Hovädzí guláš s nakladanou uhorkou a mrkvou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
~ 1 kg hovädzieho filé
4-5 nakladaných uhoriek, lepších ako domácich - voňavé a chrumkavé
4-5 stredná mrkva
pár hrncov nového korenia

Metóda varenia

Niekedy len chcete mäso, takže tento recept je iba mäso a nič nadbytočné, čo by mohlo zmeniť jeho chuť. Je lepšie nerobiť také bravčové mäso, bude to „nezaujímavé“.
Mäso nakrájajte na ľubovoľné malé tenké kúsky, skoro ako hovädzí stroganov. 1/2 všetkej mrkvy a 1/2 všetkých uhoriek nakrájajte na kolieska, zvyšok nastrúhajte na hrubom strúhadle. Mäso trochu orestujeme na masle, potom pridáme zeleninu a dusíme ju prikryté na miernom ohni, kým mäso nie je jemné. Na samom konci soľ.
V pomalom hrnci.
Pripravené mäso opekáme v režime PEČENIA 20 minút, pridáme zeleninu a za občasného miešania restujeme ďalších 20 minút. Prepnite do režimu DUSENIE, varte 1,5 hodiny a počas varenia niekoľkokrát premiešajte.
Jednoduché mäso podávajte iba s cestovinami alebo len so zemiakmi