Kompót nefunguje

Pekné popoludnie všetkým!
Prosím, pomôžte mi s touto otázkou: Mám pekárnu chleba Moulinex OW3000, medzi jej hlavné programy patrí program Compotes and Jam, takže som chcel uvariť kompót, ale ako ingrediencie sa na to píše iba ovocie a cukor! Nie je potrebné pridávať vodu na výrobu kompótu?

S úctou,
Anastasia Bogatova

Pekné popoludnie všetkým!
Prosím, pomôžte mi s touto otázkou: Mám pekárnu chleba Moulinex OW3000, medzi jej hlavné programy patrí program Compotes and Jam, takže som chcel uvariť kompót, ale ako ingrediencie sa na to píše iba ovocie a cukor! Nie je potrebné pridávať vodu na výrobu kompótu?

S úctou,
Anastasia Bogatova

Pravdepodobne ide o recept na džem, nie na kompót.
V skutočnosti je pre recepty, ktoré sú uvedené v pokynoch ako „džem“, vložené veľké množstvo cukru - získa sa hustý skutočný džem, ale pre „kompót“ sa navrhuje vložiť iba pár lyžíc cukru. Autori skôr dúfali, že napríklad jablká dodajú veľa šťavy a týchto pár lyžíc bude zjavne málo na hrúbku džemu.

V každom prípade by som povedal, že to bude zemiaková kaša, nie džem, a určite nie kompót.

Áno, myslím na to asi rovnako!
Preto som sa obrátil na toto fórum, chcem vedieť, či niekto varil kompót (pridal vodu)? A ak áno, v akom pomere?

S úctou,
Anastasia Bogatova

Anastasia Bogatova, včera som v HB varila tekvicový, citrónový a pomarančový džem, bez vody. Dopadlo to výborne.
Myslím, že pre kompót je potrebné zaliať prevarenou vodou asi 60 stupňov Celzia na ovocie alebo bobule, asi 1 liter vody na pol kila bobúľ alebo ovocia.
Je len dôležité, aby ste sušili ovocie alebo bobule, pretože čerstvé sa nemôžu variť, varia sa všetky vitamíny.