Tvarohové mini muffiny

Tvarohové mini muffiny

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Múka	250 ml
Cukor	250 ml
Vajcia	3 ks
Margarín	150 g
Tvaroh	300 g
Prášok do pečiva	1h l.
Kokos. hobliny (voliteľné)	30 g

Metóda varenia

• Margarín zomelieme s cukrom a vajcami, pridáme tvaroh a vymiešame dohladka. Nalejte preosiatu múku s práškom do pečiva, pridajte kokos. hobliny. Všetko dobre premiešajte.
• Kovové formy (ja som použila malé: d = 5,5 cm hore) vymastíme rastrom. olej.
• Vložte AG na stredný gril (mám 12 kusov) a zapnite \ "HEAT \" (to je pri maximálnych parametroch 6 minút).
• Cesto dáme do predhriatých foriem - mám každé 1 hodinu. l. Zarovnajte to.
• Zapnite režim: priemerná rýchlosť, 180 stupňov, 15 min.
• Keď je signál hotový, nechajte košíčky stáť v uzavretom AG (ventilátor vychladne, farba košíčkov sa vyrovná).

Program varenia:

Priemerná rýchlosť, 180 stupňov., 15 min.

Podobné recepty

Tvarohové muffiny s hrozienkami a čokoládovými kvapkami (Mona1)

Tvarohové muffiny s mušľami a čerstvými bylinkami (Alexandra)

Tvarohový koláč s jablkami a karamelovou omáčkou (Pulisyan)

Piekli ste ich niekedy v niečom inom (nie v aeroogrile, ale napríklad v rúre)? Stúpajú veľa do formy?

Tento recept bol určený pre rúru. Piekla som v silikónových formách v elektrickej rúre (T = 180 g, čas ~ 25 minút), a zvyšok cesta som použila na fritézu.
Cesto kysne asi 2 krát! Tam a tam to dopadne chutne.

Ďakujem, veľmi chutné. Drobci sú upečení. ale s veľkou formou mám zase problém so spodnou časťou surovej Pekly v strede, horná časť je veľmi hnedá a spodná časť je surová. Poraďte, ako s tým naložiť. Nemá zmysel ísť dole. Je príliš skoro na to, aby ste sa vytriasli z formy.

[prubu]

prubul, ďakujem za vašu spätnú väzbu!
Bohužiaľ, ja v AG nepečiem veľké koláče.
Ale čítal som, že spodok je upečený nasledujúcimi spôsobmi:
- vrch prikryte fóliou a až po polovici odporúčaného času ho odstráňte,
- použite čiernu formu (všetko sa v nej pečie lepšie),
- použite formy s rúrkou uprostred,
- pečieme na strednom rošte, ale s rozpínacím krúžkom.
Možno vám bude niečo z toho užitočné.
Keď pečiem ražný chlieb, hotový bochník vyberiem z formy, obrátim ho a pečiem / suším ďalších 5-10 minút. To isté robím s malými koláčmi.
Šťastné pečenie!

Ďakujem za tip!

Rado sa stalo! Budem rád, ak vám to pomôže.

V trojrýchlostnej fritéze je všetko perfektne upečené v akejkoľvek podobe správneho priemeru (pozri vaše pokyny). Vrch po celú dobu pečenia prikryjem alobalom s malými otvormi. Alobal zabráni tvorbe silnej vrchnej kôry, ktorá zabráni tomu, aby cesto dobre kyslo. Tenkou vrchnou kôrkou sa z cesta odparuje prebytočná vlhkosť a pečivo sa dobre upečie a stúpa.
Používam silikónové formy a formy s nepriľnavým povlakom bez naolejovania. Cesto nalejem do studených foriem a vložím do vyhriatej fritézy.

[Helena S.,]

Helena S., ďakujeme za vašu skúsenosť s pečením v spoločnosti AG. Som si istý, že to bude užitočné pre mnohých.
Stále mám radšej kovové formy s nepriľnavým povrchom. Pečú sa lepšie ako silikónové.

V silikónových formách v 3-rýchlostnej fritéze sa pečivo dobre pečie a dá sa vybrať. Musíte len zakryť formu fóliou s malými otvormi. Ak pečiete v rúre, potom pokrývanie pokrmu alobalom tiež prinesie oveľa lepší výsledok bez hrubej vrchnej kôry.Silikón kazia iba aero grily s halogénovými vykurovacími prvkami.

Ahoj! Chcem sa podeliť o pečivo v ah tvarohu. Vo vymastenej forme s otvorom v strede natriem uvarený tvaroh, formu zakryjem pokrievkou (odrežem, okrúhlu silikónovú formu). Dal som to do studeného AG, na spodný gril, bez zväčšovacieho krúžku. Teplota je najvyššia, mám 250 * C na 20 minút, potom teplotu znížime na 210 * C a ďalších 20 minút. Kastról dobre stúpa a je upečený, červený, zhora aj zdola. Všetko najlepšie.

[Galina,]

Galina, ďakujeme, že ste sa s AG podelili o svoje možnosti pečenia!
Užitočná skúsenosť!

galina 2016 Neuviedli ste, pri akej rýchlosti ventilátora ste upiekli tvaroh. Vyzerá to, že máte model s jednou rýchlosťou. Ak sú otáčky tri, potom musíte piecť na strednom stupni.

Áno, rýchlosť ventilátora AG je jedna.

[Galina,]

Galina, Opäť ste preukázali navrhovaným algoritmom pečenia, že jednostupňová fritéza dokáže veľa.
Musíte sa im len chcieť prispôsobiť.

Vážený krajan, v Penze, kde teraz žijem lepšie ako AG, nie je možnosť kúpiť, a snažím sa niečo naučiť od ostatných.

Ahoj. Povedzte mi, prosím, a vezmite si cukor a múku jednu ku jednej (t. J. Napríklad pohár cukru a pohár múky).

250 ml pohár obsahuje asi 130 g múky (so šmýkačkou) a asi 200 g cukru (bez šmýkačky).

Poďakovať. skúsim

[Svetlana,]

Povedzte mi, prosím, a vezmite si cukor a múku jednu ku jednej (t. J. Napríklad pohár cukru a pohár múky).

Svetlana, presne takto: 1 stack. múka a 1 stoh. Sahara.
Šťastné pečenie!