Cookies „Porcini huby“

Cookies „Porcini huby“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
cukor	1 pohár
žĺtky	2 ks
margarín	200 g
kyslá smotana	200 g
múka	3 poháre
prášok do pečiva	1 lyžička
extrakt

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o nový druh plesňových cookies. Chcela som tortu vyrobiť s hotovými liškami, ale ako náhle sa objavili na našom trhu, rovnako rýchlo zmizli a hľadaniu sa venovalo veľa času. Po príchode domov som musel rýchlo vziať hlavu do dlaní (analogicky „ruky k nohám“) a rýchlo znovu vynaliezať koleso. V živote som si vyrobil veľa rôznych húb, húb, šampiňónov. ropa, ale potreba prinútená vymyslieť niečo nové. Našiel som starý recept z roku 1975, publikovaný v časopise „Rodina a škola“, a rozhodol som sa naň spoľahnúť. Veľmi sa mi páči téma húb. A tento rok bol mimoriadne bohatý na huby. S manželom sme pozbierali 4 vedrá hríbov, nepočítajúc iné odrody. Nikdy som nič také nevidel. Inšpirovali ma tvarom koláčikov, ktoré boli použité ako ozdoba na torte. Chcel som niečo veľkoplošné, chytľavé, ako biela huba v lese.
• Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme rozpustený margarín, kyslú smotanu a múku s práškom do pečiva. Vzhľadom na rozdielnu kvalitu margarínu, kyslej smotany, môže množstvo múky mierne kolísať. Cesto by malo byť dostatočne pohodlné na vyrezávanie. Toto je jeho hlavné kritérium.
• Klobúk musí byť vyrobený s prihliadnutím na skutočnosť, že sa cesto bude počas procesu pečenia rozmazávať, a ak si klobúk vyrobíte okamžite v požadovanom tvare, potom si dáme iba palacinku. Preto urobíme valec, vytvarujeme vrch kužeľom
• 
• Nestláčajte uprostred, je ľahšie po upečení vyrezať otvor pre nohu.
• 
• S prihliadnutím na nárast vyrezávame nohu.
• 
• Pri pečení sledujeme teplotu v rúre. Nemali by tam byť čiapky ani nohy červené. Piekli sme to. Vystrihnúť a otvor v čiapke na nohu, pokvapkaný hustým sirupom alebo čokoládou a stehno prilepil na klobúk.
• 
• Klobúky je možné máčať v rozpustenej čokoláde alebo zafarbiť a dodať im lesk (med + vodka). Mám farbivá na báze prírodných produktov (červená vňať červenej repy, šafranová žltá, špenátová zelená, pálená hnedá atď.)
• Musím povedať, že sušienky mali úspech ako dekorácia. Preto som sa odvážil podeliť sa s vami o svoje skúsenosti. Hubárska téma napokon vzniká každú jeseň a ďalší druh húb nezaškodí.
• 

[Valya!]

Valya! Sú také živé a čerstvé z lesa !!!!! Babička môjho manžela vyrábala šampiňóny veľmi podobne, zomrela a ja som sa prehrabávala vo všetkých jej poznámkach, ale recept som nikdy nenašla! A teraz môžete váš recept bezpečne brať ako základ! Ďakujem!

Tento rok som mal možnosť vidieť dosť originálu. !!!! Toľko hríbov som ešte nevidel

Presne tak !! Rovnako ako nažive !! Valya, zafarbila si bielu farbu aj na nohe?

Nie! Iba som ho opatrne upiekla, aby nezhnedol. Blesk farbu mierne skreslil. Nohy v spodnej časti boli kvôli prirodzenosti natreté hnedou farbou.

Roztomilé koláčiky! Minimálne na výstavu!

Zázrak, zázrak, zázrak! :-) Ale tieto, ryšavky, ako sa im darilo?

Zarazený!

Hneď som si spomenul na svoje detstvo. Mama tieto huby pečievala na moje narodeniny. Klobúk v čokoláde, nohy vyšľahané s cukrom a mak dole, ako zem. Poďakovať. A recept je označený záložkou! Z nejakého dôvodu si moja matka už nepamätá, ako varila, ale neexistujú žiadne záznamy. Poďakovať!

[Burunduk]

Burunduk Ryšavky sú cookies z formičiek, recept už dal pod menom Vtipné huby... Klobúk ponorila do čokolády tónovanej oranžovou farbou.