|
 Platňový model je pravidlom pre plnenie taniera jedlom podľa určitého vzoru. Umožňuje vám vizuálne odhadnúť, čo a v akom množstve by ste mali jesť, aby ste schudli a nepoškodili vaše zdravie.
Plate Model vyvinuli fínski vedci v oblasti výživy v 80. rokoch. S jeho pomocou ľahko zvládnete princípy racionálnej, vyváženej výživy, vyberáte tie „správne“ výrobky a umiestňujete ich v správnom pomere na tanier. Na stanovenie množstva kalórií a pomeru bielkovín, sacharidov a tukov v miske sa nemusíte uchýliť k zložitým aritmetickým výpočtom - „tanier“ to urobí za vás.
Metóda modelu misky je veľmi jednoduchá.
Vezmite jeden tanier s priemerom 23 centimetrov (9 palcov) a mentálne ho rozdeľte na polovicu.
Na polovicu taniera dáme zeleninu, ktorá neobsahuje škrob, môže to byť: kapusta, mrkva, cibuľa, brokolica, cuketa, karfiol, paradajka, uhorka ... zoznam pokračuje. Zelenina môže byť varená alebo ako šalát. Počet zeleniny je neobmedzený - čím viac, tým lepšie. Je pravda, že existuje jedno „ale“: nestojí za to poliať zeleninovú „polovicu“ olejom, dochutiť tučnou kyslou smotanou alebo majonézou. Najlepšie je dochutiť ho citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, balzamikovým octom alebo ľahkou omáčkou na báze nízkotučného tvarohu alebo prírodného jogurtu. Rastlinný olej je tiež v poriadku, ale len v malom množstve - pár lyžičiek bude stačiť.
 Polovica taniera je naplnená zeleninou a koreňovou zeleninou, takže spod nich samotný tanier vôbec nie je vidieť. Inými slovami, malo by ich byť veľa, skutočná „hora“ a je dobré, ak sú zelenina a korene spolu.
Zelenina a koreňová zelenina sú najnižšou kalorickou skupinou všetkých potravín. Musíte s nimi začať jedlo a potom postupne prejsť na ďalšie skupiny potravín, do zvyšných štvrtí taniera. Tento princíp je veľmi dôležitý pri aplikácii modelu zásobníka z dvoch pohľadov.
Najskôr trvá veľa času žuvanie zeleniny, mozog má čas sa napojiť na príjem potravy a centrum nasýtenia bude mať čas nás včas upozorniť, že sme plní.
Po druhé, zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá dobre vyplní žalúdok. Mnoho štúdií dokázalo, že sme zvyknutí jesť rovnaké množstvo jedla bez ohľadu na jeho energetickú hodnotu. Preto je lepšie začať s jedlom vždy so zeleninou, najskôr naplniť žalúdok týmito nízkokalorickými jedlami.
Zelenina a koreňová zelenina môžu byť čerstvé, vo forme šalátu, alebo teplé, dusené, dusené, vo forme zeleninového guláša. Je dôležité, aby ste ich „nepokazili“ výdatnou konzumáciou tučných omáčok a omáčok, čím zvýšite ich spočiatku veľmi nízky obsah kalórií. Pretože zelenina a okopaniny majú nízku energetickú hustotu (niekoľko kcal / 100 g produktu), je možné ich kedykoľvek pridať do akejkoľvek misky. Znížte tak obsah kalórií v mäse, rybách a častiach prílohy na tanieri. Zelená fazuľa, zelený hrášok a cícer patria k zelenine, červená, biela fazuľa, šošovica do bielkovinovej stravy kvôli vysokému obsahu bielkovín.
Táto skupina potravín obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov. Vykonávajú ochranné funkcie v tele.
Druhú polovicu taniera tiež psychicky rozdelíme na polovicu. A vyplňte výsledné štvrtiny taniera.
Štvrtina taniera: štvrtinu naplňte bielkovinovými výrobkami. Môžu to byť mäso (najlepšie chudé), kuracie, rybie, morčacie, vajcia, huby, morské plody, strukoviny a vaječné jedlá. Veľkosť porcie (80 - 100 g) je ľahké určiť podľa oka, veľkosť 3 oz mäsa sa zvyčajne porovnáva s balíkom hracích kariet.
Zvyšná štvrtina taniera: naplníme prílohou 120-150g.Môžu to byť zemiaky (2-3 kusy) alebo 3/4 šálky pohánky, ryža alebo cestoviny, kukurica, kukuričné vločky - túto štvrtinu taniera je možné nahradiť kúskom čiernej alebo celozrnný chlieb.
V rámci tejto schémy by ste mali jesť dvakrát denne - napríklad obed a večeru. Okrem hlavného jedla „tanierový model“ máte plné právo zjesť dezert (jedno ovocie alebo pohár bobúľ) a vypiť pohár vody, nízkotučné mlieko alebo kefír... Mimochodom, k stolu si môžete sadnúť aj po 18:00 alebo 19:00. Hlavná vec nie je neskôr ako 2,5-3 hodiny pred spaním.
Nenechajte sa zavesiť na jedno konkrétne jedlo, ak vám to podmienky neumožňujú riadiť sa tanierovým vzorom. V takom prípade si môžete rozšíriť obzor, zvážiť jedlo na celý deň ako celok, cez prizmu tanierového modelu. Ak sa na obed, ako výnimka, nepodarilo zjesť zeleninu, potom ich možno pri nasledujúcom jedle pridať na tanier viac ako zvyčajne. Cez deň môžete jesť zeleninu, rovnako ako občerstvenie, na krajci chleba namiesto klobásy, večer pred televízorom požuť mrkvu.
Model činelu vám pomáha udržiavať vyváženú stravu.
Na tanierový model je potrebné iba oko, disciplína a trpezlivosť. Je potrebné správne posúdiť pomery najedených. Vďaka schéme, podľa ktorej je jedlo rozložené na tanieri, môžete triezvo posúdiť jeho energetickú hodnotu a nemýlite sa v jeho užitočnosti. Počítanie kalórií pre jedlá z tanierových vzorov je voliteľné. Tento systém stravovania vyhovie aj veľmi zaneprázdneným ľuďom. Eliminuje potrebu hromadiť zásoby konkrétnych produktov, umožňuje vám cítiť sa na ľubovoľnom stole celkom slobodne.
Hmotnosť samozrejme nezmizne okamžite, výsledky si budú musieť počkať, ale docielite stabilnejší a dlhodobejší efekt. Po prvé, bolo dokázané, že pomalé chudnutie je pre telo príjemnejšie. Nebude mať stres, čo znamená, že nebude žiadna reakcia na návrat k normálnemu stravovaniu, model taniera nezaberie veľa času, nestanovuje vážne obmedzenia na výrobky, nezväzuje ruky a nohy.
V procese výživy klesá množstvo potravín konzumovaných tak či onak, a preto ich kvalita nadobúda iný význam. Ak budete mať svoj jedálniček tvarovaný ako tanier, budete mať istotu, že dostanete všetko, čo potrebujete na podporu životne dôležitých funkcií tela. Tento systém je plne v súlade so všeobecne prijatými zásadami zdravého stravovania, podľa ktorých by sme mali denne prijímať 50 - 60% energie zo sacharidov, 30 - 35% z tukov a 10 - 20% z bielkovín.
Jedným z hlavných cieľov tanierového jedla je znížiť celkovú energetickú „váhu“ jedla konzumáciou väčšieho množstva zeleniny. Aj keď mierne znížite obsah tuku v rôznych jedlách a pridáte do nich zeleninu, môžete znížiť obsah kalórií v dennej strave o 500 kcal.
Správne stravovanie, s mierou a zároveň chudnutie zvládnete v každej životnej situácii a v akomkoľvek životnom rytme.
Autor článku Admin
|
