fajčiť
Citácia: Vikka_od

Povedzte mi, mali niekto problémy s otvorením veka po dokončení procesu varenia? Trochu sa zaseknem ...
Spočiatku, kým sa nevyvinul, sa veko tiež neotváralo úplne, bolo treba trochu pomôcť.
makabuša
Citácia: Yukasas77

Pohánku som varila v režime VARKA v pomere 2 multi-poháre na 2,5 vody. Ukázalo sa, že je to jedlé, ale trochu suché ... môžete mi povedať prečo? .... teraz som o tom premýšľal, možno som nesprávne vybral režim, pre tento režim je 50 minút minúta, môžete vidieť moje 2 poháre pohánky a sušené za 50 minút ...
na sporáku, väčšinou ho privediem do varu a okamžite vypnem, potom je zatvorený na 15 minút a dopadne veľmi drobivo a nie sucho ...

Vyvstala tiež otázka, či je potrebné karikatúru vždy odpojiť od zásuvky, alebo ju možno nechať v pohotovostnom režime? Na samotnom puzdre bohužiaľ nie je žiadny prepínač ...

Režim bol zvolený správne. Tam čas varenia vždy určuje stroj. Zároveň som varil v pomere 1: 1 a 1: 5 a bolo to v poriadku. Keď som to raz nasadil na časovač, to znamená, že som celú noc oblieval pohánku vodou. Myslel som si, že to nebude fungovať, ale bol som trochu pažravý, ale stále vynikajúci. Myslím, že rozdiel je v samotnej pohánke? Neviem. Musíte prísť skúsenosťou.

O pohotovostnom režime - vždy ho mám zapnutý. Nedráždi ma. Niekto úspory vypne, niekto sa bojí rázových napätí. Rozhodnite sa sami.
makabuša
Citácia: Tatuli

Hurá! Splnila sa ďalšia posadnutosť - moja Aurora je doma. Prechádzam okolo a neviem, kde začať. Milí MVVedičania, podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti a chutné recepty, „čajníky“ vám budú vďačné. Na internete existuje veľa receptov, väčšinou však pre Panasonic. Ako ich prispôsobiť nášmu zázraku, ak sú názvy režimov odlišné.

Keď som si vyberal multivarku, tiež som si lámal hlavu nad tým, že všetky recepty sú pre Panasonic. Teraz je veľa receptov na Lakuchina, ale aj tak som si ich pre istotu prečítal. No, napríklad, dusiť akékoľvek mäso s kyslou smotanou a zemiakmi, na každej karikatúre to bude režim „dusenia“. Podľa druhu mäsa môžete hádať, že 2 hodiny dusenia pre staré hovädzie mäso budú normou, pre kuracie mäso potrebujete menej času, preto som použil režim „pečenie“, je tam 50 minút. A sem tam sa panvica iba zahreje. Možno sa pri pečení vyhreje plynulejšie, mäso sa nebude zhoršovať. Ak pochopíte, že čas je potrebný na viac ako 50 minút (pečenie), ale menej ako 2 hodiny (dusenie), môžete použiť režim „polievka“, ktorý automaticky stojí 1 hodinu a môžete zmeniť čas pridaním, napríklad napríklad 20 minút podľa vášho uváženia.
Rovnako tak pri vyprážaní pozerám na produkt, ako dlho to približne trvá. Stáva sa, že malé kúsky kuracieho mäsa, ktoré stačí vyprážať, sa dajú do režimu „vyprážanie zeleniny“.

Raz som uvaril bravčové koleno, dusil som ho 2 hodiny s pivom a potom som sa rozhodol ho opiecť. Režim vyprážania sa mi zdal príliš silný a ja som vyprážal v režime pečenia. Všetko dobre dopadlo, otočilo sa to iba raz.

Keď pečiem niečo sladké, zobral som recepty aj tie, ktoré idú v sekcii pekárne na chlieb alebo na rúry na pečenie, dal som do režimu „pečenie“, ale ak recept použijem prvýkrát, stále sa starám, otvorím viečko, popicháme ho špáradlom. Na všetkých charlottov s hlavou teda stačí 50 minút, ale nejaký košíček vypla o 10 minút skôr. Ak to urobím druhýkrát, potom sa spočiatku sústredím na 40 minút.

Jediná vec, kde všetko urobím zreteľne včas, je jogurt. Z mlieka, ktoré kupujem (Burenka, 3,2%) a Activie, potrebujem presne 9,5 hodiny. Z nejakého dôvodu iná doba varenia okamžite dáva negatívny výsledok.
Tatuli
makabusha, tu s tvojim prikladom (jogurt) a zacal sa zoznamovat s MB.Je pravda, že som si ho dala na 8 hodín - vyšlo to dobre, ale so sérom. Nedávno som v Amstore uvidel fľaše s nápisom „Sourdough“, ale neobťažoval som sa ju prečítať (pretože som si v tom čase túto hračku pre seba nekúpil), zaujímalo by ma, či by sa dala špeciálne vyrobiť na výrobu fermentovaných mliečnych pochúťok?
Vždy si so záujmom prečítam vaše komentáre, odpovede a rady. Poďakovať. Stále čakám. Študujem tiež stránky viacerých kuchárov a skúšam jedlá (a chladničku), ale ak máte vlastné prispôsobené recepty, podeľte sa o ne alebo ich hodte do mojich osobných, ak nie zložitých.
Mimochodom, hádali sme sa s manželom vo vás - magnet sa nedrží na nehrdzavejúcej oceli, pretože je to farba.
makabuša
Citácia: Tatuli

makabusha, tu s tvojim prikladom (jogurt) a zacal sa zoznamovat s MB. Je pravda, že som si ho dala na 8 hodín - vyšlo to dobre, ale so sérom. Nedávno som v Amstore uvidel fľaše s nápisom „Sourdough“, ale neobťažoval som sa ju prečítať (pretože som si v tom čase túto hračku pre seba nekúpil), zaujímalo by ma, či by sa dala špeciálne vyrobiť na výrobu fermentovaných mliečnych pochúťok?
Vždy si so záujmom prečítam vaše komentáre, odpovede a rady. Poďakovať. Stále čakám. Študujem tiež stránky viacerých kuchárov a skúšam jedlá (a chladničku), ale ak máte vlastné prispôsobené recepty, podeľte sa o ne alebo ich hodte do mojich osobných, ak nie zložitých.
Mimochodom, hádali sme sa s manželom vo vás - magnet sa nedrží na nehrdzavejúcej oceli, pretože je to farba.

A čo sme sa s ním hádali? Posielate fľašu Černigova?)))))
Mimochodom, po tomto experimente som zahákol magnet na všetko, čo bolo v dome ala z nehrdzavejúcej ocele))))
Na kvások sa nedostanem. V Černihive existujú dva spôsoby nákupu štartovacích kultúr, jedná sa o web zakvaski.com a web online obchodu. V obidvoch prípadoch predávajú štartovacie kultúry jedného výrobcu, teda ústavu pre mäso a mlieko. Existuje ich niekoľko druhov s rôznymi baktériami.

Čo sa týka receptov, mám ich zriedka vo forme receptov, najčastejšie varím „od oka“, zaväzujem sa však, že sa podelím, dohodli sme sa. Najviac zo všetkého sa mi páčilo varenie vývarov a polievok v MV, najvýraznejší výsledok, myslím si, že huspeninové mäso bude vynikajúce.
Takže dnes večer chcem dať šunku na noc (myslím, že to urobili na tejto stránke). Odhlásiť sa.
lega
Citácia: Tatuli


Mimochodom, hádali sme sa s manželom vo vás - magnet sa nedrží na nehrdzavejúcej oceli, pretože je to farba.

Och, aké zaujímavé. (aj keď nie o multivarke, ale kde sa to stalo) Mám magnetický držiak na nože, držte sa ako roztomilé. A magnety z nerezovej chladničky neopadávajú.
Tatuli
lega! A zoberiete si na experiment lyžičku alebo vidličku z postsovietskej súpravy s nenápadným nápisom na zadnej strane „nerez“ a prilepíte ju k svojmu držiaku (mimochodom, mám ten istý) ... A?
makabuša
v mojom prípade sa až na chladničku prilepili na držiak noža a na ... sendvičovač! Zvyšku sa nedržia ... poprosím kamaráta .. vie odo mňa všetko ..))))
lega
Citácia: Tatuli

lega! A zoberiete si na experiment lyžičku alebo vidličku z postsovietskej súpravy s nenápadným nápisom na zadnej strane „nerez“ a prilepíte ju k svojmu držiaku (mimochodom, mám ten istý) ... A?

A ... ukázalo sa to zaujímavé. Mám prípad príborov. Nože sú tvarované naraz. Ale všetko ostatné z tejto súpravy - nechce. (Na zadnej strane však nie je nápis z nehrdzavejúcej ocele) Existujú samostatné čajové lyžičky - za sebou je nápis o nehrdzavejúcej oceli a Japonsku. Aj tieto lyžičky sa dobre držia. Kuchynské nožnice Erringen - držte perfektne. Môj záver je nasledovný, čo znamená, že nehrdzavejúca oceľ je iná. Informácie o tejto téme som konkrétne hľadal na internete a sú. Rôzne zloženie zliatiny - iná schopnosť magnetovania, ale obe sú z nehrdzavejúcej ocele.
makabuša
Záver: Aurora je stále nerezová oceľ !!!!)))
A vráťte Chernigovskoe späť !!!!!)))))))))
Tatuli
makabusha, za prvé, je neskoro - pivo sa vypilo ... A za druhé, môj manžel má pravdu - stále tvrdil, že sa nedrží nehrdzavejúcej ocele ... Môžem to vrátiť s vínom, dočasne som sa dostal do radov teetotalerov.
dopleta
Citát: makabusha

magnety na chladničku sa toho nedržia

A držia sa taliančiny.
Yukasas77
dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem za odpovede a za predstavenie nováčikov vo svete CF! Pozorne som si prečítal všetky odpovede, aby nič dôležité neuniklo. Preštudoval som si pokyny pre taliančinu a hneď mi veľa vyjasnilo. Vrelo odporúčam tým, ktorí to ešte neurobili.

Hlásim svoje experimenty. Včera som uvarila 2 jedlá, obe boli super, veľmi som sa potešila a dokonca aj od manžela som počula: „táááák lahodné, ďakujem !!“, a odpovedala som: „To nie som ja, ďakujem, toto som už pripravila karikatúra "

Takže:
Zeleninová polievka, veľmi ľahká a jemná.
Je to samo o sebe, bez lekárskeho predpisu. Všetko, čo bolo po ruke, som dal do MV. Ukázalo sa však toto:
2 kuriatka. krídlo
150-200g bravčového mäsa
zemiak
úklon
mrkva (mrazená, už nastrúhaná)
modrá (aj zmrzlina)
špargľa (tiež mrazená)
1b konzervy hrach

Krídla + bravčové mäso som zaliala vriacou vodou a pár minút som odohnala (myslím, že nabudúce sa zaobídem bez tejto operácie). A potom som všetky vyššie uvedené ingrediencie hodil do režimu POLIEVKA. 10 minút pred koncom dajte lavrushki + ďalšie korenie. Veľmi chutné, nežne sa ukázalo + uvoľnil sa čas na sledovanie 2. epizódy filmu
Citát: makabusha

Najviac zo všetkého sa mi na MV páčilo varenie vývarov a polievok, najpozoruhodnejší výsledok ...
môžete uviesť trochu viac podrobností o vývaroch a polievkach? Včera, keď som varil polievku, sa naskytla otázka, čo robiť s „hlukom“, tvorenou penou? Ako riešite tento problém? Existuje nejaký trik, aby ste nestáli, aby ste nestrážili túto penu? ... (Chcem stlačiť tlačidlo a neovládať ...)
Yukasas77
otázka zo zvedavosti: na kastróle sú na jednej strane stupnice vyznačené šálky - šálky a na druhej strane aké sú rozdelenia? ako ich používať? čo ukazujú?
makabuša
Citácia: Yukasas77

Keď som varil, naskytla sa otázka, čo robiť s „hlukovou“ penou, ktorá sa tvorí? Ako riešite tento problém? Existuje nejaký trik, ako nestáť a nestrážiť túto penu? ... (Naozaj chcem stlačiť tlačidlo a neovládať ...)

Penu dostávam iba v režime „polievka“, párkrát som dal kosti na varenie do režimu „guláš“ na noc .. na vývar a nebolo počuť hluk ... A práve keď otvorím veko po na konci režimu „polievka“ je pena zvyčajne jedna - v dvoch úhľadných kúskoch pláva ako tmavé pavučiny a samotná polievka je priehľadná. Chytám týchto pár kúskov a je to.
dopleta
Citácia: Yukasas77

otázka zo zvedavosti: na kastróle sú na jednej strane stupnice vyznačené šálky - šálky a na druhej strane aké sú rozdelenia? ako ich používať? čo ukazujú?

Vľavo je kapacita suchej ryže - takto sa v Ázii meria objem varičov na ryžu.
Tatuli
Povedzte, pripravoval niekto jogurt za dva litre mlieka naraz? Ako dlho trvá varenie?
Spojenec
Ahoj všetci!
Prijať majiteľov Aurory?
Dnes som si vzal kastról, je v kuchyni - zohrieva sa.

Včera, keď som varil polievku, sa naskytla otázka, čo robiť s „hlukom“, tvorenou penou? Ako riešite tento problém? Existuje nejaký trik, ako nestáť a nestrážiť túto penu?

Jedna z hostesiek napísala, že ak je mäso spočiatku mierne vyprážané, potom nevzniká pena. Sám som to neskúšal, odovzdávam skúsenosti niekomu inému))
Vikka_od
Citácia: Tatuli

Povedzte, pripravoval niekto jogurt za dva litre mlieka naraz? Ako dlho trvá varenie?
Len dnes som to robila na 2 litre, len som si dala trochu viac kysnutého cesta, čas je 6 hodín, ale robím to nie v miske, ale nalejem do sklenených nádob.
Yukasas77
makabuša, spojenec... poďakovať! Vyskúšam obe možnosti, potom sa ohlásim

Chcem tiež skúsiť pripraviť jogurt. Povedzte mi, prosím, osvedčený recept na jogurt založený na aktivácii (len stojí v chladničke 2 dózy aktivácie, chcem to na začiatok vyskúšať).
Aké mlieko brať, aký obsah tuku? varte alebo stačí iba izbová teplota?
Dózy / žiadne dózy? ak v dózach, v ktorých? bude fungovať obyčajné 0,5L? potrebujete v tomto prípade naliať vodu do hrnca? aká teplota by mala byť voda a koľko? Mali by ste na dno dať handričku? zakryť poháre alebo nie? .... ach! otázky stooookii ...

Pani Ohmonek
V Aurore som robila jogurt dvakrát - prvýkrát pomocou zložitého algoritmu - mlieko som zohriala, až kým nebolo teplé, premiešala som ho s aktivizmom, naliala som ho do plechoviek (vezmem 5 250 g téglikov z horčice Olkomovskaya, dosť na 1 liter mlieka + aktivácie alebo iné kysnuté cesto), na spodok multiplikátora vložte silikónovú chňapku, dajte nádoby, medzi ne nalievajte teplú vodu, zapnite jogurtový režim na 8 hodín a choďte spať

Dopadlo to dobre. Nabudúce som išla ľahšou cestou - mlieko som neohriala, ale zaliala teplou vodou. Aj to dopadlo dobre

Nabudúce skúsim ešte viac zlenivieť a medzi tégliky nalejem studenú vodu. Myslím, že za 8 hodín sa to samo zohreje ...
dopleta
V taliančine to robím priamo v hrnci - 1 aktivačná plechovka na liter tučného mlieka. Dal som to na noc, o 8 hod.
makabuša
Už som sem skôr zverejnil fotografiu svojho jogurtu. Vezmem z chladničky ultra pasterizované mlieko 3,2% tuku značky Burenka a balenie Activie. Nalejem mlieko do obyčajnej pollitrovej nádoby, pridám asi pol pohára (ak existuje) rovnakej značky 10% krému a kopcovú lyžicu Activie. Toto všetko premiešam a uzavriem nylonovým vrchnákom. Do MV kastróliku vložím handru, dám nádobu a do polovice nádoby nalejem studenú vodu. Dal som to na 9,5 hodiny a potom hneď do chladničky.
Skúsil som inú možnosť. Niekedy sa v obchodoch predáva surové mlieko, uvarila som ho a vychladila do studena, ale inak je to rovnaké. Chuť bola zaujímavejšia, ale štruktúra jogurtu bola menej hutná. Prečo to nevieš Toto mlieko sa nestáva vždy a niekedy sa nechcete trápiť varom.
Nemirov
Ahojte všetci! Včera som dostal aj sim jednotku, s ktorou nám všetkým blahoželám! ))
Už sme na ňom stihli uvariť pár obilnín, ale dnes som sa rozhodol upiecť chlieb. Našiel som recept na mliečny chlieb v taliančine, teraz však vznikla otázka v režime „proofing“!?. Po dôkladnejšom štúdiu Aurorky som nenašiel tú súčasnú. Čo je to a ako ju môžeme nahradiť nami? A vôbec, kto pečie chlieb na Aurore, podeľte sa o svoje tajomstvá
Spojenec
Citát: makabusha

Samozrejme! Poďte dnu, papuče sú v rohu, pohodlnejšie sa usaďte ...)) Je nás málo, ale sme vo vestách ...
Poďakovať!

Prosím, povedzte mi, vážení členovia fóra, aký bude výstup mliečnej ryžovej kaše v pomere 1: 8 zo 100 gramov ryže a 800 ml mlieka + voda? (ak to niekto už uvaril) A aké to bude tekuté? Rád by som sa nakoniec dostal do viskózneho stavu - dve porcie. Možno potrebujete upraviť proporcie?
Agata21
Citácia: Nemirov

Ahojte všetci! Včera som dostal aj sim jednotku, s ktorou nám všetkým blahoželám! ))
Už sme na ňom stihli uvariť pár obilnín, ale dnes som sa rozhodol upiecť chlieb. Našiel som recept na mliečny chlieb v taliančine, teraz však vznikla otázka v režime „proofing“!?. Po dôkladnejšom štúdiu Aurorky som nenašiel tú súčasnú. Čo je to a ako ju môžeme nahradiť nami? A vôbec, kto pečie chlieb na Aurore, podeľte sa o svoje tajomstvá
Dôkazom je jogurt.
Yukasas77
to je všetko, zajtra si kúpim mlieko a urobím jogurt! Ak nenájdem tégliky v dome, urobím to priamo v hrnci.
makabuša, a zavrite poháre pevne vekom alebo ich jednoducho zakryte zhora? A čo to robí? pretože potom je multi veko aj tak zatvorené ...
Pani Ohmonek, Zakryjete aj tégliky viečkami?
dopleta, Ako skladujete jogurt neskôr, nalejete ho do inej nádoby alebo priamo do hrnca? Ak ho zalejete, vyzerá jogurt potom „zbitý“ a „roztrhnutý“ alebo čo? .... konzistencia je pravdepodobne narušená súčasne .... ako sa skladuje neskôr?

prepáčte, ďalšia otázka pre všetkých: prečo si dať na dno handričku? ...

Citácia: Nemirov

Ahojte všetci! Včera som dostal aj sim jednotku, s ktorou nám všetkým blahoželám! ))
Už sme na ňom stihli uvariť pár obilnín ...
fajn! sme každým dňom čoraz viac, to poteší!
Podeľte sa o svoje skúsenosti s obilninami: čo ste varili? aký režim? v akom pomere? aké sú výsledky? akékoľvek skúsenosti a výsledky sú veľmi cenné, najmä pre začiatočníkov ...

Pani Ohmonek
Yukasas77 viečka sa dajú zakryť, zakryť sa nedá, nie je rozdiel

Včera som robila jogurt úplne lenivou metódou - mlieko a kysnuté cesto (nádoba na vlastný jogurt z poslednej doby) pri izbovej teplote, studená voda priamo z vodovodu, čas je 8 hodín. A tiež všetko dobre dopadlo, už aj tak podozrivo

V dolnej časti som z hlbokej úcty ku karikatúre položil držiak na hrniec, aby sa hrniec nepoškriabal.

dopleta
Citácia: Yukasas77


dopleta, Ako skladujete jogurt neskôr, nalejete ho do inej nádoby alebo priamo do hrnca? Ak ho zlejete, vyzerá jogurt potom „zbitý“ a „roztrhnutý“ alebo čo? .... konzistencia je pravdepodobne narušená súčasne .... ako sa skladuje neskôr?

No polovica je hneď zjedená. A zvyšok posúvam. Konzistencia - áno, mení sa to rovnako, ako keď nalievame hotový kupovaný jogurt z obchodnej nádoby do pohára.
Tatuli
Povedzte mi, urobil už niekto ryazhenku? A aký je recept a spôsob varenia?
dopleta
Citácia: Tatuli

Povedzte mi, urobil už niekto ryazhenku? A aký je recept a spôsob varenia?
Nerobil som to v pomalom hrnci, ale kvasené pečené mlieko s kyslou smotanou (1l: 2 polievkové lyžice. L.), A po 6-8 hodinách sa získalo vynikajúce kvasené pečené mlieko.
Tatia
Ahoj drahí používatelia fóra a šťastní majitelia Aurory! S veľkým potešením sa k vám pripojím Prvýkrát som dnes vyskúšal svoje MV a rozhodol som sa začať s pečením. Bohužiaľ sa sušienka ukázala byť príliš zvlnená :: (Môžete mi povedať, aká je moja chyba?
makabuša
Citácia: Yukasas77

to je všetko, zajtra si kúpim mlieko a urobím jogurt! Ak nenájdem tégliky v dome, urobím to priamo v hrnci.
makabuša, a zavrite poháre pevne vekom alebo ich jednoducho zakryte zhora? A čo to robí? pretože potom je multi veko aj tak zatvorené ...

Nádobu pevne uzavriem. Neviem prečo. Urobil som to preto, lebo také pokyny dávali ľudia, ktorí vyrábali jogurt v MV. V jogurtoch sú poháre z nejakého dôvodu stočené aj s viečkami podľa pokynov. Rovnako tak s látkou dole. Klamem, ale neviem presne prečo. Možno sa dno nádoby príliš neprehrieva? Hlavný výhrevný článok v MV je koniec koncov zdola?
Všeobecne platí, že ak by to bolo ťažké, potom by som ešte premýšľal, či je to potrebné alebo nie. A tak ...
Yukasas77
Citát: makabusha

Všeobecne platí, že ak by to bolo ťažké, potom by som ešte premýšľal, či je to potrebné alebo nie. A tak ...

nej, nie som kvôli zložitosti všetkého dôkladného vypytovania sa, len aby som pochopila. Keď pochopíte, čo sa robí pre to, môže to viesť k ďalším nápadom.

môj jogurt stojí za to, nepozerám. Zostávajú ešte 2 hodiny. A potom to hneď dať do chladničky, teplé? alebo vytiahnut a nechat vychladnut?
SuperkoW
Citácia: Yukasas77

A potom to hneď dať do chladničky, teplé? alebo vytiahnut a nechat vychladnut?
ak analogicky s výrobníkom jogurtov vložte do teplej chladničky.
makabuša
Mal by sa dať do chladničky ihneď po vybratí z variča, aby sa zastavil proces kvásku. V opačnom prípade bude prekvasený.
Yukasas77
Citácia: SupercoW

ak analogicky s výrobníkom jogurtov vložte do teplej chladničky.
SuperkoW, Ahoj!!! som veľmi rád, že vás vidím, ste mojou inšpiráciou pre nákup multi všeobecne a hlavne Aurory !!

Aurora je stále veľmi šťastná (štvor-štvrtá!)

Citát: makabusha

Mal by sa dať do chladničky ihneď po vybratí z variča, aby sa zastavil proces kvásku. V opačnom prípade bude prekvasený.
Urobil som to intuitívne

jogurt dopadol na výbornú, takúto konzistenciu som ani nečakal !! husto-husto, nebolo séra. Chutilo to neobvykle, ale bol som na to pripravený, pretože som pochopil, že nejde o produkt z obchodu. Jediná vec, ktorú by som chcel urobiť, je trochu sladší. Povedzte, môžem nabudúce pridať do mlieka cukor alebo džem? skúsil to niekto urobiť? nezruinuje to konecny ​​vysledok?

mimochodom, kto má záujem od začiatočníkov, skúsil som si vyrobiť cestoviny v PASTA móde a tiež všetko dobre dopadlo! cestoviny boli uvarené, neboli zlepené, boli jedna k jednej!
SuperkoW
Citácia: Yukasas77

Jediná vec, ktorú by som chcel urobiť, je trochu sladší. Povedzte, môžem nabudúce pridať do mlieka cukor alebo džem? skúsil to niekto urobiť? nezruinuje to konecny ​​vysledok?
sa všeobecne neodporúča. určite zakázané.
len podstatou procesu výroby jogurtu je dostať baktérie, ktoré musíme pracovať. a fungovali správne a budú fungovať správne, ak bude splnené všetko potrebné.
jedným z dôležitých bodov je sterilita procesu (alebo aspoň približná sterilita). aby nebolo nič nadbytočné.
keď pridáte nejaké aromatické prísady, potom nikto nemôže zaručiť výsledok, pretožepridal niečo, čo nie je prirodzené na výrobu jogurtov.
jogurt samozrejme dostanete, v každom prípade, ale ak nie ste len na chuť, ale aj na zdravie, potom je lepšie pripraviť čistý jogurt a do hotového výrobku pridať rôzne rozdiely (džem, cukor, med, čokoláda, orechy ...) ...
makabuša
Nemyslím si, že lyžica cukru bude brániť baktériám. Všeobecne platí, že baktérie sa zvyčajne lepšie množia v sladkom prostredí a rýchlejšie, nie?))
Veľa jogurtových receptov hovorí o cukre.
Do pol litrovej plechovky mlieka vždy pridám 1,5 lyžičky a veľmi rada pridávam smotanu .. ovplyvňuje to aj chuť. Samotná Activia sa mi nepáči, ale nakoniec je to ono, iba vo veľkom množstve. Ale ďalšie prísady som dal až potom, keď je jogurt hotový. Mám zmrazené čerstvé ríbezle zmiešané s cukrom a naliate do malej plastovej fľaše. Takže som ho rozmrazil a zmiešal v pohári s jogurtom. Zvyšujem hemoglobín.
SuperkoW
moje prvé skúsenosti s jogurtom boli tiež s cukrom. ale potom som si prečítal fórum, všetko som si preštudoval a rozhodol som sa, že sa dá neskôr pridať cukor - pre mňa je dôležitejšia kvalita produktu. ak existuje aspoň malá pravdepodobnosť, že sa vlastnosti jogurtu zmenia od cudzích prísad ... som skrátka maximalista.
okrem toho vôbec neuznávam nijaký aktivizmus pre jogurty. Chcem živé baktérie, nie bežný nápoj, ktorý chutí. preto už dlhšiu dobu vyrábam jogurty s kysnutým cestom.
Yukasas77
Citácia: SupercoW

okrem toho vôbec neuznávam nijaký aktivizmus pre jogurty. Chcem živé baktérie, nie bežný nápoj, ktorý chutí. preto už dlhšiu dobu vyrábam jogurty s kysnutým cestom.

To sú tie, ktoré predáva Kyjevský inštitút mlieka a mäsa, však? a ktoré je lepšie vziať, zdá sa, že existuje niekoľko rôznych možností ...
Olcya
Ahoj všetci! A už mám Auroru! Dnes som to vzal a v prvom rade som pripravil pilaf v režime „makaróny“. Varíte aj v tomto režime?
Čo sa týka štartovacích kultúr, kupujem jogurt alebo bifivit pre dieťa a seba. A tvaroh z týchto kváskov je jednoducho vynikajúci
SuperkoW
Citácia: Yukasas77

To sú tie, ktoré predáva Kyjevský inštitút mlieka a mäsa, však? a ktoré je lepšie vziať, zdá sa, že existuje niekoľko rôznych možností ...
Takmer. Nechcem tu byť offtopik ...
hľa tu Trochu som povedal. stále tu mierne.
existuje naozaj veľa rôznych možností, treba si zvoliť podľa svojho vkusu a zdravia - pre deti je pre mňa dôležitá jedna vec, mojej mame vyhovuje jej pankreas úplne inak. budú konkrétne otázky týkajúce sa výrobcov -
Yukasas77
Citácia: Olcya

Ahoj všetci! A už mám Auroru! Dnes som to vzal a prvé, čo som urobil, bol pilaf v režime „makaróny“. Varíte aj v tomto režime?
Čo sa týka štartovacích kultúr, kupujem jogurt alebo bifivit pre dieťa a seba. A tvaroh z týchto kváskov je jednoducho vynikajúci

Vitajte!
Pilaf som zatiaľ robil iba raz, podľa receptu, ktorý som našiel na niektorých fórach, tiež v PASTA móde. Ukázalo sa to veľmi chutne. V iných režimoch som to neskúšal.

všeobecne môže niekto vysvetliť, aký je rozdiel medzi režimami „polievka“, „varenie“ a „cestoviny“? sú zameniteľné alebo nie? ako sa pripravujú jedlá v každom z týchto režimov, čo sa stane? Zatiaľ som si uvedomil iba to, že sa bude variť na „vari“, kým sa všetka voda nerozvarí. Pri „dusení“ pokrm chradne, nevarí sa. Čo sa stane v ostatných režimoch?
SuperkoW
Chlapci, niečo, čo som vo vašej vetve presného zoznamu režimov Aurora nenašiel. možno ma to dostalo von. strkať mi nos alebo písať, kto nie je lenivý

Tiež vás žiadam o kontrolu jednej možnosti - teploty. ukazuje polárna žiara teplotu v rôznych režimoch? keď je režim zapnutý, musíte prepáčiť rôzne tlačidlá, na displeji sa môže zobrazovať teplota dolnej a hornej desiatky.
tigra-tigrica
DOBRÝ DEŇ VŠETKO! Vypichol som rôzne tlačidlá, ale teplota sa nezobrazila. Možno nie, že tykanie. Režim je pre pár.
dopleta
Citácia: SupercoW

teplota dolnej a hornej desiatky.
Čo myslíte pod horným vykurovacím telesom?
SuperkoW
Citácia: tigra-tigrica

DOBRÝ DEŇ VŠETKO! Vypichol som rôzne tlačidlá, ale teplota sa nezobrazila. Možno nie to tykanie. Režim je pre pár.
režim nie je dôležitý. zjavne na polárnej žiare takáto možnosť nie je

Citácia: dopleta

Čo myslíte pod horným vykurovacím telesom?
nemusí dať do poriadku. Práve som si myslel ... Nie som si istý, či je na vrchu perfzz 57 vykurovacie teleso. hoci...

v skratke tým myslím, že v 57. perfzze, pri zapnutom ľubovoľnom režime, stlačte tlačidlá:
VÝBER FUNKCIÍ - zobrazuje sa teplota zhora,
VARENIE - zobrazuje teplotu zdola.

Myslel som si, že v Aurore (a taliančine) by to bola veľmi pohodlná voľba vzhľadom na to, že existuje jogurtový režim.

vzhľadom na to, že nová perfezza je dvojičkou Aurory a Talianky, začínam testovať vody ...
dopleta
V taliančine sa teplota nezobrazuje, zobrazuje sa iba čas. A vo veku nie je vykurovacie teleso.
Yukasas77
Citácia: SupercoW

Chlapci, ale nenašiel som nič vo vašej vetve presného zoznamu režimov Aurora. možno ma to dostalo von. strkať mi nos alebo písať, kto nie je lenivý
máme nasledujúce režimy:
varenie
pekárenské výrobky
jogurt
kôra
hasenie
polievka
dvojitý kotol
cestoviny
vyprážanie
kúrenie

Zatiaľ nerozumiem rozdielu medzi „varením“ a „polievkou“ ... a tým, ako sa napríklad „cestoviny“ líšia od týchto režimov, ak sú aj uvarené .... Chápem, čo sa deje v jednotlivých režimoch ....

Tiež vás žiadam o kontrolu jednej možnosti - teploty. ukazuje polárna žiara teplotu v rôznych režimoch? keď je režim zapnutý, musíte prepáčiť rôzne tlačidlá, na displeji sa môže zobrazovať teplota dolnej a hornej desiatky.
nie, nič také neexistuje ... ale vo perfzz som pochopil, čo je? potom môžete povedať, akú temperu má perfese v rôznych režimoch, možno sa to isté stane aj v polárnej žiare, neukazuje prúdy ...
Myslím si, že vykurovacie teleso nemôže byť vo veku. Máte to zložiteľné, to by ste vtedy videli. A veko by bolo také dostatočne závažné.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba