Panasonic SD-257. Celozrnný chlieb so semiačkami

Panasonic SD-257. Celozrnný chlieb so semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie 1 lyžička
Pšenica 200gr.
Celé zrno 200 gr.
Soľ 1 lyžička l.
Cukor 1 polievková lyžica. l.
Rast. olej 1,5 lyžice. l
Voda 280 ml.
Slnečnicové semienka 40 gr.
Sezam 40 gr.

Metóda varenia

• Recept z pokynov pre pekárnu panasonic sd 257.
  
• 
  
• 
  

Program varenia:

Dieta UPEČTE ROZROZENKY veľkosť M

Poznámka

Som začiatočník, nesúďte prísne !!!

Neviem, ako vložiť fotografiu

[ellenna2004]

ellenna2004 , vitajte na fóre! Ako vložiť prečítanú fotografiu TU a cvičiť TU

Prečítajte si tiež, ako správne zostaviť recept TU

Veľa štastia!

Omela, ďakujem, že sa všetko podarilo!

Vždy pečiem tento druh chleba. Len sa trochu odlišujem zložením. Napríklad včera som piekla toto: všetko je rovnaké ako v recepte iba celozrnná múka 150 g a 50 g raž, semienka som nedával, pridal 1 ČL. slad. Stalo sa toto. Manžel je potešený

Ďakujem, chlieb je len zázrak! Ja som pridala viac sezamových semiačok!

Ďakujem za recept! Už druhý týždeň jeme iba tento chlieb, veľmi mi chutí.
Na suchej panvici orestujem semiačka a sezamové semiačka a už vychladnuté vložím do dávkovača so semiačkami dole, inak sa sezam časom prebudí cez otvory v rohoch spodnej časti dávkovača.
Použijem živé 6 gramov droždia, rozpustím ho vo vedre v teplej vode a na vrch preosejem múku, najskôr najvyššiu kvalitu, a na celé zrno.
Používam sezamový olej.
Pečiem v Panasonicu na diétnom programe s hrozienkami.

Ach, dlho sa nikto nepozeral na túto tému. Dnes som upiekla chlieb. Ukázalo sa, že nie vysoko. Ale to je pochopiteľné, iba 400 gr. múka, strecha trochu poklesla, ale pozdĺž dolín a cez kopce. Čo sa ukázalo vo vnútri, odhlásim o niečo neskôr, keď vychladne.




Tu je fotka chleba.











Chlieb je vynikajúci. Mäkký. Kôra je chrumkavá. A budeme pracovať na streche :-))) Ďakujem za recept. Chutí veľmi podobne ako 100% celé zrno so semenami.

Čo sa stane, ak použijete iba celozrnnú múku bez použitia prémiovej pšenice? Všade v receptoch je prémiová múka.

Chutný chlieb! Ďakujem za recept!

Panasonic 2511.
Recept v knihe je rovnaký ako v prípade 257 a rovnaký ako v tomto vlákne.
Program „Diéta s hrozienkami“.
V recepte som nahradila cukor medom (chlieb sa drobí menej).
Namiesto hrozienok semená: 30 gramov slnečnice, 25 - ľanu, 25 - sezamu. Celkovo rovnakých 80 gramov.
Jedna fotka - hneď po upečení. Foto s výrezom - po 7 hodinách.

Chuť chleba bohužiaľ nepotešila.
Chlieb sa ukázal ako celkom bez chuti - mäkký, pečený, nedrolí sa, ale vôbec nie je chutný.

Myslím si, že je to celozrnná múka, mala som ju dlho.

Je možné, že soľ mi nestačí.
Videl som tu na fóre recept na pšenicu, v ktorom autor takmer zdvojnásobil soľ a cukor a všetci, ktorí ho vyskúšali, ho prekvapene chválili.

Vyskúšam tiež experimenty v receptoch Panasonic, aby som našiel recept sám pre seba.

Veľmi dobrý recept. Pridala som aj ľanové semiačka - hneď som ich vyliala na múku, nič iné som nezmenila. Ukázalo sa to vynikajúci chlieb, môžete ho jesť stále, odporúčam každému.
Otázka znie: ktorú špachtľu mám dať na taký chlieb a všeobecne na chlieb s celozrnnou múkou? Mám Panasonic SD-256, objednal som si lopatu na raž.

Ale naozaj - je možné piecť chlieb z úplne tsz múky?

Recept sa mi veľmi páčil. Prvýkrát som ho piekol v KhP, ale potom som trochu zmenil algoritmus: hnetieme s Pizza, 2 hodiny v teplom režime, vložíme ho do teflónovej jednodielnej tortovej formy a vložíme ju na 20 minút do studenej rúry.Potom to zapnem na 200 * na 20 minút, odčítam do 180 * a ďalších 30 minút. Chlieb je vynikajúci. Je pravda, že je potrebné pridať vodu: naraz 300 ml a v prípade potreby ~ 15-20 ml. Namiesto semien na 3 lyžice. lyžice sezamu a ľanového semena.
výška 10 cm