Panettone

Zloženie (na 4 kusy):

• 1 5/16 šálok vody z vodovodu
  
• 4 šálky chlebovej múky
  
• 1 1/2 čajovej lyžičky vanilínu
  
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  
• 6 lyžíc cukru
  
• 6 lyžíc masla
  
• 5 lyžíc sušeného mlieka
  
• 4 lyžičky suchého droždia
  
• 5 lyžíc pomarančovej kôry (kandizované)
  
• 7/8 šálky hrozienok (namočené v rume alebo teplej vode)
  
• 1 rozšľahaný žĺtok, ktorým sa vrch potiahne
  

Metóda varenia:

1. Pripravte cesto v režime miesenia cesta (DOUGH) podľa pokynov v pokynoch.
   
2. Po pípnutí položte cesto na dosku a rovnomerne ho premiešajte, aby ste odstránili plyn. Pridajte pomarančové šupky a hrozienka.
   
3. Cesto dajte do vymastenej misy a zakryte vlhkou utierkou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
   
4. Cesto rozdelíme na 4 guľky (alebo na potrebné množstvo). Guľky poukladajte do vymasteného krémového pokrmu. Formičky preložíme na plech. (Môžete použiť papierové formuláre).
   
5. Zľahka podlejte vodou. Nechajte 60 minút odležať, kým sa guľky nezdvojnásobia.
   
6. Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte v rúre pri 205 ° C 10 minút alebo pri 180 ° C 25 minút, kým povrch mierne nezhnedne.