkonočný koláč. Bol to prísľub skutočného veľkonočného koláča, ktorý spôsobil moju neveru. Napriek tomu, že Veľká noc je ešte ďaleko, rozhodol som sa ju upiecť ako experiment.

Recept na veľkonočný koláč je najkomplikovanejší, cesto sa miesi na cesto, jedlo sa vloží do misy v dvoch fázach. Po opätovnom prezretí pokynov, po prečítaní receptu a komentárov som začal variť výrobky. Naliala som 50 ml. voda, rozbila 4 vajcia, pridala 2 lyžice cukru, 2 šálky múky a 2 čajové lyžičky droždia. Nemerala som maslo v pohároch, ale opatrne som vážila 72 gramov (6 lyžíc). Pomocou tlačidla „MENU“ som zvolil program „Russian Chef“, pomocou ovládacieho tlačidla pečenia svetlú kôrku. Recept odporúčal, aby ste si vybrali stredné, ale cesto s množstvom pečenia a cukrom hnedne dosť rýchlo. Stlačil som tlačidlo ŠTART, hnetací mechanizmus začal pracovať.

Počas miesenia cesta som pripravil všetky ostatné suroviny odporúčané v recepte: 1 hrnček múky, 2 lyžice cukru, 1 lyžička vanilkového cukru, 1 lyžička soli, pol lyžičky droždia. Recept odporúča pridať pol šálky hrozienok, ale keďže moja rodina nemá rada hrozienka, rozhodla som sa ich nedávať.

Po 15 minútach, po dosť hlasnom „pípnutí“, som do cesta po jednom pridával všetky prísady. Sporák sa opäť roztočil. Tentokrát som už nebol zvedavý a neotváral som veko. Domáca pekáreň fungovala skvele v automatickom režime bez mojej účasti. Asi pol hodiny pred koncom programu som rozmýšľala nad čerešničkou na torte. Kniha receptov priniesla pomerne jednoduchý a dosť tradičný recept na polevu: vezmite 200 gramov práškového cukru, preosejte cez sito do misy. Pridáme 2 lyžice horúceho mlieka a treníme drevenou lyžicou do hladka a lesku. Hotovú glazúru bolo treba poliať vychladnutým Kulichom a ozdobiť pestrofarebným proso.

Z tohto „pestrofarebného prosa“ dýchal taký pokoj, taká domáca rana, až som sa zasmial. Rozhodnutím rodinnej rady bolo proso zrušené. Po krátkom rozmýšľaní som tiež zrušil polevu. Napriek tomu je Kulich slávnostným veľkonočným jedlom. A uvaril som to v testovacom režime.

O 3 hodiny 40 minút po štarte zazneli už známe „pípnutia“ a na obrazovke sa zobrazilo „END“. Otvoril som veko. Torta sa zdvihla vynikajúco, oveľa lepšie ako bochník chleba, ktorý som upiekla skôr.

Kulich nádherne vstal

Napriek tomu, že režim „RUSKÉ VARENIE“ zahŕňa čas na ochladenie, bol Kulich stále horúci. Nedalo sa ani dotknúť rukoväte formulára. Musel som znova použiť palčiaky. Vytriasla som koláč z formy, vytiahla som z jeho tela hnetaciu lopatku a nechala ju vychladnúť. Torta bola oveľa vyššia ako bochník chleba. Na zamyslenie som sa napriek tomu rozhodol zdobiť to. Na zomletie polevy už bolo neskoro a ja som sa rozhodol ju len posypať práškovým cukrom.

Práškový cukor je dôstojnou náhradou glazúry

Koláč je studený. Teraz zostáva ostrihať. Tradičné veľkonočné koláče sa pečú v kruhových formách a nakrájajú sa na rohové sektory.Náš koláč bol hranatý a ja som sa rozhodol, že by bolo vhodné nakrájať ho na polovice a potom na plátky, ako napríklad chlieb. Cez svoju nádheru a vzdušnosť sa koláč krájal nožom na chlieb prekvapivo ľahko.

Netradičné krájanie koláča na plátky

Ale po vyskúšaní som bol sklamaný. Bol vynikajúci, bol slávnostný, ale nebol to veľkonočný koláč v podobe, na akú sme všetci zvyknutí. Chutilo to viac ako chlieb. Pikantné, sladké, voňajúce po vanilke, ale chlieb. Celá moja rodina, vychovaná na skutočných babičkiných koláčoch, so mnou súhlasila. Napriek tomu ho zjedli za 10 minút. Manžel zároveň plátky potrel maslom, syn oranžovou marmeládou.

Cítila som sa strašidelne. Najskôr bochník chleba, potom Kulich ... Ak to pôjde takým tempom, potom bude náš byt za pár mesiacov potrebovať vážne opravy rozšírením dverí. Neurobíme z nich obyčajné. Nie nadarmo štíhle Francúzky tvrdia, že pečenie je dve minúty v ústach a potom celý život na stehnách. Potvrdili to váhy, na ktoré som nasledujúce ráno vstal. Plus 600 gramov. A toto je deň!

A prebudená rodina s nechuťou pozerala na tradičné ovsené vločky a dožadovala sa chleba! Ale nedostali chlieb, ani okuliare.

Jam

Ak mi prístroj padol do rúk, musí sa skontrolovať až do konca. A rozhodol som sa urobiť džem. Nasekala pol kila jabĺk, ako sa píše v recepte, vyliala ich do formy, vytlačila polovicu citróna, pridala cukor.

Jablká nakrájané na džem

Ako je napísané v recepte, plesňou pretrepem, aby sa suroviny zmiešali. Po vložení formulára do pekárne som vybral program a stlačil tlačidlo „ŠTART“. Čas varenia sa zobrazil na obrazovke: 1 hodina 20 minút. Špachtle zostala na svojom mieste, ale prístroj sa začal zahrievať. Po niekoľkých minútach sa stierka niekoľkokrát obrátila a obsah sa premiešal. Po ďalších pár minútach sa to začalo neustále otáčať. Džem bublal, bublal zmiešaný a varil sa zo všetkých síl. Po uplynutí stanoveného času pekárnička zapišťala a vypla. Rozsvietil sa nápis „KONIEC“, džem bol pripravený. Ale teplota bola vysoká a varenie pokračovalo zotrvačnosťou ešte niekoľko minút. Tiež varenie v hrnci na elektrickom sporáku sa okamžite nezastaví.

Džem sa ukázal ako dosť tekutý a kúsky jabĺk plávali v sirupe. Rozhodol som sa, že pred vložením džemu do vázy ho treba nechať trochu vychladnúť. Po pol hodine som ešte džem vyložil pomocou plastovej teflónovej lyžice, aby som formu nepoškriabal.

Jablká sa nevaria

Uniformu bolo treba okamžite vyprať. Podľa pokynov ale nemôžete formulár vyprať. Po každom použití je potrebné ho utrieť vlhkou špongiou. Nepodarilo sa mi zotrieť zvyšný cukrový karamel zo stien. Inak som riskoval, že sa tvar poškriabem. Musel som to naplniť vodou, aby som zmokol. Asi po 15 minútach bol cukor preč a formu som utrela do sucha.
Počas tejto doby lekvár trochu vychladol, trochu zhustol. Práve táto konzistencia je najvýhodnejšia na natieranie na palacinky, croissanty alebo jednoducho na chlieb.

Proces výroby džemu sa mi páčil a rozhodol som sa materiál opraviť ďalším pokusom. Tentokrát som si vzal polkilogramové balenie mrazených jahôd, ktoré boli v chladničke. Pokyny a kniha receptov nehovorili nič o tom, či si môžete alebo nemôžete pripraviť džem z mrazených bobúľ. Rozhodol som sa to vyskúšať. Bez rozmrazovania som bobule naliala do formy, poliala citrónovou šťavou a zasypala cukrom. Potriasla ním a vložila ho do pekárne.

Aby sa komponenty zmiešali, musí sa forma pretrepať

Bobule sa varili takmer okamžite. Džem sa ukázal ako katastrofálne tekutý, skôr ako džús. Nebola takmer žiadna nádej, že to zhustne. Nedalo sa však nič robiť, zostávalo iba čakať na koniec procesu. Výsledok bol katastrofálny, išlo o úplné zlyhanie! Aj keď bol džem úplne studený, vylial sa ako sirup. Jediné, čo ste s tým mohli urobiť, bolo doliať čaj. Ale sirup bol veľmi chutný a vôňa čerstvých jahôd sa úžasne zachovala.

Jahodový džem sa natrel ako sirup

Manžel a syn už viac chleba nedostali, tu som prejavil dostatočnú pevnosť. Ale jablkový džem a jahodový sirup boli na večeru okamžite zničené. Nenútil som ich, aby sa vážili, nepokazil som im náladu. Ale na druhý deň som s ľahkým srdcom vzal pekárničku do kancelárie. A pevne som sa rozhodol: toto zariadenie nikdy nebude v našom dome! Nepotrebujeme zbytočné pokušenia!

Váhy - zariadenie, ktoré si stačí kúpiť u pekárne

Klady:

• Dom je vždy čerstvý, veľmi chutný, chlieb, pripomínajúci chlieb z ruskej pece.
• Možnosť prípravy chleba na raňajky, obed alebo večeru.
• Rôzne recepty na chlieb.
• Možnosť výroby džemu.
• Ľahko miesiť cesto na pizzu, rožky a knedle.
• Kontrola pečenia.
• Jednoduchosť riadenia, prehľadné menu.

   

  Minusy:

• Nedostatok funkcie automatického pridávania hrozienok a iných prísad.
• Neschopnosť umyť cukor prilepený po stranách misky pod tečúcou vodou.
• Kilogramy a centimetre navyše na bokoch sú viditeľné už druhý deň.

   

  

  Domáce pekárne LG HB-156 JE je najškodlivejšia pomôcka na svete

  
  

  Technické údaje:

• Veľkosť bochníka: 450 gr, 680 gr.
• Rozmery bez obalu: 232 x 392 x 330 mm.
• Veľkosť balenia 440 × 300 × 395 mm
• Prehliadkové okno na hornom paneli
• Čistá hmotnosť 7,3 kg.
• Celková hmotnosť 8,3 kg.
• Výkon hlavného ohrievača: 550 W.
• Výkon mixéra: 100 W.
• Typ ovládania: Hodiny (tlačidlá)
• Ukazovateľ zostávajúcej doby prevádzky.
• Displej.
• Uloženie programu po výpadku napájania na 10 minút.
• Počet programov: 7
• Čas na prípravu:
• Ruský kuchár - 3 hodiny 40 minút.
• Francúzsky chlieb - 4 hodiny
• Špeciálny chlieb - 3 hodiny 40 minút.
• Rýchly chlieb - 1 hodina 59 minút.
• Cesto - 1 hodina 03 minút.
• Džem - 1 hodina 20 minút.
• Udržuje chlieb teplý 3 hodiny
• Časovač s oneskorením až 13 hodín.
• 3 stupne kôry na pečenie: svetlá, stredná a tmavá

   

  Služba: Môžete opraviť pekárňu LG, ak to bohvie, čo sa pokazí, v Moskve môžete v 11 špecializovaných servisných strediskách. V Petrohrade - 4. K dispozícii sú tiež servisné strediská vo všetkých regiónoch, takmer vo všetkých veľkých mestách Ruska, Ukrajiny, Bieloruska, krajín strednej Ázie a pobaltských štátov, v Kazachstane a na Kaukaze. V prípade akýchkoľvek otázok by ste sa mali obrátiť na centralizovanú informačnú službu.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Fórum a recenzie o pekároch LG