Hrášková polievka s jahňacím mäsom v Stebe DD1 ECO

Hrášková polievka s jahňacím mäsom v Stebe DD1 ECO

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
jahňacie s kosťou	0,5 kg
voda je studená	2,5 l
cibuľa - repa	1 stredná hlava
mrkva	1 ks.
zemiaky	2 ks veľký
čerstvé alebo mrazené paradajky	3 ks
polámané hrášky	450 gr.
lieska	1 lyžička
zira	1/4 lyžičky
lávový list	1 ks.
suchý zázvor	štipka
korenie Chipotle údené.	mierne alebo podľa chuti.
Adygejská soľ	1 polievková lyžica. l.
ghí na vyprážanie	namažte dno misky

Metóda varenia

• Najskôr uvarte vývar. Mäso umyte, pridajte studenú vodu a povarte na štandardnom programe Mäso.
• Keď sa vývar pripravuje, hrášok opláchnite a namočte,
• olúpte, umyte, nakrájajte zeleninu. Zemiaky nie sú v poriadku.
• Potom si na panvici môžete osmažiť nasekanú cibuľu, pridať do nej nastrúhanú mrkvu, potom pridať nasekané paradajky (ja mám mrazené paradajky, keď tam bolo veľa paradajok, tak som ich preskočila v mixéri a zmrazila v plechovkách), uhasím málo.
• Keď je vývar uvarený a veko je odomknuté, preceďte ho a oddeľte mäso od kosti a vložte späť do vývaru. Pridajte pečienku, hrášok, zemiaky a všetko korenie okrem soli. Varíme na programe Zelenina 0.7. х15 min.
• Na konci programu vyrovnajte tlak a otvorte veko, pridajte soľ, premiešajte a počas zahrievania ju nechajte vypotiť.

Program varenia:

Mäso Zelenina

Poznámka

Pražiť sa dá v hrnci od Shteby. Keď je vývar precedený, umyte kastról a na orestovaní osmažte zeleninu, potom zalejte vývarom, pridajte zemiaky, mäso, korenie.
Na taniere je dobré pridať čerstvý koriander a petržlen.

Tan, je správne, že hrášok potrebuje 450 gramov?
Toto je celé balenie hrášku, váži iba 500 gramov. A ak si uvedomíte, že vývar 2,5 litra obsahuje aj mäso a zeleninu, zemiaky ... tak toto je taká hustá a nepriechodná zemiaková kaša
Alebo sa mýlim?

Áno Tan, dávam sem celé balenie. Ukazuje sa, že polievka, nie kaša)

No, som v strate - nech je to tak, ako vy varíte

[Tatyana]

Tatyana, môžeš ísť so mnou.
Mrkva, cibuľa, paradajky sú vyprážané. Mäso je na kosti, keď sú kosti vyhodené, veľa mäsa už neostáva. Polievka je normálna. Nemám veľmi rada, keď hrášok pláva vo vývare a je úplne tekutý. V tejto verzii sa hrášok nezmení na zemiakovú kašu, ale akoby medzi zemiakovou kašou a na celý. Skús potom napíš

[Hrachová polievka v našom tlakovom hrnci]

Áno, a môžete so mnou „štuchnúť“

Tu je môj recept na hrachovú polievku v tlakovom hrnci. Hrachová polievka v našom tlakovom hrnci a jeho konzistencia je „celý hrášok + čiastočne uvarený“. Ja som dala iba 250 gramov hrášku.



Tan, Nepredpokladám ani to, že budem posudzovať a diskutovať o množstve a dôslednosti - je to vec vkusu každého z nás

[Tatyana]

Tatyana, Pozrel som sa na recept, veľmi dobrý. krásna a bezpochyby CHUTNÁ.
A koniec koncov ani veľa. A máte menej vody, viac zemiakov.
Podľa môjho receptu je hlavným produktom jahňacie a hráškové mäso. Vyskúšajte, hrášok je len podľa vášho vkusu.
A údený hrášok je veľmi chutný, každý tiež miluje ten môj. Ale to sú dve rôzne polievky a dve rôzne chute.

Varíme na programe Zelenina 0,7.

Tatyan, koľko je hodín?

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, štandardný program Zelenina 0,7x15 min. Ďakujem, opravené v recepte
Existuje starý hrášok, trvá to dlho, kým sa uvarí. Je potrebné ho namočiť na 4-6 hodín.
Hrášok sa niekedy varí rýchlo. Počas varenia vývaru sa dá opláchnuť a namočiť.

Ďakujem, Tanyush