Cookies „Torketti“

[„Torchetti“ (talianske cukrovinky)]

Cookies „Torketti“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Maslo	125 g.
Pšeničná múka	250 g.
Cukor	2-3 st. l.
Vanilkový cukor	1h l.
Svetlé pivo (možno nahradiť perlivou vodou)	60 ml.
Hnedý cukor na sušienkové rožky

Metóda varenia

• Maslo a múku pomelieme na strúhanku, pridáme cukor, pivo, vypracujeme cesto. Miesil som v kombajne.
• Cesto vložte do vrecka a dajte na 1 hodinu do chladničky.
• Chladené cesto rozdeľte na 24 častí, stočte do guľôčok, potom každú guľôčku do bičíka dlhého 10 cm a vyvaľkajte ho zo všetkých strán na cukor:
• 
• Spojte okraje a dajte na plech vyložený papierom:
• 
• Pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút do zlatista. Po 20 minútach boli moje sušienky bledšie, na 5 minút som zapol 200 ° C.
• Veľmi chutné a drobivé sušienky, ktoré sa varia veľmi rýchlo a zjedia sa ešte rýchlejšie. Je to len neprístojne chutné !!! Vrelo odporúčam ku káve !!!
• Recept je prevzatý zo železničnej stanice „Our Kitchen“ od N. Novoseltsevy

Poznámka

„Torchetti“ (talianske cukrovinky)

Imelo a do cesta určite nemusíte dávať prášok do pečiva alebo hasenú sódu. Pretože som dnes pečeň upiekla, krúžky nie sú vôbec cukor, ale krúžky sú dlažobné kocky, hnedý cukor sa zhorí zdola: mdlob: áno, a človek cíti chuť múky vyrobenej striktne podľa receptúry, teda aspoň nie je veľa z nich - 10 ks. všetko, čo ich musím škrečkovať sám

[orech]

orech, čudné
Tiež som včera piekla - sušienky sa ukázali byť veľmi drobivé - klesali naraz,
a tiež Stern má recept na falošné lístkové cesto, aj tam sa bez lístkového prášku získa lístkové cesto
mozno sa pivo myli ??

[orech]

robil to striktne podľa receptu, teda aspoň ich nie je veľa - 10 ks. Celkom

orech, je to takto striktne podľa receptu ??

Podľa tohto receptu:

Vychladené cesto rozdelíme na 24 častí, stočíme do guľôčok, potom každú guľku do 10 cm dlhého bičíka

luchok , Som rád, že sa vám to páči!!!

No, ako sa píše, a robil, žiadny gýč, ľahké pivo „Zhiguli“ je značková tyčinka. Iba keď som nalial 60 ml do múky a masla, bolo cesto suché a nechcelo sa mi dostať do žemle, jehkinská mačka pridalo sa ďalších 10 ml. Nejako som to pozbieral, zamiešal do haly. na hodinu, a potom bolo všetko predpísané tak, ako lekár nariadil Tu sedím a žujem

24 guličiek Áno, ledva som vyrobil 10 orechových

Ale keď som naliala 60 ml do múky a masla, cesto bolo suché a nechcelo sa mi dostať do žemle, yeshkinova mačka pridala ďalších 10 ml. Nejako som to pozbieral

A čo miesilo ?? Cesto spočiatku naozaj nejde, ale musíte naďalej miesiť. Drobné drobky sa postupne premenia na veľké a urobia z nich drdol. Druhá fotografia zobrazuje loptu v diaľke. Vlastne som ich mal 25, ale pre čistotu experimentu som ich urobil 24. A 10 z nich, ktoré sú veľmi hrubé, sa malo ukázať.

[Imelo,]

Imelo, Hlásim:




bolo to vynikajúce, ale nie na dlho ďakujem

a mimochodom tiež som podvádzala - cesto som rozdelila tiež na 20 koláčikov, zdalo sa mi to dosť, ale ukázalo sa, že sa veľmi dobre vyvaľuje

Wow červy 24 ks. : wow: Áno, mám červy v porovnaní s tvojimi, takže asi tvrdé: mda: Tak buď teraz, ukážem svoju hanbu

a s takým zadkom

[luchok]

luchok, tááák vynikajúci !!!!

orech, takže červy sú také červy !!!

[orech]

orech, Môžem predpokladať, že ste ich v rúre trochu preexponovali. A aby sa nespálilo (je to pre mňa bežná vec), keď nezabudnem, položím misku s vodou. Veľa pomáha!
Aj ja som preexponoval.Po 20 minútach boli sušienky stále jemné a bledé, rozhodol som sa, že to ešte 5 minút vydržím, ale márne - vybral som mierne vysušené. Ale nie veľa. Ale chutné - neobvykle! A nie veľmi sladký. Úžasný recept, ďakujem pekne, Omela !

[floran]

floran , pre tvoje zdravie! Som rád, že sa ti to páčilo!

[Omela]

Omela Cez víkend sme so svokrou piekli vaše koláčiky, ktoré musela navštíviť, nie s prázdnymi rukami. Hlúpo sa rozhodli vyskúšať, čo sa stalo: páni: musel som sa pred sebou skrývať, inak som musel ísť na návštevu s koláčikmi z obchodu. Jednoduché, lacné a chutné

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ , dobre, že to skúsili, inak by zostali nezakrytí takou lahodnosťou !!!

[Ešte raz chcem trvať na 24 kusoch !!!!]

Pečená dnes „free“ verzia - tmavé pivo, kropenie - biely cukor, nedala do chladničky.



Chutili ako piesok, líšia sa od originálu, ale stále chutné !! : nyam

Ešte raz chcem trvať na 24 kusoch !!!! Jedna pečeň sa ukázala byť príliš hustá a nepečená !!!

A tu sú moje cookies. Striktne 24 kusov Mňam

[šuska]

A tu sú moje cookies. Striktne 24 kusov

šuska, konečne !!! 🔗 Dobré dievča !!

Omela, ďakujem za také chutné cookies! Veľmi som chcel piecť práve také chrumkavé drobivé sušienky, ale podľa iných receptov buď voňali sódu, alebo nemali dostatočnú drobivosť. A tu taký pechenyukh! Poďakovať!

[Sonáta]

Sonáta , vynikajúce cookies sa ukázali !!!! Som rád, že sa ti to páčilo!

Imelo, len neviem, ako poďakovať! Tisíckrát VĎAKA !!!! Úžasne chutné koláčiky !!!!! Chrumkavé, drobivé, aromatické! Ukázalo sa to 25 kusov.

[koziv]

koziv , Aaaaaaaa !!! Beautyaaaaa !!!! Chcem to znova, ale pivo na palacinky som už vyčerpal !!!!!

Koľko tu teda zostáva do rána ??? A ráno a na pivo k takým koláčikom nie je hanebné utiecť!

A ráno a na pivo k takým koláčikom nie je hanebné utiecť!

Utekal som !!!! Pečený !!! Krása!!!!

A dostala som 26 a napriek tomu, že som ich piekla už o 21.00, ráno boli 2 koláčiky

[Sonáta]

Sonáta , existuje také niečo !!!! 🔗

[Imelo]

Imelo, ešte ti nie som protivný! Priniesol som vám poďakovanie za cookies! Ukázalo sa to sladké, drobivé, proste rozprávka pre čajku. Upiekla som naraz 2 porcie, polovicu som dala manželovi do práce. Ukázalo sa, že 53ks, dobre, stalo sa

[Vitalinka]

Vitalinka , ach, ako ma neobťažuješ aaaaa !!! Aká som rada, že sa vám páčila !!!

Upiekla som naraz 2 porcie, polovicu som dala manželovi do práce. Ukázalo sa, že 53ks, dobre, stalo sa

Pripravte si hrudník na medailu !!!!

[Imelo]

Wow !!! Imelo, druhhh! Ďakujem za túto česť! Spustím si hruď na varenie!

[Vitalinka]

Nečakal som Vitalinka, už dávno niekam beží - slávnostný okamih udelenia ceny sa oneskorí ...

Omela, aby som skrátil zdĺhavú pauzu, dovoľte mi a pokúsim sa pridať k odvážnym.
Moje torchetti:



Všetko som robil striktne podľa vášho úžasného receptu!
Jednoduché a chutné! Ďakujem mnohokrát!
Ciao!

[AXIOMA]

AXIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, si tam? Vidíte, ľudia majú obavy !!!

Omela VEĽMI ĎAKUJEME ZA RECEPT TAKÉHO COOKIE. Škoda, že som nemal čas sa odfotiť MOJE DOMÁCNOSTI SÚ VŠETKO.

[Alice V]

Alice V , jedzte pre svoje zdravie! Som rád, že sa ti to páčilo!

Omela, si pokladnicou nápadov.
Pečiem koláčiky na pive ... dvadsať rokov, viac ako polovicu môjho života. ALE posypem ho práškovým cukrom „po“, ale máčať cesto v cukre „predtým“ je väčšia zábava. Skrátka počkajte si na správu.

[Omela]

Omela Ďakujeme za tieto súbory cookie !! Veľmi chutné, veľmi jemné chrumkavé! Pravda, urobil som to na minerálke.
A prišiel som s tvarom koláčikov. A dostali sme vianočné praclíky a mašličky: girl_haha: A niektoré som tiež posypala škoricou.

[Umochka]

Umochka , som rád, že sa ti to páčilo!!

Omela,
Môžete nahradiť pivo / vodu šampanským? Iba to je teraz ... Ale chcem cookies ...

[Tatyana]

Tatyana, žiadny nápad !!! Vyskúšajte to a potom nám to povedzte!

Netrpezlivosť zvíťazila - už v procese budem zdieľať výsledok ...

Teším sa na to !!

No už som to ochutnal. Veľmi chutné. Bál som sa, že to bude príliš sladké (moje šampanské je sladké). Ale nie, veľmi dobre. Rúra trvala 30 minút.
Omela, ďakujem za úžasné. nie ťažké, veľmi domáce sušienky

[LightTatiana]

LightTatiana , URAAA !!!! A pochváliť sa fotografiou .. veľmi zvedavé na šampanské sušienky ..

Chváliť sa, až to vyjde - nie je tam žiadny fotik. Ale svojím vzhľadom sa nelíši od vášho súboru cookie. Svetlé, trochu staršie. Tie, ktoré sa ukázali byť trochu hrubšie - keď boli teplé, sa zdali nedokončené. Ale toto ráno je úžasné. Myslím, že z môjho testu by sa dalo vyrobiť ďalších päť kusov. Ale prvýkrát - autora treba počúvať
A aká bola vôňa v byte
Takže určite - šampanské sušienky tiež prechádzajú! Urobím to viackrát.
Vy

Takže určite - šampanské sušienky tiež prechádzajú! Urobím to viackrát.

Mmmm, sušienky na pive Toto je ďalšia nákaza: budete ich jesť, až kým vás nebude bolieť žalúdok. Boom pec, určite!

[Mária]

Mária, pečiete, nebudete ľutovať !!

[Imelo]

Imelo, ďakujem za recept!

Chutné koláčiky, presne 24 kusov

Chutné koláčiky, presne 24 kusov

Ira, dobre, poslušné dievča !!!
shl. pečeň, ako živá!

Aj ja som bola nedávno na návšteve a tam ich pohostili tak chutnými koláčikmi, že som vzala recept a hneď ho upiekla. Chcela som sa s tým podeliť, ale našla som tu podobný recept. Význam je rovnaký, iba pomery sú rôzne a do samotného cesta sa nedá pridať cukor - porcia pre dieťa je jednoducho užitočná (myslím si, že alkohol sa počas varenia odparí a koľko ho je, viac je v sirup proti kašľu). Chcem vám teda povedať, ako sa kotúľam. V tenkej vrstve asi 0,5 cm ju formičkou vytlačím a z jednej strany stočím do obyčajného cukru. V tejto verzii sa varí veľmi rýchlo. Mám veľmi dobrú rúru, na režim Heat zhora, zdola + konvekcia sa varí na 200 stupňov veľmi rýchlo, zatiaľ čo som krájala druhý plech, prvý je už hotový. Kým som krájal tretí, prvý už bol zjedený. Celkovo to vyjde na tri plechy na pečenie, ale produktov mám podľa receptu viac.
Všeobecne platí, že cookies sú super. Ani dve porcie nebudú stačiť. Ja ako človek, ktorý nepozná opatrenie, neprestávam, kým nezjem buď všetko, alebo nezjeme na skládku. V poslednej dobe ho pečiem takmer každý deň. Na váhu som sa ešte nedostal - je to strašidelné

[Alexandra]

Alexandra, Počas pečenia sa alkohol odparuje. Ale viem, že to dievčatá robili na sýtenej minerálnej vode. A koláčiky sú naozaj vynikajúce!

tu je moja nealkoholická verzia - na minerálnej sýtenej vode!