Ryža s mäsom a zeleninou

Ryža s mäsom a zeleninou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: thai

Zloženie
Thajská ryža	150 ml
voda	350-450 ml
cuketa (~ 20 cm dlhá)	1/2 ks
soľ	ochutnať
mrkva	1 ks.
paprika	1/2 ks
citrón alebo limetka (šťava)	1/3 ks
sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
med alebo cukor	1/2 lyžičky
mäso (mleté ​​mäso)	150-200 g
olivový olej (alebo rastlinný)	2 lyžice. l.
cesnak (strúčiky)	3 ks
zázvor	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
sójová omáčka	2-3 st. l.
papriková pasta (voliteľné)	ochutnať
bazalka zelená	ochutnať

Metóda varenia

• Na uvarenie ryže nalejte vodu do malého hrnca, nalejte množstvo vody podľa odporúčaní na obale.

• Vodu privedieme k varu, pridáme cuketu, olúpanú a nasekanú na hrubom strúhadle (cuketu nemusíš šúpať, ak ju nechceš schovať do misky, krásna zelená farba dodá ďalší prízvuk. do hotového jedla) a umytú ryžu. Podľa chuti dosolte, ale aj tak používajte oveľa menej soli, ako ste zvyknutí, pretože mäso a zelenina budú varené so sójovou omáčkou.

• Ryžu varíme na miernom ohni domäkka.

• Počas varenia ryže opláchnite a olúpte papriky a mrkvu, nakrájajte na prúžky, zalejte citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, pridajte med alebo cukor, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť.

• Zahrejte panvicu na strednú teplotu, pridajte olej, cesnak, zázvor a čierne korenie, povarte ich 20 sekúnd, potom pridajte mleté ​​mäso, premiešajte. Po dobrom opečení mäsa pridáme sójovú omáčku, paprikovú pastu a nasekanú bazalkovú zeleninu. Miešajte a varte, kým zmes nezhustne, asi 5-7 minút. Odstavíme z plameňa a pridáme ešte čerstvú bazalku, premiešame.

• Ryžu rozdelíme na porciované misy, na ktoré natrieme osmažené mäso. Pridajte mrkvu a papriku. Podávame ozdobené čerstvou zeleninou a bylinkami, posypané ľahko opraženými sezamovými semiačkami.

Miska je určená pre

Slúži 4.

Čas na prípravu:

40 minút.

Podobné recepty

Ryža s kuracím mäsom a mrazenou zeleninou (polya-krasa)

Rizoto s kuracími srdcami a zeleninou (Lerele)

Zelená ryža s kuracím mäsom a špenátom (celfh)

A cuketu v ryži necítiš?

[Tosha]

Tosha, podľa recenzií o jedle: „nie, iba lahodná ryža“(od). Thajská ryža má charakteristickú sladko-ovocnú (niekedy sa hovorí „kvetinovú“) vôňu a chuť, cuketa ako prísada zvyšuje tieto vlastnosti ryže, definuje ryžu v popredí a sama predstavuje harmonické pozadie. Myslím, že pridaním nelúpanej cukety alebo cukety môže byť príchuť v miske výraznejšia.

Korzika, Ilona, ​​ďakujem! Táto verzia ryže je pre mňa spásou, pretože synovi musím pridať zeleninu, ale ten mu nechutí!)

Včera som uvarila ryžu s nastrúhanou cuketou na ozdobu - super chutná !!! Basmati ryža Mám jednu. Mladá cuketa, vrátane trela priamo s kožou.

[Tosha]

Tosha, Antonina, a ďakujem za tip! Má dieťa rado ryžu?

Má dieťa rado ryžu?

Syn aj manžel sú šťastní. K ryži som vždy pridával opečenú zeleninu, ale toto je bližšie k pilafu. A tu je chutné a diétne!)

[Tosha]

Tosha, super.