Citrónovo-zázvorové muffiny

Citrónovo-zázvorové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	3 poháre
čerstvý koreň zázvoru	4 cm
citrón	1 ks.
cukor	1 pohár
maslo	200 g
vajce	2 kusy
prírodný jogurt	300 ml
prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
sóda	0,5 lyžičky
soľ	0,5 lyžičky
NA GLAZE
práškového cukru	1 pohár
citrónová šťava	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ.


• Citrónovú kôru nakrájajte nožom na lúpanie zeleniny, nakrájajte na plátky. Kôru pomelieme s kockami zázvoru, 1/4 šálky cukru v kuchynskom robote alebo mixéri.


• Zmäknuté maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom do nadýchaného stavu. Pokračujeme v šľahaní, po jednom pridávame vajcia, pridáme citrónovo-zázvorovú zmes. Potom v niekoľkých krokoch striedavo pridávajte zmes suchých surovín a jogurtu.


• Formy na muffiny vymastíme olejom, cesto rovnomerne rozložíme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov do zlatista, 20 - 25 minút. Položte na mriežku.


• Príprava polevy: práškový cukor pomelieme s citrónovou šťavou. Polevu nanášame na muffiny ešte teplé.

Miska je určená pre

12

Poznámka

Recept z časopisu Gastronom (apríl 2008). Lahodné muffiny, iba poleva je príliš kyslá. Asi budete musieť zmiešať citrónovú šťavu s vodou.

[julia-bor]

julia-boraký krásny muffin, obdivuj !!

a nie je tam žiadny istič ??

julia-bor, a jedlo som dostala z netu, ako a s čím sa nanášalo?

[julia-bor]

len poleva je príliš kyslá

Ó, tak pre mňa toto nariadil lekár! Milujú všetko kyslé!

julia-bor
Ďakujeme za zdieľanie receptu! Pridajte si do záložiek!

Nečakal som, že moja skromná práca spôsobí toľko potešenia

a nie je tam žiadny istič ??

Bohužiaľ nie

a jedlo som dostal z netu, ako a čím sa nanášalo?

Polevu som vložil do igelitového vrecka, odrezal roh a nakreslil

Ó, tak pre mňa toto nariadil lekár! Milujú všetko kyslé

Keďže milujú kyslé, potom určite musíte piecť

[julia-bor]

julia-bor Koľko muffinov robí táto porcia?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, ukáže sa to 12 kusov
Do receptu som pridala riadok, inak mi to včera nejako chýbalo

[julia-bor]

julia-bor Poďakovať! A s citrónom prichádza iba kôra a tri lyžice džúsu?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, celkom správne
Z citrónu som najskôr odstránil kôru, potom som vytlačil šťavu. Použila som potrebné množstvo šťavy, manžel pridal zvyšok do čaju

[julia-bor]

julia-bor Áno, teraz to chápem. Všetko je obchodné. Zajtra si dám zázvor a zababahayu. Tu už slintá iba z jedného oka

[julia-bor]

julia-bor Posledná otázka: aký je prírodný jogurt? Bez prísad? Alebo domáci? Pôjde obchod?

Prírodný jogurt je bez prísad (myslím, že áno a vždy ho používam, ak to vyžaduje recept). Vždy si vezmem nejaký ten obchod, sám som ho nezačal vyrábať, idem si len vyzdvihnúť jogurtovač od svojej matky (stále ho nepoužíva). Hneď ako to zdvihnem, budem okamžite pri svojom prirodzenom

Dáte si zázvor z tašky? A koľko teda dať?
Koľko cukru je pohár?

O TOM! Len pred týždňom som piekla muffiny podľa tohto receptu. Recept som vzal tu https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/3095/smak/4011.
Bezkonkurenčné muffiny! Je skvelé, že ich máme aj my!
Zo skúsenosti poviem - myslel som si, že pečenie je len pre dospelých - zázvor koniec koncov, tak som si vzal čerstvý koreň, ako je to napísané a ešte viac, aby som sa nehral s citrónom, vzal som citrónový cukor, podľa toho som znížil cukor v recepte (je to pre vás kôru aj džús) ...
Výsledok - deti sa odvážili rýchlejšie ako dospelí
Dnes sú to tie najchutnejšie muffiny a poznám už tucet a pol receptov ...

Dáte si zázvor z tašky? A koľko teda dať?
Koľko cukru je pohár?

Čo sa týka zázvoru z tašky - neviem Asi to urobí, ale koľko dať ...
Sklo - 250 ml

Výsledok - deti sa odvážili rýchlejšie ako dospelí
Dnes sú to tie najchutnejšie muffiny a poznám už tucet a pol receptov ...

Deti sú, takže aj tieto mafie sa mi páčia viac ako ostatné, ktoré som vyskúšal

Nečakal som, že moja skromná práca spôsobí toľko potešenia
Bohužiaľ nie
Polevu som vložil do igelitového vrecka, odrezal roh a nakreslil

Keďže milujú kyslé, potom určite musíte piecť

A tiež som skúsil upiecť, ale prebehli cez okraj priamo v rúre a musel som ich zoškrabať ... Čo som urobil zle?

[Galina ***]

A tiež som skúsil upiecť, ale prebehli cez okraj priamo v rúre a musel som ich zoškrabať ... Čo som urobil zle?

Galina *** Možno sa veľa cesta vylialo do foriem ... Neviem, aký iný dôvod by mohol byť
Tieto muffiny som piekla viackrát, striktne podľa receptu a výsledok bol vždy nádherný.

[Galina ***]

Galina *** Možno sa veľa cesta vylialo do foriem ... Neviem, aký iný dôvod by mohol byť
Tieto muffiny som piekla viackrát, striktne podľa receptu a výsledok bol vždy nádherný.

Koľko cesta by ste mali dať do foriem?

Milujem čiapky, tak som dala 3/4.

A som na tom asi rovnako.

A som na tom asi rovnako.

Poďakovať. Určite to skúsim znova.

[Galina ***]

Galina ***, veľa šťastia verím, že sa všetko určite podarí

[julia-bor]

julia-bor , s potešením som dnes vyrezával:

Veľmi chutné, jemné, aromatické! Ďakujem za recept. Určite to zopakujem a možno aj s veľkým množstvom zázvoru.

jašterica, ukázalo sa, že veľmi krásne vdolky som rád, že recept padol vhod