Apple chipsy

Apple chipsy

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé jablká
práškového cukru
zmes korenia, škorica

Metóda varenia

• Elektrický sušič Ezidri Snackmaker FD500,
• Stredný režim (priemer) 50-55 * С
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° С.
• Umyte, odlúpnite jablká, vyrežte jadro semenami, na to je vhodné použiť špeciálny nôž, okrúhlu rúrku - rýchlo a pohodlne.
• Jablká nakrájame na úhľadné plátky, na ktoré používam strúhadlo Berner, s dýzou na krájanie hrubých plátkov.
• Plátky jabĺk rozložíme na tácky sušičky.
• Na jablká posypeme polevovým cukrom, na čo použijem malé sitko. Je lepšie použiť práškový cukor, ktorý je jemnejší ako cukor, rýchlo preniká do jabĺk a rozpúšťa sa až do konca sušenia jabĺk.
• 
• Na niektoré plátky jabĺk nastriekam trochu pikantnej perníkovej zmesi, môžete ju posypať škoricou a iným korením.
• 
• Položím palety na sušičku, najskôr zapnem vysoký režim, potom po 3-4 hodinách prejdem do stredného režimu a pripravím ho.
• 
• 
• 

Poznámka

No, ukázalo sa to veľmi chutné - je nemožné prestať !!!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Čipsy „Chrumkavé zemiaky“ (Správca)

Chipsy zo sušeného ovocia (Správca)

Mrkvové lupienky s obilninami a orechmi v sušičke Sedona Combo SD-P9150 a iných sušičkách (Rada-dms)

[Admin]

nastriekaním nejakej pikantnej perníkovej zmesi

Admin, a čo je táto perníková zmes? Niečo domáce? Alebo je na predaj?

[Admin]

Admin, a čo je táto perníková zmes? Niečo domáce? Alebo je na predaj?

Pikantná zmes na perníky a ďalšie. Obsahuje muškátový oriešok, škoricu, klinčeky a ďalšie korenie.

Sušila som čipsy aj kúsky. Nemôžem nájsť fotku čipov

Tu sú moje čipy

Správca, povedzte mi, prosím, dali ste predtým jablká do slanej / okyslenej vody ?? dopadli tak jasne.

[Valentína]

Valentína, s nimi absolútne nič, krájanie a na paletách, práškový cukor zhora a potom z jednej strany. Zrejme sa tento druh jablka chytil. Stáva sa, že jablká v reze tiež stmavnú. Ale chutné!

A aký druh si nepamätáš?

A aký druh si nepamätáš?

Och, ani ma to nezaujímalo, páčilo sa mi to na trhu a kúpil som si to. Len si pamätám, že boli veľké, svetlozelené, s červeným valcom, s dobrým chrumkaním

Vďaka, je sezóna jabĺk. treba vyrobit chipsy !!!

Vďaka, je sezóna jabĺk. treba vyrobit chipsy !!!

Pre tvoje zdravie! Je to naozaj chutné, treba ho len sušiť vo vreciach

Vyrobil som ich! Vynikajúce !!! Nakrájal som ho na polovice, posypal perníkovou zmesou (mimochodom, vyrábam si ho sám, zloženie a proporcie som nejako našiel na internete, teraz ho nalievam všade, kde sa dá. a nie veľmi ) Prial by som si to odlepiť. O 2 hodine ráno sa mi s tým akosi nechcelo makať. Vnučatá suším bez korenia a cukru, úplne rafinované. Nejeme sladkosti. Máme suché jablká, jahodové lupienky, sušené banány, ...
Ďakujem pekne za recept.

[Taška]

Taška, veľa zdravia pre vás a vaše vnúčatá!

Tiež som si všimol, že sušené ovocie už má dostatočnú sladkosť a nemá zmysel sypať cukor cukrom - a je to také vynikajúce!

Sušené lupienky podľa vášho receptu! Tento rok našťastie bolo veľa jabĺk! No, respektíve žetóny! Všetci od malých po veľké praskli. POĎAKOVAŤ!!! Veselé Vianoce!!!

Dobre! Stravujte sa zdravo pre celú rodinu!

Šťastný nový rok! A VESELÉ VIANOCE!

[Tanyush]

treba sušiť iba vo vreciach

Aha, je to pochopiteľné, naložím všetky tácky naraz ...

po 3-4 hodinách prejdem do stredného režimu a pripravím ho.

Tanyush, a tu kým nie je pripravený, je to aspoň približne toľko?

Alebo je možné dosiahnuť to iba skúsenosťami?

Inna, iba vlastnými silami dosiahneme stav. Je nemožné uhádnuť presný čas, minimálne však 10 - 12 hodín.

Ako určiť pripravenosť: kúpili ste si v obchode sušené jablká? To sú tie, ktoré by ste mali ohýbať z mäkkého plastu.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Táňa, aké krásne je všetko, čo robíš! Neobťažuje ma obdivovanie!
Teraz idem sušiť hranolky a nemôžete prísť na to, aké hrubé nakrájať jablká? A suché - do chrupu alebo pružnosti?
Strašne sa teším, až budem počuť, keďže som už jablká napenil a z nedočkavosti krútim rukami (a nohami)!

Nataša, nakrájame 5-7 mm. Riedidlo nie je potrebné, krájam na výpalku.
Vysušte, aby boli suché a plastické - ohýbajte sa - nie však na koláče. Vo vnútri by nemala byť vlhkosť. Ako referenčný bod môžete vidieť krájanie a sušenie jabĺk v obchode, na trhu.

Poďakovať! Bernera som už uvaril. Rozbehla sa! O výsledkoch podám správu.
Mimochodom, podľa vašich receptov som sušil zeleninu do polievky (už druhý rok!). Som šťastný! Dokonale uložené pod vákuovými viečkami, v tmavej nevykurovanej miestnosti. Stále ich je niekoľko. Je veľmi, veľmi výhodné variť polievky. Pripravila som gremolatu, papriky a paradajky! Vaše recepty sú pokladom! Poďakovať!

Hlásim sa. Dopadlo to výborne! Najdôležitejšie bolo, že sa to vnučke páčilo. Vyrobil som jednu paletu v tenkých doskách, myslel som si, že praskne. Ale nie! To už robiť nebudem. Časť jabĺk bola olúpaná, časť bola olúpaná. Lúpaná samozrejme chutí lepšie. Nerobil som to pre ukladanie, ale zatiaľ. Tri hodiny silné, priemerne tri hodiny. Ukázalo sa, sušené jablkové podložky. Kúpil som ich na trhu a veľmi ich milujem. Takže som bol spokojný. Je veľa jabĺk, nejaké ešte vysuším. Skúšal som banány na pol palete - zázrak! A zajtra ráno sa hojdám na marshmallow jablkovej (tak sa to podľa mňa volá). Preštudujem si recept a vyrezávam.
Tanya, ešte raz ďakujem za recepty a pomoc!

[Nataša]

Nataša, prežujte zdravie! Chutí lepšie a zdravšie ako zemiakové lupienky z obchodu s prísadami

[Nataša]

Vyrobil som jednu paletu v tenkých doskách, myslel som si, že praskne. Ale nie! To už robiť nebudem.

Nataša, teda tenší ako 5 mm. ani sa neoplatí vyskúšať, nie?

Časť jabĺk bola olúpaná, časť bola olúpaná. Lúpaná samozrejme chutí lepšie.

Chcem to tiež vysušiť olúpané, tuším, že aj toto sa mi bude viac páčiť ...

[Nataša]

Nataša, teda tenší ako 5 mm. ani sa neoplatí vyskúšať, nie?

Chcem to tiež vysušiť olúpané, tuším, že aj toto sa mi bude viac páčiť ...

Nie tenší ako 5-7 mm. - najnormálnejší! Vysychajú! Vo vlhkých diskoch sa zdá, „aké hrubé nevyschne“. Vyschne, určite vysušte

Och, urobil som !!!! Urobil !!! A už je polovica banky preč !!!! Ideme teda po kruhoch po meste! Aké sladkosti, aké sušienky sú zlé, keď sú také veci !! Ani neťahá! My v rodine sme vyhlásili mesiac bez sladkostí a práve tieto recepty pomáhajú prežiť. Ale čo tam treba vydržať - proste ani nič iné nechcem! Správca, ďakujem !!!!!

Pre tvoje zdravie! Samostatne ahoj mojej manželke a ďakujem za trpezlivosť pri pohľade na tvoje hračky
V obliečkach na vankúše, v obliečkach na vankúše sa skladáme ... a schovávame pod postele

Pre tvoje zdravie!
V obliečkach na vankúše, v obliečkach na vankúše sa skladáme ... a schovávame pod postele

Išiel som čmárať obliečky na vankúše !!!

[Tanyusha]

Nie tenší ako 5-7 mm. - najnormálnejší!

Tanyusha, Nastrúham na Bernera jablká, dopadne to presne na pol centimetra, dobre, plus / mínus 1 mm. ...

Dnes suším Antonovku podľa vášho receptu, s práškovým cukrom a škoricou ...

Antonovka po rezaní okamžite stmavla, ale ... nie som kvôli farbe, som kvôli chuti ...

[Kroshik]

Kroshik, takže Antonovka sa dala kúpať v roztoku citrónovej šťavy, aby nestmavla Ak vám šťava nevadí
Mali ste na sklade obliečky na vankúš?

Ak vám nevadí šťava

Áno, skutočnosť je taká, že je to škoda ...

Citróny zdraželi ...

Mali ste na sklade obliečky na vankúš?

Nafik-nafik, radšej to šup do vakuových vreciek, nie najpríjemnejšie spomienky sa spájajú s obliečkami na vankúše ... bol to smutný zážitok, povedal som ti ...

moja sestra dáva tieto lupienky do 5-litrových baklažánov ...

takže Antonovka sa dala kúpať v roztoku citrónovej šťavy, aby nestmavla Ak vám šťava nevadí

Prečo prekladať citróny ..., rozpustím 1 polievkovú lyžičku. l. kyselina citrónová v 2 litroch. voda a práve tam po častiach rozorávam jablká .. Na sušenie byliniek používam pohár so sitkom .. sito zdvihnem, preložím na veľký tanier a jablká poukladám na tácky ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, prepáč, nevidel som otázku. A teraz je už asi neskoro na odpoveď. Najnepríjemnejšia vec, ktorú som urobil, bola veľmi chutná! Ale zdalo sa, že nie je dosť suchý. Obliekam si ho ešte trochu - a teraz sú iba na kompóte. A viac sa mi páči trhaný. Je dobré, že väčšinu z nich dokázali zjesť. Dnes si ju oblečiem, ale už mám skúsenosti. Nakrájajte nie veľmi tenko, ošúpte a nevysušte.

Chcem tiež vysušiť hrušky, ale sú veľké pochybnosti. Musím ich posypať práškom? To je už otázka. Samozrejme, na „Najdôležitejšie v Koloboku“ - Tanya. Hrušky sú čiastočne nezrelé, ležia, dosahujú. Niektoré sa ale začnú zhoršovať - ​​možno sa pri preprave rozmaznávali chvostmi, možno vtáky zaťali. Skrátka neviem, čo s nimi. A je škoda to zahodiť - statné, nádherné! Tanya, môžeš mi povedať niečo o tom, ako ich používať.

[Nikdy necvičím kombinovať sušenie na niekoľkých paletách počas sušenia a čerstvé ovocie dávať na prázdne palety, aby zaschlo. Táto metóda prudko znižuje teplotu v sušičke (čerstvé a studené mokré ovocie), zvyšuje sa vlhkosť v sušičke a tie plody, ktoré opäť vyschli, zhromažďujú vlhkosť (z ktorej môže sušenie zmeniť farbu na sivú, tmavú), čas sušenia sa zvyšuje - a tým trpí kvalita hotového výrobku.]

Strihajte a sušte!
Nakrájajte pomocou krúžkov alebo dosiek s hrúbkou najmenej 5 - 7 mm. a rozložiť na palety.
Ak je ovocie hustej štruktúry, nie veľmi mokré (ako jablká), môžete položiť do dvoch vrstiev, ktoré sa navzájom prekrývajú.
Ak je ovocie veľmi vlhké (ako zrelá hruška), potom je lepšie dať ho do jednej vrstvy. Keď tekutina z nich dobre vyschne, vädne, môžete spojiť dve palety v jednej - už to nie je strašidelné, vyschnú sa a podobne.

A ďalej: Nikdy necvičím kombinovať sušenie na niekoľkých paletách počas sušenia a čerstvé ovocie dávať na prázdne palety, aby zaschlo. Táto metóda prudko znižuje teplotu v sušičke (čerstvé a studené mokré ovocie), zvyšuje sa vlhkosť v sušičke a tie plody, ktoré opäť vyschli, zhromažďujú vlhkosť (z ktorej môže sušenie zmeniť farbu na sivú, tmavú), čas sušenia sa zvyšuje - a tým trpí kvalita hotového výrobku.
Radšej produkt úplne vysuším - a až potom urobím novú záložku. Potom bude hotový výrobok sušený vysoko kvalitne a v krásnej farbe.

Táňa, mala by si to posypať práškom?
(Urobím „pálenie“ a zároveň začnem zbierať hrušky).

Môžete trochu posypať

Poďakovať!

Hrušky sú čiastočne nezrelé, ležia, dosahujú. Skrátka neviem, čo s nimi. A je škoda to zahodiť - statné, nádherné! Tanya, môžeš mi povedať niečo o tom, ako ich používať.

Práve som sa pustil do tejto témy. Tento rok som varila kondenzované mlieko z hrušiek. Ukazuje sa to veľmi, veľmi chutné. Natalya, ak máš ešte otázku s hruškami, tak recept zdieľam osobne, aby sa v téme nezaplavila.

Oh oh oh! A tiež chcem hruškové kondenzované mlieko

Práve som sa pustil do tejto témy. Tento rok som varila kondenzované mlieko z hrušiek. Ukazuje sa to veľmi, veľmi chutné. Natalya, ak máš ešte otázku s hruškami, tak recept zdieľam osobne, aby sa v téme nezaplavila.

Prečo PM? Miesto v obyčajnom texte, pochopíme, a ak je to potrebné, definujeme to v požadovanej časti

[hruškový „med“]

Tento rok som varila kondenzované mlieko z hrušiek

Hruškové „kondenzované mlieko“ nie je „sestra“ hruškový „med“ ?

Nie, v kondenzovanom mlieku je mlieko. Tu je recept (Marina to za mňa vyhodila):
Na lekársky predpis:
1kg hrušky
1kg cukru
1l mlieka
1h ja sóda

Hrušky olúpeme a vykôstkujeme, zalejeme cukrom, keď sa objaví šťava, dusíme asi hodinu na miernom ohni a miešame, aby sa nespálili.
Potom hmotu rozdrvte mixérom, pridajte lyžičku sódy bikarbóny, aby sa mlieko nezvlnilo, zohrejte, zalejte mliekom a povarte do zhustnutia. Hodiny 4-5.Nalejte do sterilizovaných nádob a uzavrite.

Urobil som to s odchýlkou ​​od receptu. Máme veľmi sladké hrušky, na 4 kg hrušiek som pridal iba 800 gramov cukru a ukázalo sa to sladké, ale nie sladké. Banky sú na chladnom mieste. Je to v poriadku. Chuť je niečo neporovnateľné, veľmi podobné deťom i dospelým.
Ak je to možné, môžete namiesto mlieka pridať kyslú smotanu, bude tučnejšia a jemnejšia.
Vyrobené z jabĺk rovnako, chutné, ale chutnejšie z hrušiek. Varte, prekvapte a pochutnajte si!

Táňa, bála som sa odložiť recept z témy, ale teraz nie je čas otvárať samostatnú tému a nemám podrobné fotografie. Existuje iba konečný výsledok.
Ale kondenzované mlieko je veľmi, veľmi hodné ho pripraviť. Vynikajúce! Pridám aj na varení, najskôr som za občasného miešania varila na prudkom ohni. Ale keď už zhrubne, aby sa nespálilo, je potrebné doň zasahovať takmer neustále. Sadám si vedľa seba, beriem počítač, pozerám film a neustále zasahujem. Kým to nedosiahne potrebnú konzistenciu. Pripravil som teda niekoľko porcií. Výkon je malý, so 4 kg hrušiek niekde okolo 1,5 litra.
Tu je fotka:

[obr]

[Marína]

Marína, POĎAKOVAŤ!
Vo svojom voľnom čase uvidím, ako si to môžete zariadiť, bez toho, aby bolo dotknuté autorstvo a kam ho posunúť

[marika33]

marika33, Marina, zaujímavý recept! Premyslím si, či je možné variť v pomalom sporáku ..

[marika33]

marika33, Marina, zaujímavý recept! Premyslím si, či je možné variť v pomalom sporáku ..

Natalya, myslím si, že v pomalom sporáku sa prebytočná tekutina neodparí a kondenzované mlieko bude tekuté. Funguje tu princíp dlhodobého odparovania.

Zabudol som odfotiť. Hltal! Zostávajú štyri veci!
Včera som to sušila, vynikajúce!
Tanya, ďakujem!
Ukázalo sa, že jablká majú príchuť citrón-pomaranč-banán-škorica!
Napíšem do pomarančov, čo som tu robil!

Lenok, na tvoje zdravie! S novou vecou pre teba čakám na sladkosti

Naliehavo vybehnite na cuketu - bude to veľmi chutné

S novou vecou pre teba čakám na sladkosti

Ďakujem!

Naliehavo vybehnite na cuketu - bude to veľmi chutné

Timon, keď uvidel tvoju cuketu, okamžite si spomenul, že v Scarlet Sails ich videl 200 re. Už vtedy sa smial, aký idiot by ich za také peniaze vzal ...
Zajtra skrátka nakúpite!

[čo by ich za také peniaze vzal idiot]

Okamžite som si spomenul, že som ich videl v Scarlet Sails 200 re. Vtedy sa zasmiali, ako čo by ich za také peniaze vzal idiot...
Zajtra skrátka nakúpite!

Hádajte z troch poznámok Tiež si nastavíte čas: koľko je varenia a koľko jedla A potom pochopíte, prečo ich už nerobím