Plnené zemiakové rolky

[Plnené zemiakové rolky]

Recept z programu "Smak" od Gennadija Vetrova, ktorý som priniesol k logickému záveru.

Plnené zemiakové rolky

5 oblátkových plátov Ø 28 cm
5 dlhých tenkých párkov (ideálne 28 cm dlhých)
1300 gr zemiakov
2 stredné mrkvy
4 strúčiky cesnaku
~ 50 gr masla
soľ, korenie, bylinky, dochucovadlá
lezon
2 vajcia
3 tabuľka. lyžice mlieka
1 zarovnanú lyžicu škrobu
soľ korenie

Olúpte zemiaky, mrkvu, cesnak. Mrkvu nakrájame na kolieska s hrúbkou ~ 0,5 cm. Zeleninu uvaríme v osolenej vode, vodu dôkladne scedíme, pridáme maslo, pretlačíme v pyré, okoreníme.
Na každý vaflový koláč natrieme pätinu horúceho pyré (vrstva pyré sa ukáže ako tenká) a necháme mierne navlhčiť (koláč by mal byť mäkký). Uvarte párky. Každý koláč zrolujte čo najtesnejšie a do koláča zabalte klobásu. Každú rolku prekrojte na polovicu.
Pripravte leva. V mlieku rozmiešame škrob, pridáme vajcia, soľ, korenie a vyšľaháme.
Každú polovicu závitku ponorte do lezónu (ak chcete, môžete pripraviť aj v strúhanke) a na miernom ohni osmažte na panvici v rastlinnom oleji.
Podávame so šalátom alebo kyslou uhorkou.
Je to tááák chutné, uspokojujúce a krásne!



Možné možnosti.
Namiesto vaflových koláčov môžete použiť palacinky, namiesto párkov ľubovoľnú plnku (nemôžete ju zabaliť ako klobásu, tak ju rovnomerne rozdeľte na pyré). Namiesto masla v zemiakovej kaši môžete pridať pastovitý tvaroh.

[Stelochka]

Nakoniec som sa dostal k počítaču.
StelochkaVčera som varil zemiakové závitky s plnkou. Veľmi chutné a krásne.


Dlhé bradavky som nenašiel, pretože ich jednoducho nemáme. Preto som si vzal dve obyčajné. A oblátkové koláče sú pravdepodobne veľmi tenké, okamžite kysnú. Musíte okamžite a nie čakať. Ďakujem za recept! Mužská polovica rodiny to ocenila!

A oblátkové koláče sú pravdepodobne veľmi tenké, okamžite kysnú. Musíte okamžite a nie čakať.

No musíte! Špeciálne som kúpila koláče v ruskom obchode, myslela som si, že sú rovnaké ako tie vaše. Musel som počkať 10 dobrých minút, kým koláče zmäkli.
Výborne, Russenka, vymanilo sa zo situácie!

Na zdravie a dakujem za spravu!

[Stella]

Stella, Pamätám si, že v detstve boli také koláče večer rozmazané na torte, aby nasiakli. A teraz, nie, som to rozmazal a zjedol, inak to vykysne a bude to také viskózne. Be-e.
A to aj napriek tomu, že som kúpil v obchode, továrni, myslel som si, že aspoň táto výrobná technológia bola dodržaná. Nikomu v našej dobe sa nedá dôverovať.

Varil som viackrát a budem variť ďalej. Je to obzvlášť dôležité, keď balím svojho študentského syna na cestu. Vytiahne takmer celú našu chladničku. Toto jedlo sa mi veľmi páčilo pre jeho rýchlosť a ľahkosť. Trochu zmenila náplň. Do stredu som dala domácu kuraciu klobásu podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77519.0 a syrom. Cesto robím vždy na minerálke, vajciach, múke a škrobe (bielky vždy rozšľahám a predstavím zvlášť). Ochutnajte. Ďakujem za recept!