Včerajšia kapusta (s jablčným octom a olivovým olejom)

[Včerajšia kapusta (s jablčným octom a olivovým olejom)]

Včerajšia kapusta (s jablčným octom a olivovým olejom)

500 gr kapusty
1 veľká mrkva
1 tabuľka. lyžicu octu (5%)
1 tabuľka. lyžicu jablčného octu
4-5 veľkých strúčikov cesnaku
0,5 čajovej lyžičky každého mletého koriandra, suchá bazalka, oregano (voliteľné)
1 lyžička cukru
soľ podľa chuti (asi čajová lyžička)
2 tabuľka. lyžice olivového oleja

Nakrájajte tenkú kapustu, osoľte ju, rozdrvte rukami, kým nepustí šťavu. Pridajte mrkvu nastrúhanú na „kórejskom“ strúhadle (nastrúhanú naprieč, s krátkymi hoblinami), cesnak, nastrúhanú na jemnom strúhadle. Pridajte všetko ostatné, dobre premiešajte a vložte na spodnú poličku chladničky. Môžete jesť za pár hodín, ale na druhý deň to chutí lepšie.
Táto kapusta je tiež skvelým základom do šalátov. Môžete do nej pridať akékoľvek produkty, dochutiť trochou majonézy a máte hotovo.

Stella, kapusta je dôstojnou alternatívou k kyslej kapuste. Rovnako užitočný je aj jablčný ocot, cesnak a korenie.

Rovnako užitočný je aj jablčný ocot, cesnak a korenie.

A myslím si, že áno.