Kuchynský stroj Kenwood (2)

Devuli, ale čo si myslíte, kvasnicové pečivo po upečení je veľmi jemné a nadýchané a ráno zatuchne.
Možno niečo chýba alebo je ich naopak veľa?

[Rita]

Rita, kde skladujete svoje pečivo? Je potrebné ich úplne vychladnúť na mriežke a najlepšie je zabaliť ich do plátennej látky a do polyetylénového vrecka a do pekára. Potom pečivo nestuchne.
Tiež pridávate rastlinný olej? Zabraňuje tiež zatuchnutiu.

[Natus]

Natus, Ďakujem ti veľmi pekne! Včera som piekla craffinove buchty, ktoré sú trošku vyššie. Ksyusha dal.
Úžasné sa ukázalo: jemné, svieže, vzdušné. Zakryla som to uterákom. Dnes ráno sa pozriem a kôra je správne podčiarknutá. Stala sa taká hustá. Je to veľká škoda.
A v tomto recepte áno,Natus, rastlinný olej nie je poskytovaný.

[Rita]

Rita, dnes sú rožky ráno rovnaké ako po upečení. Vždy sa ochladím na mriežke a potom stojím na podnose pod skleneným zvonom. Ale v jednej várke sa ukáže, že nie viac ako 12-14 kusov a v skutočnosti, ak ste to upiekli ráno, potom večer už dojedli, ak večer, potom už na obed. Preto nemajú čas na otužovanie. Ak urobím viac, po vychladnutí ho zmrazím. Ako čerstvé po rozmrazení.

Vždy schladím na grile

hm ... dal som ich rovno na tanier.
Chlieb je vždy na mriežke a žemle sú priamo na plechu a zhora uterákom.

[Rita]

Rita, a potom hneď po ochladení v zapečatenej nádobe.

Moja prvá palacinka na novej tryske AT 910a sa ukázala! Chuť je neobyčajná! Úprimne povedané, toto som od domácich okrúhlych cestovín nečakal, len som si ich z chamtivosti kúpil za 5300r. Teraz chcem sadu trysiek MA830 ešte viac!

[tatiana p13]

tatiana p13Gratulujeme! Mám veľmi rada aj domáce cestoviny.
Využite to, kým bude príležitosť kúpiť za staré ceny.

Ó, dievčatá, nerozumiem, ako môže Kesha zle miesiť cesto?! Pečiem veľa rôznych druhov chleba a ciabatty s množstvom vody a čistého raže a s výsledkom som VŽDY spokojný. A už vôbec nechápem, ako môže pekárnička lepšie vyniesť cesto, je tam aj taká maličká tryska. A ona úplne miesi na inom princípe. Nie je možné miesiť raž v pekárni za normálnych okolností, rovnako ako ani ciabatta.
Aký je váš kenwood, ako dlho hnetiete a akou rýchlosťou?!
Čo sa týka zatuchnutého pečiva, také nemám. Chlieb nechám na drôtenke, kým úplne nevychladne, a vložím ho do vrecka, ktoré nie je tesne uzavreté, a do nádoby na chlieb. Nedávno som piekol chlieb vo forme malých žemlí po ochladení, takže vo vrecku, kôra je mäkká prvý deň a ďalšie 2-3 dni.

Včera som upiekla craffinove buchty, na ktoré dal Ksyusha odkaz tesne nad.

Dnes sme ich piekli aj s deťmi, to znamená reklama v téme Kenwood. Kesha všetko perfektne zmiešala.

Dievčatá, ako dlho sa auto zahreje na požadované t? Bliká môj indikátor dlho?

Dievčatá, ako dlho sa auto zahreje na požadované t? Bliká môj indikátor dlho?

Zapli ste miešanie? začne sa ohrievať až po zapnutí motorov

Dievčatá, prečo nemôžem vložiť fotografiu?

Ráno prasklo niekoľko makarónov. Prečo?

Aaaaaa, aké krásne makrónky!

[tatiana p13]

tatiana p13kde si kupil taku muku? Už som ju dlho nevidel.

[tyumenochka,]

tyumenochka,aké úžasné buchty !!! Tie bujné!
Tatyana, no, wow macaroshki! Trochu som si predstavil princíp fungovania, ale váš je priamy. Skvelé! Áno, s Keshkou neexistujú hranice fantázií a možností.

Zapli ste miešanie?

zapnutý, veľmi dlho zahriaty na + 40

Dievčatá, ktoré mačkali kenwood. Je to také škrobové ako po mixéri alebo nie?

[IrinaS111]

IrinaS111, je veľmi zvláštne, že sa zohreje na stovku, aby som nemal čas nič pripravovať. Zabudli ste nasadiť ochranný obal?

[tatiana p13]

tatiana p13, Pozrel som sa na tvoje macaroshky a sám som chcel takúto trysku

Ako dlho je to veľmi dlhé? Môj liter vody sa varil za 8 - 10 minút. Nepamätám si to presne.

[adelinalina]

adelinalina, moja zemiaková kaša sa ukázala ako vzdušná a veľmi chutná. Nikdy som to nevaril na mixéri, nemôžem to porovnávať, ale trvalo by to veľmi dlho, kým by som to ručne rozvaľkal.

Ksyusha, len nemusíš robiť zemiakovú kašu cez sito. Dýza v tvare písmena K sa ukáže ako nepogumovaná.

[kseniya D]

kseniya D, tak som si pomyslel k obrazu. A pri akej rýchlosti je lepšie miesiť?

Môj liter vody sa varil za 8 - 10 minút

Robím niečo zle? Opravte ma. Akú rýchlosť nastavuješ?

[IrinaS111]

IrinaS111, áno, zdá sa mi, že to nie je možné urobiť správne.
1) Na stroj nasaďte ochranný kryt
2) nainštalujte misku s tekutinou (alebo je niečo, čo sa plánuje ohriať)
3) zapnite teplotu a zapnite ľubovoľnú rýchlosť (zvyčajne ak je to iba na ohrev bez trysiek, potom sa odporúča zapnúť miešanie 3, pretože toto je najekonomickejší režim.

Robím zemiakovú kašu s mäkkou metlou, vynikajúce!

miešanie 3

Tu, a robil som min

Tu, a robil som min

ale keď miesim cesto, najskôr tiež minútu miešam, kým teplota nedosiahne požadovanú teplotu. Pravda je, že zasahujem do špachtle, ale nemyslím si, že to ovplyvňuje. Skúste to zajtra, ak to nefunguje, musíte zavolať na službu.

[IrinaS111]

IrinaS111, takže pri kúrení odbočíme doprava a bez kúrenia doľava prepneme rýchlosť

[Oksana]

Kiežby Oksana, dali by ste si zemiakovú kašu, zdokumentovať a vyložiť recept

[Gulnara]

Gulnara, takže už tam 🔗

[Tatyana]

Tatyana, Tiež mi veľmi chutili cestoviny. Na základnej vložke a „ušiach“ som urobil rúrky. Jediné, čo sa mi veľmi nepáčilo, bol pripevnený nôž, trochu sa drobí, pohodlnejšie je použiť samostatný nôž. Čo ty Je to v poriadku s bežným nožom?

[IrinaS111]

IrinaS111, takže pri kúrení odbočíme doprava a bez kúrenia doľava prepneme rýchlosť

To znamená, že kde sú iba 3 polohy: 1,2,3?

áno, na „3“, ale rýchlosť ohrevu na tom nezávisí, je len pohodlnejšie, aby nebzučala nepretržite.
Veľmi rýchlo sa zahreje tiež.
Zvyčajne pri vysokých rýchlostiach teplota zmrzne o 60 * C, aby sa trochu kontrolovala a tlačila, ale pri 40 * C je to niečo nové.
Takže buď máte manželstvo, alebo ani neviem, čo mám predpokladať

áno, na „3“, ale rýchlosť ohrevu na tom nezávisí
Takže buď máte manželstvo, alebo ani neviem, čo mám predpokladať

Áno, krútil som sa zlým smerom!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, dakujem!

[Ira,]

Ira, všetko si tam prekrútil. Nie je žiadny rozdiel v tom, ktorým smerom zatáčate doprava alebo doľava, kúrenie by malo byť rovnaké.
Dievčatá hovoria, že správna „trojka“ je lepšia, pretože bzučí menej.

V Keši vždy robím zemiakovú kašu (od okamihu nákupu), a teraz už vôbec nechcem používať ruky! Pyré dopadne, akoby som ho vyklepala rukami (nie mixérom, mixér sa mi tiež nepáči ... dopadne lepkavo ...). Včera som robila kastról, tam sa robí zemiaková kaša s dochucovadlami, vyšlo to také mňam !!! A zároveň som v tomto čase robil ďalšie veci, veľmi pohodlné!

Ale keby len Oksana, uvarili by ste zemiakovú kašu, zdokumentovali ju a vyšli s receptom

Nevaril som v kuchynskom robote, varil som ho na sporáku a potom na kombajne robím zemiakovú kašu.

[IrinaS111]

IrinaS111, je teraz všetko v poriadku?

[adelinalina]

adelinalina,

je teraz všetko v poriadku?

Oksana, ďakujem! Áno dobre. Všetko sa rýchlo oteplilo. Je potrebné upraviť iba metličku.

[Natusichka]

Natusichka, Nataša, a potom tiež rýchlosťou 3?

Teraz som prvýkrát použila metličku, vyrobila som si želé z kefíru so smotanou. Keshka urobila taký krém z kefíru so smotanou za pol minúty, bujný a vzdušný, nejeden mixér, dokonca ani gýč v práci, urobil taký zázrak. Teraz je moje želé zamrznuté v chladničke

Čo je to za krém, ktorý je vyrobený z kefíru? Zdieľajte, poďte, nebuďte chamtiví

Zdieľajte, poďte, nebuďte chamtiví

Pripájam sa.

[kseniya D]

kseniya D, áno, krém je nahlas povedané, veľmi bujná hmota, ale nedrží svoj tvar.s zelatinou potom stuhne ako dezert
na 13g rýchlej želatíny (malé zrná), asi 150g broskyňového sirupu (broskyne v konzerve v ľahkom sirupe), 500g kefíru 200g smotany 35%. cukor chutí. Želatínu rozpustíme v sirupe, necháme 10 minút odstáť, na 4. rýchlosti som vyšľahala smotanu z kefíru a cukru, vyšla z nej vzduchová hmota, drží sa na lyžičke s malým uzáverom a skladá sa z vzduchové bubliny, potom rozpustiť želatínu, šľahať, naliať želatínový sirup do kefírovej hmoty, idem tam pridala som ešte nejaké broskyne. Všetko nalejte do foriem a dajte zmraziť do chladničky.

kseniya D, Ksyusha, je tvoje cesto na craffiny husté alebo tenké? Vyteká mi nejaký druh tekutiny, ktorý je však uvoľnený zo stien, miešal som ho nesprávnou rýchlosťou, pretože sa hovorilo, že pri prvom kvásku som ho už nedvíhal, teda iba na pár sekúnd. .

Ksyusha, nie je to tekuté. Zhromaždené v drdole, ale veľmi jemné. Perník si stále drží tvar, nerozšíri sa. Mäkké cesto a 2 je možné miesiť. Neboj sa

Ksyu, aký je obsah tuku v kefíre?

Ksyusha, nie je to tekuté. Zhromaždené v drdole, ale veľmi jemné.

nie, práve som dostal túto tekutinu, zhromaždila sa zo stien a visel v kvapke na háku, pridal som trochu múky a zamiesil som ju, takže sa opäť začala lepiť na dno, vyzerá to, že je to naozaj vec múka. No, všeobecne, budem študovať.

A moje kefírové želé je už zmrazené, vynikajúce)

Dostal som aj riedke cesto na craffiny. Už som začal hrešiť na svojich zázračných váhach. Niekedy sa stane, že začnú žiť svoj vlastný život.