Čokoládový chlieb v pekárni

Čokoládový chlieb v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	350 ml
Kúsky čokolády	1/2 lyžice.
Kakaový prášok	4 lyžice. l.
Maslo	2 lyžice. l.
Práškový krém (voliteľné)	2 lyžice. l.
Cukor	2-3 st. l. (ochutnať)
Soľ	1 lyžička
Pšeničná múka	500 g
Kvasinky	1 + 1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Chlieb - 900gr.
• Rada:
• Aby bol chlieb mäkší, pridajte 490 gr. múka, a 2 lyžičky. droždie.

Program varenia:

Sladký chlieb.

Poznámka

Kattismith Photos

Podobné recepty

Čokoládový chlieb s vlašskými orechmi v pekárni (Oksanchik)

Čokoládový chlieb s višňami a makom (značka 37501) (Luysia)

Čokoládový chlieb s blokmi (kuzea)

Pokoj vám pekárom!
Takýto chlieb som už robila 5 krát ale s pridaním nafúknutej ryže
ale prvýkrát som sa dostal do problémov pre tých, ktorí tento chlieb pripravia
malý tip:
zriedime kakao vodou a je lepšie brať nesquik
a hlavne čokoláda, musí sa brať z mlieka.
inak som to bral na váhu prvý krát, mimochodom bolo to napísané na cenovke,
že je určený na pečenie a zdobenie výrobkov.
tak sa chlieb ukázal ako slaný
a naposledy namiesto kakaa, cukru a smotany bolo pridaných 5 lyžíc
lyžice kakaa s mliekom, ktoré poznáte v plechovkách, sa predávajú ako kondenzované mlieko
toto je podľa mňa najoptimálnejšie riešenie!

Takže nakoniec som sa dostala k receptu na čokoládový chlieb. Ukázalo sa, že si zaslúži, aby sa pieklo príliš často. A napriek tomu sa mi zdá, že tejto téme chýbajú fotografie, tak som chcel vyplniť medzeru. Hľadala som na internete recepty na chlieb a páčila sa mi jedna z možností s názvom „Čierny les“. Je potrebné pripustiť, že v recepte na čokoládové chleby sú veľmi malé rozdiely, ktoré nestoja za otvorenie samostatnej témy. Z hľadiska zloženia je moja verzia, ako sa mi zdalo, tejto téme najbližšia.
Piekla som teda podľa tohto receptu:
mlieko - 1 pohár
voda - 0,5 šálky
maslo - 3 lyžice. lyžice
vajce - 1 ks.
soľ - 1 lyžička.
cukor - 0,5 šálky
kakaový prášok (horký) - 4 lyžice. l.
múka - 4 - 4,5 šálky (kontrolujte žemľu)
droždie - 1,5 lyžičky. (keďže pečiem iba na „živom“ droždí, dala som 15 g)
pohár rozdrvených kúskov čokolády (vzal som čiernu, 75% „ruská expedícia“) a vlašské orechy.
Režim sladkého chleba.

Výsledok predčil všetky očakávania. Pekný bol pekný 19,5 cm vysoký s dobre upečenou dužinou.







Rád by som sa podelil o niekoľko ďalších malých komentárov.
V ten istý deň so mnou piekol kamarát ten istý chlieb. Má rovnaký model x / sporák ako ja. Zloženie výrobkov sa bralo rovnaké, až na droždie (pečie na suchu) a čokoládu - priateľ mal od Roshenu nižšie percento kakaa (47%). Výsledkom sú úplne dva rôzne druhy chleba: priateľovo o 3 cm nižšie, farba je sýta, čokoláda a samotná čokoláda sa „rozpustila“ v ceste, zatiaľ čo moja sa po ochladení chleba „zhromaždila“ na pevné kúsky, ako keď bola pokladanie. Chuť je tiež iná (manžel povedal, že sa viac páčil jeho priateľovi, dostala sladšiu a žiarivo uvarenú čokoládu). Chuť výsledného chleba si teda môžete upraviť podľa svojich preferencií. A výška môjho priateľa je podľa mňa nižšia, a to aj kvôli tomu, že „roztopená“ čokoláda spôsobila, že cesto bolo trochu ťažšie, a „živé“ droždie, zdá sa mi, v tomto procese hralo dôležitú úlohu - výška môjho chleba je tiež ich zásluha.

Dobrý večer. Rúra na pečenie sa spustila pred niekoľkými dňami a na žiadosť rodiny pripravila čokoládový chlieb. Ukázalo sa, že chlieb bol nad pochvalu. Vyrobené striktne podľa receptu. A v bezpečnej chvíli vstal tak, že sa dostal z formy. Veľmi pekne ďakujem za taký úžasný recept. Tu je môj pekný muž:

Chcem skúsiť. Všetky prísady sú tam. Ale aký pohár? Koľko je to v ml?

Nie je žiadny zvláštny rozdiel - 240 ml pohár alebo 250, to je všetko, koniec koncov, tekutina aj múka sa merajú v jednom pohári a múka je uvedená v 4-4,5 pohároch, len aby sa upravil „váš“ kolobok, počnúc minimom čiastka. Možno niekomu stačia 4 poháre

Áno, chlieb je veľmi chutný, práve s kakaom Nesquik má moja dcéra najradšej, často ho tak pečiem. A ukáže sa to veľmi originálne, ak pridáte vlašské orechy.]

rozdeliť všetko na polovicu. a nič sa nestalo ... nedorástli, mokrí v strede ... hm ... možno preto, že rozdelila časť na 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , škoda, že ste nedostali chlieb. A ktorý z navrhovaných receptov ste upiekli? Boli to rovnaké jedlá ako vždy (droždie, múka)? Dvojnásobné zníženie pomerov by nemalo mať vplyv na konečný výsledok. Aj dnes ma čakalo nepríjemné prekvapenie pri pečení opakovane pečených sladkých chlebov so stabilne vynikajúcimi výsledkami. Dnes sa chlieb ukázal byť hustý a nízky, ale napriek tomu je na rozdiel od vášho experimentu celkom jedlý a dokonca chutný, ale stále nie je rovnaký ako vždy. Ale viem dôvod: celkom nedávno som sa rozhodol experimentovať s kvasinkami, Na radu mojej svokry som analogicky s tureckou „Pakmaya“ kúpil „živé“ od Odeskej spoločnosti „Akmaya“ (zdá sa, že sa im tak hovorí). Kým boli čerstvé, boli pečivo stále normálne, ale pri ich používaní sa ich „zdvíhacia sila“ znižovala a znižovala, na rozdiel od tých ľvovských, ktoré bežne používam. A napriek tomu som sa rozhodol zbaviť posledných 500 g múky, trochu plávajúcej, a nenapadlo mi nič múdrejšie, ako som ho tiež zapichol do tohto chleba. To znamená, že to, čo som vložil, je to, čo som dostal. Pokúsme sa na to prísť pomocou vášho neúspešného experimentu?

[Val]

Val No a preto napíšem svoje zmeny do tuku. Neviem, možno je toho príliš veľa shekolady
"Čokoládový chlieb"

Zloženie:
1) Voda - 350 ml. 175 ml
2) Kúsky čokolády - 1/2 lyžice. 1/2 šálky
3) Kakaový prášok - 4 lyžice. l. 3. miesto l
4) Maslo - 2 lyžice. l. 1 st. l
5) Suchý krém - 2 lyžice. l. (nie je potrebné) -----
6) Cukor - 2-3 lyžice. l. (ochutnať) 2 lyžice. l.
7) Soľ - 1 lyžička. 0,5 lyžičky
8) Pšeničná múka - 500 gr. 250gr
9) Kvasinky 1 + 1/2 lyžičky. 1 lyžička

Program: Sladký chlieb.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Ani neviem čo ti mám poradiť, verziu Andrew4351 som nepečie. S najväčšou pravdepodobnosťou bude na váš podiel chleba stále príliš veľa čokolády, najmä preto, že ste opäť neuviedli, ktorú čokoládu ste použili (ak ste si pozorne prečítali môj recept, pravdepodobne ste si všimli rôzne výsledky z inej čokolády). Roztavená čokoláda robí výrobok ťažším a nedovolí mu rásť (najmä v rovnakom množstve ako vy). Dnes som stretol svojho priateľa, o ktorom som už písal. Včera opäť upiekla čokoládový chlieb podľa mojej verzie a jej potešenie nemá hraníc: chlieb sa ukázal byť vysoký, pod samotným pohárom veka rúry zvýšila čas pečenia o 6 minút a použila 2 druhy čokolády - ten, ktorý sa „topí“ a je tuhý a zostáva po kúskoch, okrem orechov som pridal aj hrozienka (to nie je pre každého). Moja rada vám znie, skúste znova piecť v normálnom pomere, alebo ak chcete, experimentujte s mojou verziou.

Ahoj! Tiež som veľmi chcela vyskúšať pečenie čokoládového chleba. Ale len neviem, na ktorom programe mám piecť. Nemám program na sladké pečivo (mám bork x500). Existuje ale dezertný program, ktorý trvá 1 hodinu a 38 minút. Bude tento program fungovať? Ešte som to nikdy nepoužil.

Dezertný program nebude fungovať. Lepšie používajte dlho základný (základný) režim.

Vďaka za rýchlu odpoveď! Skúsim. Poviete mi náhodou, čo sa dá s týmto programom pripraviť? Chcel by som proti nej protestovať, ale neviem čo.

Vďaka za rýchlu odpoveď! Skúsim. Hovoríte mi náhodou, čo sa dá s týmto programom pripraviť? Chcel by som proti nej protestovať, ale neviem čo.

Prejdite do sekcie Operation bork x500, kde vám ľudia povedia, čo robia s týmto programom https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Vďaka za informácie!

Piekla som podľa 2 receptov, pridala som 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana, zvyšok podľa receptu. Všetci ma mali v práci radi, ja som bol v sl. len aby to bolo bohatšie.Zabudol som, ako vložiť obrázok ((, tlačidlo v hornej časti fotografie autora, niečo nefunguje