|
Vlastnosti pekárskeho stroja Midea BM-210JN-IV
Minimálna hmotnosť pečiva (g) 750,0
Maximálna hmotnosť pečenia (g) 1 000,0
Napätie a frekvencia 220 - 240 V, 50 - 60 Hz
Ovládanie
Typ ovládania Dotknite sa
Odložený štart 13 hodín
Displej Áno
Funkcie
Počet automatických programov 13.0
Uloženie programu po výpadku napájania 10 minút
3 stupne kôrky na pečenie sú
Udržiavanie chleba v teple po dobu 60 minút
Súčasťou je nádoba na jogurt
Zobrazovacie okno Áno
Materiál na varenie hliník
Povlak na varnú dosku Nelepivý
Vonkajší materiál Plast
Hlavný chlieb je
Existuje špeciálny chlieb
Je tam rýchly chlieb
Jogurt je
Je tam koláč
Existujú recepty na varenie
Farba, rozmery a váha
Farba Slonovina
Celkové rozmery (V * Š * H), mm 345 * 258 * 287
Hmotnosť (kg) 5.1
Životnosť 5 rokov
Záruka
Záruka, mesiac 12.0
Domáce pekárne Midea BM-210JN-IV
(1) Kryt
(2) Hnetacie pádlo
(3) Forma na pečenie
(4) LCD LCD displej
(5) Ovládací panel
(6) Bývanie
(7) Odmerka
(8) Odmerná lyžica (stôl a čaj)
(9) Nádoba na jogurt
Ako piecť chlieb v pekárni Midea BM-210JN-IV
1. Vyberte pekáč z pekárne tým, že ho otočíte proti smeru hodinových ručičiek a potiahnete ho. Aby bolo možné lopatku mixéra ľahko odstrániť z hotového chleba, je potrebné hriadeľ, lopatku mixéra a otvor v ňom namazať pred vložením prísad margarínom.
2. Suroviny nalejeme do pekáča. Postupujte podľa poradia pridávania prísad, ako je uvedené v použitom recepte. Spravidla sa najskôr pridajú tekuté prísady, potom cukor, soľ a múka. Ako posledné pridáme suché rýchle droždie alebo prášok do pečiva. Ak pripravujete chlieb s ražnou alebo celozrnnou múkou, bude cesto lepšie fungovať, ak budete pridávať ingrediencie v opačnom poradí: droždie a múka a potom všetky tekuté ingrediencie.
3. Do múky urobte prstom malú priehlbinu, do ktorej nalejte rýchlo pôsobiace droždie. Nikdy ich nemiešajte so soľou alebo akoukoľvek tekutinou.
4. Nainštalujte formulár. Otáčajte v smere hodinových ručičiek, kým nezapadne na miesto.
5. Opatrne zatvorte kryt a zapojte napájací kábel do zásuvky.
6. Opakovane stlačte tlačidlo MENU, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu pečenia.
7. Stlačením tlačidla FARBA vyberte farbu kôry.
8. Stlačením tlačidla HMOTNOSŤ vyberte požadovanú veľkosť bochníka (750 g alebo
1 000 g).
9. Stlačením tlačidla TIME + alebo TIME - nastavte časové oneskorenie nečinnosti. Ak ste pripravení skočiť priamo do procesu pečenia, tento krok preskočte.
10. Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte program. Dvojbodka na displeji trvania cyklu začne blikať a čas sa bude odpočítavať.
11. Pri použití programov pečenia Základné pečené, francúzsky chlieb, celozrnný chlieb, rýchle pečenie, sladké pečivo, rýchle pečenie
Počas procesu varenia budete počuť rýchle pípnutie, ktoré signalizuje, že je čas pridať ďalšie ingrediencie. Počas pečenia môže z ventilačných otvorov unikať para. To je úplne normálne.
12. Hneď ako sa proces pečenia skončí, budete počuť pípnutie. Podržaním tlačidla START / STOP na 2 sekundy program zastavíte.
13. Ak chlieb nie je dostatočne vyprážaný alebo nie je k dispozícii požadovaná farba kôry, spustite program 12 na ďalšie pečenie.
14. Pred vybratím formy na pečenie chleba odpojte pekárničku od elektrickej siete. Na odstránenie chleba použite chňapky.
15. Otvorte veko a pevne uchopte pekáč rukami, otočte ho proti smeru hodinových ručičiek a vytiahnite ho, aby ste ho vybrali zo stroja.Zapekaciu misu otočte a chlieb jemne vytraste na rošt>. Ak je to potrebné, pomocou lepiacej špachtle vyberte chlieb z formy. Pokiaľ pádlo zostáva vo vnútri chleba, môžete ho opatrne nakrájať a lopatku vybrať.
UPOZORNENIE: Forma na pečenie a chlieb budú veľmi horúce! Preto ich vždy udržiavajte veľmi úhľadné a nezabudnite používať rukavice bez chňapiek alebo rukavice bez chňapiek.
16. Ak na konci programu nestlačíte tlačidlo ŠTART / STOP, rúra sa automaticky prepne do predohrievacieho režimu a váš chlieb bude horúci ešte 1 hodinu. Kúrenie sa zastaví po 1 hodine.
17. Chlieb odložíme na suché a chladné miesto a necháme asi vychladnúť
20 minút.
18. Ak ste pripravili chlieb alebo pekárničku nepoužívate, odpojte ho zo zásuvky.
POZNÁMKA Domáce pekárne pracujú rovnako dobre pri rôznych teplotách, môžu sa však líšiť vo veľkosti bochníka vareného vo veľmi teplej a veľmi studenej miestnosti. Odporúčame vám, aby ste miestnosť, v ktorej stojí spotrebič, udržiavali pri teplote medzi 15 ° C a 34 ° C.
Varenie jogurtu v pekárni Midea BM-210JN-IV
1. Príprava na varenie
a. Príprava zariadenia
Nádobu na jogurty, viečko zvnútra aj zvonka dôkladne opláchnite a povarte horúcou vodou, potom ich utrite suchým mäkkým uterákom.
b. Príprava surovín na výrobu jogurtu
Ako zdroj laktobacilov na výrobu jogurtu môžete použiť jogurtový predkrm v obchode alebo živý jogurt Lactobacillus. Potrebujete tiež plnotučné alebo pasterizované mlieko. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budú mať všetky ingrediencie izbovú teplotu. Môžete pridať ovocné džúsy, bobule, ovocie, džemy, čokoládu, cukor a ďalšie príchute.
Pozor:
Kúpte si jogurt, ktorý je chladený a obsahuje živé laktobacily. Fermentované mliečne nápoje, ktoré sa skladujú pri izbovej teplote, nie sú vhodné na výrobu jogurtov. Počet živých laktobacilov musí byť najmenej 10 "CFU / ml.
Pri nákupe všetkých ingrediencií venujte pozornosť dátumu spotreby.
2. Príprava
a. Mlieko a jogurt zmiešajte v jogurtovej nádobe v pomere 10: 1 (100 ml jogurtu na 1 liter mlieka). Najskôr zmiešajte jogurt s trochou mlieka, potom prilejte zvyšné mlieko a pomocou metly rovnomerne premiešajte zmes. Pevne zatvorte veko.
b. Vložte zakrytú nádobu na jogurt do misy na pečenie chleba, vložte ju správne a potom zavrite strechu pekárne.
v. Stlačením tlačidla „MENU“ vyberte program „Jogurt“. Nastavte čas varenia. Fermentačný proces zvyčajne trvá 8 - 10 hodín. Ak je teplota mlieka a prostredia nižšia, fermentácia trvá dlhšie. Čím dlhšia je doba varenia, tým je jogurt hustejší.
d) Stlačením tlačidla „Štart / Stop“ spustíte varenie, na displeji sa odpočítava čas. Po uvarení jogurt uložte do chladničky.
Dôležité bezpečnostné pokyny:
Nádobu na jogurt je možné v pekárni chleba použiť iba v režime Jogurt, inak sa nádoba môže roztaviť. Je zakázané používať tento zásobník pri varení v iných prevádzkových režimoch pekárne.
3. Skladovanie
a. Výsledný jogurt so živými laktobacilmi je možné konzumovať ihneď po príprave. Jogurt po vychladnutí chutí lepšie.
b. Po uvarení môžete do domáceho jogurtu pridať akékoľvek príchute. Skúste pridať ovocný džús, ovocné pyré, nápoje, čokoládu, cukor alebo iné prísady, ktoré vám chutia.
v. Hotový jogurt skladujte v chladničke.
Čistenie a starostlivosť o pekárnu Midea BM-210JN-IV
Pred čistením pekárničku odpojte od elektrickej siete a nechajte ju úplne vychladnúť.
Na umývanie používajte iba tekuté čistiace prostriedky.Neodporúča sa používať agresívne čistiace prostriedky, benzín, čistiace prostriedky na rúry a iné prostriedky, ktoré môžu poškriabať alebo poškodiť čistený povrch. Otvorte veko a pekáč pevne držte rukami, otočte ho proti smeru hodinových ručičiek a potiahnutím nahor vyberte z pekárne.
Ak chcete odstrániť všetky zvyšky a omrvinky z veka, skrinky a varnej skrinky, utrite ju vlhkou handričkou a potom utrite dosucha. Domáce pekárne neponárajte do vody ani do nich nelejte vodu!
Vonkajšiu časť pekáča utrite vlhkou handričkou. Opláchnite vnútro vodou a čistiacim prostriedkom. Zapekaciu misu neponárajte do vody.
Zapekacia miska je pokrytá nepriľnavým povlakom. Na čistenie nepoužívajte kovové náradie, ktoré by mohlo poškodiť nepriľnavý povlak. Nerobte si starosti, ak nepriľnavý povlak časom zmení farbu. Môže to byť spôsobené pôsobením pary, vlhkosti, potravín, kyselín a zmesí zložiek, a nie opotrebením alebo chybami zariadenia. Tieto zmeny nie sú nebezpečné a neovplyvňujú činnosť prístroja.
Ak kotúč z hriadeľa nezlieza, nalejte do formy teplú vodu a nechajte ju stáť asi 30 minút. Teraz môžete čepeľ ľahko odstrániť. Jemne ho utrite vlhkou bavlnenou handričkou. UPOZORNENIE: Zapekaciu misu a lopatku na hnetenie nesmiete umývať v umývačke riadu.
Vnútornú a vonkajšiu stranu veka a priezoru utrite mierne navlhčenou handričkou.
Jemne utrite mäkkou vlhkou handričkou. Na čistenie povrchu skrinky nepoužívajte abrazívne prostriedky, napr môžete poškriabať jeho lesklý povrch.
Domáce pekárne musia byť udržiavané čisté a suché.
1. Pšeničná múka na pečenie
Má vysoký obsah lepku (obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú potrebné na tvorbu lepku, čo určuje štruktúru a pružnosť chleba), a preto sa chlieb javí ako vysoký a elastický a neusadzuje sa po upečení. Pretože je v tejto múke viac lepku ako obvykle, môžete ho použiť na pečenie veľkého chleba a lepšiu vnútornú štruktúru. Pšeničná chlebová múka je najdôležitejšou ingredienciou v procese pečenia chleba.
2. Jemná múka
Múka vyrobená zmiešaním starostlivo vybraných odrôd mäkkej a tvrdej pšenice je vhodná na rýchle pečenie chleba alebo muffinov.
3. Celozrnná múka
Je vyrobený z drvených zŕn pšenice vrátane otrúb a lepku. Celozrnná múka je ťažšia a výživnejšia ako múka obyčajná. Chlieb z celozrnnej múky je zvyčajne menší. Mnoho receptov odporúča pre dosiahnutie najlepších výsledkov zmiešanie zapekanej múky a celozrnnej múky.
4. Hrubá múka
Odroda múky s vysokým obsahom vlákniny, veľmi podobná celozrnnej múke. Umožňuje silný chlieb, preto sa odporúča používať v kombinácii s veľkým množstvom chlebovej múky.
5. Múka na pečenie muffinov
Vyrába sa zomletím mäkkej pšenice s nízkym obsahom bielkovín, ktorá sa používa na pečenie muffinov. Rôzne múky sa navzájom líšia. Absorpčná kapacita múky, alebo inak povedané, ako dobre bude chlieb z nej stúpať, veľmi závisí od toho, kde sa pšenica pestovala, za akých podmienok, ako sa mlela a ako sa skladovala. Môžete si kúpiť a porovnať príchute od rôznych výrobcov a vybrať si tú, ktorá vám poskytne najlepšiu chuť a výsledok.
6. Kukuričná a ovsená múka
Kukurica a ovsené vločky sa vyrábajú mletím kukurice, respektíve ovsa. Táto múka sa zvyčajne používa ako prísada k bežnej múke, aby mal výsledný chlieb špecifickú chuť a štruktúru.
7. Kvasinky
Kvasinky indukujú fermentačný proces, pri ktorom vzniká oxid uhličitý, ktorý dodáva chlebu objem a štruktúru. Na zabezpečenie výživy kvasníc sú potrebné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v cukre.
Skladujte droždie v chladničke ako vysoké teploty sú škodlivé pre mikroorganizmy. Pred použitím si skontrolujte dátum spotreby. Zvyšky droždia čo najskôr odložte do chladničky. Mŕtvy kvások je často dôvodom, prečo chlieb nezvyšuje. Týmto spôsobom môžete skontrolovať, či sú vaše kvasinky mŕtve, čerstvé alebo nie:
1) nalejte pol šálky teplej (45-50 ° C) vody do odmerky
2) Vložte 1 čajovú lyžičku bieleho cukru do odmerky a premiešajte, potom pridajte 2 čajové lyžičky droždia. 3) Odmerku odložte na teplé miesto
10 minút. Netraste vodou.
4) Pena by mala vystúpiť na úroveň 1 šálky. Inak sú droždie buď mŕtve, alebo nepoužiteľné.
8. Cukor
Veľmi dôležitá ingrediencia, ktorá dodáva chlebu sladkú chuť a farbu. Biely cukor používajú kvasnice ako živné médium na kysnutie cesta. Tmavý cukor, práškový cukor alebo trstinový cukor možno označiť ako špeciálne prísady.
9. Soľ
Soľ sa používa na dochutenie a zafarbenie kôry. Môže ale tiež potlačiť pôsobenie kvasiniek. Vo svojom recepte nepoužívajte príliš veľa soli. Nemôžete použiť soľ, potom bude mať chlieb väčší objem.
10. Vajcia
Vajcia sa pridávajú s cieľom zvýšiť výživovú hodnotu, veľkosť, štruktúru a chuť chleba. Pred vložením do cesta ich poriadne rozšľahajte.
11 Tuk, olej a rastlinný olej
Vďaka tuku je chlieb mäkký a vydrží dlhšie. Olej, ktorý vyberiete z chladničky, musíte miesiť alebo nakrájať na tenké kúsky, aby bol rovnomerne zmiešaný.
12. Prášok do pečiva
Prášok do pečiva sa najčastejšie používa na rýchle pečenie chleba a pečenie košíčkov. Pri jeho použití nezaberie čas, aby cesto kyslo a droždie dalo chlebu vzdušnú alebo mäkkú štruktúru, v takom prípade sa na rovnaké účely používa chemický princíp.
13. Sóda
Rovnaké ako prášok do pečiva. Často sa používa spolu s ním.
14. Voda a iné kvapaliny
Voda je úžasná ingrediencia na pečenie chleba. Za zmienku stojí, že najčastejšie sa používa voda s teplotou 20 - 25 ° C. Ale voda môže byť horúca. Napríklad napríklad na prípravu chleba podľa programu Zrýchlené pečenie musíte na prípravu chleba použiť vodu s teplotou 45 - 50 ° C. Namiesto vody môžete použiť čerstvé mlieko alebo 2% sušené mlieko zriedené s vodou. Mlieko zlepší chuť chleba a farbu kôrky. Niektoré recepty používajú na dochutenie šťavy: jablko, pomaranč, citrón atď.
|
