Domáce kondenzované mlieko v pekárni

Domáce kondenzované mlieko v pekárni

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko	250 ml.
Cukor	300 gramov
Vanilkový cukor	30 gramov
Sušené mlieko	150 gramov

Metóda varenia

• Začneme variť kondenzované mlieko: =))
• 
• Všetky ingrediencie vložíme do vedra pekárne v tomto poradí: mlieko, cukor, vanilkový cukor, sušené mlieko.
• 
• Vyberieme režim „Jam“ alebo „Jam“ (kto má aký režim)
• 
• 
• Po zvukovom signáli pekárne nalejte kondenzované mlieko do nádoby a odložte do chladu, aby zhustlo.
• Všetci! Dobrú chuť, chuť na sladké!

Miska je určená pre

400 ml.

Čas na prípravu:

1 hodina 20 minút

Program varenia:

Jam / Jam

Poznámka

Veľmi milujem kondenzované mlieko, ale v obchode sa nedá jesť. Preto som sa odvážil, že si ho uvarím sám, a pomohol mi s tým môj verný pomocník, pekárnička. Výsledkom je domáce kondenzované mlieko s jemnou vanilkovo-karamelovou chuťou. Pripravte sa! Nebudeš ľutovať!

Dievčatá tak na vás jar alebo čo? čo robíš. Nezmestíme sa do žiadnych dverí, žiadny recept nie je PIESNOU a rozpočtovým rozpočtom

Áno ... nechodím sem, potom utekám do kuchyne niečo navariť ... Môj pekárnička pracuje na 2 alebo dokonca 3 zmeny

Kde sa predáva sušené mlieko? Alebo možno namiesto nich použiť niektoré detské prášky?

No, ale ja taký program v HP nemám ... Alebo ho možno niečím nahradíte?

Kde sa predáva sušené mlieko? Alebo možno namiesto nich použiť niektoré detské prášky?

Opýtajte sa v ktoromkoľvek obchode ... Predáva sa v každom ...

No, ale ja taký program v HP nemám ... Alebo ho možno niečím nahradíte?

A aké máš HP?
V zásade môžete variť na sporáku za stáleho miešania a v multivarke, ak existuje podobný režim ...

A aké máš HP?

LG HB-159 E

V zásade môžete variť na sporáku za stáleho miešania a v multivarke, ak existuje podobný režim ...

To je otázka, na ktorom programe? Na sporáku to určite robiť nebudem, pretože som sa už touto technikou rozmaznal, a nemám čas.
Pamätám si, že predtým, keď bol nedostatok kondenzovaného mlieka, som ho na sporáku pripravil z dojčenskej výživy. Ukázalo sa to veľmi chutne.

[Tasha]

Tasha je skvelá metóda

Kde sa predáva sušené mlieko? Alebo možno namiesto nich použiť niektoré detské prášky?

Jednoduchá detská receptúra ​​je dokonalá, táto:

[Tasha]

Tasha, super !!! Ale ukázalo sa to také hnedé ??

dievčatá, nikdy neskúsili tieto režimy vo svojom HP - všade, kde píšu, že HP skutočne trpí a stáva sa nepoužiteľným .... Kto to používa stále? - varené sirupy. džem? Ak je namočené a dobre umyté. dôjde k netesnosti olejového tesnenia?

Dobrý recept a chutné kondenzované mlieko. : kvety: Určite sa pokúsim variť, ale .... v pomalom hrnci. Je mi ľúto vedra x / n. Potom ťažkosti

Dobrý recept a chutné kondenzované mlieko. : kvety: Určite sa pokúsim variť, ale .... v pomalom hrnci. Je mi ľúto vedra x / n. Potom ťažkosti

A podrobnejšie, pliz, môžete? V akom multivarke a v akom režime?

[Tasha]

Tasha, super !!! Ale ukázalo sa to také hnedé ??

Áno, ukazuje sa, že karamelová farba. Táto farba je iba indikátorom toho, že neskôr zhustne. Ak chcete veľmi hustý, potom môžete začať ďalší cyklus, ale myslím si, že v tomto prípade to nebude kondenzované mlieko, ale hustý karamel.

No, ale ja taký program v HP nemám ... Alebo ho možno niečím nahradíte?

Môžete použiť aj takúto zmes ... Ak nie je vôbec nič, tak môžete pridať trochu škrobu, pretože na zahustenie sa pridáva sušené mlieko ...

LG HB-159 E To je otázka, na ktorom programe? Na sporáku to určite robiť nebudem, pretože som sa už touto technikou rozmaznal, a nemám čas.
Pamätám si, že predtým, keď bol nedostatok kondenzovaného mlieka, som ho na sporáku pripravil z dojčenskej výživy. Ukázalo sa to veľmi chutne.

Myslím si, že je možné také kondenzované mlieko uvariť v multivarke, napríklad v režime „Polievka“ ... Alebo niečo podobné ... Samotný multivark nie, ale logicky by režimy mali byť podobné.
Režim „Jam“ je ohrev, varenie za stáleho miešania, varenie ...

[Taška]

Taška„Burenku radšej neberte, je úplne umelá a vždy existujú deti a deti pre deti do jedného roka, sú prirodzené.

dievčatá, nikdy neskúsili tieto režimy vo svojom HP - všade, kde píšu, že HP skutočne trpí a stáva sa nepoužiteľným .... Kto ho používa stále? - varené sirupy. džem? Ak je namočené a dobre umyté. dôjde k netesnosti olejového tesnenia?

Toto som tiež počula, ale často nerobím džem ani kondenzované mlieko ... Čo sa týka mňa, keď dávame chlebové výrobky (máme najskôr tekutinu) a nastavíme to na časovač, pekárnička stojí aj s tekutinou ...
A vo všeobecnosti si myslím, že to závisí od kvality ...

[Taška]

Taška„Burenku radšej neberte, je úplne umelá a vždy existujú deti a deti pre deti do jedného roka, sú prirodzené.

Áno? Ďakujem za radu! Inak v Kyjeve nenájdem žiadne iné sušené mlieko, ale potrebujem ho na domácu Nutellu ... Teraz už budem vedieť.

Dobrý recept a chutné kondenzované mlieko. : kvety: Určite sa pokúsim variť, ale .... v pomalom hrnci. Je mi ľúto vedra x / n. Potom ťažkosti

Tiež som sa bál ... myslel som si, že to bude trvať dlho, kým sa to vyperie, ale je to všetko dobré - všetko sa vyprali veľmi rýchlo ...
Chutné kondenzované mlieko pre vás!

Myslím si, že je možné také kondenzované mlieko uvariť v multivarke, napríklad v režime „Polievka“ ... Alebo niečo podobné ... Samotný multivark nie, ale logicky by režimy mali byť podobné.
Režim „Jam“ je ohrev, varenie za stáleho miešania, varenie ...

Ďakujem za recept a radu. Budem to musieť vyskúšať.

Tash, pridaný k záložkám. Ďakujem za recept. Ako ste na tom s Nutellou?

Ďakujem autorovi za recept, som si istý, že je vynikajúci
ALE - pri takejto metodickej výrobe kondenzovaného mlieka sa vedro HP rýchlo stane nepoužiteľným (začne prechádzať olejové tesnenie), a keď už vedro potrebujete kúpiť, nebudete chcieť ani kondenzované mlieko.

Tash, pridaný k záložkám. Ďakujem za recept. Ako ste na tom s Nutellou?

Niečo, čo nenájdem fotku Nutelly, tak by som vytvoril recept ... No, dobre ... napíšem sem ...
Zloženie:
Rastlinný olej (bez zápachu) - 350 ml. (Vzal som 300 ml.)
Mlieko - 150 ml
Cukor - 0,5 stohu.
Kakaový prášok - 3 lyžice. l. (Vzal som 2 polievkové lyžice. L. So šmýkačkou)
Sušené mlieko - 2-3 lyžice. l. (Vzal som 2,5 lyžice. L.)
1 vrece vanilkového cukru.

Príprava:
Do teplého mlieka pridáme cukor a vanilkový cukor a vyšľaháme v mixéri. Potom pridajte rastlinný olej a pokračujte v šľahaní pri vysokej rýchlosti. Hmota okamžite začne hustnúť. Potom pridáme sušené mlieko a kakao a opäť šľaháme. Zmes je veľmi hustá, takže jemne prešľahajte. Mixér je iba ponorný - obyčajný nebude fungovať. Na konci pridajte podľa želania posekané orechy. Premiešame. Na všetko o všetkom 5-10 minút. Nutelka sa ukáže ako veľmi chutná, chuť masla nie je vôbec cítiť.
Používam ho na palacinky, a ako krém na koláče, a tak ďalej na chlieb

Ďakujem autorovi za recept, som si istý, že je vynikajúci
ALE - pri takejto metodickej výrobe kondenzovaného mlieka sa vedro HP rýchlo stane nepoužiteľným (začne prechádzať olejové tesnenie), a keď už vedro potrebujete kúpiť, nebudete chcieť ani kondenzované mlieko.

A myslel som na to Nejde o umývanie vedra, ale o následky .. Aj keď každý rozhoduje o tom, aké je to pohodlné
Tasha, ďakujem za Nutellu .. Už som to dlho chcela vyskúšať

Ďakujem autorovi za recept, som si istý, že je vynikajúci
ALE - pri takejto metodickej výrobe kondenzovaného mlieka sa vedro HP rýchlo stane nepoužiteľným (začne prechádzať olejové tesnenie), a keď už vedro potrebujete kúpiť, nebudete chcieť ani kondenzované mlieko.

Závisí to od toho, ako často varíte. Jedna porcia (400 ml) vystačí na takmer týždeň. Nejete veľa kondenzovaného mlieka ... Takže často nemusíte variť

A myslel som na to Nejde o umývanie vedra, ale o dôsledky .. Aj keď každý rozhodne, aké pohodlné je
Tasha, ďakujem za Nutellu .. Už som to dlho chcela vyskúšať

Ako umyjete vedro po ceste napríklad na palacinky, ktoré sa lepia na steny? Ja tiež, ako po kondenzovanom mlieku, nalejem vodu a nechám ju, niekedy aj pol hodinu môžem zabudnúť ... Alebo to nie je dôvod úniku?

[VishenkaSV,]

VishenkaSV, mimochodom, nezabudnite Nutelku neskôr odložiť do chladničky a o pár hodín to bude ešte chutnejšie

Alebo je to dôvod úniku?

sladká tekutina postupne vsakuje do olejovej plomby, pečie sa tam a časom sa olejová plomba zrúti a začne tiecť - tak mi to povedali v servisnom stredisku, keď som si opravoval HP (ale mal som inú poruchu, elektronika)
majster povedal, že kategoricky neodporúča varenie džemu a všetkých druhov sladkostí v HP

Ako umyjete vedro po ceste napríklad na palacinky, ktoré sa lepia na steny? Ja tiež, ako po kondenzovanom mlieku, nalejem vodu a nechám ju, niekedy aj pol hodinu môžem zabudnúť ... Alebo to nie je dôvod úniku?

Vedro sa neodporúča dlho držať s vodou .. Tesnenie oleja sa zhoršuje ... Mám smutnú skúsenosť s prvým c / n .. tesnenie oleja kvapkalo, cesto bolo na tmavých miestach od mastnoty, Musel som ho na cestách vytiahnuť z bežiaceho c / n (n) a musel som si kúpiť nový ..

[Čokoládovo-orechová pasta]

Niečo, čo nenájdem fotku Nutelly, tak by som vytvoril recept ... No, dobre ... napíšem sem ...

Monu nehľadajte - rovnaký recept + orechy už máme

Čokoládovo-orechová pasta
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148894.0

Závisí to od toho, ako často varíte

Závisí to od toho, ako často jeme. Plechovka kondenzovaného mlieka môže zmiznúť za dva dni, len pri čaji alebo káve „so sústom“.

Závisí to od toho, ako často jeme. Plechovka kondenzovaného mlieka môže zmiznúť za dva dni, len pri čaji alebo káve „so sústom“.

Nie, kondenzované mlieko zvyčajne používam iba na pečenie ... A tak téglik vydrží stáť aj týždeň ... Jem ho iba s palacinkami alebo palacinkami ... Aj manžel občas potiahne ...

Práve som uvaril nejakú gušku, ukázalo sa, že má rovnakú farbu ako na fotografii autora. Zaliala, vychladla. Keď vychladne, dám ho na ochutnanie manželovi, miluje so mnou takúto pochúťku. Ako to zapíšem.

Oh, prepáč mi kondenzované mlieko.

Nie, kondenzované mlieko zvyčajne používam iba na pečenie ... A tak téglik vydrží stáť aj týždeň ... Jem ho iba s palacinkami alebo palacinkami ... Aj manžel občas potiahne ...

Ak ležia okolo alebo kelímok, pozvite ma na návštevu. Pomôžeme

Ďakujem za recept

Vedro sa neodporúča dlho držať s vodou .. Tesnenie oleja sa zhoršuje ... Mám smutnú skúsenosť s prvým c / n .. tesnenie oleja kvapkalo, cesto bolo na tmavých miestach od mastnoty, Musel som ho na cestách vytiahnuť z bežiaceho c / n (n) a musel som si kúpiť nový ..

V mojom HP sa podľa pokynov vždy naleje najskôr tekutina a zhora sa naleje múka. A je v ňom uvedený aj časovač. Ukazuje sa, že vedro stojí 12 hodín a voda (srvátka, mlieko) kazí olejové tesnenie? Ukazuje sa, že tí, ktorí neustále večer nechávajú napríklad časovač, sú nútení neustále ho meniť na nový?

V mojom HP sa podľa pokynov vždy naleje najskôr tekutina a zhora sa naleje múka. A je v ňom uvedený aj časovač. Ukazuje sa, že vedro stojí 12 hodín a voda (srvátka, mlieko) kazí olejové tesnenie? Ukazuje sa, že tí, ktorí neustále večer nechávajú napríklad časovač, sú nútení neustále ho meniť na nový?

Tu som o tom ... Koniec koncov, iba v Panasonicu sa tekutina naleje na múku ... Vo všetkých ostatných CP sa najskôr naleje tekutina ... Je to akosi čudné ... Možno je horúca tekutina pre vedro škodlivá. , Nehádam sa ... ale nesúhlasím s tým, že nemôžete nechať vedro s tekutinou ...

Neviem, čo je zlé, ale kondenzované mlieko sa ukázalo ako zrnité, mixérom som rozlomil statné kúsky, hotovú zmes som prefiltroval cez sito, ale aj to, čo bolo horúce precedené, bolo ešte viac-menej a po stuhnutí zrnitosť sa zvýšila.

Neviem, či sa to dá nazvať kondenzovaným mliekom ... ale varená karamelka, určite! Škoda, že mops nezlezie do vedra
Vynikajúce! Vyrobené na zmesi Malyutka (dlho leží) a nepridával vanilkový cukor.

zdalo sa mi: chutilo to ako mliečny karamel ... ach, len ja som nevaril, ale varil som v karikatúre ...

A v karikatúre, v akom režime ste varili? A je možné v recepte nahradiť cukor za fruktózu? Mám cukrovku.

Neviem, čo je zlé, ale kondenzované mlieko sa ukázalo ako zrnité, mixérom som rozlomil statné kúsky, hotovú zmes som prefiltroval cez sito, ale aj to, čo bolo horúce precedené, bolo ešte viac-menej a po stuhnutí zrnitosť sa zvýšila.

Buď ste trávili, alebo máte zrazené mlieko ... toto som mala raz ...

A v karikatúre, v akom režime ste varili? A je možné v recepte nahradiť cukor za fruktózu? Mám cukrovku.

Áno, myslím si, že môžete nahradiť fruktózou ... Bude to ešte zdravšie ...

Suroviny som brala podľa receptu, ale vanilkový cukor som nepridávala - nebol. Veľmi zle zmiešané, prepálené po okrajoch a všetko je v hrudkách. Celú túto potupu som priviedol k životu takto: Porazil som ju ponorným mixérom a potom som ju pretrel cez sito. Chutí dobre, ale nie tak špeciálne. Toffee pripomína, to áno.
Mám Panasonic ZB2502, varil som ho v marmeládovom režime 1 hodinu 40 minút. Možno to naozaj strávila? Prečo však všetko šlo tak zle? možno ste museli najskôr sušiť suroviny a potom mlieko?
Inokedy skúsim uvariť na sporáku.

A ukazuje sa to husté ???

Ďakujem za recept !!!

povedz mi, ak zdvojnásobíš recept v pekárni, nič sa nestane? Myslím tým, že nebude pretekať. Mám pekárničku do 1500 g.

No, našiel som ďaleko skrytý originálny recept * Ako si pripraviť varené kondenzované mlieko doma * Bolo uverejnené v G d-c k .ryu v roku 2006, ale výročie! A originál je prevzatý z „Grand libro de la Cocina Colombiana“
3 litre mlieka
1 kg cukru
1 štipku soli
0,5 lyžičky sódy
Použil som pomalý hrniec s keramickým hrncom. Zalejeme 2% mlieka, pridáme cukor a za občasného miešania postavíme na 4 hodiny na vysokú teplotu. Potom prešla na nízku teplotu a ďalších 4-5 hodín. Viečko musí byť neustále otvorené, inak sa ukáže ako tekuté a bledé. Raz som to preexponoval a dostal som prevarené kondenzované mlieko. Nešlo to do pečenia, takže to ľudia jednoducho zjedli. V pomalom sporáku mi to nepríde také dobré, je to likvidné, ale ako mi bolo povedané „bolo to tak bez chuti a tak málo z toho, že sme to všetko zjedli“ tak, že nebudem trpieť.